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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 煮一杯好喝的咖啡是一种心意﹔一种希望让客人喝到好喝的咖啡的心意!是为了客人,不是为了自己。 在你想要开店之前,请你先想清楚,你是为谁开店?为自己还是为客人?真的!你一定要仔细的想清楚!
如果说去咖啡馆是一种休闲,品咖啡是一种认知,那么每天都要喝咖啡就是一种刚需,才会形成所谓饮食文化。所以我们的观点是:先把咖啡喝起来。不在乎环境,不细究风味,关键的关键是:今天,你喝咖啡了吗? 喝惯了咖啡,就会爱上那种搜肠刮肚的感觉。当各种甜
云南铁皮卡咖啡豆介绍 卡蒂姆,这个真不好说,我自己表达能力有限,要用简单的词语介绍就是 杂 乱 但是口味较重。以上全凭个人喝咖啡的感受,本人不是卖咖啡豆的也不是开咖啡馆的,只是单纯自己喜欢喝喜欢自己瞎琢磨,呵呵,不代表任何权威,全部是自己的感
第一种死法:品质至上死 很多人以为咖啡馆首先咖啡一定要最好,设备也一定要好。如果你选址附近的咖啡店用200元一公斤的咖啡豆,你就要用300元一公斤的咖啡豆,在品质上要比你的竞争对手好。如果你对手用2万元的咖啡机,你就要用比他更贵的咖啡机来确保咖啡
夜渐深,又是无眠。一杯咖啡,一杯心情,一支香烟,一种氛围。??香烟与咖啡似乎结下不解的情素。一种交谈,言语之间。一种默契,方是透彻。咖啡的浓厚与香烟的迷茫在空气中纠缠。整个世界是灰色的。面对冒着热气,香醇四溢的咖啡,香烟总会有无端端的感慨与
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 并不是每个人都想认真的或有兴趣真正的品咖啡,提供这篇文章最主要的目的是让我们了解咖啡品尝师是如何训练他们的味觉,有兴趣的人或许可以试着训练自己,让自己更能享受咖啡。 我们都在品
一家咖啡店,却只卖一种咖啡;这家几十平方米的咖啡店,只花了7000元就装修完毕;从装修到试营业只用了一周。
三九至,隆冬到,天已经冷得让人不愿出门了。这样的周末,应该有一个充满阳光的房间,一部喜欢的电影或小说,再加上一杯暖暖的咖啡。当然,如果有闺蜜或者爱人的陪伴,那是最好不过了。 在这样的冬日,自己亲手冲泡的咖啡,才是最有暖意的。今天楼主将几种操
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1983 年 Howard Schultz 在意大利米兰点了一杯拿铁,当他看到 Espresso 在他面前准备时突然脑袋灵光一闪,那种瞬间想要自己制作饮料且无法忽视的巨大热情油然而生,而在小区周遭的人都对于好咖啡有
1.重视顾客、用心为顾客服务 很多顾客的心理是我使用你的产品好服务,是觉得还不错,是给你一个赚钱的机会。他们潜意识里最在意的是你对他们的尊重和关注,所以在你和他们沟通和交流时,首先出现在你脑海中的应是我一定要为这个顾客服务好。我怎样才能让这个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想喝 花式咖啡 ?5分钟自己搞定! 星巴克推出的咖啡粉含量高,不含有奶精和糖,让想喝咖啡的人有更多的选择。其实,喝咖啡也可以很有创意,一起来看看,一小包咖啡粉可以变化出如
如果说去咖啡馆是一种休闲,品咖啡是一种认知,那么每天都要喝咖啡就是一种刚需,才会形成所谓饮食文化。所以我们的观点是:先把咖啡喝起来。不在乎环境,不细究风味,关键的关键是:今天,你喝咖啡了吗? 喝惯了咖啡,就会爱上那种搜肠刮肚的感觉。当各种甜
曼特宁咖啡 产于印尼苏门答腊。酸味适度,带有极重的浓香味,口味较苦,但有种浓郁的醇度。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。 爪哇咖啡 产于印尼的爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极为清淡,但感觉不到
像我这样的人闲的时候,时间多的不得了, 要是忙碌的时候总是这样没有时间的观念, 没有心情的好坏,很想停下来放松一下自己,听听音乐, 但有时候,这点愿望也觉得奢侈, 许多时候只能自己慢慢的调节自己了, 无论身体的疲惫还是心情的疲惫. 图片:1.jpg 在忙里偷
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 每一种咖啡都有着不同的个性,那为什么有的人喜欢拿铁而有的人喜欢美式呢?不同的咖啡口味是否与喝的人的性格有某种联系呢?你喜欢喝什么咖啡?小心咖啡透露你的性格小秘密哦!别急,用小编准
如果说在高档写字楼群中的星巴克奠定了人们对咖啡店浪漫、小资的最初印象。那么在上岛,软绵绵的沙发、经济美味的商务餐则向人们展现出咖啡店的另一种风情。事实上,星巴克、上岛仅仅只是咖啡店的两种版本。随着咖啡文化在中国渐渐普及,各种特色咖啡店在北
全球化的过程中,西方文化也在中国流传开来,就拿咖啡文化来说吧,最早的时候,喝咖啡是西方的文化,但是,现在已经是全球的文化了,但是每个地区还有这自己的独特之处,就拿意浓咖啡来说吧,它建立了自己的品牌,在中国形成了自己的独特的咖啡文化,这不仅
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一句我不是什么哈佛的女校长,我就是哈佛的校长,让人们记住了哈佛三百多年唯一一位女校长德鲁福斯特。 德鲁福斯特:哈佛大学现任校长。她是1672年哈佛大学建校以来,第一位非哈佛毕业的校
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 提高咖啡烘焙技术的6种方法 那些最好的咖啡烘焙师永远不会停止学习。听起来似乎是老生常谈,但事实如此。尝试不同烘焙机,不同咖啡豆,开发不同的烘焙曲线,挑战与尝试永不停止。烘焙咖啡
全球化的过程中,西方文化也在中国流传开来,就拿咖啡文化来说吧,最早的时候,喝咖啡是西方的文化,但是,现在已经是全球的文化了,但是每个地区还有这自己的独特之处,就拿品牌咖啡来说吧,它建立了自己的品牌,在中国形成了自己的独特的咖啡文化,这不仅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师的工作职责只是制作咖啡?当然不是,咖啡师的工作范围很大,上要能换灯泡、下要能通下水道...... 作为一名优秀的咖啡师不仅仅要制作一手好咖啡,还要懂得如何与顾客相处,如
全球化的过程中,西方文化也在中国流传开来,就拿咖啡文化来说吧,最早的时候,喝咖啡是西方的文化,但是,现在已经是全球的文化了。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不管你是玩咖啡、玩调酒,只要你对吧台调制饮品这件事有兴趣,学习到一个阶段后,应该会开始想这个问题: 要怎样创造出一杯独一无二的饮品呢? 这表示你开始要从临摹与复制,开始
咖啡人生:人生其实本就是苦,就像是原汁原味的咖啡一样,苦涩也是一种让人有深刻记忆的味道。人生其实有很多种可能,不会一帆风顺,咖啡有很多种味道,不会每一种都适合你,唯在苦中寻觅属于自己的香味,在困难中走出自己的道路,品尝苦尽甘来后的浓郁,感
哪一种烘焙度的咖啡豆最好喝? 浅焙/中焙/深焙豆哪一种味道最好~最顺口! 其实~答案是---- 没有标准答案 因为每个人的嗅觉及味觉味蕾不可能完全一样~而且还差异很大. 明明同一种烘焙度的豆子,A君说香甜顺口/回甘度不错,B君却说好酸而且味道单薄~经常接到客诉电
土质 :肥活的夏威夷热带火山土质,提供了科纳咖啡树茂密的营养成份。 海拔:介于2100~3600公尺的适切海拔高度与凉爽的月夜,促使科纳咖啡的果实以缓慢的速度成熟,并造就了外型丰厚、水分饱满的绝佳口感。 日照 :温暖的热带阳光是咖啡树繁殖的一个重要角色
有的更是喜欢自己来煮咖啡,或许他们不仅仅是喜欢喝咖啡,更喜欢用咖啡机煮咖啡的整个过程,享受完煮咖啡的这个过程之后,就可以享用了美味的咖啡了。 随着现在人们的生活水平和质量的提高,人们不仅仅是在追求每天能够吃的饱,穿的暖,而是在不断的追求高品
就像品红酒需要有一定的技巧和方式一样,品咖啡也需要有各种必要的步骤。想要知道如何选择自己适合的烘焙类型,首先需要知道如何去品,去区别不同烘焙类型所带来的不同感觉。 第一步是闻。嗅觉与味觉其实是直接相通的,而且,人在判断食物是否美味的时候,往
咖啡器具百百种,选出最适合自己的器具吧! 图/食力提供。 撰文/曹皕晴 咖啡冲煮的壶具种类相当多,不同器具的功能与设计理念各有巧妙不同,像是简单便利且容易操作的滤压壶;美式滴滤式咖啡机最能满足上班族和家庭即时品尝的需求。而咖啡器具发明的来源和
在经济全球化的大环境下,各国除了贸易经商都开了绿灯,少不免有文化的传播与渗透,西方咖啡文化也在中国流传开来。过往,喝咖啡是西方的文化,如今已经属于全球的文化,每个地区还有这自己的独特之处,就拿罗巴克拿铁咖啡来说吧,它建立了自己的品牌,在中
咖啡是全世界引用最广泛的饮料之一。用风靡全球来形容决不过分!有人说,咖啡的魅力在于它特有的浓郁和香醇,在于那份恰如其分的苦,让人闻之便心动神迷!咖啡本身独有的文化魅力让人无法抗拒,随着国人生活品味的提高,咖啡已经被国内大部分人接受,并且普通
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 此刻敲着键盘,角色身份是码字工的我,同时也是一名咖啡师。 每当站上吧台的时候,内心总有一股希望与顾客交流的欲望。 (不知在座的咖啡师们,你们是不是也这样?) 假如把咖啡师
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 本文详细介绍如何自己开咖啡店 自己开一家小型咖啡店月赚20万经验!,包含如何自己开咖啡店和开店创业专题信息供大家参考。 如何自己开咖啡店?准备投资开一家小型咖啡店的你,对于开一家咖
在工作压力下喝一杯咖啡可以缓解一下神经的紧张,对现代都市男女而言就十分重要。 当人们处在工作压力的极端程度下就会想要品尝一杯咖啡,想要在研磨咖啡的过程中放下心中的负担,不断地放飞自己的想法,让生活更加的充满前途光亮。这样的一种方式自然也成为
此刻敲着键盘,角色身份是码字工的我,同时也是一名咖啡师。 每当站上吧台的时候,内心总有一股希望与顾客交流的欲望。 (不知在座的咖啡师们,你们是不是也这样?) 假如把咖啡师的日常工作内容解压缩后细看, 你会发现居然跟医生、翻译家挺像的。 我认为一
就像品红酒需要有一定的技巧和方式一样,品咖啡也需要有各种必要的步骤。
咖啡如人生,有苦涩、有辛酸、有甘甜,最后便是香醇。不同的咖啡带来不同的口感,也体验到不同的人生。 那么对于你来说,会拥有怎样的咖啡人生呢? 请在下面五张牌中任选一张,然后细细品味属于自己的人生味道。 答案A拿铁咖啡权杖十R 选择权杖十的你就像多数
前言:最近办起的咖啡兴趣班,在网上也做了自己的小广告,微信随之也加了不少的咖啡爱好者,他们有的是想探讨咖啡制作的方法,有的是探讨咖啡课程,最多的一部分人和我探讨开店。在探讨开店课程中,很多人都问我为什么要加上理念这一课时,而理念是贯穿咖啡
咖啡这一种饮品,在台湾已是一种广为大家接受的饮料,为了方便大众随时随地能够享用一杯好咖啡,烘焙业者、咖啡馆等都用心为大众准备各式咖啡豆或耳挂式咖啡包,让大众随自己的方便选购,自己可以DIY一杯香气十足的咖啡;当然到咖啡馆座下来歇歇脚、打发一段
在数年的陪伴中,发现有一种自己热爱的事物的存在,是一件幸福的事情,可以让自己始终保持着热情、追求、始终有一个目标在追寻,感谢有你,感谢有你的陪伴! 作为一个传统而又朴实的农村女孩,我的生活方式是保守的,品尝及接触的东西都局限于自己熟悉的东西
先说两件真人真事! 早年在异国他乡拼搏的杨澜曾遭到过一家咖啡馆的歧视。因为当时的她租住在英国一个当地人家里,房东太太是个典型的英伦女人,而杨澜一向习惯中国式朴素,不太注重着装打扮,因此多次遭到房东太太的指责。有一次实在气不过的杨澜,一怒之下
咖啡机(器具)服务于咖啡豆;咖啡豆服务于人的口味,这个关系顺序是不可逆的。首先我们要清楚的知道自己喜欢怎样口味和浓度的咖啡,并根据这个定位找到适应的咖啡豆和器具。比如您不喜欢喝很浓的咖啡,那么摩卡壶、半自动、全自动所制作的espresso是不适合您
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