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咖啡因氨水显色的原理是_了解更多有关咖啡因氨水显色的原理是的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于咖啡因氨水显色的原理是的内容

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近期在论坛中看到不少网友都在讨论如何去除衣物、地毯、沙发套上的各种难洗污渍，其中奶渍、咖啡渍、圆珠笔迹等被网友们列为最难洗涤的污渍榜首。今天笔者搜罗了一些巧妙去除难搞污渍的方法，各位网友不妨留着以备日后不时之需。图片来源于网络如何清洗咖

2015-07-02 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的原理是什么？怎么萃取出好的味道？萃取率是什么？

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2018-06-30 精品咖啡豆我要分享

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2014-08-14 咖啡行业我要分享

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2018-01-30 咖啡师我要分享

名不副实？！见手青dirty喝完看不见小人！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前几天，上海某家咖啡店推出一款见手青dirty，引起咖啡爱好者们的关注。从网友们分享的图片看，这杯见手青dirty与传统dirty的颜色截然不同，下半部呈现的是

2024-07-05 咖啡新闻我要分享

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2023-04-20 特别报导我要分享

如何去除咖啡的污渍- 咖啡污渍怎么洗

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2016-11-28 咖啡我要分享

如何开一家永远存在的咖啡馆？

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心理导读：静谧悠然的咖啡馆，和我们这个急躁迅猛的国度似乎格格不入，但不可否认，我们需要它，我们需要它一直存在下去。 xinli001.com 我做咖啡馆穷困潦倒、月月往里贴钱时，就计划着写本书《如何开一家咖啡馆》，要死大家一起死嘛。书的内容包括，你该挑

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2015-09-08 咖啡资讯我要分享

萃取状态如何凭口感来判断

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2018-05-29 咖啡知识我要分享

咖啡口感判断咖啡萃取与咖啡品质意式拼配咖啡豆

咖啡小知识

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不论何时讨论酸（acidity），它可能是好的也可能是不好的。更恰当地说，它是一个风味范畴同时包含了正面和负面的属性。举个例子，那杯咖啡的酸非常让人愉悦（That coffees acidity isdelightful）和那杯咖啡的酸非常尖锐（That coffees acidity isvery sour

2016-07-29 咖啡小知识我要分享

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阿拉比卡品种家族铁皮卡（typica）最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源于此种。但抗病力差，易染锈叶病，不耐光照为埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，在夏威夷产量较高。它的顶叶为红铜色，又称为

2022-12-25 阿拉比卡我要分享

通过咖啡口感判断咖啡萃取与咖啡品质萃取不足尖酸的咖啡

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的教程总结萃取是咖啡最重要的环节

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萃取也许是咖啡最重要的环节吧，目前对萃取的理解仅限于咖啡冲泡中。但我要说，萃取就是一切!没有萃取，就没有我们所喝的咖啡。我来简单定义一下萃取这个概念：萃取是水从咖啡中带出来的一切物质。看似简单的一句话，要理解以及运用起来，却有诸多困难。

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

如何通过口感判断咖啡的萃取状态？

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2018-05-21 知识我要分享

如何通过口感判断咖啡的萃取状态？怎样算是好咖啡？

咖啡品鉴

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2018-05-20 咖啡品鉴我要分享

咖啡萃取意式咖啡萃取标准咖啡过度萃取会怎么样

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2019-08-26 咖啡知识我要分享

教你如何通过咖啡口感判断咖啡萃取是否合适及咖啡品质的好坏

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萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一杯咖啡。今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学院要分享给朋友们的是如何通过咖啡口感来判断咖啡萃取与咖啡品质，相信这也是大多数朋友所缺少。

2016-01-12 咖啡技术我要分享

通过咖啡口感判断咖啡萃取与咖啡品质萃取过度的咖啡的典型风味特

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萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一杯咖啡。咖啡萃取最简化但非100%完全准确的定义：咖啡萃取就是水将咖啡粉中的物质溶解出来的过程。看上去非常容易总结，但真正理解

2016-04-05 知识我要分享

咖啡萃取不足是什么原因

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店萃取不足（ Under-extracted Coffee ）萃取不足是指没有将咖啡粉中足够多的风味物质溶解出来，咖啡粉中依然有大量物质没有被萃取出来。咖啡粉中的物质原本可以被萃取出来更多，来平衡掉不

2017-07-26 咖啡萃取我要分享

意式咖啡机工作原理图-磨豆机研磨粗细原理

磨豆机

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意式咖啡机工作原理图-磨豆机研磨粗细原理意式咖啡机一般从加热方式上分为传统锅炉式和新锐的加热块式。传统锅炉式有着水温稳定，萃取质量高而一直被传承。但缺点也很明显，制造成本高，成品咖啡机售价高。相应玩具是中高端咖啡机的首

2016-12-10 磨豆机我要分享

咖啡磨豆机工作原理-泵压式咖啡机工作原理

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咖啡磨豆机工作原理-泵压式咖啡机工作原理因其磨盘特点，容易研磨不均匀。较容易产生大量的热，加剧咖啡香气散失，这也导致手摇磨豆机在研磨时，咖啡的得气会容易散发出来。效率太低，不管你信不信，反正中国咖啡网是信了，这是让中国咖啡网最头大的一个

2017-01-05 磨豆机我要分享

咖啡磨豆机工作原理-全自动咖啡机工作原理

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咖啡磨豆机工作原理-全自动咖啡机工作原理 1、研磨的均匀程度：均匀度是判断研磨机品质的重中之重，不均匀的研磨会造成后续萃取的不均匀，往往有的部分的咖啡粉还没有萃取充分，有些部分的却已经萃取过度了，最后造成整杯咖啡有杂味。其中最普遍的问题是粗研

2017-01-06 咖啡机我要分享

咖啡技术咖啡萃取原理

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2014-09-22 咖啡技术我要分享

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2014-06-12 咖啡知识我要分享

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2019-11-24 咖啡知识我要分享

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2017-01-09 咖啡烘焙我要分享

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做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导

2016-01-23 咖啡知识我要分享

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

咖啡萃取原理和法则五种方法过度什么味道

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咖啡萃取原理和法则五种方法过度什么味道首先说一下这样做法咖啡手柄里究竟发生了什么事。这样的做法在压粉后，由于咖啡粉较实，水会在冲煮头与咖啡粉面的空隙中存积，造成前期的萃取流速过细，造成萃取过度，热水透过咖啡粉时咖啡粉会自动膨胀，粉面位置会

2017-01-10 咖啡萃取我要分享

咖啡萃取原理核心咖啡的萃取原理是什么咖啡的萃取

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从1901年Luigi Bezzera推出第一台蒸气压力的商用咖啡机以来，不管是Pavoni Gaggia或其他使用蒸气或活塞作为压力来的的机器都是只有一个锅炉：锅炉的下方为酿造咖啡的热水，上方提供蒸气但为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤

2015-09-23 咖啡机我要分享

制作咖啡的各种器具及制作原理-2

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2014-08-05 咖啡知识我要分享

虹吸壶日本咖啡器具什么是虹吸壶虹吸原理

单品咖啡冲煮器具

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简介：虹吸壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶

2016-05-20 单品咖啡冲煮器具我要分享

虹吸壶的发展历史虹吸咖啡怎么做虹吸壶是什么？虹吸壶原理

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸咖啡，有很多名字，整个是花名在外英文叫作Syphon (Siphon) coffee或是Vacuum coffee，中文可以是英文的谐音塞风咖啡或是英文的意译虹吸咖啡或真空咖啡其实虹吸咖啡的原

2018-06-23 咖啡器具我要分享

萃取法则手冲咖啡萃取原理咖啡资讯

手冲咖啡

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萃取的法则我认为一个能站住脚的咖啡制作原理或者法则，一定可以应用于所有制作方式，要手冲，虹吸，甚至意式等制作都可以使用并且出品反馈良好。如果只是对于某一部分咖啡豆或者器材效果好，那就是一个有瑕疵或者还有升级空间的结论，或者说还是一个没有完

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡有什么原理？研磨度和水温怎么控制？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡有什么萃取原理？研磨度和水温怎么控制？谈手冲咖啡的实际操作，但考虑之後决定先谈手冲咖啡的基本原理，把实际操作留到下一篇。我的想法是这样的：研磨、水温、时间、

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡冲煮方式：虹吸壶的原理及操作时的注意事项

咖啡技术

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原理：加热下壶，壶中水温度升高。很多人都认为之后的原理是下壶水沸腾，水蒸气把热水压倒上壶的，原理是没错了，但是作为一个大学还学了物理的强迫症要在这里说明：准确地说，原理是下壶水在温度升高的过程中产生了大量的水蒸气，原本下壶水的上方就有空

2015-12-11 咖啡技术我要分享

牛奶发泡的原理与方式为什么使用发泡牛奶？

咖啡知识

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牛奶发泡的原理与方式 a.为什么使用发泡牛奶? 牛奶发泡的基本原理，就是利用蒸汽去冲打牛奶，使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力左右，形成许多细小泡沫，让液态状态的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解

2015-04-20 咖啡知识我要分享

虹吸壶的原理咖啡器具虹吸壶赛风

虹吸壶器具

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利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。适用咖啡：略带酸味，中醇度的咖啡研磨度：比粉状略粗，接近特粒细砂糖。虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡

2016-05-03 虹吸壶器具我要分享

虹吸壶的操作原理：图解如何用虹吸壶做咖啡是怎样的化学原理导致

咖啡技术

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喝咖啡是一种享受，是现代人生活不能缺少的一项元素，她的酸、苦、香深深地感染着每一个爱咖啡的人，无论是资深咖啡发烧友，或是初级咖啡入门者，每天冲调一杯风味浓郁的咖啡，都像刷牙洗面那么自然。人们普遍认为，喝咖啡是一种享受，而除了享受，更多人

2016-01-07 咖啡技术我要分享

你知道咖啡萃取的方式吗？萃取原理的核心过程

精品咖啡学

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我们很多人可能为了方便而选择速溶咖啡或者到咖啡店去喝一杯咖啡，但是也有一些咖啡爱好者喜欢喝自己研磨出来的咖啡。不知道你是否喜欢自己研磨萃取咖啡呢?你又是否知道萃取的原理呢? 萃取原理的核心过程： 1.研磨咖啡豆，增加咖啡与水接触的表面积; 2.咖啡

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

TIAMO咖啡器具品牌：虹吸壶咖啡壶虹吸壶的操作原理及使用方法

虹吸壶器具

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【原理】：利用蒸汽压力原理，使被加热的水由下面的烧杯经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全萃取出来，经过萃取的咖啡液，再降温后使下层呈类似的真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间的滤布过滤残渣，再度流

2016-01-16 虹吸壶器具我要分享

Espresso原理意式浓缩咖啡的原理

意式咖啡

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芳香成分容易消散------------- 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香

2015-02-27 意式咖啡我要分享

意式咖啡机结构内部结构图冲煮头工作原理图

意式咖啡

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意式咖啡机结构内部结构图冲煮头工作原理图通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡。此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种，一般商

2016-12-31 意式咖啡我要分享

分析咖啡烘焙原理关于热传导、对流和辐射

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咖啡烘焙时会面临各种各样的难题，只有熟悉咖啡的烘焙原理，不断积累经验，再加上随机应变，咖啡师才能掌握精湛的技艺。做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流

2014-10-18 咖啡知识我要分享

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烘焙是一门深奥的学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中某些地方较冷、某些地方较热的情况

2014-09-25 咖啡知识我要分享

咖啡冲泡器具越南咖啡壶的原理

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越南咖啡壶的原理与那不勒斯翻转壶非常接近，也是利用热水的自然渗透来萃取咖啡，制作出的咖啡十分浓郁醇厚，唯一的缺点就是滴滤速度较慢，容易使咖啡温度降低，所以比较讲究的话可以把咖啡杯放在热水里泡着再滴滤。

2015-01-06 咖啡知识我要分享

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