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手冲咖啡如何冲出甜味?咖啡前、中、后段分别萃取的味道
想要冲一杯风味佳的咖啡,就是要捕捉到咖啡中更多酸甜感,减少苦涩物质释出。前街尝试将手冲咖啡的每个萃取阶段“拆分”出来品尝,看看甜味会在哪个阶段释出最多。分段式萃取的目的首先手冲分段式萃取的过程中,不同
相同大小V60咖啡滤杯冲煮不同粉量的咖啡时手冲参数如何进行调整
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)导读V60#01号滤杯用于冲煮1-2人份咖啡,使用15-20g的粉量冲煮是最为合适的。有的小伙伴一个人实在喝不了这么多的时
2025-04-05 咖啡知识 我要分享雪莉咖啡豆分段式萃取怎么冲好喝?威士忌酒桶发酵处理法制作方式
浓郁的威士忌香,丰富有如烤杏仁、榛果、可可的香味,酸度柔和,甜感度高,口感细腻。这是洪都拉斯咖啡威士忌酒桶发酵咖啡豆的风味口感特点。哥伦比亚咖啡也会使用这种酒桶处理的方法「雪莉桶」是威士忌行业中的雪莉
2025-06-26 精品咖啡豆 我要分享危地马拉卡迪拉斯庄园粉波旁蜜处理咖啡手冲参数_粉红波旁好喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)GuatemalaCalderasEstatePinkBourbonHoney危地马拉咖啡.新东方.卡迪拉斯.粉红波旁.蜜
2025-06-28 危地马拉咖啡豆 我要分享哥伦比亚咖啡豆怎么冲 手冲冲煮详细粉水比例水温研磨度时间教程
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-哥伦比亚手冲教程介绍哥伦比亚:阿曼尼亚(ArmeniaSupremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medell
2022-12-09 咖啡知识 我要分享咖啡闷蒸的原理和作用 手冲咖啡冲煮方案 新手入门手冲咖啡教程
制作咖啡中闷蒸的目的就是帮助咖啡粉粒顺利把二氧化碳排出。为了达到这个目的,需要的水量就是一定要适量,且要轻轻的让水停在咖啡粉粒上,让它先一点点挤进咖啡粉粒内,迫使其中的二氧化碳排出,以保证后面的顺利萃
2016-07-12 咖啡小知识 我要分享耶加雪菲咖啡手冲技法步骤分享一次用多少豆 常见的精品咖啡冲泡方法口感特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街耶加雪菲莓果园手冲简介其实手冲咖啡看起来简单,但真做起来呢还真是个细致活哟。一个小细节的不同,都会导致咖啡风味的差异。
2025-06-10 咖啡知识 我要分享