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我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。咖啡,人人爱喝,可总是去咖啡馆,未免有些伤财加费时。条件允许的话,大可以在家中自己调制,随时随地地享受咖啡美味。 用咖啡豆煮咖啡 摩卡咖啡 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加
庭园咖啡(garden)就是现在衣索比亚咖啡主力,它就在咖啡小农住家附近,每一咖啡小农家庭种植面积平均约小于一公顷,集合这些小农形成大小不一无数合作社,产地也是集中在南部和西南部,以及东部如(Sidamo, Gedeo, South and North Omo. Hararghe, Wolega and
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一发现Meher Cafe就在住家附近,有我可以不吃三餐但是一日不能不喝的咖啡,又有可爱的小甜点,抓了一本课本立马冲过去! Meher Cafe主要供应各式咖啡,点心小甜甜圈一种,但无仿,因为Meher Cafe强
1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理,不均匀的品相和成熟程度都混在一起,过程比较粗糙,因此咖啡豆的品质不稳定,容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理,因此地上往往有很多杂质或脏东西,咖啡容易沾染到杂味。 改良式的日晒法,
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埃塞俄比亚咖啡 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理,不均匀的品相和成熟程度都混在一起,过程比较粗糙,因此咖啡豆的品质不稳定,容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理,因此地上往往有很多杂质或脏东西,咖啡容易沾染到杂味。 改
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咖啡文化对我而言意味着:气场相合的环境,合乎标准的咖啡,恰如其分的心情。我很欣赏某咖啡店提出的第三空间的概念。咖啡店应该是有区别于住家和工作环境的一个地方,是生活里的一个缓冲地带,在这里人可以全身心得到放松和调节,无论是发呆、工作还是和朋
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西达摩咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法品种研磨刻度介绍 质不稳定,容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理,因此地上往往有很多杂质或脏东西,咖啡容易沾染到杂味。 夏奇索(Shakisso),位于古吉(Guji),奥罗米亚(Oromia)地区南
咖啡文化 咖啡文化对我而言意味着:气场相合的环境,合乎标准的咖啡,恰如其分的心情。我很欣赏某咖啡店提出的第三空间的概念。咖啡店应该是有区别于住家和工作环境的一个地方,是生活里的一个缓冲地带,在这里人可以全身心得到放松和调节,无论是发呆、工作
咖啡文化与Cafe Worker 评价咖啡 咖啡文化 咖啡文化对我而言意味着:气场相合的环境,合乎标准的咖啡,恰如其分的心情。我很欣赏某咖啡店提出的第三空间的概念。咖啡店应该是有区别于住家和工作环境的一个地方,是生活里的一个缓冲地带,在这里人可以全身心
埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡豆的风味描述口感品种介绍 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理,不均匀的品相和成熟程度都混在一起,过程比较粗糙,因此咖啡豆的品质不稳定,容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理,因此地上往往有
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前埃塞俄比亚有公平贸易组织认证的大型合作社计有:SCFCU ,OCFCU 基层村落组织下,这些村庄级的合作社,很多社里的干部都是农夫兼义工本身就是栽种咖啡的村民。 多数咖啡树就种在住家周遭,看到咖
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埃塞俄比亚咖啡豆G1和G2仅仅是瑕疵豆的数量不一样吗 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理,不均匀的品相和成熟程度都混在一起,过程比较粗糙,因此咖啡豆的品质不稳定,容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理,因此地上往往有很多杂
西达摩是主要的精品豆产区,所产咖啡豆以很棒的水果特性和细致、优雅的风味闻名。大家所熟悉的耶加雪菲是隶属于西达摩的一个小城市,古语为湿地的意思。 海拔:1950公尺 品种:Heirloom 处理方式:日晒 烘焙程度:浅烘 价格:¥109/半磅(咖啡豆/粉) ¥88/
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「第三场所」,简单来说是指介于住家、工作场合之外的第三个地方,社会学家雷欧登博格(Ray Oldenburg)也曾提到「第三场所」(Third Place)的概念,「第三场所」让我们得以逃离繁琐日常、纾解生活压
《古基(Guji)产区》位在生产耶加雪啡的Gedeo地区东南方,海拔2100公尺的旷野,但比起耶加产区海拔更高,最高海拔超过2600公尺,也比一般的Sidama高了许多,面积更广大。Guji出产的咖啡风味非常丰富奔放,可以挑战耶加雪啡 最近特别钟爱的一款SOE(Single Origin
西达摩咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍 风味:中度酸甜震感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 口感:舒适有趣的果酸,甜感佳、厚实感较低。 烘焙度:中焙 最近特别钟爱的一款SOE(Single Origin Espresso)--使用一种咖啡豆做
西达摩咖啡风味描述口感研磨刻度处理法品种产地区 西达摩咖啡生豆略带灰色,有些地方粗大而有些地方细小,酸度柔烈兼备,醇度浓淡相宜,甘甜辛香,是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是,西达摩有清澈的果酸,滑润的口感,并带有精
日晒西达摩G1是什么级别咖啡豆的风味描述口感研磨刻度介绍 Ardi的生豆大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾是台南知名复合式咖啡餐饮连锁店的家族股东,后出走在安平区自创品牌的王姓老板娘,最近疑似债务压力,遭钱庄逼迫,30日晚间在店内柜台留下遗书,31日上午10时就遭发现在北区自家中烧炭自杀。 53岁
以往的埃塞俄比亚日晒法,是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒,这样的晒法有两个缺点: 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理,不均匀的品相和成熟程度都混在一起,过程比较粗糙,因此咖啡豆的品质不稳定,容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住
作为京都最文艺的咖啡馆,茂庵在2003年就已经被评为了日本有形文化遗产。 日本 茂庵 创办人谷川茂次郎在吉田山建造了八座茶室,茂庵是其一,随着岁月的流逝,这些茶室也逐渐凋零,荒废了近十年的时间,谷川茂次郎的孙辈将这栋建筑重新整理后开放,并以祖父雅
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关键词:家作式、手冲/意式、甜点 Caffe Amore藏在隐秘小区之中,开合门间皆是熟客身影。偶尔见到新面孔,老板Michael还会有些诧异,但很快对你一笑,接着继续低头专注地观察虹吸壶排气,当豆子吸够水释放泡泡时,才移开火炉。整套手冲流程下来有条不紊又颇有
西达摩咖啡风味描述口感价格产地区庄园介绍 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中,有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、蜂蜜味等,
冬天是让人又爱又恨的季节,恨的是寒风刺骨,要穿好多御寒衣服,早上起来时换衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天却又是让人感觉很期盼,因为接二连三有好多开心快活的节日:圣诞节、元旦、农历新年、元宵节和情人节忙了一年,也是时候停歇一下,休整一下,与
在日本各地,萌喵咖啡馆远不止一百家,但专门服侍黑喵的就只有一家位于城堡小镇姬路市的Nekobiyaka ねこびやか咖啡馆。(来源:煎蛋网) 是的,这是整个蓝星第一家也是唯一一家黑猫咖啡馆,它离姬路市中央车站不远,在通往当地标志性城堡的街上。我们去参观时
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式:从成片的野生咖啡树林和半开发土地,到传统纤营的小块土地,直至现代种植园,应有尽有。大约50%的咖啡种植在海拔1500多米的地方。 哈拉(harrar)咖啡
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西达摩咖啡风味描述口感庄园产地区处理法品质介绍 花蝴蝶所采用的咖啡来自巴拿马波魁特产区的巴鲁火山区域。海拔达到1600米,特殊微气候导致本区降雨量充沛且昼夜温差大,加上肥沃的火山岩土壤,以及细致采收期的规划和管理,使这里的咖啡无论在厚实度还是酸
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
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