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萨尔瓦多Finca La Providencia天意庄园蜜处理咖啡豆详细介绍

咖啡庄园

萨尔瓦多Finca La Providencia天意庄园蜜处理咖啡豆详细介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 基本信息农场： Finca La Providencia（天意庄园）品种：波旁、卡杜拉加工：蜜处理海拔：海拔 1100-1300米所有者： Fernando Alfaro＆Jose Enrique Gutierrez 产地：塔库巴市地区： Cordille

2017-11-29 咖啡庄园我要分享

巴宝莉60元1杯胶囊美式！喝进肚子里的全是情绪价值！

咖啡新闻

巴宝莉60元1杯胶囊美式！喝进肚子里的全是情绪价值！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，停留在北京瑰丽酒店楼下的一辆宝蓝色咖啡车引起颜值党的关注，纷纷好奇这辆显眼的咖啡车是哪家品牌的限定活动。据网友介绍，该咖啡车属于正在瑰丽酒店举办限定展会的

2024-09-19 咖啡新闻我要分享

咖啡馆里的另类味道

咖啡知识

咖啡馆里的另类味道

七十年代或者更远街头的招贴还是黑白的颜色有一个电影的镜头似曾相识黑咖啡和英文经典旧曲白衬衫和黑色的裙子一张便笺纸上写下的文字和你黑色的眼眸同样深远回忆或者不是你的或我的回忆却使人似曾相识白色的车子飞过黑色的路冬暮让一个咖啡馆的

2015-06-17 咖啡知识我要分享

瑰夏为什么这么贵为什么一磅巴拿马瑰夏咖啡售价 1,029 美元

咖啡

瑰夏为什么这么贵为什么一磅巴拿马瑰夏咖啡售价 1,029 美元

2019年5月，LamastusFamilyEstates在巴拿马精品咖啡协会发起的著名的巴拿马最佳(BoP)咖啡竞赛中打破了最高分记录。在总共提交给比赛的174款咖啡中，其中78款被国际评审团选中接

2021-10-14 咖啡我要分享

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2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡地图上三大天意庄园详细介绍

天意庄园

咖啡地图上三大天意庄园详细介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca la Providencia - 危地马拉SHB（天意庄园） Finca La Providencia位于危地马拉Huehuetenango省的San Pedro Necta地区，La Providencia是一个占地64公顷的大型农

2017-11-29 天意庄园我要分享

三大产区的天意庄园有什么含义、独特之处在哪里

天意庄园

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危地马拉、尼加拉瓜和萨尔瓦多三个天意庄园的咖啡风味介绍

天意庄园

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2017-11-29 天意庄园我要分享

一个文化商人的30年奇妙漂流记：开咖啡馆-造业-迪拜开公司

咖啡资讯

一个文化商人的30年奇妙漂流记：开咖啡馆-造业-迪拜开公司

摘要2003年，正是国际市场刚刚开始的时候。俩人决定进军迪拜，将欧洲新上的灯饰造型复制下来打入中国市场不失为一种很好的模式。风来的时候，猪也会飞起来，不到一年时间，他们已经在迪拜扎稳了脚跟。初见陶炼，是在重庆鲁祖庙的一个馆子里，他正与两个朋友

2015-11-16 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙对棕色咖啡粉的影响

咖啡知识

咖啡烘焙对棕色咖啡粉的影响

焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒时，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融为焦糖。主要影响焙炒咖啡的颜色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒时部分降解产生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的谷物香昧。在焙炒过程中，酸类的形

2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡可以染发咖啡可适合用于黄棕色的头发补色

咖啡知识

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变色效果：咖啡色染发步骤：准备平时5人分量饮用的咖啡粉，用滚烫的开水倒下去。将咖啡汁涂抹在头发上，自然干后一个小时，再如上刷一次。用热毛巾包裹45分钟后用温水洗净

2015-01-30 咖啡知识我要分享

咖啡可以染发用于黄棕色的头发补色

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精品咖啡常识焙炒对棕色咖啡粉的影响

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咖啡常识咖啡豆烘焙对棕色咖啡粉的影响

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2015-03-25 咖啡知识我要分享

焙炒对棕色咖啡粉的影响精品咖啡豆烘焙

咖啡烘焙

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2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

咖啡杯颜色竟与咖啡的卖出有关？

精品咖啡学

咖啡杯颜色竟与咖啡的卖出有关？

一位经营咖啡店长达8年的老板曾告诉我说，如果用白色的陶瓷杯喝咖啡，咖啡的味道会比用玻璃杯更苦一点。我们要知道，现在咖啡馆使用最频繁的就是这两种杯子。我和我的同事于是想要运用我们的知识来证明这一观点。虽然近些年有关颜色和味道之间关系的研究数不

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

焙炒对棕色咖啡粉的影响

咖啡技术

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焙炒使咖啡豆和配料发生了物理和化学变化，其变化决定了棕色咖啡粉的色和昧。

2014-07-12 咖啡技术我要分享

风味咖啡的研制

咖啡豆

风味咖啡的研制

咖啡因品种、产地，具有不同的香味及咖啡成分，需进行合理的调配.才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补，制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏.咖啡饮品昂贵，咖啡只作为高档饮品，消费市场范围很

2014-07-04 咖啡豆我要分享

精品咖啡常识风味咖啡的研制

咖啡知识

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精品咖啡学风味咖啡的研制

咖啡知识

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风味咖啡的研制制作一杯花式咖啡的步骤

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咖啡豆研磨常识风味咖啡的研制

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风味咖啡的研制风味咖啡最佳配方组台的筛选

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2015-09-14 咖啡知识我要分享

了解咖啡烘焙成熟度的重要性如何根据口味来判断咖啡的成熟度

咖啡知识

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简单来讲，烘焙成熟度是关于咖啡你必须知道和了解的知识点之一。成熟度决定了每一粒咖啡的风味、颜色和质地。以咖啡的外观颜色判断成熟度是不科学的成熟度可以轻似指纹，以传递出独特的产地特徵和生豆处理方法，会让你体验到清冽的柑橘香、精緻的花香或是

2020-06-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡学常识真假咖啡鉴别

咖啡知识

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这里的咖啡指的是生咖啡豆经焙炒磨碎后的棕色粉末状固体饮料。咖啡中常见的掺杂物有菊苣的根粉，焙炒磨碎的谷物等，或以其他豆状种子代替咖啡豆进行加工。感官咖啡为棕色粉末状，因焙炒时发生了美拉德反应使咖啡具有特殊的香气，而伪造假冒的咖啡，没有或

2014-12-18 咖啡知识我要分享

真假咖啡鉴别精品咖啡基础常识

咖啡知识

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这里的咖啡指的是生咖啡豆经焙炒磨碎后的棕色粉末状固体饮料。咖啡中常见的掺杂物有菊苣的根粉，焙炒磨碎的谷物等，或以其他豆状种子代替咖啡豆进行加工。感官咖啡为棕色粉末状，因焙炒时发生了美拉德反应使咖啡具有特殊的香气，而伪造假冒的咖啡，没有或

2015-03-26 咖啡知识我要分享

真假咖啡鉴别

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识 CREMA的各项技术标准

咖啡知识

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颜色：芳香油呈深棕色或带红色印记的榛子色。有时还有均匀的浅色条纹。一致性：芳香油有2-4毫米厚，有轻微的或没有扣眼。持久力：较长时间芳香油不消退，喝完咖啡后在杯子的内边沿留下棕色圆圈。浓度：浓烈的、丰富的、强烈的香气。精细：雅致的

2015-04-22 咖啡知识我要分享

真假咖啡鉴别技巧咖啡豆基础常识

咖啡知识

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维也纳的咖啡文化神秘的棕色小豆

咖啡知识

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咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2015-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡常识精品咖啡豆咖啡烘焙步骤解析

咖啡烘焙

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一旦咖啡种子被种下，没有人能够改变它的最终品质。但是咖啡的颜色、香味、生物活性成分以及它的健康特性则与烘培过程有关。在烘培过程中，咖啡在190-220度的高温下加热7-20分钟，这一过程有助于烘培出它的芳香和好的味道，且有助于形成内酯、尼克酸、具有抗

2015-04-03 咖啡烘焙我要分享

Nike用咖啡灵感制作运动鞋!咖啡渣回收公司有哪些

特别报导

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近日，全球知名运动品牌Nike旗下运动鞋品牌Nike Air Force 设计了一款具有咖啡元素的鞋。据了解，NIKE这双棕色系列的鞋款灵感来源于咖啡。 Nike新年推出咖啡主题运动鞋名为CoffeeAF1，新款AF1 Coffee从配色到细节都采用了咖啡主题，鞋面使用浅棕色的绒面革

2021-02-12 特别报导我要分享

风味咖啡的制作要点

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如何烤咖啡豆？如何烘焙咖啡豆？如何居家烘焙？咖啡豆烘焙技巧

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步骤咖啡烘焙基础知识不管你选择用什么方式烤制咖啡豆，在你烤制的过程中，咖啡豆有几个特点是你要记在心里的。在大多数情况下，你可以根据自己的喜好决定什么时候停止烘烤。把味道记在心里。当你第一次开始加热生咖啡豆时，它们会变成黄色，并开始散发出

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黄变(Blonding) ：表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色，变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段，提示可以结束萃取操作了。浓缩咖啡里过度发黄的部分味道淡薄，几无香气，如果持续过长，会冲淡醇度，不再是令人愉悦的味觉感受。通道效应(c

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中度偏深烘焙的咖啡有哪些

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

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