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01型号的滤杯跟02型号有什么不同?为什么大号滤杯冲出来的咖啡没有那么好喝?
「滤杯」,是制作手冲咖啡非常重要的一个器具。市面上除了有不同款式的滤杯可以挑选外,同样的滤杯还会有不同的大小可供选择,我们常听到的01、02滤杯,指的就是小号、大号滤杯。01滤杯是指1~2人份的小号滤
家庭版冰滴咖啡怎么做?冰滴和冷萃有什么区别?冰滴咖啡的制作方法分享!
因为天气逐渐炎热,前街门店的冰滴咖啡最近又陷入了供不应求的状态。通过采访前街发现,很多朋友之所以会在一众冰咖啡里选择冰滴的原因除了是因为它的口感、味道有别于其他常规的冰咖啡以外,还有部分是因为自己在家
手冲咖啡萃取不足是什么原因 咖啡萃取不足怎么解决问题根源
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-手冲咖啡萃取萃取失败的一个很重要的因素,是咖啡的研磨粗细与萃取时间及方式的不匹配。咖啡的研磨粗细能够暴露咖啡豆中所有
2021-12-31 咖啡知识 我要分享手冲咖啡必备的器具有哪些?手冲工具全套怎么买?不同价位的咖啡手摇磨豆机区别!
相比于其他的萃取方式来说,手冲咖啡能够更好的凸显豆子本身的风味特色,于是在精品概念盛行的现在,手冲成为了主流的萃取方式之一。但由于手冲咖啡的制作比较费时,所以咖啡店的手冲定价动辄几十,贵则上百,都够买
聪明滤杯品牌 聪明杯买哪种比较好?Clever Coffee Dripper特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)聪明杯使用技巧聪明杯萃取原理介绍再成发五金是新加坡第三波咖啡革命的领头羊之一,这间以老屋改装的精品咖啡馆内设有一座360度
2025-06-18 聪明杯 我要分享怎样用Switch冲出高甜咖啡?Hario和Mr.Clever的聪明杯有啥区别?
凭借独特的阀门设计、简单明了的操作,聪明杯成为了“新手咖啡神器”。因为即便是刚入门的新手,也能通过简单的操作来做到专业级别的咖啡萃取效果。所以聪明杯在一经推出后就广受欢迎,赢得众人的喜爱。而随着聪明杯
什么是无旁通滤杯?手冲咖啡的bypass是什么意思?咖啡的旁路水是什么?
冲出来的咖啡味道寡淡可以说是司空见惯的一件事情,因为能够影响咖啡的因素真的是太多太多了!例如前街常常分享的因为粉水比例太低,导致咖啡浓度不足喝起来水水的;或者是因为水温不够高、研磨不够细等因为萃取效率
手冲咖啡跟现煮咖啡口感特点区别 手冲咖啡和咖啡机哪个好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)关键区别:咖啡是煮的、泡的或加压的,可以用多种方式制作。另一方面,过滤咖啡通常是用过滤机冲泡的。这是一种比较简单的煮咖啡的
2021-12-20 咖啡知识 我要分享意式咖啡粉可以做手冲吗?用细粉制作手冲咖啡应该注意什么?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)昨天有客人问前街咖啡,买的咖啡豆磨成了制作意式咖啡的粉,应该怎么办呢?相信不少朋友也有遇到过,买回来的咖啡粉很细,如果用平
2025-06-24 特别报导 我要分享莫扎特咖啡由来手冲方法推荐 莫扎特咖啡豆葡萄干蜜处理介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)音乐家系列的莫扎特咖啡豆,其实在前一阵子我就已经喝过,这个缘份是由于我在咖啡风味品饮课程,认识一位新手素人烘豆师,虽说是新
2025-06-25 精品咖啡豆 我要分享学咖啡买什么滤杯合适?v60滤杯什么牌子的最好?
新式滤杯每年都层出不穷,它们不仅姿态万千,且各有所长:有些滤杯能够改变下水的流速;有些滤杯能做到无旁路水:有些滤杯甚至能够改变形态!
冰滴咖啡口感描述究竟如何不酸不涩?冰滴咖啡什么风味特点好喝吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)看到有一种普遍的说法,说冰滴咖啡不酸不涩。今天我尝试了一下却发现并非如此。我感觉冰滴咖啡的口味恰恰把咖啡最本质的酸苦都呈现
2023-02-14 冰滴咖啡 我要分享制作冰滴咖啡用什么豆子做出来才好喝|制作冰滴咖啡做法介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)因为不像其他咖啡用热水直接萃取,冰滴咖啡的特色是用冷水3~12小时的长时间萃
2024-03-04 咖啡知识 我要分享蓝山咖啡和美式咖啡的区别 正宗蓝山咖啡豆是哪个国家的品牌
蓝山咖啡和美式咖啡有什么区别呢?今天小编就来说一说这个问题,首先我们要了解什么是美式咖啡,什么是蓝山咖啡。美式咖啡是通过意式浓缩咖啡机制作出来的浓缩咖啡兑水制作成的,所以它的味道取决与浓缩咖啡的风味,
hario V60滤杯设计优点 V60逆时针注水与顺时针注水的区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡爱好者必备滤杯:HarioV60的历史与萃
2023-02-05 咖啡器具 我要分享冰滴咖啡放多久保质期时间多长|冰滴咖啡口感描述特点有什么不一样
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)「1600年代荷兰船员们从当时的殖民地印尼载运咖啡回欧洲途中,因为船中没有热水,无法饮用热咖啡,于是便想出了冰滴咖啡。用冷
2023-04-05 咖啡知识 我要分享冰滴咖啡为什么都卖这么贵?做一壶冰滴需要多少个小时?
随着天气逐渐炎热,前街冰箱里预制的咖啡成了冰美式以外最受欢迎的热销爆款,无需过多介绍,大家进店直接就会说:老板,来一杯冰滴!也有客人会为不知道要喝什么而犹豫着,于是询问咖啡师:那个冰滴跟美式有什么不同
手冲咖啡使用多少水温最好?冲泡温度对于咖啡风味口感的影响
手冲咖啡的水温,大家都倾向用更高的温度萃取,因为高温不单止可以提高萃取效率,更重要的是可以冲出丰富的酸甜香气风味。基本上手冲咖啡所使用的水温很少会低于80摄氏度。那么,用低于这个温度去冲咖啡,有没有可
法压壶和手冲区别哪个好喝?手冲咖啡壶和法压壶哪个好用?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)法压壶和手冲咖啡的区别,简单粗暴的说,就是浸泡和滤过的区别,法压属于前者而手冲属于后者。手冲花样多,可玩性高,无论是控制水
2023-02-04 咖啡知识 我要分享非喝不可!回村人:强者不抱怨环境
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对早八人而言,每天拎着保温杯去店里打一杯咖啡,又或者是招呼上同事凑单点外卖,已是自己雷打不动的习惯,仿佛没有了咖啡,自己每天的生活便都缺了点滋味。然而,过年期间
波斯尼亚人喝咖啡用什么杯子 喝手冲黑咖啡用什么杯子好?摩卡咖啡和手冲咖啡的区别
波斯尼亚人喝咖啡用什么杯子-喝咖啡用什么杯子好一天,我到波黑政府部门去取一份文件,才知道波黑政府办公手续繁琐。经由一番核对与询问后,我觉得可以拿回文件,那位工作人员居然叫我两小时后再去取文件。在漫长的
2021-11-15 咖啡 我要分享印尼黄金曼特宁咖啡豆口感风味描述 曼特宁咖啡品种产地价格特点简介
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显地
2025-06-07 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享埃塞俄比亚古吉产区安娜索拉农场咖啡怎么样 精致日晒处理特点
农场:安娜索拉AnaSora生产者:IsraelDegfa品种:原生品种处理:日晒地区:古吉地区最近的城镇:Yirgacheffe成立时间:2013海拔:1,9002,350masl农场面积:250公
2022-01-31 精品咖啡豆 我要分享