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意式拿铁咖啡的标准比例是多少?为什么自制牛奶咖啡容易苦涩寡淡?
不知道大家是否记得第一次喝拿铁是什么时候,或许很多人早已没了印象,但前街对此还记忆尤新,第一眼看到精致的拉花先是让人眼前一亮,抿了一小口是油脂散发出来的微微甘香和苦韵,等喝下第二口时,先前的浓苦却化作
为什么拿铁不能去冰?热拿铁咖啡可以加冰块吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)饮料少冰,结果还是很多冰,这种类似现象也发生在咖啡拿铁,实际走访速食店买冰拿铁,业者直接说无法去冰,只能做到少冰,至于龙头
2025-06-19 咖啡 我要分享蓝山一号手冲咖啡做法要怎么做才好喝 蓝山黑咖啡手冲方法参数步骤分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街牙买加蓝山咖啡虹吸壶冲煮分享蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡,且产量较少,物以稀为贵。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口
2022-11-14 咖啡知识 我要分享深烘咖啡做冰手冲好喝吗 冰手冲咖啡的冲泡方法加多少冰介绍
冰手冲大多数人还是偏爱浅烘咖啡豆,而比较少人喜欢喝冰手冲做的深烘咖啡。前街在与几位咖啡爱好者的交流中得到了一些答案,“深烘冰手冲咖啡喝起来就像喝冰美式一样,又苦又水。”确实,在日常冲泡中,使用浅烘咖啡
摩卡壶煮出来的咖啡又苦又涩?摩卡壶正确的使用方法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)用摩卡壶煮出好喝的咖啡并不难,以下列举了6种避免焦苦味的方法:1.咖啡豆的选择中深烘焙的咖啡豆用烹煮水温较高的摩卡壶,比较
2025-06-29 咖啡技术 我要分享初学者Espresso浓缩咖啡的五种喝法!做成美式咖啡会比较好喝吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)挑战重量级花式咖啡ESPRESSO说完了品味帅气两相宜的卡布奇诺,接下来要进入花式咖啡的重头戏登登登登(怎么又是这种配音?
2025-06-20 意式咖啡 我要分享什么咖啡豆适合做法压壶?法压壶做咖啡要泡多久才好喝?
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)滤压壶是法国人发明的器具,原先是为滤泡浓咖啡发明的,不过拿它泡茶一样适合。不需插电、滤压过程无须使用加热源的法式滤压壶,使用方式非常间单,
2025-06-17 咖啡知识 我要分享咖啡豆里有糖的吗?咖啡师说了很多风味,但我怎么喝不到?
人对于甜感的认知是敏感的,能让人联想起甜味的东西有糖。而人对于咖啡的认知是又苦又香的,几乎不会跟甜感又任何关联。但在咖啡中,碳水化合物的含量竟接近50%,这类包括蔗糖、果胶糖、甘露糖、葡萄糖等自然界中
怎样使用开水冲好一杯咖啡?用100°C开水冲咖啡会怎样?手冲咖啡用多少度的热水最合适?
在上上个星期,前街跟大家探讨了“用多少度的水冲咖啡最好喝”这个问题。在推文中前街有详细提到,水的温度并非能够决定咖啡好喝与否的唯一参数,咖啡的研磨度、萃取时间等其它参数也十分重要。即便你使用的水温再怎
美式咖啡酸的正常吗?咖啡太酸怎么办?咖啡怎么调整口味?
美式咖啡酸的正常吗?这个再正常不过了,我个人觉得出现这种情况的原因有几种,首先就是这杯咖啡它的咖啡豆本身就是比较酸的类型的,比如说埃塞俄比亚的SOE美式,这种就会很酸,或者是烘焙比较浅里面又加了非洲的
手冲咖啡萃取不足是什么原因 咖啡萃取不足怎么解决问题根源
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-手冲咖啡萃取萃取失败的一个很重要的因素,是咖啡的研磨粗细与萃取时间及方式的不匹配。咖啡的研磨粗细能够暴露咖啡豆中所有
2021-12-31 咖啡知识 我要分享牙买加蓝山咖啡豆品牌分类价格特点 牙买加蓝山咖啡属于什么档次等级
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)蓝山咖啡的等级牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级:蓝山咖啡(BlueMountainCoffee)高山咖啡(JamaicaHi
2022-11-14 咖啡知识 我要分享蓝山咖啡用虹吸壶冲煮好喝吗 蓝山咖啡虹吸壶冲煮温度磨粉粗细
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)蓝山咖啡具有特殊的香草味和清香甘醇的特色,非常好的酸苦平衡感且滑顺,越冷越香醇,为一种最细腻、精致的咖啡。介绍一下蓝山咖啡
2025-06-13 咖啡知识 我要分享挂耳咖啡可以冲泡多少次?为什么茶能泡多次咖啡不行?
最近有越来越多的朋友都开始购买起了挂耳咖啡,既因为挂耳咖啡方便且便携,还因为它能够制作出一杯品质相对较高的咖啡,最关键的是一包挂耳会比从外面购买一杯咖啡的价格低很多。所以这让很多没有接触过咖啡制作的朋