咖啡豆二次处理_了解更多有关咖啡豆二次处理的内容

咖啡知识

一种特殊咖啡豆处理法，二次发酵处理法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二次发酵处理法Milky-way Double Soaked 是将豆子浸入发酵池两次，每次12-24小时。在两次浸泡当中，豆子经过发酵处理和水流冲刷后，不留有任何有机物质。在第二次发酵后，豆子流经水渠，进一步分离

2017-10-05 咖啡知识我要分享

咖啡知识

关于二次发酵处理法Milky-way Double Soaked

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二次发酵处理法Milky-way Double Soaked 是将豆子浸入发酵池两次，每次12-24小时。在两次浸泡当中，豆子经过发酵处理和水流冲刷后，不留有任何有机物质。在第二次发酵后，豆子流经水渠，进一步分离

2017-10-05 咖啡知识我要分享

咖啡处理法

乌干达咖啡乌干达咖啡二次加工步骤

2019-11-11 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

日晒水洗口味处理法的咖啡豆品种庄园产地区研磨刻度介绍

日晒水洗口味处理法的咖啡豆品种庄园产地区研磨刻度介绍【日晒耶加雪菲】：建议用15克粉89度水温，小富士研磨度4，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸25s，第二次注水104克水量断水，

2025-06-11 咖啡处理法我要分享

耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

耶加雪菲沃卡【日晒耶加雪菲】：建议用15克粉89度水温，小富士研磨度4，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸25s，第二次注水104克水量断水，第二次注水至230g水量，尾段的水不要，萃取时间2：12s左右；【水洗耶加雪菲】：建议用15克粉92度水温，水

2016-09-06 耶加雪菲沃卡我要分享

精品咖啡豆

马拉维日晒瑰夏双重厌氧发酵处理风味怎样马拉维瑰夏源自哪里

马拉维瑰夏品种，是从埃塞俄比亚的优生古老原生品种移植过来马拉维种植，因为受地理环境和天然气候影响，其咖啡豆子外相及风味和埃塞俄比亚大不同，此微批次是日晒瑰夏，透过酒香双重厌氧二次发酵，呈现浓郁葡萄酒香风味，咖啡香气十分迷人，丰富多层次的口

2020-07-17 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

咖啡豆日晒耶加雪菲风味口感品种庄园研磨度处理法埃塞俄比亚介绍

耶加雪菲沃卡产地：埃塞俄比亚年份： 2015 外观： 13-15目Grand 1 生豆处理法：日晒烘焙：city 适合冲泡方式：手冲、虹吸、法压冲泡温度：单品咖啡在88-92度意式机在92-93度利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的农场一定要建造水洗池

2016-10-20 耶加雪菲咖啡我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯亚咖啡多门加洽莎AA TOP咖啡故事介绍肯亚咖啡风味描述

肯亚多门加洽莎AA TOP Kenya Dorman Gachatha AA Top 风味描述红酒、红醋栗香气，奶油巧克力般的滑顺香醇，深烘焙下仍带有黑莓类的水果香及茶香，传统肯亚式二次发酵水洗处理下，质地丰厚浓郁却很干净。处理方式：肯亚式水洗品种：肯亚 1500-1600公尺二

2018-01-04 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

耶加雪菲水洗和日晒区别手冲耶加雪菲风味特点介绍

2019-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆日晒和水洗区别简介手冲耶加雪菲方法与风味介绍

2019-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识

达西摩花魁咖啡豆介绍花魁咖啡好喝吗有什么风味

2019-11-14 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

区分日晒耶加与水洗耶加雪菲-处理法不同对冲煮手法参数的影响

2018-04-24 耶加雪菲咖啡我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

清新明亮的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆品种种植市场价格简介

【手冲数据】【日晒耶加雪菲】：建议用15克粉89度水温，小富士研磨度4，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸25s，第二次注水104克水量断水，第二次注水至230g水量，尾段的水不要，萃取时间2：12s左右；【水洗耶加雪菲】：建议用15克粉92度水温，水

2017-04-06 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别呢

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店区别一两种不同的生豆处理方法：采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆

2017-07-26 耶加雪菲咖啡我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩咖啡豆杯测干香口感风味手冲数据

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2017-07-27 西达摩咖啡豆我要分享

咖啡

水洗和日晒咖啡口感有什么区别咖啡水洗和日晒哪个好喝风味突出

水洗和日晒咖啡口感有什么区别-低咖啡因咖啡口感区别由于经过去果肉机，势必会有些残留的果肉还附着在咖啡豆的羊皮纸上。咖啡豆这时候会被放置于发酵槽中用天然的酵素去分解这些残留的果肉及羊皮纸。通常发酵过程在

2023-02-17 咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲怎么冲煮好喝耶加雪菲有哪些著名产区？著名咖啡庄园？

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2025-06-29 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

很多人都知道巴西咖啡，有些人甚至以为咖啡是英国特产。其实埃塞俄比亚居然是咖啡的故乡。咖啡的本名Kaffa，就是来自埃塞俄比亚语里一个叫做Kafa的地方，当地居民发现牛羊吃了一种红色的种子之后变得极其兴奋，以后就开始用这种种子泡水喝以提神，后来就演变

2016-09-03 耶加雪菲沃卡我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

茉莉花香的埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味口感处理法特征描

埃塞俄比亚是个有着3,000年文明历史的古国。从阿拉伯半岛南部移入的含米特人是最早的居民。公元前975年孟利尼克一世称王。公元前8世纪，建立努比亚王国。锚点中国咖啡网公元1世纪至976年，在北方的阿克苏姆建立埃塞俄比亚帝国，又称阿克苏姆王国，4~5世纪

2017-03-02 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

手冲耶加雪菲咖啡豆，耶加雪菲咖啡品种罗蜜奇

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲非洲的埃塞俄比亚是咖啡的诞生地，也是世界上最多元的咖啡产区。由于埃塞俄比亚有着无数的传家宝品种，同时结合多样的处理方法，这个地方的咖啡往往表现出丰富的风味，从柑橘、茶

2017-06-09 耶加雪菲咖啡我要分享

精品咖啡豆

西达摩花魁是冠军豆？如何把花魁冲更好喝？风味特点是什么？

西达摩花魁是冠军豆？如何把花魁冲更好喝？种植产地：只有Hambella产区的Buku Abel出品的日晒咖啡豆才是真正的花魁。 Hambella（罕贝拉）位于埃塞最大的咖啡产区GUJI，西部与耶加雪菲kochore隔山相望，是埃塞海拔最高的子产区。目前在Hambella产区有近20

2018-05-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

品鉴 | 水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别呢？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天的主角是耶加雪菲，用咖啡入口，百花盛开这句话来形容耶加雪菲最恰当了，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。那水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别呢？区别一两种不同的生豆处理方法：

2017-06-13 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡怎么喝,耶加雪菲咖啡口感特点

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，这里自古是块湿地，古语耶加yirga，意思是安顿下来，雪菲cheffe意思是指湿地，因此，

2017-05-30 耶加雪菲咖啡我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

茉莉花香的埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园介绍

埃塞俄比亚是个有着3,000年文明历史的古国。从阿拉伯半岛南部移入的含米特人是最早的居民。公元前975年孟利尼克一世称王。公元前8世纪，建立努比亚王国。公元1世纪至976年，在北方的阿克苏姆建立埃塞俄比亚帝国，又称阿克苏姆王国，4~5世纪基督教传入埃塞

2016-08-29 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

咖啡新闻

布隆迪咖啡发展、咖啡产区、咖啡品种、双重水洗处理法介绍

布隆迪位于非洲中东部赤道南侧。北与卢旺达接壤，东、南与坦桑尼亚交界，西与刚果（金）为邻。拥有较多的高原和山地，大部分由东非大裂谷东侧高原构成，全国平均海拔1600米，有“山国”之称。发展史布隆迪人本身

2024-01-22 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

耶加雪菲水洗和日晒区别耶加雪菲咖啡的制作方法在家就能冲

2020-02-10 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲的味道有什么特点水洗和日晒的耶加雪菲冲煮参数对比

2018-01-01 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆百科咖啡处理法介绍

相信大家平日在咖啡馆浏览单品咖啡的菜单时，常常会看到「水洗」、「日晒」、「蜜处理」等等关于「处理法」的叙述。究竟～什么是「处理法」呢? 「处理法」(Process)，指的是咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法。更具体来说，是针对如何将成熟的咖啡樱桃

2014-10-10 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡价格耶加雪菲咖啡豆价格耶加雪菲挂耳咖啡多少钱

2018-08-10 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲沃卡

口感香气的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡沃卡风味口感庄园产区特点介绍

耶加雪菲这个地方贴近西达摩，耶加雪菲的豆子原本都是划给西达摩产区的，但是因为风格独特，西达摩容不下，自立门户了。而现在状况就刚好相反了，耶加雪菲产区不好的豆子便划去给西达摩充数了。西达摩的日晒豆我也烘过，口感香气的确都有耶加的影子，但就像

2016-08-09 耶加雪菲沃卡我要分享

耶加雪菲沃卡

口感香气的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡沃卡风味口感庄园产区特点种植

耶加雪菲这个地方贴近西达摩，耶加雪菲的豆子原本都是划给西达摩产区的，但是因为风格独特，西达摩容不下，自立门户了。而现在状况就刚好相反了，耶加雪菲产区不好的豆子便划去给西达摩充数了。西达摩的日晒豆我也烘过，口感香气的确都有耶加的影子，但就像

2017-03-01 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡知识

日晒与水洗咖啡豆区别是什么手冲咖啡花魁风味特点介绍

2025-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆研磨前的加工处理过程咖啡果的处理

第一，去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除。第二，发酵第三，干燥第四，烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味

2015-03-27 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

何谓挂耳咖啡挂耳式咖啡怎么喝怎么冲咖啡挂耳包正确冲泡方式能冲第二次吗

1、什么是挂耳式咖啡?跟茶包类似，只是里面包的是研磨好的咖啡粉，在咖啡包两边有硬质的纸质挂耳，可以直接挂在咖啡杯沿上。喝的时候先把咖啡杯用开水热一下，再把咖啡挂包展开挂在咖啡杯沿上，然后用电水壶烧好的

挂耳咖啡

2023-03-26 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡豆研磨前的加工处理过程详解咖啡果的处理

第一，去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除。第二，发酵第三，干燥第四，烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味

2015-05-15 咖啡知识我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡中浅度烘焙咖啡风味描述处理法研磨度特点品种产区介绍

第二次爆裂声更快，咖啡豆呈现出油亮的光泽且变得易碎，在这一阶段，它的成分开始碳化，产生出烧焦的特性。在第一次爆裂前就能闻到咖啡的味道。第一次爆裂体现了咖啡的物理伸展特性和与之相关的复合物的化学反应，比如水的生成和二氧化碳的释放。当温度升至

2016-10-24 阿拉比卡我要分享

精品咖啡豆

肯尼亚K72双重水洗处理咖啡豆风味特点肯尼亚咖啡风味

肯尼亚咖啡豆干净明亮的风格与他独特的咖啡处理方法有着很大的关系。今天小编就来带大家了解一下啊肯尼亚咖啡的双重发酵处理法。肯尼亚咖啡以多重水洗法闻名于世。国际买家常要求以水洗法:为主的产地增添蜜处理、日

2021-11-17 精品咖啡豆我要分享

西达摩咖啡豆

水洗和日晒的西达摩咖啡豆有什么区别

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部著名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年

2017-06-27 西达摩咖啡豆我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡基本知识冲泡步骤介绍，哥斯达黎加琵隆处理厂手冲煮步骤

2019-01-11 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡机咖啡粉能煮几次_咖啡可以煮第二次吗_ 咖啡粉怎么喝

2019-10-01 咖啡知识我要分享

咖啡豆

不酸的手冲咖啡豆有什么，顶级咖啡豆品牌推荐，印度尼西亚咖啡豆风味特点。

2025-06-25 咖啡豆我要分享

咖啡新闻

非洲之心布隆迪咖啡产区处理法介绍

非洲，一直是咖啡爱好者们关注的地区，皆因非洲拥有不少咖啡产国，并且咖啡的起源国就是非洲的埃塞俄比亚，但在其中也有不容小觑的咖啡产国，那就是被称为“非洲之心”的布隆迪布隆迪Burundi布隆迪共和国（T

2025-01-27 咖啡新闻我要分享

亚洲咖啡

加幼山脉(Gayo)地区印尼巴厘岛卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂

在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的曼特宁。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这

2016-07-06 亚洲咖啡我要分享

西达摩夏奇索

古吉埃塞俄比亚G1水洗日晒西达摩咖啡风味描述处理法口感介绍

古吉咖啡夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区，是在西达摩产区中非常有地域特点的微产区之一。本区域的咖啡具有相当的独特性，生产的咖啡也屡屡获得市场的关注，Ninety Plus的传奇豆(nekisse)的原意就是来自夏奇索的花蜜(Nectar from shakisso)，

2016-10-25 西达摩夏奇索我要分享

咖啡知识

洪都拉斯圣塔芭芭拉特点圣文森处理厂日晒Parainema咖啡冲煮建议

圣塔芭芭拉产区介绍圣塔芭芭拉产区除了致力于咖啡种植，当地的天然因素肥沃的土壤以及微型气候更增加孕育咖啡果实的条件。从Cauca河谷沿著河川和山坡向上的温暖微风,吹拂至高海拔的圣塔芭芭拉咖啡庄园，製造了适合咖啡种植的微型气候。庄园位于火山地质区

2020-06-29 咖啡知识我要分享

咖啡处理法

详解咖啡生豆水洗处理法：水洗法如何洗洗多久？有哪些注意事项

2019-03-13 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

什么是酵母发酵处理法？酵母发酵处理法的来源？巴拿马翡翠庄园瑰

2019-12-17 咖啡知识我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

蜂蜜般甜香气的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方

1.自然日晒法(Natural/Dried-in-the-Fruit)：果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。干燥的过程通常要持续4周左右。处理的方法必须非常严谨，以保证咖啡不失去任何风味。自然日晒法要求当地气候极为干燥。在某些地区，人们

2017-04-06 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

咖啡技术

咖啡处理法咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法

相信大家平日在咖啡馆浏览单品咖啡的菜单时，常常会看到「水洗」、「日晒」、「蜜处理」等等关于「处理法」的叙述。究竟～什么是「处理法」呢? 「处理法」(Process)，指的是咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法。更具体来说，是针对如何将成熟的咖啡樱桃

2015-01-13 咖啡技术我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

茉莉花香的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简

日晒耶加雪菲：淡发酵酒香，香料香水洗耶加雪菲：茉莉花香，柠檬或莱姆酸香【按照8克粉对150毫升93度的热水的比例在杯子中，让咖啡浸泡3-4分钟，直至形成咖啡渣壳】口感的区别：日晒耶加雪菲：日晒有点复杂，淡发酵酒香，焦苦味会更重一些，口感会浓郁很

2017-03-29 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

咖啡豆二次处理_了解更多有关咖啡豆二次处理的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆二次处理的内容

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