热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

如何做茶减少咖啡因_了解更多有关如何做茶减少咖啡因的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于如何做茶减少咖啡因的内容

搜索 如何做茶减少咖啡因 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关如何做茶减少咖啡因的内容。

在旧金山，一家优雅店铺想请你体验茶的古老文化，用咖啡器具做茶

咖啡行业

在旧金山，一家优雅店铺想请你体验茶的古老文化，用咖啡器具做茶

对于美国人来说，他们爱的是咖啡、可乐和酒，茶这种概念最多作为茶包和奶茶中的一种原料出现。话说回来，即使是在茶文化源远流长的中国，大街小巷各式各样的咖啡馆也比所谓茶馆、茶叶铺流行的多。但旧金山有个人 JesseJacobs，就专注于产业的领域，不久前刚

2016-01-18 咖啡行业我要分享

咖啡叶做茶，也有咖啡味！

咖啡资讯

咖啡叶做茶，也有咖啡味！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡还是茶？我要咖啡叶茶！咖啡树除了生产咖啡以外，也可以制成茶！一棵咖啡树能利用的不只是可赏的咖啡花、香浓的咖啡豆，其实连咖啡树的叶子都能制成茶！咖啡树。咖啡树。究竟咖啡叶茶有没有

2017-09-03 咖啡资讯我要分享

马来西亚最好的茶叶在哪里有得买？马来西亚哪家做茶品牌有名？

特别报导

马来西亚最好的茶叶在哪里有得买？马来西亚哪家做茶品牌有名？

在离我们不远的东南亚群岛印度尼西亚，在风景和民族遗产的多样性中，他们庆祝一个独特的茶文化。神秘的泻湖、若隐若现的火山和科莫多巨蜥这首抒情歌曲中，茶的出现始于17世纪的荷兰人;他们急切地想从人们对这种植

2022-04-27 特别报导我要分享

最后倔强！茶饮店打工人兴起背负“不要和我说话”大字报

咖啡新闻

最后倔强！茶饮店打工人兴起背负“不要和我说话”大字报

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有顾客在某家茶饮店购买饮品时，看见背对自己、专注制作饮品的员工背后贴着一张大字报，上面写着“请不要和我说话，回答您们会影响瓦做茶的速度，也会让我受到店长的

2024-11-09 咖啡新闻我要分享

咖啡果肉做茶，叫Cascara吗？是什么茶？有什么功效？

精品咖啡豆

咖啡果肉做茶，叫Cascara吗？是什么茶？有什么功效？

咖啡果茶叫Cascara吗？是什么茶？有什么功效？现今流行的摩卡咖啡，名字跟朱古力豪无关系？摩卡其实是也门一个港口城市的名字。摩卡究竟怎样串呢？英文写法有：Mocca，Mocha，Moka，正确的阿拉伯语拼法，应该是Al-Mahka。也门位於阿拉伯半岛末端，跟非洲大

2018-05-08 精品咖啡豆我要分享

当我们喝不出精品咖啡的时候精品咖啡有什么价值?

烘焙知识

当我们喝不出精品咖啡的时候精品咖啡有什么价值?

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我有一个做茶的朋友，他现在致力于推广台湾茶到欧洲及俄罗斯。这个朋友是我在1993年跟随一些咖啡界的同业去日本东京幕张参观餐饮设备展时，因为全程住同一间房而认识的，我都称呼他[大师]，大师是[

2017-09-26 烘焙知识我要分享

精品咖啡的迷思(一)

咖啡文化

精品咖啡的迷思(一)

我有一個做茶的朋友，他現在致力於推廣台灣茶到歐洲及俄羅斯。這個朋友是我在1993年跟隨一些咖啡界的同業去日本東京幕張參觀餐飲設備展時，因為全程住同一間房而認識的，我都稱呼他[大師]，大師是[台茶之父--吳振鐸教授]的最後一名弟子。那一年大師因為長年

咖啡的迷思

2014-09-01 咖啡文化我要分享

Cafe日和：从百年茶筒到手冲咖啡京都开化堂カフェ

日本

Cafe日和：从百年茶筒到手冲咖啡京都开化堂カフェ

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开化堂是家百年老店，专门做茶筒，那个用来盛茶叶可免受潮的器皿。早前听说他们在京都开了一家咖啡店﹗所有人听到后，都有同样惊讶的反应。咖啡和茶，在我眼中，好像是现代与传统的分别，虽然咖啡的

2017-06-04 日本我要分享

星巴克新闻咖啡网新闻最新咖啡新闻星巴克为何梦断茶饮连锁？

星巴克

星巴克新闻咖啡网新闻最新咖啡新闻星巴克为何梦断茶饮连锁？

星巴克为何梦断茶饮连锁？《中外管理》杂志2016-03-14 08:42:42互联网+ 创新创业星巴克阅读(83) 评论(0) 声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立

2016-03-17 星巴克我要分享

店员做错顾客买单？网友：错了得认

咖啡新闻

店员做错顾客买单？网友：错了得认

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房气温渐冷，不少消费者在购买咖啡奶茶等饮品时，或许就想喝口热乎的，于是下单时写了备注，让店家帮忙做成热饮。近日有位消费者便是如此，她在与某家茶百道门店沟通后，将个

2024-12-15 咖啡新闻我要分享

咖啡在中国是什么时候开始流行的-咖啡流行的原因

咖啡

咖啡在中国是什么时候开始流行的-咖啡流行的原因

咖啡在中国是什么时候开始流行的-咖啡流行的原因社会的另一变化是竞争跨界。目前，中国每年的咖啡消费约700亿元人民币，预计10年之间可达到1万亿元人民币，而咖啡消费年年长率约为20%，远高于全球的2%。这不难看出，中国的咖啡市场潜力巨大。我国咖啡连锁零

2016-11-30 咖啡我要分享

办公室里的咖啡馆

咖啡文化

办公室里的咖啡馆

　　泽维尔·昂克维克(Xavier Unkovic)习惯每天早晨在办公室先喝两杯绿茶，到中午再喝一杯咖啡。作为玛氏饮品的全球总裁，他发现大部分的上班族和他一样，在办公场所都有着复杂多样的饮用习惯。有人爱喝咖啡，也有人喜欢喝茶，还有人对热巧克力情有独钟，这与

2014-05-12 咖啡文化我要分享

关于阿萨姆茶的五大事实阿萨姆大叶种茶树是不是源自于中国？阿萨姆种茶叶的历史介绍

特别报导

关于阿萨姆茶的五大事实阿萨姆大叶种茶树是不是源自于中国？阿萨姆种茶叶的历史介绍

阿萨姆茶是由原始茶树杂交而成的如今全球范围内你能找到的大部分茶叶的茶树都原产自中国的小叶种茶树。然而，你可能不知都的是，阿萨姆地区的出产的茶叶与其他地区的茶叶有着很大的不同，那就是阿萨姆地区的茶树与别

2022-04-27 特别报导我要分享

商用咖啡豆和精品咖啡豆的区别_商用咖啡机一定要用商业咖啡豆吗

咖啡豆

商用咖啡豆和精品咖啡豆的区别_商用咖啡机一定要用商业咖啡豆吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）商用咖啡机都是要用商用咖啡豆吗？商用咖啡机的哪些功能是开咖啡店的必备的？我想开个小型的咖啡店，一杯的成本一般是多少？磨豆机和半自动咖啡机分开买，1000元左右就能搞定

2018-09-08 咖啡豆我要分享

开进办公室的咖啡馆玛氏咖啡饮品的特别之处单式饮品

咖啡文化

开进办公室的咖啡馆玛氏咖啡饮品的特别之处单式饮品

作为全球最大的食品生产商之一，玛氏不仅在口香糖、糖果、巧克力以及宠物护理等领域都有着不错的口碑，它也看到了工作场所饮料需求的多样性。玛氏1984年推出了创新的单杯滤制系统这个可以调制出不同口味的热饮系统很快便解决了人们不同口味的需求。最初这个

2016-03-10 咖啡文化我要分享

办公室里的咖啡馆咖啡文化的发展

咖啡文化

办公室里的咖啡馆咖啡文化的发展

泽维尔昂克维克(Xavier Unkovic)习惯每天早晨在办公室先喝两杯绿茶，到中午再喝一杯咖啡。作为玛氏饮品的全球总裁，他发现大部分的上班族和他一样，在办公场所都有着复杂多样的饮用习惯。有人爱喝咖啡，也有人喜欢喝茶，还有人对热巧克力情有独钟，这与年龄

2015-04-01 咖啡文化我要分享

新鲜，并不是好咖啡的唯一要素。

咖啡资讯

新鲜，并不是好咖啡的唯一要素。

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡越来越流行了，也许再过些日子就不能称为流行了，就像我们从来不会认为茶是流行的饮品一样，咖啡终究会像茶一样归类为民生用品，柴、米、油、盐、酱、醋、茶可得再加上咖啡两个字啰！茶跟咖

2017-09-14 咖啡资讯我要分享

办公室里的咖啡馆咖啡室里的咖啡文化

咖啡文化

办公室里的咖啡馆咖啡室里的咖啡文化

泽维尔昂克维克(Xavier Unkovic)习惯每天早晨在办公室先喝两杯绿茶，到中午再喝一杯咖啡。作为玛氏饮品的全球总裁，他发现大部分的上班族和他一样，在办公场所都有着复杂多样的饮用习惯。有人爱喝咖啡，也有人喜欢喝茶，还有人对热巧克力情有独钟，这与年龄

2015-05-20 咖啡文化我要分享

咖啡冲煮壶TIAMO品牌介绍：越南壶越南咖啡壶滴滴壶咖啡滤杯

咖啡用品

咖啡冲煮壶TIAMO品牌介绍：越南壶越南咖啡壶滴滴壶咖啡滤杯

用过越南壶的人就会知道：虽然它非常不起眼，不过萃取出的咖啡却一点都不含糊，口感浓郁醇厚，非常适合觉得美式咖啡太淡却又不习惯意式咖啡的人。而且夏天的时候，越南壶的一大亮点可做冰咖啡或冰滴咖啡，定会让你觉得物超所值的~~ 【品名】Tiamo越南滴漏壶

2015-12-14 咖啡用品我要分享

咖啡冲煮壶TIAMO品牌介绍：越南壶越南咖啡壶滴滴壶咖啡滤杯

咖啡用品

咖啡冲煮壶TIAMO品牌介绍：越南壶越南咖啡壶滴滴壶咖啡滤杯

用过越南壶的人就会知道：虽然它非常不起眼，不过萃取出的咖啡却一点都不含糊，口感浓郁醇厚，非常适合觉得美式咖啡太淡却又不习惯意式咖啡的人。而且夏天的时候，越南壶的一大亮点可做冰咖啡或冰滴咖啡，定会让你觉得物超所值的~~ 【品名】Tiamo越南滴漏壶

2015-12-14 咖啡用品我要分享

世界四大红茶包括哪些哪个最好喝阿萨姆和大吉岭红茶的口味区别

特别报导

世界四大红茶包括哪些哪个最好喝阿萨姆和大吉岭红茶的口味区别

印度是世界茶叶生产的主要国家之一，它种植了一些最好的茶叶。虽然它出产各种各样的茶，但最出名的是它的红茶，包括阿萨姆、大吉岭和尼尔吉里。当然，还有广受欢迎的印度茶，这种茶使用了中国丰富的香料。印度的地理条件允许许多不同的气候条件，由此产生的

2021-08-31 特别报导我要分享

昂贵的猫屎咖啡的由来故事怎么红？屎咖啡不止猫屎咖啡有多少种？

特别报导

昂贵的猫屎咖啡的由来故事怎么红？屎咖啡不止猫屎咖啡有多少种？

咖啡工坊前几天一篇关于咖啡有通便效果的文章中提及了便便和咖啡这两个元素，今天也想将这两个元素重叠在一起再聊一下别的。认真想了一下，可爱的猫咪喜欢闻臭鞋算是变态，那么人喜欢喝便便咖啡，岂不是比猫咪更变态？！这类从动物消化道出来的咖啡背后的

2021-07-20 特别报导我要分享

星巴克30年发展路从380万美元到市值超过840亿的10个要素

知识

星巴克30年发展路从380万美元到市值超过840亿的10个要素

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容来源：新科技，新模式，新未来腾讯青腾大学硅谷思路游学于2017年8月开启，星巴克客户洞见首席营销官Cambridge先生做主题分享。笔记侠作为独家课程合作伙伴，经主办方审阅授权发布。提到星巴克，

2017-08-28 知识我要分享

经常喝咖啡如何减少牙齿被咖啡染色

咖啡小知识

经常喝咖啡如何减少牙齿被咖啡染色

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡能够提神醒脑，每天来一杯，是很多上班族的日常。另外，咖啡香气馥郁还能营造某种氛围，很多人没事就爱到咖啡馆蹓跶，品尝咖啡的香味，享受咖啡馆特有的轻松气氛。喝一杯咖啡，读懂人

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

为什么喝咖啡会上瘾如何控制和减少咖啡上瘾的情况

咖啡知识

为什么喝咖啡会上瘾如何控制和减少咖啡上瘾的情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果不这样做的咖啡是人们日常生活中必不可少的，谁变得焦虑，没有咖啡，它不是单纯只是因为我喜欢喝咖啡，也有依赖的可能性。今天我会介绍一下咖啡瘾症和戒断症状。关于咖啡瘾成瘾是阻止任何行

2017-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆如何保存才能减少风味流失的速度？咖啡袋如何保存香气？

咖啡知识

咖啡豆如何保存才能减少风味流失的速度？咖啡袋如何保存香气？

烘焙咖啡以展现浓郁的香气需要花费时间，精力和大量的反复试验。但是，到达目的地后，无论需要花费多长时间，都需要确保消费者能够在家中或在咖啡馆中享用它。包装在这里发挥作用。通过使用正确的材料和功能，您可以将咖啡的香气保存足够长的时间，以使消费

2020-11-14 咖啡知识我要分享

如何减少手冲耶加雪菲的苦味_耶加雪菲发苦怎么办_耶加雪菲推荐

耶加雪菲咖啡

如何减少手冲耶加雪菲的苦味_耶加雪菲发苦怎么办_耶加雪菲推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡萃取理论中，咖啡汁液的溶出在第三阶段溶解出较多的苦和涩。所以理论上，在冲煮时的时间不要太长(完整时间不要超过3分钟)，比较不容易过萃第三阶段，其实第三阶段也有好东

2018-09-14 耶加雪菲咖啡我要分享

黑咖啡还能这样喝！如何减少黑咖啡的副作用黑咖啡是美式咖啡吗

斋啡

黑咖啡还能这样喝！如何减少黑咖啡的副作用黑咖啡是美式咖啡吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好好来分析一下喝斋啡的好处黑咖啡的好处这样的天气来杯热热的黑咖啡最适合了！如果想来点花样，其实花点小巧思，在黑咖啡中加点小食材，还会有很多意想不到的新风味喔！加点巧

2018-03-04 斋啡我要分享

如何保存新鲜咖啡豆

咖啡资讯

如何保存新鲜咖啡豆

咖啡豆的品质直接影响着咖啡的口感。保证咖啡豆的品质关键在于如何保存咖啡豆。经常与空气接触会加速咖啡豆的氧化，所以应尽量使用带橡胶圈垫的密封式瓶罐来保存咖啡豆并将其放置于避免阳光直射、干燥的地方保存。并且因咖啡豆数量的减少，容器内的空隙会越

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

意式咖啡|如何保证萃取浓缩咖啡时的流速稳定流速影响重要吗

咖啡知识

意式咖啡|如何保证萃取浓缩咖啡时的流速稳定流速影响重要吗

您是否曾经努力使浓缩咖啡的提取时间保持一致？也许您已经检查过机器以确认压力和温度稳定。您的粉量正确。而且你要小心夯实。但是，无论您遵循这些最佳实践的程度如何，提取时间都会不断变化。所以有什么问题？好吧，这可能是您的流程一致性。流速是浓缩

2020-06-12 咖啡知识我要分享

如何减少意式咖啡萃取的通道效应？压粉和布粉有什么区别？

咖啡知识

如何减少意式咖啡萃取的通道效应？压粉和布粉有什么区别？

制作浓缩咖啡是一个非常治愈的过程，无论是布粉后的平整粉面，萃取时缓缓流出的金黄色油脂，都能令我们的心情感到舒畅。而前街认为，在浓缩萃取完毕后，用手柄扣出完整粉饼的那一刻，是最舒服的~只需要轻轻的“啪”

2024-04-16 咖啡知识我要分享

如何避免喝咖啡造成的牙齿染色？

咖啡知识

如何避免喝咖啡造成的牙齿染色？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）长期喝咖啡的人，可能会发现你的牙齿被咖啡染色，由於咖啡中的单宁酸会累积在牙齿的珐琅质上，因而造成牙齿变色。如果你的牙齿已经被咖啡染色，这里提供一些方法，可能有助於减少

2019-10-08 咖啡知识我要分享

如何选择咖啡机滤水器？

咖啡器具

如何选择咖啡机滤水器？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 众所周知，水是一杯咖啡中最重要的成分，占了咖啡中的98%，所以，没有好的水就没有美味的咖啡。选择咖啡机滤水器时，应考虑三个关键性的功能： 1. 减少沉积物（Sediment reduction）滤水器必须能去

2017-08-08 咖啡器具我要分享

标准虹吸咖啡做法如何根据虹吸咖啡风味表现调整冲煮参数手法

虹吸壶器具

标准虹吸咖啡做法如何根据虹吸咖啡风味表现调整冲煮参数手法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡学syphon(虹吸式咖啡、塞风壶)也十几年啰，想起学syphon真是一段苦涩的日子(配著不少苦涩的咖啡)。 syphon易学难精，萃取率

2018-02-04 虹吸壶器具我要分享

虹吸壶煮咖啡视频教程：如何校正调整虹吸壶咖啡的冲煮参数

虹吸壶器具

虹吸壶煮咖啡视频教程：如何校正调整虹吸壶咖啡的冲煮参数

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）学syphon（虹吸式咖啡、塞风壶）也十几年啰，想起学syphon真是一段苦涩的日子（配著不少苦涩的咖啡）。 syphon易学难精，萃取率高，很容易煮爆过萃，而且停火点不好抓，这是最主要

2018-06-06 虹吸壶器具我要分享

如何避免喝咖啡造成的牙齿染色？

咖啡知识

如何避免喝咖啡造成的牙齿染色？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）长期喝咖啡的人，可能会发现你的牙齿被咖啡染色，由於咖啡中的单宁酸会累积在牙齿的珐琅质上，因而造成牙齿变色。如果你的牙齿已经被咖啡染色，这里提供一些方法，可能有助於减少

2019-02-16 咖啡知识我要分享

什么是定量磨豆机咖啡磨豆机如何定量意式定量磨豆机

咖啡知识

什么是定量磨豆机咖啡磨豆机如何定量意式定量磨豆机

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果使用一台数控定量磨豆机，在萃取过程中将咖啡粉萃取量变为定量，将会大大减少咖啡粉的浪费，从而节约成本，大大提高工作效率！贝浓就给大家介绍三款平价、耐用、平刀数控或数

2019-08-16 咖啡知识我要分享

王力咖啡的创办人王朱岑小档案王力咖啡贸易有限公司的发迹之路

王力咖啡

王力咖啡的创办人王朱岑小档案王力咖啡贸易有限公司的发迹之路

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克几乎是咖啡代名词。来到中国，很多人习惯在星巴克叫上一杯咖啡，享受偷闲半日的逍遥自在，但令人意想不到是，这杯咖啡产出幕后最重要咖啡机器设备、咖啡豆供应商竟是来自台

2018-07-02 王力咖啡我要分享

意式咖啡萃取中加入滤纸能够改变什么？如何减少细粉的掉落？美式咖啡更好喝的诀窍！

咖啡知识

意式咖啡萃取中加入滤纸能够改变什么？如何减少细粉的掉落？美式咖啡更好喝的诀窍！

浓缩咖啡油脂里的不可溶物质——细粉（构成之一）。它能够给浓缩提供极高的醇厚度，但同时，也会将自身持有的苦味贡献出去。正因为如此，它成功的获得了一批“黑粉”！因为它的存在影响了咖啡的味道和干净度，所以，

2024-03-23 咖啡知识我要分享

如何正确使用磨豆机帮助咖啡萃取?

咖啡知识

如何正确使用磨豆机帮助咖啡萃取?

啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于这一切的重要性。在决定咖啡冲煮味道的因素里，豆磨机是硬件因素，技是软件因素。那

2016-08-18 咖啡知识我要分享

如何正确使用磨豆机帮助咖啡萃取

咖啡知识

如何正确使用磨豆机帮助咖啡萃取

现在越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于这一切的重要性。在决定咖啡冲煮味道的因素里

2016-08-12 咖啡知识我要分享

如何使用磨豆机帮助咖啡萃取均匀度、细粉量、发热量、静电

咖啡萃取

如何使用磨豆机帮助咖啡萃取均匀度、细粉量、发热量、静电

如何使用磨豆机帮助咖啡萃取均匀度较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更加明亮、

2019-04-25 咖啡萃取我要分享

想制作更好更稳定的咖啡？要学会如何减少冲煮水温的变化。

咖啡技术

想制作更好更稳定的咖啡？要学会如何减少冲煮水温的变化。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水在咖啡里面扮演著非常重要的角色，这不仅仅是因为它在每一杯咖啡里的占比达到百分之94到98，是最主要的成分，而且更关键的是水的温度（以及水本身的矿物质成分）都足以影响咖

2018-07-13 咖啡技术我要分享

手冲咖啡的正确冲煮方法是什么？如何减少旁路水的产生？这些冲煮误区一定要避开！

咖啡知识

手冲咖啡的正确冲煮方法是什么？如何减少旁路水的产生？这些冲煮误区一定要避开！

研磨、时间、水温、比例，是我们在制作手冲咖啡的时候非常注重的萃取参数。因为这些参数左右着热水的溶解效率高低，当搭配不当的时候，咖啡总会偏离好喝的方向，出现一些负面的味道或感受。不只是参数，错误的注水方

2024-08-13 咖啡知识我要分享

耶加雪菲中的苦味如何减少？手冲咖啡偏浓或偏淡的修正方法

咖啡技术

耶加雪菲中的苦味如何减少？手冲咖啡偏浓或偏淡的修正方法

耶加雪啡这个豆子, 一般的对耶加的烘焙处理都习惯用中浅到浅的程度, 对于中浅烘的耶加雪啡，我的冲泡准备一般是，中细的研磨+较低的水温89度-90度。萃取时，以下因素会对咖啡的味道产生影响：水温（和咖啡粉接触时的水温）时间（水和咖啡粉的接触时间）

2018-10-18 咖啡技术我要分享

咖啡知识要点：如何正确使用磨豆机帮助咖啡萃取？尝试不同的口感

咖啡技术

咖啡知识要点：如何正确使用磨豆机帮助咖啡萃取？尝试不同的口感

在中国，越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于这一切的重要性。在决定咖啡冲煮味道的因

2015-12-22 咖啡技术我要分享

【咖啡种植】咖啡生产者应该如何应对突发意外天气状况？

咖啡种植

【咖啡种植】咖啡生产者应该如何应对突发意外天气状况？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年7月初，巴西的咖啡产区遭受霜冻袭击。咖啡作物正在收获，但预计天气状况将对明年的产量产生一定影响。当霜冻袭来时，你几乎无法保护你的庄稼。但是有办法应对其他意外的天

2019-08-04 咖啡种植我要分享

如何使用电动磨豆机调节刻度大小帮助咖啡的萃取？咖啡粉的粗细

咖啡技术

如何使用电动磨豆机调节刻度大小帮助咖啡的萃取？咖啡粉的粗细

一、均匀度较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更加明亮、强烈，风味特性的表现也更

2016-01-13 咖啡技术我要分享

手冲咖啡辅助工具LilyDrip V60滤杯平衡锥如何优化手冲风味？

咖啡知识

手冲咖啡辅助工具LilyDrip V60滤杯平衡锥如何优化手冲风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读随着精品咖啡的普及，手冲咖啡成为了不少人生活中的一部分。大家一边追寻冲煮咖啡的乐趣，一边研究更多能让手冲过程更轻松、稳定，容错率更高的滤杯/工具，通过物理条件改变

2021-06-24 咖啡知识我要分享

如何减少咖啡因摄入量？印尼木炭咖啡kopi joss能有效降低咖啡因

特别报导

如何减少咖啡因摄入量？印尼木炭咖啡kopi joss能有效降低咖啡因

有了解低因咖啡的小伙伴都知道，咖啡豆脱因处理是在生豆阶段通过人工进行脱因处理。由于人工脱因处理技术不能百分百清除咖啡豆中的咖啡因，因此会有对于低因咖啡的验证标准。欧盟对此类低因咖啡的标准是，处理过后的

2022-02-20 特别报导我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡