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咖啡闻起来酸了是不是坏了_了解更多有关咖啡闻起来酸了是不是坏了的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于咖啡闻起来酸了是不是坏了的内容

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SOE美式黑咖啡口感偏酸是坏了吗？意式浓缩咖啡豆有酸味正常吗什么原因

咖啡知识

SOE美式黑咖啡口感偏酸是坏了吗？意式浓缩咖啡豆有酸味正常吗什么原因

今天来教大家咖啡做的太酸了这么去调整，首先我们做的美式太酸了是坏了吗？这个问提除非是一杯做好的美式放了好多天，我们再去喝它，然后有酸味，这才是变质坏了，正常来说，🧍‍刚刚做出来的美式咖啡有酸味是正常的

2023-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡为什么会酸？咖啡酸的好还是苦的好？咖啡有点酸是坏了吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡带著一点微微的酸，会让这杯咖啡喝起来更觉得甜，喝起来更有层次感喔！而且海拔越高的地方所种植的咖啡豆酸味会更明显，虽然可以透过烘焙来修饰掉酸味，但这么做确实可惜。甚

2018-07-29 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡冲出来酸如何调整风味耶加雪菲咖啡萃取教学

耶加雪菲咖啡

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店法压测试冲泡水温88度，咖啡22克，水270ml咖啡色泽显得浑浊没有滴虑显得那么清澈。咖啡的湿香也显得比较重，没有耶加雪菲的花香味

2021-11-16 耶加雪菲咖啡我要分享

科普一下咖啡和豆浆的差别

咖啡知识

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首先，咖啡和豆浆这两种截然不同的生物，从植物学上说，大豆或是黄豆属于双子叶植物纲，豆目，豆科，大豆属的植物。咖啡树属于茜草科的常绿乔木，咖啡豆严格意义上也不是豆子，只是长了个豆子样而已。两个不在一个频道的。再者，从制作工艺上来看，豆浆是

2015-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡百科科普咖啡知识

咖啡知识

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今天突然有网友问咖啡和豆浆有什么区别。当时听到这样的发问我有点眩晕，怎么会拿咖啡和豆浆做比较，回过神后还是来科普一下咖啡和豆浆的差别。首先，咖啡和豆浆这两种截然不同的生物，从植物学上说，大豆或是黄豆属于双子叶植物纲，豆目，豆科，大豆属的植

2014-09-25 咖啡知识我要分享

肯亚咖啡烘焙心得：四炉风味爆炸的肯亚咖啡怎么喝？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡今天烘的是非洲肯亚奇安度庄园 AA Top 我买了0.5公斤325元，本来想买耶加雪夫的，可惜当场没货，就买了这支价格还能接受的豆子。店员说还是要到2爆再

2018-01-08 咖啡技术我要分享

不酸的⿊咖啡推荐，⿊咖啡的配料中只有咖啡⾖好不？咖啡太酸了怎么办？

咖啡知识

不酸的⿊咖啡推荐，⿊咖啡的配料中只有咖啡⾖好不？咖啡太酸了怎么办？

要找不酸的咖啡的话需要选哪种呢？选择蓝山准没错，蓝山作为从前的咖啡之王，名声在外，带有坚果黑巧克力的风味，口感柔和顺滑，一点都不酸。如何就是曼特宁咖啡，这种咖啡是产自印度尼西亚，它的风味为草药和巧克力

2021-10-27 咖啡知识我要分享

如何挑选咖啡？怎样辨别咖啡的优劣怎样挑选优质的咖啡？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听闻「一颗老鼠屎、坏了一锅粥」，煮咖啡也是一样，只要有一颗坏咖啡豆掺入其中，不但闻起来、喝起来就会有涩味，甚至会造成锁喉、刺激喉咙等情况，因此接下来将提供如何分辨咖

2018-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡基本入门知识 | 如何辨别咖啡豆的好与坏？

咖啡小知识

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2017-12-15 咖啡小知识我要分享

为什么咖啡冷下来以后会变酸？手冲咖啡的味道变化是由什么决定的？咖啡太酸了怎么办？

咖啡知识

为什么咖啡冷下来以后会变酸？手冲咖啡的味道变化是由什么决定的？咖啡太酸了怎么办？

不知道有没有朋友像前街一样，曾有过这样的经历：咖啡在刚冲出来后的味道是酸甜适中的，但随着放置时间的增加，越来越酸。直到最后，酸味直接刺激了起来！一口下去，直接将人喝出世界名画！可能很多朋友会感到好奇：

2024-08-15 咖啡知识我要分享

咖啡过期几个月了还能喝吗咖啡会过期吗？过期的因素是什么

咖啡师

咖啡过期几个月了还能喝吗咖啡会过期吗？过期的因素是什么

一切美好的事物都会结束。或者至少有一个到期日期。如果一直在家里的储藏室里存放一些最喜欢的咖啡，可能最想知道它们可以这样存放多久。以及会有这样的问题，咖啡能放多久？咖啡会变质吗？一旦超过保质期，食用是否

2025-06-07 咖啡师我要分享

咖啡萃取不足有什么表现？咖啡尖酸是什么原因？手冲咖啡太酸了

咖啡知识

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导读上篇文章中，前街阐述了过度萃取的咖啡在风味中会有怎样的表现，而本期咖啡师养成记接着论述萃取不足的咖啡会有怎样的表现! 什么是萃取不足？ SCA金杯萃取理论中认为咖啡中的18-22%的水溶物质是好的风味。因此我们在冲煮咖啡的时候，萃取率保证在18-22%

2021-03-13 咖啡知识我要分享

速溶咖啡博览之越南篇精品咖啡常识

咖啡知识

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说到速溶咖啡不得不从越南咖啡说起，世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆，差不多都是越南出口的，目前越南已成为世界上第2大咖啡生产国,越南咖啡远销世界50多个国家，美国已成为最大的顾客!那越南最著名的就是威拿和中原了。以下呢

2015-08-26 咖啡知识我要分享

速溶咖啡博览之越南篇越南中原（G7）速溶咖啡系列

咖啡知识

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2015-08-03 咖啡知识我要分享

咖啡凉了为什么会发酸

咖啡资讯

咖啡凉了为什么会发酸

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店很多小伙伴都会在工作和学习中给自己准备一杯咖啡，但是忙碌起来或者拖延症爆发就会忘记把咖啡趁热喝完。再端起杯子的时候，就会发现咖啡变酸了!这难道是拖延症的惩罚吗常喝咖啡的人士都

2017-07-23 咖啡资讯我要分享

德龙咖啡机用了一年热水坏了哪个型号好维修故障排除介绍

德龙

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德龙咖啡机用了一年热水坏了哪个型号好维修故障排除介绍德龙咖啡机故障解决方法2 咖啡只从一个咖啡流出口流出咖啡流出口堵塞。我们可以使用牙签清洁咖啡流出口。制作的牛奶泡沫太大牛奶不够冰或不是半脱脂的牛奶。我们需要使用冰箱冷藏的脱脂或半脱脂牛

2016-11-16 德龙我要分享

尖身波旁太酸了的原因尖身波旁咖啡有什么风味特点

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-尖身波旁品种介绍很多人没有听到过尖身波旁，那么今天告诉你，它才是世界上最贵的咖啡品种。尖身波旁是留尼汪岛衍生出来的变种，我们知道正常的波旁品种，豆身是短圆的，但

2020-03-31 咖啡知识我要分享

美式咖啡有酸味是坏了吗？精品黑咖啡为什么有酸味正常吗？

咖啡知识

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今天有的小伙伴问我，美式咖啡有酸味是坏了吗？我今天就来告诉大家，美式有酸味正常吗。首先我们要知道为什么我们平时喝的美式咖啡是苦的，这是因为我们喝的美式咖啡大都是深烘咖啡豆，这种咖啡豆它就是苦的，而且美

2022-11-08 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚哪能买到瑰夏埃塞俄比亚水洗瑰夏村馥郁的花果香

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-埃塞俄比亚瑰夏介绍瑰夏这个精品咖啡的新贵，在近两年可谓是风味正劲。它不仅在连续两年庄园独立竞标中以惊人的高价收官，还接连被多位WBC等顶级赛事中选手相中，让埃塞俄比

2020-03-19 咖啡知识我要分享

萃取咖啡意式咖啡机冲煮头咖啡机坏了怎么修理学咖啡拉花

意式拼配豆

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萃取咖啡放过水之后，您就可以将咖啡手柄上到冲煮头上，开始萃取咖啡了。这里需要提醒您的是，您在将手柄上到冲煮头的瞬间就要按下萃取按钮，而不要让手柄装在冲煮头上，又去拿杯子。因为大多咖啡机的冲煮头都是铜质的，在热水作用下，都是非常烫的，如果您

2016-07-08 意式拼配豆我要分享

网友KUSO募500元下楼买咖啡

咖啡资讯

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網友KUSO仿登山募款，推出「Coffee for Taiwan」網頁，募資下樓買咖啡。文章一出，網友瘋狂轉載，直呼「太酸了」(截自Coffee for Taiwan網頁) 台大領導學程把攀登南湖大山列為訓練活動之一，今年在網路發起募款50萬元登山被罵翻天，民眾不解伸手要錢何來挑戰

2015-06-23 咖啡资讯我要分享

德龙咖啡机打泡金属坏了怎么办清洗步骤

德龙

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德龙咖啡机打泡金属坏了怎么办清洗步骤德龙咖啡机EAM3000,4000系列咖啡机，按开关键，有时不能开机，有时不能关机，咖啡粉灯(最右下角的灯)会无故亮起来，有时候手接触咖啡粉键，不按键，灯也会亮。更换面板线路板，故障排除。自动咖啡机萃取器卡住接水盘

2017-02-04 德龙我要分享

咖啡酸味的类别，咖啡有点酸，咖啡为什么会酸？咖啡酸味的作用

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）等等，我喝的是一杯假咖啡？嗯蔓越莓，带有非常突出的橙酸以及红酒风味。我右边的咖啡师在他的小本本上做着标记。嗯嗯，有明亮的橙味，但更像是橘子？我左边的一位咖啡师也进入

2018-07-29 咖啡知识我要分享

单品咖啡有点酸是坏了吗？为什么单品咖啡有酸味？单品的酸味从哪

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）单品咖啡有点酸是坏了吗？为什么单品咖啡有酸味？单品的酸味从哪里来？一、酸味的来源：咖啡樱桃果实（coffeecherry）

2025-06-07 精品咖啡豆我要分享

风味强烈的豆子可以作为拼配豆的风味核心吗

咖啡庄园

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酸度在意式浓缩的表现会更强烈，所以在杯测的时候，会尽量减少一些酸度，拼得偏甜一点，这样萃取出来的浓缩咖啡就不会那么酸了，从而达到酸甜平衡的效果；拼配没有强制使用什么咖啡豆，都是需要通过品尝去达到合适的效果，拼配的过程如上所述，当可以主动选

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

通通倒掉！瑞幸酱香原料过期大量销毁！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房2023年瑞幸在社交平台上成功出圈，与茅台联名合作的酱香拿铁功不可没——上线首日销售额破亿、以一己之力拉高瑞幸股价、多个词条登上热搜……这杯跨界合作的咖啡饮品一

2024-02-28 咖啡新闻我要分享

烘焙前后的巴拿马咖啡豆对照巴拿马咖啡豆特性烘焙讲解

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起巴拿马咖啡豆，不期然想起了近年惊艳了世界的艺妓品种。其受欢迎的程度犹如火箭般，冲往牙买加蓝山的层次。当然我也对这款咖啡豆趋之若鹜，可惜暂未能得[尝]所愿，因其高

2018-06-09 巴拿马咖啡豆我要分享

星巴克谐音梗为什么火爆？粤语谐音梗把星巴克玩坏了！

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2023-03-17 特别报导我要分享

拼配咖啡的原则是为了平衡酸甜这个风味吗

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需要注意的是，我们还要考虑到咖啡机和磨豆机的性能，如果萃取率不高的咖啡机，那会偏酸一点，酸度在意式浓缩的表现会更强烈，所以在杯测的时候，会尽量减少一些酸度，拼得偏甜一点，这样萃取出来的浓缩咖啡就不会那么酸了，从而达到酸甜平衡的效果；拼配没

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

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2016-11-24 咖啡机我要分享

德隆胶囊咖啡机咖啡机坏了-小田胶囊咖啡机好不好

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德隆胶囊咖啡机咖啡机坏了-小田胶囊咖啡机好不好 Dolce Gusto是雀巢咖啡推出的一款胶囊咖啡机。于2006年相继在瑞士、德国和英国推出。第二年，该产品在西班牙问世。2013年10月22日，这一风靡欧美的胶囊咖啡机进驻中国大陆市

2016-12-05 咖啡我要分享

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咖啡不重要，晒红杯才是正经事。图片来源：网络每年到了这个时候，商家总会热热闹闹地推出一系列节日营销的产品。如果你是星巴克的粉丝，或是社交网络症的重度患者，一定不会错过星巴克推出的圣诞红杯。从1997年开始，这个每年在圣诞节前推出的红色纸杯已

2015-11-13 咖啡资讯我要分享

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去到一间咖啡店喝咖啡的时候，总是会听到咖啡师说有什么蔗糖、焦糖的甜感，可是一口下去发现并没有好吗！那么问题来了，咖啡的甜感究竟从何而来？为什么别人能喝出来但是自己喝不出来呢？ | 甜是什么？其实咖啡并非是苦涩的，要知道，一颗咖啡生豆里面含有5

2018-12-31 咖啡技术我要分享

咖啡发酸的可能因素

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咖啡发酸的可能因素酸是咖啡一大特性优质的咖啡酸味不会让人觉得反感。但是酸味已经达到不能接受的程度，那么这种酸是劣质的酸了。可能有以下几个原因： 1、豆子烘焙程度太浅，可能是烘焙师对酸度的喜好超出你的承受范围，也可能是烘焙本身失败了; 2、咖啡

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2014-09-10 咖啡文化我要分享

黑咖啡越喝越酸的原因

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很多人喝黑咖啡，喝到后面都会发现咖啡变得越来越酸。其实是因为咖啡豆本身就是一种水果，所以富含单宁酸，当咖啡温度下降之后，单宁酸释放出来，而且在温度较低的时候，人类的味觉对酸味更加的明显，所以我们会明显的感觉到放凉后的咖啡明显变酸了。当然，

2014-05-14 咖啡知识我要分享

以乞力马扎罗山为名的坦桑尼亚咖啡

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Tanzania AA Kilimanjaro：以乞力马扎罗山为名的坦桑尼亚咖啡。在日本和美国都很流行。味道倾向类似于肯尼亚咖啡，但酸味和苦味都更烈，更有蛮荒感。对我而言有点太酸了，但也有嗜好酸味咖啡的人专喝乞力马扎罗。

2016-05-10 咖啡庄园我要分享

好的咖啡和差的有什么区别？哪个牌子的咖啡豆好一点又不贵？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆好坏的判定良好的烘焙豆都没有色斑，而且火候均匀地由外部通到内部，整体上几乎看不到缺点豆，烘焙不完全，膨胀情形

2018-07-14 咖啡豆我要分享

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对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐

2016-04-26 咖啡知识我要分享

星巴克这个“秘密菜单”，玩high了国外网友，却玩坏了咖啡师……

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最近星巴克有一款粉红抹茶饮料（MatchaPinkDrink）火了。这款饮料起源于 Instagram 上一位名叫DailyFoodFeed的美食博主，当他在网上晒出这款星巴克秘密菜单的饮料后，顿时引来无数网友效仿。（图片来自：Instagram,viaDailyfoodfeed）很多人可能不知道，

2017-03-07 咖啡资讯我要分享

冰美式咖啡酸的原因正常吗？冰美式咖啡喝起来风味口感是酸味怎么回事？

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冰美式咖啡做为夏天必点的清爽咖啡饮品，我们大家应该都喝过挺多杯了，但是今天有个朋友他和我说；他之前喝的美式咖啡都是苦的，今天突然喝了杯酸的美式咖啡，这是怎么回事呢？是咖啡坏了吗，其实这个是正常的，这是

2024-08-25 咖啡知识我要分享

手网咖啡豆咖啡烘焙烘焙咖啡步骤详解咖啡练习心得咖啡风味

手网烘培

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给才买手网的朋友的一些建议： 1、手网很不稳定，初期要用大量的豆子来练习，一开始不建议用好豆，买上几KG的云南、巴西之类的波旁系便宜豆练习。一是软豆更好烘焙，二是便宜豆子，烘坏了也不是很心痛。烘到有感觉了，这时反而要用好豆来烘了，好豆烘的不太

2016-03-14 手网烘培我要分享

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2018-01-26 咖啡知识我要分享

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2018-08-13 瑰夏咖啡我要分享

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2025-06-29 精品咖啡豆我要分享

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2018-05-02 埃塞俄比亚国家我要分享

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陪散步的少女好好的一个词，可能又要被日本人民玩坏了。东京秋叶原，已不仅仅是御宅族淘货的天堂。据德国媒体7月19日报道，在和秋叶原主街平行的九十九街，出现了一种新型业务，街道两旁每隔几米就站着几个身着暴露制服的年轻少女，发放传单并招徕客人到附

2015-07-24 咖啡资讯我要分享

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你面前的咖啡已经不能喝了。昨日，31岁雷卡多对重庆晚报记者说，意式咖啡的正确喝法，上桌三分钟内三口喝完，现在它已经坏了。雷卡多撇了撇嘴，耸了耸肩，像被人碰坏了心爱之物的沮丧。记者连忙转换话题，说他长得很像意大利到恒大踢球的迪亚曼蒂。雷卡多黑

2015-09-08 咖啡知识我要分享

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2016-12-09 咖啡我要分享

如何正确对待咖啡中的酸？咖啡中的酸来自哪里

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咖啡为什么会酸酸性物质是客观存在于咖啡豆中的，咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的主要酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。一般而言，咖啡的烘焙程度越低，酸味越明显，而很多烘焙较深

2019-05-22 咖啡知识我要分享

星巴克X迪士尼？网友：别期待了！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，社交平台上出现了星巴克将在4月与迪士尼联名合作的消息，网友们一听都乐坏了。此前星巴克在韩国、日本、香港等地推出迪士尼限定饮品和周边，惹得国内的星巴克粉丝们

2024-03-15 咖啡新闻我要分享

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