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关于咖啡因的权威报告（完整版）

咖啡知识

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大量摄取咖啡因两年来，本人面不改色心不跳，反而身体倍棒精神倍爽，牙好胃好吃嘛嘛香，即使夜间喝咖啡照样享受婴儿般的睡眠，一天至少3杯咖啡最高记录曾多于10杯却没有什么色斑沉淀反而连续电脑作业仍旧不长痘痘咖啡因，这个让人们谈之色变的家伙，为啥到

2014-09-28 咖啡知识我要分享

厦门咖啡地图 | 不去网红店数人头，假期就去这5家咖啡馆！

厦门

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 端午小长假将至，企鹅君早就按捺不住一颗出去浪的心了！之前有许多小伙伴在后台留言：厦门厦门！什么时候来厦门！下次可以把厦门地区纳入奶茶测评！来喝KOI啊，好喝到不行！凤梨酥厦门可以补测个

2017-05-29 厦门我要分享

阿拉比卡（Arabica）和罗巴斯塔（Rubusta）的区别

咖啡豆

阿拉比卡（Arabica）和罗巴斯塔（Rubusta）的区别

阿拉比卡咖啡 (转自www.molinarichina.com) 阿拉比卡咖啡(Coffee.Arabica)：又称阿拉伯咖啡，由1753年林内乌斯确定了其在分类学上的位置，它能结出阿拉比卡咖啡(C.Arabica)豆，在全世界称得上是优质咖啡豆，也是唯一可以不加任何配料便可以饮用的咖啡。阿拉

2015-11-25 咖啡豆我要分享

阿拉比卡咖啡与罗伯氏塔咖啡的区别在哪里

咖啡知识

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2015-01-19 咖啡知识我要分享

咖啡知识罗巴斯塔咖啡（Coffee. Robusta）

咖啡知识

咖啡知识罗巴斯塔咖啡（Coffee. Robusta）

更精确地说是罗巴斯塔卡尼福拉咖啡(C.canephora,var.robusta)，能结出罗巴斯塔咖啡(C. Robustra)豆，因滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡咖啡(C.Arabica)的2-3倍，通常用作供给大型咖啡工业生产即溶咖啡和阿拉比卡咖啡(C.Arabica)的补充。罗巴斯塔咖啡(C. R

2014-09-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆罗巴斯塔咖啡（Coffee. Robusta）

咖啡豆

精品咖啡豆罗巴斯塔咖啡（Coffee. Robusta）

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2015-04-03 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆种类罗巴斯塔咖啡

咖啡豆

精品咖啡豆种类罗巴斯塔咖啡

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2015-01-04 咖啡豆我要分享

咖啡品种罗巴斯塔咖啡

咖啡豆

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2014-09-17 咖啡豆我要分享

罗巴斯塔咖啡

咖啡豆

罗巴斯塔咖啡

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2014-09-13 咖啡豆我要分享

Arabica和Rubusta

咖啡豆

Arabica和Rubusta

阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡(Coffee.Arabica)：又称阿拉伯咖啡，由1753年林内乌斯确定了其在分类学上的位置，它能结出阿拉比卡咖啡(C.Arabica)豆，在全世界称得上是优质咖啡豆，也是唯一可以不加任何配料便可以饮用的咖啡。阿拉比卡咖啡(C.Arabica)中两个最

2014-08-08 咖啡豆我要分享

[转载]罗巴斯塔种咖啡豆（Coffee. Robustra）介绍

咖啡知识

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2014-08-14 咖啡知识我要分享

世界精品咖啡豆大分类：罗巴斯塔种咖啡豆Coffee. Robustra介绍

咖啡豆

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2015-12-16 咖啡豆我要分享

咖啡粉最简单的喝法教学_没有工具咖啡粉怎么泡？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你买了一包咖啡粉，怎么用最低的成本自己在家做一杯咖啡呢？唯一需要的，就是一个带有不锈钢滤网的茶壶，最简单实惠。不过，最简单不代表好喝，牺牲专业的后果，就是品质会下

2019-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡年产值750亿日商设最大烘豆厂在云林

咖啡新闻

咖啡年产值750亿日商设最大烘豆厂在云林

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾一年咖啡产值高达750亿，光去年台湾进口咖啡豆多达3.5吨，日本知名咖啡厂看准商机，将海外最大烘豆厂设在台湾云林，引进独家专利-2度C冷却系统能提升豆子70%香气，也和台湾超

2019-03-26 咖啡新闻我要分享

现磨咖啡怎么喝器具介绍_推荐现磨咖啡粉品牌_现磨咖啡粉怎么冲泡

咖啡粉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天倒不是要介绍咖啡粉、咖啡豆什么的，而是介绍几种除了购买全自动咖啡机，也能喝到现磨咖啡的方法，毕竟，不是每家公司都配备咖啡机，也不是每个人家里都有必要买全自动咖啡

2018-09-20 咖啡粉我要分享

阿拉比卡咖啡 Coffee Arabica

咖啡豆

阿拉比卡咖啡 Coffee Arabica

很多人都见过烘焙过的咖啡豆，但除非生活或游历过咖啡产地，你可能并不认识咖啡树。树苗被修剪的很矮，成熟后却高达30英尺，被深绿色对称生长的蜡质树叶覆盖。咖啡果实沿着枝条生长。白花盛开受粉后，果实需要一年的时间成熟。结实是一个连续的循环，所以花

2014-06-30 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆：阿拉比卡的详情介绍及其与罗布斯塔的区别

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阿拉比卡咖啡 Coffee Arabica 很多人都见过烘焙过的咖啡豆，但除非生活或游历过咖啡产地，你可能并不认识咖啡树。树苗被修剪的很矮，成熟后却高达30英尺，被深绿色对称生长的蜡质树叶覆盖。咖啡果实沿着枝条生长。白花盛开受粉后，果实需要一年的时间成熟。

2015-12-09 咖啡豆我要分享

肯尼亚咖啡肯尼亚蒙太罗庄园介绍肯尼亚咖啡喝法

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚位于东非高原，虽是紧邻咖啡原生地埃塞俄比亚，但咖啡豆的量产，却是晚了埃塞俄比亚一千多年。大约到了一百年前，由当时的英国统治阶级大举投资，圈下大片土地并雇用当地原

2018-06-06 咖啡庄园我要分享

肯尼亚蒙太罗庄园肯尼亚AA产地肯尼亚最好的咖啡

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2018-06-21 咖啡庄园我要分享

法国殖民越南留下的经典，法国经典的越南咖啡有什么品种？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯塔咖啡豆（Robusta），不过不可否认的是，如今越南已是全球最大的咖啡豆生

2018-09-06 咖啡种类我要分享

云南小粒咖啡的品质如何？探寻云南咖啡品质背后的真实情况

云南咖啡资讯

云南小粒咖啡的品质如何？探寻云南咖啡品质背后的真实情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年1月份在云南德宏我们合作的处理厂住了半个月。算是比较新的一手资料，先粗略说一下。今年我们定制的豆子还在熏蒸脱壳，回头拿到大货，可把风味和最后结果的部分补充上和更多细节。云南小粒咖啡

2017-05-08 云南咖啡资讯我要分享

肯亚KIAMBU(基安布）产区咖啡的豆子圆，果肉厚，水果风味明显

肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯亚基安布区蒙太罗庄园 AA级《SL28》品名Kenya AA Mtaro 国家肯亚产区Kiambu 分级AA级(SC18+) 生产者蒙太罗庄园处理法水洗- 肯亚式品种SL28,Ruiru11,Batian 海拔1600公

2019-02-09 肯尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆等级区分_坦桑尼亚咖啡豆风味-坦桑尼亚咖啡豆价格

坦桑尼亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚咖啡豆中表现最佳者，主要都产自于克里曼加罗火山（Mount Kilimanjaro）。采用水洗式处理法，有著近似肯尼亚咖啡般如红酒质感的酸质：柔软、讨喜的低调酸度，圆润的口感

2018-08-17 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡为何物

咖啡知识

咖啡为何物

咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名coffea。这个属类是茜草科（Rubiaceae）植物类的一员，它有500多个种类，6000个品种，其中多数都是热带树木和灌木。

2014-08-13 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡产区Kilimanjaro乞力马扎罗咖啡种植情况风味特征

坦桑尼亚国家

坦桑尼亚咖啡产区Kilimanjaro乞力马扎罗咖啡种植情况风味特征

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tanzania 西南部高原地区的Kilimanjaro（乞力马扎罗）主山海拔高度达5893m,属火山区，该地区咖啡豆栽种源自一个世纪前由德国传教士引进，在当时欧洲市场对于咖啡的需求量极大，

2018-07-21 坦桑尼亚国家我要分享

坦桑尼亚Kilimanjaro克里曼加罗|水洗AA阿拉比卡咖啡豆的风味？

精品咖啡豆

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2018-10-14 精品咖啡豆我要分享

短笛咖啡Piccolo是什么怎么做？短笛拿铁咖啡和澳白咖啡有什么区别好喝吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）说到奶咖，近几年应该还是蛮流行flatwhite的，其实除了flatwhite以外，还有另外一款同样是来自澳大利亚的奶咖哦

2024-08-31 咖啡知识我要分享

意大利咖啡壶使用图解_意大利咖啡壶怎么煮_铝制摩卡壶有毒吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Somesay，Life begins after coffee，一杯美妙的咖啡能让一天都美妙起来，而Espresso是绕不开的坎，可惜咖啡机数千至数万元的高昂成本以及硕大的体积让这个坎高了不少。于是这两年

2019-10-09 咖啡知识我要分享

哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述研磨刻度处理法品种产地区介绍

哥伦比亚咖啡豆

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哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述研磨刻度处理法品种产地区介绍裴大星(David Piza C)毕业于洛杉矶大学波哥大分校工业工程专业，是哥伦比亚专业咖啡杯测师、咖啡师比赛评委。今年8月份来到中国，携带的多款优质庄园精品咖啡中就包括哥伦比亚盖夏(Geisha)。笔者根

2016-11-07 哥伦比亚咖啡豆我要分享

越南咖啡，一喝就爱上的经典

咖啡文化

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法国殖民越南所留下的痕迹，可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pat) 而已，让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats 报导，19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯

2017-03-27 咖啡文化我要分享

哥斯达黎加森特罗庄园|红卡杜艾|红蜜处理|布鲁玛斯微处理厂

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Central Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey 哥斯达黎加中部谷地布鲁玛斯处理厂森特罗庄园薇拉莎奇种红蜜处理昵称【蜜天王】的布鲁玛斯微处理厂（B

2018-11-12 咖啡庄园我要分享

咖啡豆处理方法：咖啡豆的采摘过程及几种处理方法区别的简单介绍

咖啡技术

咖啡豆处理方法：咖啡豆的采摘过程及几种处理方法区别的简单介绍

当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种：即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗巴斯特豆(Coffee Robusta)。阿拉比卡：占世界产量的四分之三，品质优良，生长在15-20C的地区，海拔要求高900公尺以上。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿，形状椭圆。罗巴斯特：约占世界产量四

2015-12-09 咖啡技术我要分享

让许多人趋之若鹜的越南咖啡，一喝就愛上的经典

咖啡馆

让许多人趋之若鹜的越南咖啡，一喝就愛上的经典

法国殖民越南所留下的痕迹，可不只限于越式三明治用到的法国麵包和肉酱 (pt) 而已，让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats 报导，19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有馀的罗巴斯塔

2017-05-07 咖啡馆我要分享

坦桑尼亚咖啡品牌推荐-乞力马扎罗咖啡多少钱好喝吗？

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、专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚咖啡中表现最佳者为Kilimanjaro克里曼加罗咖啡。坦桑尼亚主要咖啡产区位在吉利马札罗山（Mount Kilimanjaro）- 非洲大陆的最高山，其高度三千英尺至六千英尺，足够

2018-08-06 坦桑尼亚国家我要分享

【咖啡解惑】喝咖啡会心悸？喝了咖啡心悸喝完咖啡心慌怎么解决

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡因真的是造成心悸的元凶？首先，我们可能得先破除一些迷思，关於咖啡会造成心悸的原因，有一点都被归咎在「咖啡因」，但其实这并不是绝对的正解。在一年多前就有美国医学会

2019-08-07 咖啡知识我要分享

如何判断云南豆好不好喝，品质如何，如何品鉴云南小粒？

生豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）谈起瑰夏，谈起蓝山，谈起耶加又或是曼特宁,我们言之不

2017-10-10 生豆我要分享

咖啡原种-阿拉比卡、罗巴斯塔、里培瑞卡、埃克赛尔沙

咖啡豆

咖啡原种-阿拉比卡、罗巴斯塔、里培瑞卡、埃克赛尔沙

咖啡的原种有4类：非洲伊索比亚的阿拉比卡种、非洲刚果的罗巴斯塔种与里培瑞卡种、埃克赛尔沙。以原种加以繁殖研发，至今全世界咖啡品种约有一百多种，其中阿拉比卡种占百分之七十六，罗巴斯塔种及里培瑞卡种共占百分之二十四。 A:阿拉比卡种(Arabica)：目前

2014-09-13 咖啡豆我要分享

咖啡豆原种阿拉比卡、罗巴斯塔、里培瑞卡、埃克赛尔沙

咖啡豆

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咖啡的原种有4类：非洲伊索比亚的阿拉比卡种、非洲刚果的罗巴斯塔种与里培瑞卡种、埃克赛尔沙。以原种加以繁殖研发，至今全世界咖啡品种约有一百多种，其中阿拉比卡种占百分之七十六，罗巴斯塔种及里培瑞卡种共占百分之二十四。 A:阿拉比卡种(Arabica)：目前

2015-01-04 咖啡豆我要分享

乌干达咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区庄园介绍

乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区庄园介绍

东侧艾尔岗山的Mbale及西侧靠近刚果明主共和国边界一带的其他产区，则以Wugar为出口名。官方列名的等级有Oaganic（有机）、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等级。要找到表现优良的乌干达咖啡，就必须先认明BugisuAA、A

2016-12-06 乌干达咖啡豆我要分享

手冲咖啡多久喝完最好？冲好的咖啡防保温瓶可以放多久？为什么咖啡冷下来以后没那么好喝了？

咖啡知识

手冲咖啡多久喝完最好？冲好的咖啡防保温瓶可以放多久？为什么咖啡冷下来以后没那么好喝了？

近段时间前街在网上冲浪的时候，发现了一个很新鲜的名词，叫：“预制”手冲！什么是“预制”手冲呢？当前街点开帖子一看，发现是商家将手冲咖啡预先冲泡好，然后装入保温杯中。等客人点单的时候，在从保温杯中倒出来

2024-12-10 咖啡知识我要分享

单品咖啡黄蜜处理哥斯达黎加叶尔莎罗处理厂咖啡生豆

咖啡生豆

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Costa Rica Helsar De Zarcero 国家：哥斯达黎加等级：SHB 产区：West Valley 烘焙程度：中度烘焙处理方式：黄蜜品种：卡杜拉、卡杜艾种处理厂：叶尔莎罗处理厂风味：红糖、杏仁、红茶哥斯大黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自

2016-07-26 咖啡生豆我要分享

David Schomer与Espresso Vivance咖啡店

咖啡馆经营

David Schomer与Espresso Vivance咖啡店

Vivance是意大利语，读音近似【vivanch】,是个音乐词汇，意思是“轻快活泼的演奏”，大卫休谟将自己的咖啡亭取名Espresso Vivance。

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

冻干咖啡跟速溶咖啡有什么区别？

咖啡新闻

冻干咖啡跟速溶咖啡有什么区别？

在国外的连锁咖啡店还没覆盖中国市场以前，国内的咖啡主要以速溶为主。直到国外的连锁品牌带着意式咖啡覆盖中国市场之后，速溶咖啡开始没落，冻干咖啡开始崛起。两者的使用方式大同小异，都是混合热水就能够直接饮用

2023-11-29 咖啡新闻我要分享

罗布斯塔和阿拉比卡有什么特点如何辨认罗布斯塔咖啡豆

咖啡知识

罗布斯塔和阿拉比卡有什么特点如何辨认罗布斯塔咖啡豆

【前言】罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆可以说是我们最常见的两种豆种了，那么这两者之间到底有什么区别呢？【阿拉比卡】阿拉比卡咖啡是指阿拉比卡的咖啡树种，约占世界咖啡产量的70%至80%，大多种植于海拔500至1500米以上的火山坡或高原。豆型呈椭圆形

2018-09-03 咖啡知识我要分享

咖啡先知大卫.休谟和他的咖啡馆

咖啡馆经营

咖啡先知大卫.休谟和他的咖啡馆

大卫.休谟将自己的咖啡亭取名Espresso Vivance，大概是希望自己能享受轻松闲适的生活，主要靠妻子和商业合伙人Geneva Sullivan从事大型计算机修理来支持咖啡亭的生存。

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

咖啡先知 David Schomer 大卫·休谟咖啡先驱

咖啡知识

咖啡先知 David Schomer 大卫·休谟咖啡先驱

大卫休谟（David Schomer）毕业于美国华盛顿大学文化人类学专业（bachelors degree in cultural anthropology from the University of Washington），并拥有Cornish 艺术学院古典长笛演奏现代艺术学位，大卫休谟早年是位工程师，为波音飞机制造公司和美国空

2016-05-31 咖啡知识我要分享

【烘焙】：根据生豆品质寻找适合的烘焙度（二）| 咖啡工房

咖啡知识

【烘焙】：根据生豆品质寻找适合的烘焙度（二）| 咖啡工房

、专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据生豆品质寻找适合的烘焙度（二）上次烘焙练习用了一个较浅的风味曲线，目的是想完全带出日晒非洲豆的丰富地域风味，但是结果把不好的瑕疵味也一起带出来了我总结了一下上次杯测后的问题，主要

2017-06-14 咖啡知识我要分享

乞力马扎罗咖啡豆品质风味描述特点产地信息

乞力马扎罗咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乞力马扎罗、吉力马札罗(克里曼加罗)（克里曼加罗）产于坦桑尼亚山岳草原地带最适合栽种咖啡的环境中，乞力马扎罗AA可说是非洲咖啡中非常具有代表性的，单品的时候一口喝下瞬间强烈的酸味与收敛感的

2017-06-05 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

星巴克咖啡致癌知乎？谣言！谣言！谣言！喝对咖啡才不会致癌呢！

咖啡与健康

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡爱好两大族群不喝咖啡者将咖啡形容为黑色苦药，认为会让身体产生过敏、心悸而不敢喝；甚至产生睡眠障碍，过午不喝，这是最常听到的论调。咖啡爱好者又可分为二种：原味黑咖

2018-04-18 咖啡与健康我要分享

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2018-10-29 咖啡庄园我要分享

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