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咖啡开火入豆还是关火_了解更多有关咖啡开火入豆还是关火的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于咖啡开火入豆还是关火的内容

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烘焙中的闷蒸指的是什么？烘焙时是否进行闷蒸咖啡的风味差别大吗

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小编最近看了篇文章，里面提到了闷蒸这一说法，不禁有些好奇，在烘焙咖啡豆的时候闷蒸与不闷蒸有什么区别么？对风味的影响又是如何呢？于是小编决定来探索一下~ 闷蒸 SOAK 烘焙中

2019-08-10 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙的北欧烘焙和意式烘焙有什么不同？

咖啡新闻

咖啡烘焙的北欧烘焙和意式烘焙有什么不同？

在精品咖啡这个概念还没广泛传播前，世界上绝大部分的咖啡都是以深烘焙的焦苦味为主导！随着这几年，精品咖啡这一概念的逐渐普及，人们才渐渐认识了浅焙咖啡的美妙之处！但要知道，历史的齿轮并不会自己转动，而是因

2023-12-11 咖啡新闻我要分享

咖啡烘焙| 怎么去烘焙一支巴西红波旁呢|烘焙小分享

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拿到一款生豆时，烘焙师要怎么去突出一支豆子的个性，这是非常考验烘焙师的技术功底的拉~~今日就来聊聊巴西红波旁这支豆子在烘焙过程中经历一个怎么样的变化吧~~ 半日晒处理的巴西红波旁产于巴西南米纳斯产区，海拔只有1100米，豆子的密度较低，豆质较软，在

2019-09-29 特别报导我要分享

咖啡烘焙|一支巴西红波旁的烘焙曲线小分享

特别报导

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拿到一款生豆时，烘焙师要怎么去突出一支豆子的个性，这是非常考验烘焙师的技术功底的拉~~今日就来聊聊巴西红波旁这支豆子在烘焙过程中是怎么确定它的曲线的呢，它的风味是否也会跟我想要的一样的，醇厚中带有回甘，浓郁中有带有坚果、巧克力风味。半日晒处

2019-09-29 特别报导我要分享

咖啡烘焙--如何决定入豆温度

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前在讨论烘焙时，常常听到人家在讨论所谓的一爆时间、一爆温度，回家实际练功时，结果怎麽跟大家讲的不一样如果烘豆的朋友们有类似的问题那会不会有其实可能在入豆的温度选择

2018-06-17 咖啡烘焙我要分享

土罐子咖啡

咖啡文化

土罐子咖啡

咖啡方式林林总总，但土罐子煮咖啡可能比较符合我们的国情，不用花太多钱买器具，也能让自己喝到一杯OK的咖啡! 土罐子、过滤器(滤布、滤纸、网勺都可以)、咖啡杯放500毫升水，约3杯的量，开火先烧水，然后咖啡磨三杯粉粉备用 (这里用的是天伦1号拼配豆)，等

2014-07-16 咖啡文化我要分享

土罐子咖啡

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土罐子咖啡煮咖啡的方式

咖啡知识

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2015-05-26 咖啡知识我要分享

咖啡制作技术土罐子制作咖啡技巧

咖啡知识

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2014-12-06 咖啡知识我要分享

烘焙入豆温烘焙入豆温与回温点咖啡豆烘焙入门

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果烘豆的朋友们有类似的问题，那会不会有其实可能在入豆的温度选择，你就已经出了些差错呢? 在烘豆前，我们都习惯去纪录我们的生豆资料在咖啡行者烘豆前，我们会记录的项目有: 1

2019-08-11 咖啡知识我要分享

土罐子咖啡用罐子煮咖啡的方法

咖啡技术

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2015-03-02 咖啡技术我要分享

虹吸壶制作咖啡7要素，你知道几个？

塞风壶

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简单地了解赛风的基本流程后，也许仍对于部分细节感到疑惑，不妨再检视下每个步骤的重点提示。 PIONT1：上壶滤器扣紧玻璃管泡煮赛风前，首先要将包裹滤布在滤器置入上壶铺平，再从上壶的玻璃管口拉出滤器垂下的弹簧珠珠扣环，扣紧管口。很多初学者忘了此道

2015-09-06 塞风壶我要分享

北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）半世纪以来，北欧国家的咖啡烘焙度，偏好二爆后的中深焙或重焙，亦采用欧美大宗商业豆惯用的粗暴型威力烘焙技法，入豆时风门与火力全开，炉温拉升至180℃左右，接近一爆点，立即关

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

摩卡壶什么牌子好自制浓缩咖啡使用摩卡壶的方法 tiamo 中国咖

摩卡壶器具

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Tiamo摩卡壶自制Espresso的做法磨粉装填下壶装入温水开火，待萃取完毕，关火，enjoy!

2016-04-16 摩卡壶器具我要分享

危地马拉神鼓庄园水洗咖啡豆可以做意式咖啡吗风味口感烘焙建议

危地马拉咖啡豆

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2018-10-13 危地马拉咖啡豆我要分享

耶加雪菲烘焙温度时间-低温烘焙的温度是多少

咖啡烘焙

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1. 澳洲BLANK ZHOU: 我每月烘焙大致1吨到1吨半YIRGECHECHEFFE（FTO G-2）烘焙范围在2爆开始后4秒，6秒，8秒这个范围调整，当然，成品是主要以单品ESPERSSO为目。。。 2. HAPPYBOB: 我选2爆前大概就是在1爆最后一声到2爆第一声那个中间的时候一爆结束40-

2016-10-18 咖啡烘焙我要分享

如何烘焙危地马拉神鼓庄园水洗咖啡豆_危地马拉可以做意式咖啡吗

危地马拉咖啡豆

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2018-10-13 危地马拉咖啡豆我要分享

虹吸壶咖啡讲解虹吸壶原理和冲煮建议怎么煮虹吸咖啡才好喝？

精品咖啡豆

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虹吸壶咖啡讲解虹吸壶咖啡原理和冲煮建议怎么煮虹吸咖啡才好喝？虹吸壶，有着实验器材般的外型，是利用蒸气造成的压力变化与虹吸原理来萃取的咖啡冲煮工具。最早在欧洲现身，虹吸壶的商标注册是由一位法国女士Mar

2024-09-09 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡|前街秋日手冲拼配咖啡|拼配咖啡思路及烘焙

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近半个多月的调试和数据整理，我们在集力研发【秋日手冲拼配】，下面和大家分享一下我们目前为止的成果~ 【风味走向定性】研发之初，我们首先要确定秋日这个命题应该表达什么

2018-09-27 精品咖啡豆我要分享

阿拉伯咖啡是什么|阿拉伯咖啡好喝么|阿拉伯咖啡怎么制作

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉伯人很喜欢喝咖啡，这种咖啡叫土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，杯子小，味儿浓，颜色接近黑色。通常，饭后或者招待客人时，都会喝上一杯，而没事儿时去咖啡馆一坐也是他们生活中的

2019-10-03 咖啡器具我要分享

耶加雪啡烘焙技巧经验分享_耶加雪啡气味难闻的原因_耶加雪啡价格

耶加雪菲咖啡

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2018-08-25 耶加雪菲咖啡我要分享

百年历史艾丽达庄园-日晒铁皮卡精品咖啡口感特点冲煮参数分享

铁皮卡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）PanamaElidaEstate巴拿马艾丽达庄园产区：巴拿马波奎特产区庄园：艾利达庄园海拔：1850米品种：铁皮卡处理方

2025-06-29 铁皮卡我要分享

巴拿马艾丽达日晒咖啡豆的风味描述口感庄园产地区介绍

巴拿马咖啡豆

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巴拿马艾丽达日晒咖啡豆的风味描述口感庄园产地区介绍花蝴蝶在品种上的优越性，加上精细的处理方式，若采用中浅度烘焙来完成这支豆子最后的风味走向。你定能给予这支拥有瑰夏特有的花香、南洋水果、莓果类的风味，并且拥有蜂蜜的甜感和顺滑度，香气和尾韵非

2016-12-19 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马艾丽达 | 百年超级精品咖啡生产者艾丽达庄园日晒铁皮卡专

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2025-06-29 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡用拼配豆好喝吗？前街秋日拼配告诉你

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）秋日已到，顺着这个思路我也想做一款适合秋天饮用的而且使用在手冲咖啡上的手冲拼配。我希望在这款拼配中能够体现出一个干净清晰的

2025-06-13 咖啡知识我要分享

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2018-09-29 咖啡器具我要分享

秋日综合 | 前街咖啡向日葵秋日综合手冲精品咖啡秋日拼配咖啡豆

手冲咖啡

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2018-09-29 手冲咖啡我要分享

巴西山度士烘培温度及时间记录表巴西山度士怎么烘最合适？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西的两大名产，足球与咖啡，山度士是C/P值超高的一款咖啡！多年的猜栽种经验，巴西山度士命名是以其出产的港口名而命名。这是一款甘味、香气都相当平衡的豆子，不苦亦不酸。

2018-08-06 巴西咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拼配咖啡豆在一般的印象中都是用于制作意式浓缩咖啡。使用2到5种豆子烘焙前或者分别烘焙好之后再拼在一起，使得各个豆子之间优缺

2025-06-07 意式拼配豆我要分享

巴西咖啡-喜拉朵产区咖啡的风味和口感特点？巴西咖啡适合的烘焙

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2018-08-07 精品咖啡豆我要分享

夏威夷咖啡豆故事夏威夷kona咖啡豆怎么冲科纳咖啡的风味特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）夏威夷咖啡豆是唯一生产于美国的咖啡；由于夏威夷西海岸的火岩土质提供了咖啡树茂密的营养成份，才得以孕育出香浓、甘醇的咖啡。上

2024-12-22 美国夏威夷我要分享

巴西米纳斯日晒黄波本咖啡豆怎么煮_如何烘焙巴西黄波本咖啡豆?

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

虹吸壶咖啡制作教程图解虹吸咖啡搅拌方法时间研磨度参数

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从现在来看虹吸壶，是一个极具年代感的咖啡器具，目前许多咖啡店已经不做虹吸咖啡或者作为特色、非主打产品的存在。当然，作为一个虹吸咖啡粉丝，外面没有就直接做。前街本篇就尽可能用简单的语言分享虹吸咖啡。-虹

2025-03-25 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮咖啡技巧|咖啡迷要知道的虹吸壶器具种类介绍

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解析浸泡萃取！最简单的咖啡冲煮方式──经典虹吸壶浸泡式萃取法，顾名思义，其原理是让咖啡粉浸泡在容器中，与热水作用一段时间，溶解扩散以顺利释出咖啡的风味与芳香物质，并在杂味析出前，完成萃

2025-06-19 精品咖啡豆我要分享

麝香猫咖啡最新做法麝香猫咖啡最新消息及资讯

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麝香猫咖啡（猫屎咖啡），产于印度尼西亚。它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味。麝香猫咖啡土腥味很重，稠度接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后

2015-11-21 猫屎咖啡豆我要分享

谁说咖啡只能喝的？？我还可以给你们做着吃！！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谁说咖啡只能喝的？？我还可以给你们做着吃！！爱情就是这样，有些人慢慢遗落在岁月的风尘里，哭过，笑过，吵过，闹过，再恋恋不舍也都只是曾经。 01 - 咖啡黄油- 做个咖啡味的黄油，就可以随心所欲地

2017-06-29 咖啡小知识我要分享

虹吸壶和手冲壶的萃取原理和口感区别？虹吸与手冲咖啡的区别

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虹吸壶（Syphon）俗称塞风壶或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮[1]方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有塞风式的别名，却与虹吸原

2025-06-18 咖啡冲泡方式煮法我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然不能保证每一批咖啡豆的质量完全一致，当下的气候条件也无法控制，但是真正煮出一杯好喝咖啡的秘诀，其实是在于咖啡师对所有程序细节的掌控。在这里，RUFOUS COFFEE的主人小杨要告诉大家，用优

2017-10-19 咖啡技术我要分享

虹吸式煮咖啡虹吸壶的使用方法

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1、需要准备的工具与材料：咖啡豆25G(两人份，12-15G/一人份) 、磨豆机、酒精灯(内有充足的酒精)或瓦斯灯或其它加热器具等、虹吸壶一组、量勺(一勺约8G)、木制或竹制搅拌棒、咖啡杯一组 2、虹吸壶下壶装水，两人份水量为240CC，即下壶2CUP的标示处，可高

2015-11-05 塞风壶我要分享

手冲拼配咖啡是什么意思？手冲综合拼配和单品豆有什么不同？前街

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2018-09-30 精品咖啡豆我要分享

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2018-08-08 咖啡技术我要分享

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2025-03-01 艾丽达庄园我要分享

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2019-03-16 烛芒咖啡豆我要分享

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2018-07-29 肯尼亚咖啡豆我要分享

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2018-11-09 咖啡庄园我要分享

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水洗耶加雪菲特点的咖啡豆风味描述口感处理法研磨刻度简介埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香

2017-01-13 耶加雪菲咖啡我要分享

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2018-11-12 咖啡庄园我要分享

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