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咖啡泡沫多还是少的好_了解更多有关咖啡泡沫多还是少的好的内容_咖啡网

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意式浓缩咖啡crema的颜色告诉我们萃取知识

咖啡知识

意式浓缩咖啡crema的颜色告诉我们萃取知识

crema的颜色应该是淡淡的棕红色，但黄白色或者非常的黑近乎烧焦的棕色又是代表着什么?答案来自于饮料，因为crema实际就是二氧化碳的气泡上面包裹着冲好的咖啡，因此越黑的泡沫意味着越浓的咖啡就成为了一种当然的假设。但实际上去分辨咖啡的颜色是非常困难的

2014-12-30 咖啡知识我要分享

意识啊咖啡知识 | 咖啡Crema里的秘密

意式咖啡

意识啊咖啡知识 | 咖啡Crema里的秘密

什么是Crema(咖啡油脂)? 烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳(多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡)，当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地

2015-11-09 意式咖啡我要分享

什么是咖啡油脂

咖啡知识

什么是咖啡油脂

烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。

2014-07-09 咖啡知识我要分享

什么是Crema--咖啡油脂

咖啡知识

什么是Crema--咖啡油脂

烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。

2014-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡师培训基础：什么是Crema?

精品咖啡学

咖啡师培训基础：什么是Crema?

什么是Crema?它是怎么产生的?烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过

2015-10-15 精品咖啡学我要分享

什么是克丽玛Crema

咖啡技术

什么是克丽玛Crema

什么是Crema?它是怎么产生的? 烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过

2014-07-24 咖啡技术我要分享

什么是Crema 克丽玛？

咖啡知识

什么是Crema 克丽玛？

烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳，其

2014-07-16 咖啡知识我要分享

咖啡师培训基础解析什么是咖啡的Crema

咖啡师培训

咖啡师培训基础解析什么是咖啡的Crema

什么是Crema?它是怎么产生的?烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过

2014-10-08 咖啡师培训我要分享

咖啡知识解释什么是Crema

咖啡知识

咖啡知识解释什么是Crema

烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳，其

2014-09-24 咖啡知识我要分享

意式咖啡常识什么是Crema

咖啡知识

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

咖啡师比懂的基础常识什么是Crema?

咖啡知识

咖啡师比懂的基础常识什么是Crema?

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2014-11-22 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡知识什么是Crema？

咖啡知识

意式浓缩咖啡知识什么是Crema？

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2015-05-27 咖啡知识我要分享

意式浓缩基础常识什么是Crema

咖啡知识

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2015-03-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是Crema 克丽玛

咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

意式浓缩知识什么是Crema 克丽玛？

咖啡知识

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

意式咖啡的金黄色泡沫到底是油脂，还是Crema？油脂是越厚越好吗？

咖啡新闻

意式咖啡的金黄色泡沫到底是油脂，还是Crema？油脂是越厚越好吗？

前阵子，在《浓缩咖啡的油脂那么苦，为什么还有人喜欢？》一文中，前街分享到，这层通过意式咖啡机压出来的金黄色泡沫被人们称为Crema/油脂，于是就有朋友在后台询问：它到底是Crema还是油脂呢？我可以先

2024-01-19 咖啡新闻我要分享

什么时候不适合喝咖啡

咖啡知识

什么时候不适合喝咖啡

喝着咖啡看看书，是每个人都想要的生活，喝咖啡能够帮助我们提神减压，还有美容的作用呢，估计你不知道吧。其实，我们每个人都咖啡的认识还是非常少的。比如，你知道为什么有些咖啡泡出来好喝，有的非常难喝吗?什么时候我们不适合喝咖啡呢?这些咖啡知识，很少

2016-09-12 咖啡知识我要分享

ESPRESSO的CREMA能告诉我们什么？

咖啡知识

ESPRESSO的CREMA能告诉我们什么？

长期以来，有一个理论认为罗布斯塔豆能在萃取时产生更好的Crema。这是真的，因为罗布斯塔咖啡豆的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡豆的一半。这意味著更少的油被萃取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，由此可知，增加罗布斯塔咖啡豆将会降低整

2015-02-12 咖啡知识我要分享

Espresso的Crema，能告诉我们什么？

咖啡知识

Espresso的Crema，能告诉我们什么？

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2015-01-05 咖啡知识我要分享

Espresso的Crema 能告诉我们什么？

咖啡知识

Espresso的Crema 能告诉我们什么？

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2015-01-15 咖啡知识我要分享

Espresso的Crema，能告诉我们什么？

咖啡知识

Espresso的Crema，能告诉我们什么？

烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨咖啡粉时会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在Espresso高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时，会过饱和地溶解

2015-07-27 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡花果山制作方法方式口感庄园研磨刻度品种介绍

云南小粒咖啡花果山

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云南小粒咖啡花果山制作方法方式口感庄园研磨刻度品种介绍 1、有性繁殖有性繁殖是一次性能获得大量苗木的繁殖方法，首先是选种及种子处理，良种是培育壮苗，提高单产的基础，必须认真选择良种，咖啡母树上，选择完全成熟，果形正常，充实饱满，大小一致，具

2016-11-11 云南小粒咖啡花果山我要分享

精品咖啡学 Espresso的Crema能告诉我们什么

咖啡知识

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烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨咖啡粉时会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在Espresso高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时，会过饱和地溶解

2014-10-25 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识 Espresso的Crema能告诉我们什么

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2014-10-28 咖啡知识我要分享

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拥挤着各类人士的咖啡屋、咖啡馆、或者咖啡店老是人们沟通或者进修的好去向。拥挤着各类人士的咖啡屋、咖啡馆、或者咖啡店老是人们沟通或者进修的好去向。咖啡屋最早的用途是给贤士们供给一个可以谈判问题的场所。咖啡屋曾被称为便士年夜学，因为人

2014-10-13 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡有什么不同？

咖啡知识

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拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡有什么不同，说起该两款咖啡都同为特浓咖啡，但在其两款中还是有一定的区别。

2014-05-15 咖啡知识我要分享

什么是Crema 克丽玛克丽玛咖啡的颜色与萃取有什么联系

咖啡

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浓缩咖啡克丽玛，与意式浓缩咖啡相比，Crema经常被提及。它是指在萃取阶段在冲泡咖啡表面形成的浅色层。在冲泡浓缩咖啡时，从压实的新鲜咖啡渣中流出的二氧化碳与热、加压的水相遇会导致形成商标气泡。克丽玛讲述了很多关于我们将要喝的咖啡的信息，我们有

2021-09-06 咖啡我要分享

咖啡豆油脂多寡对咖啡拉花的影响_油少的咖啡豆能拉花吗

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2018-08-31 咖啡拉花我要分享

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虽然卡布基诺的制作离不开意式浓缩，但卡布基诺在中国的名气要比意式浓缩大很多。

2014-06-12 咖啡知识我要分享

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云南咖啡品种有评判了吧，那以前优秀的铁皮卡以及波本呢？新的推广种植中，还是留下了很多山头，继续种植老品种的咖啡，但，通俗的说，落后的地方没有原产地以及单一物种的保护，一座山，10户人，各种各，一阵风吹来，花粉满天飞.....呵呵。品种的问题，让云

2017-03-20 云南小粒咖啡花果山我要分享

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2018-03-21 奶泡我要分享

手冲咖啡冲出来有泡沫咋回事？手冲咖啡泡沫多好还是不好？

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导读在冲煮手冲咖啡的时候，常常因为能冲出丰富的咖啡泡沫而感到治愈。那么不知道大家有没有想过，咖啡泡沫是什么来的，对冲煮风味有何影响呢？咖啡泡沫冲煮过手冲的小伙伴肯定经历过，在闷蒸完后的第一段注水中，会有丰富的泡沫涌出，前段注水出现的咖啡

2021-03-06 咖啡知识我要分享

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2016-12-08 意式咖啡我要分享

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2014-08-06 咖啡资讯我要分享

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点上一杯咖啡，静静享受午后的这份恬静。不过，有一个问题，点拿铁还是卡布奇诺?这俩种大家熟悉得不能再熟悉的咖啡，还是让人傻傻分不清楚。别急，分清楚它们的任务义不容辞就落在小真身上。今天，总结3点，您听我说... ... ●卡布奇诺● Cappuccino 浪漫的

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2015-03-18 咖啡技术我要分享

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