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哥伦比亚希望庄园咖啡 这批瑰夏活下来了,并且在2012年的收获季,拿到了当年美国精品咖啡协会年度世界咖啡大赛的第二名,与希望庄园另外两个庄园的瑰夏,一共在前十名里抱走3个名次:第二、第三与第七,创下不可思议的三冠王。 希望庄园与别的庄园不太一样,
分类 牙买加的咖啡有三个品种分别是: 蓝山咖啡 (Jamaica Blue Mountain Coffee),其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为:NO.1、NO.2、NO.3和PB,PB就是圆豆。按照CIB的标准,只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为
蓝山最著名的风景要数三姊妹峰,丹崖映照着蓝天,别有一种神韵。旧时有澳洲土著三姐妹爱上了族中仇人后裔的三兄弟,上演了一场澳洲版《罗密欧与朱丽叶》。勇敢的三姐妹为了反抗封建恶势力,宁可化成三座倔强的岩石,即三姐妹峰蓝山的最高峰维多利亚山高1111
牙买加的咖啡有三个品种分别是: 蓝山咖啡 (Jamaica Blue Mountain Coffee),其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为:NO.1、NO.2、NO.3和PB,PB就是圆豆。按照CIB的标准,只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买
哥伦比亚希望庄园 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在
哥伦比亚希望庄园咖啡豆的风味描述口感处理法产地区品种 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,一举成名,成为世界顶级庄园后,全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性,但哥伦比亚并没有瑰
那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,一举成名,成为世界顶级庄园后,全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性,但哥伦比亚并没有瑰夏品种,希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学
希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,一举成名,成为世界顶级庄园后,全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性,但哥伦比亚并没有瑰夏品种,希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学家Hernan
哥伦比亚希望庄园咖啡豆研磨刻度处理法口感品质特点介绍 2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了CerroAzul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间
哥伦比亚希望庄园咖啡风味描述处理法研磨刻度品种特点介绍 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geish
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡的细腻与特殊风味 虽然肯尼亚和埃塞俄比亚相邻,两者都是非洲的咖啡大产国,但是在咖啡品种和风味上却有很明显的差别。肯尼亚咖啡主要的特色是鲜明浓郁的莓果香,葡萄柚及乌梅的酸度,甘
2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了CerroAzul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间的耕地,原来种的是Caturra。2007年9月,种下3万5千棵瑰夏
哥伦比亚希望庄园介绍 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因
2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了Cerro Azul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间的耕地,原来种的是Caturra。2007年9月,种下3万5千棵瑰
哥伦比亚希望庄园咖啡风味描述处理法研磨刻度品种产地区介绍 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Gei
哥伦比亚希望庄园瑰夏咖啡介绍 2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了CerroAzul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间的耕地,原来种的是Caturra
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 凯勇山咖啡农场位于埃塞俄比亚南部的奥罗米亚州(Oromia),古吉区(Guji Zone)东部的萨吉索(Shakiso)县内的Tarro镇。 农场位于凯勇山上,海拔高度约为1,900 ~ 2,050公尺之间,农场总面积为200公顷。
年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,
十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏
悉尼市的蓝山( BLUE MOUNTAIN ),曾被英国伊莉莎白女王二世誉为世界上最美丽的地方。蓝山是一道长长的山脉,覆盖面积差不多有一百万公顷。蓝山的得名源于满山的桉树(当地称由加利树)。由于桉叶时时散发出浓郁的芬芳,在阳光的折射下,这种芬芳的挥发性蒸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:哥伦比亚 等级:AATOP 产区:考卡山谷 海拔:1800公尺 处理方式:日晒 品种:瑰夏 庄园:希望庄园 风味:莓果,蜂蜜,香草,果汁甜香 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种
1.网上买豆主要要注意生产日期,保质期,包装密封是否好,咖啡豆的烘培程度,咖啡豆的种类,以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP,的确是个比较特立独行的办法,但那也显得过于不专业和烧钱,而且口感也不见得多好。 生产日期必须在至少
种植园的三种方式,阳光种植园、全遮阴种植园、半遮阴种植园。每公顷超过50株以上的种植园为全遮阴种植园;25-50株的算是半遮阴种植园,25株以下的叫阳光种植园。那同样种植条件的两个邻居的种植园遮阴和不遮阴的对于咖啡有什么影响呢?遮阴种植园可以减缓咖
当欧洲人抵达澳大利亚时, 蓝山已被当地土著贡东古拉人(Gundungurra)占据了数千年, 这些土著现在由贡东古拉部族议会位于卡通巴(Katoomba)的土著公司所代表. 按照土著传说,蓝山起源于梦境生物梅里根(Mirigan)与加伦加斯(Garangatch)的传奇战役,加伦加斯据传
Colombia La Esperanza Geisha Natural 国家:哥伦比亚 等级:AA TOP 产区:考卡山谷 海拔:1800公尺 处理方式:日晒 品种:瑰夏 庄园:希望庄园 风味:莓果,蜂蜜,香草,果汁甜香 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马接壤哥伦比亚和哥斯达黎加。 巴拿马的咖啡产区位於中美洲最不活动的火山之一的地区,即Volcan Baru,Boquete,Volcan和Renacimiento。 巴拿马有一个非常独特的小气候,周围
如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的
巴拿马咖啡种植大型庄园之一的伊列塔庄园 巴拿马有咖啡适合生长的理想环境,火山灰土壤,良好的湿度和日晒的平衡。 巴拿马咖啡生长在海拔1400米以上,偏低的温度会让咖啡生长周期更长,更有利于风味和芳香的发展。 这里的生物多样性非常宝贵,几乎所有的咖啡
牙买加蓝山的品管甚严,由政府咖啡产业委员会进行认证工作。 一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆,只能叫做牙买加高山豆或牙买加水洗豆,与牙买加蓝山相比较,风味相去甚多,但是,这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍,产量占该国的75%,所以买到牙买加咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nicaragua RFA Santa Rita Javanica 尼加拉瓜 雨林联盟认证 圣塔瑞 塔庄园 爪哇尼卡种 风味叙述: 干香为中美洲爪哇种特有的迷人香草气息带 有花香与柠檬皮、还有新鲜蓝莓与水蜜桃
成熟以后的哥伦比亚咖啡豆在咖啡界也就有了翡翠在玉石界那样的天赋的无瑕和雍容华贵的名声,颗粒重、营养丰富、香味浓郁,口味绵软、柔滑,均衡度极好;冲煮出来的颜色也像祖母绿翡翠那样清澈透明;等到了嘴里面,喝起来就让人不可抑制地产生一种把玩翡翠那
哥伦比亚,山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春,空气清新,沁人肺腑。哥伦比亚气候温和,空气潮湿,多样性的气候使这里整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆,由这种咖啡豆磨制的咖啡,口味浓
印度尼西亚咖啡豆特点 黄金曼特宁为什么比曼特宁咖啡风味要干净
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