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卡布奇诺为什么要做到11分满？咖啡黄金圈是什么？1：1：1的比例是指牛奶奶泡和咖啡吗？
卡布奇诺这个名称有别于其他的意式咖啡，听起来就充满了异域风情。而这就让许多涉咖未深的小白朋友在踏入咖啡店进行点单的时候，会因为菜单上的名字都太过陌生，优先选择在名字上充满特色的卡布奇诺。当然，这样选择
埃塞耶加雪菲各大产区介绍 星巴克耶加雪菲咖啡豆建议的烘焙度风味口感特点
资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现
2022-12-30 非洲咖啡 我要分享
手冲咖啡的正确冲煮方法是什么？如何减少旁路水的产生？这些冲煮误区一定要避开！
研磨、时间、水温、比例，是我们在制作手冲咖啡的时候非常注重的萃取参数。因为这些参数左右着热水的溶解效率高低，当搭配不当的时候，咖啡总会偏离好喝的方向，出现一些负面的味道或感受。不只是参数，错误的注水方
手冲咖啡如何冲出甜感的方法 咖啡研磨度水温如何调整变甜
开个玩笑！！！玩笑归玩笑，既然有朋友问到这个问题就必须要认真对待。这里前街产生了一个无聊的小疑问，“无论是咖啡烘焙或者是咖啡冲泡，都是要如何把它变甜，却不会问如何更酸、更苦。”前街得到两个合理的答案是
爱乐压|AeroPress爱乐压视频_爱乐压使用方法爱乐压
爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其针筒内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲
2024-03-09 优选 我要分享
一款官方鼓励“乱来”的咖啡器具—「爱乐压」！
生活需要新鲜感，咖啡也一样。每日都是注水绕圈的手冲咖啡难免会有些“冲煮疲劳”，那么这种时候，我们不妨试试玩法多元的—「爱乐压」。它的理念本该是围绕着如何快速、便捷地做出咖啡的一个器具。没曾想，在一场因
耶加雪菲咖啡豆产地,耶加雪菲G2咖啡豆等级风味口感特点介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲咖啡豆产地：埃塞俄比亚耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚
2022-12-30 耶加雪菲咖啡 我要分享
咖啡豆品质好就能随便冲吗？为什么手冲咖啡怎么讲究注水？大小水流有什么区别？
为了能够增进与客人朋友之间的交流，所以大多数咖啡店的手冲咖啡都是开放式的现场制作。而这就导致，咖啡师专心致志注水的模样引来了一定的不理解。因为在业内流传着这样的一句话：只要豆子好，那么无论怎么冲，咖啡
Paragon冰球怎么用？手冲咖啡的风味是玄学吗？闻不到咖啡的香气是什么原因？
风味「Flavor」，是咖啡精品化的产物。人们为了能在咖啡里喝到更多的风味，除了对豆子本身品质的提升外，还发明出了一些在萃取时使用的辅助工具。这些工具美名其曰，能够保留咖啡更多的香气物质，令我们喝到的
KONOs 1925 名门滤杯有什么优点？它们冲煮出来的深烘咖啡有什么特色？
昨天有位客人朋友到店询问前街：“我看你们的手冲出品都只使用V60，不打算尝试一下其他的滤杯吗？”诶，此言差矣。其实前街一直有使用V60以外的滤杯来进行出品的，只不过是由于V60的出场频率较高，所以才造
你所不了解的咖啡的八种用途
传说咖啡因加速新陈代谢，减少脂肪团的堆积。要自己去除脂肪团，只要把用过的热咖啡渣混合椰子油，以画圈的方式涂在皮肤上几分钟再洗净就好了。
2014-08-28 咖啡知识 我要分享
