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湿刨法和水洗的区别在哪里?印尼咖啡豆湿刨法处理过程风味特点表现
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡豆是咖啡属植物的种子,咖啡属植物的果实大小类似樱桃,又叫咖啡樱桃,咖啡豆即为其中的核果。将咖啡豆烘焙加工后再磨碎成咖啡
2023-04-01 咖啡处理法 我要分享湿刨处理法咖啡豆和半日晒处理法咖啡豆有什么区别,湿刨处理法咖啡豆有什么特点?
湿刨处理法咖啡豆是印度尼西亚咖啡的一种处理法,这里介绍一下湿刨法的具体过程:咖农先将成熟的咖啡果实采摘下来,放进水槽里利用浮选把杂物和未成熟的咖啡果实去除。然后使用去皮机将果肉和果皮去除,保留内果皮和
曼特宁湿刨法介绍 印度尼西亚曼特宁湿刨处理法风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)湿刨法是什么处理法?曼特宁咖啡豆湿刨法凸显什么风味?湿刨法有什么特点?湿刨法(Wet-Hulling),也就是在生豆晒到一
2021-11-15 精品咖啡豆 我要分享曼特宁湿刨法详细介绍起源故事 湿刨处理法咖啡豆有什么特点?
湿刨处理法是印度尼西亚传统的处理法,湿刨法处理的咖啡通常醇厚度非常的高,低酸,苦味非常浓郁,个性鲜明。之所以使用这种处理法是因为印度尼西亚潮湿多雨的气候,降雨非常的频繁,年均湿度高达70%-90%,缺
咖啡湿刨法风味是什么?印度尼西亚的湿刨处理法是什么?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在世界各地的咖啡产区有很多不同形式的生豆处理方法。在印尼,在其独有的极端的湿度环境下,他们会采用湿刨处理法。在肯尼亚、卢旺
2025-08-09 咖啡处理法 我要分享什么是湿刨处理法 印尼曼特宁咖啡豆湿刨法过程特点风味描述介绍
曼特宁的苦不会使你心烦,反而会让你更觉清醒;在你遇到真正痛苦之前,曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料,只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具,它还不能感应到你的委屈,但有许多人疯狂迷恋着曼特宁的
2025-08-17 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享印尼黄金曼特宁湿刨法咖啡豆特点故事
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)湿刨法,又称湿脱壳法WetHulling,在当地语言中也被称为GilingBasah,是传统的印度尼西亚咖啡处理法。单从名字上来看,湿刨法
2025-07-25 印尼PWN 黄金曼特宁 我要分享什么是刨湿法处理特点 印尼曼特宁咖啡豆为什么要用湿刨法?
湿刨法又是什么样的一种处理方式呢?具体程序又是怎样的呢?湿刨法,又称为湿脱壳法(WetHulling),在当地语言中也被称为GilingBasah,是传统的印度尼西亚咖啡处理法。单从名字上来看,湿刨法
2025-06-15 咖啡知识 我要分享印尼苏门答腊产区曼特宁湿刨处理法咖啡豆特点故事
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家,先天有著优秀的咖啡种植环境、纬度,每个岛屿因为地形和气候的不同各有著不一样特色。
2025-10-06 亚洲咖啡 我要分享印度尼西亚咖啡豆湿刨法处理特点 黄金曼特宁咖啡干净口感的原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)印尼咖啡的风味是什么?干净+水果味+甜感+辛香!很多人不同意以上的答案,他们认为传统的印度尼西亚咖啡应该是浓厚的泥土感,发
2025-07-01 印尼国家 我要分享曼特宁咖啡豆湿刨法处理风味特点 湿刨处理法与水洗处理法区别
导读品尝过曼特宁咖啡,都会被曼特宁那种草本的香气所震撼到。而形成这独特的风味又与印尼所独特的咖啡处理工艺湿刨法有什么联系呢!湿刨法有什么特别之处?其实从名字上也能看出端倪,湿刨之意是指在咖啡生豆未曾干
2023-02-11 咖啡知识 我要分享印尼陈年曼特宁湿刨处理法咖啡豆特点故事
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)印尼是全球最大的群岛国家,18世纪荷兰殖民时期引进阿拉比卡种咖啡开始种植,直至近代成为产量位列全球前五大的咖啡生产国,主要产
2025-10-06 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享印尼湿刨法咖啡豆风味特点故事 曼特宁咖啡好在哪里?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)印尼那些豆子用湿刨法?湿刨法凸显什么风味?什么是湿刨法?湿刨法(Wet-Hulling),也就是在生豆晒到一半、仍在含水率
2025-10-06 精品咖啡豆 我要分享老虎曼特宁风味特点故事介绍 卡杜拉、铁皮卡咖啡豆口感风味
老虎曼特宁的注意品种是卡杜拉、铁皮卡和Sidikalong,口感上带有柠檬或是柑橘的酸味,有干净的柠檬酸味,余韵有甜感。这款老虎曼特宁口感比较均衡,干净度高,带有着明显的奶油、黑巧克力,焦糖和坚果的风
2025-09-01 精品咖啡豆 我要分享印尼陈年曼特宁湿刨处理法咖啡豆特点故事
陈年曼特宁为什么用湿刨处理法?湿刨法处理的豆子是怎样的?产区简介亚洲咖啡最着名的产地要数马来群岛的各个岛屿:苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名,它
2025-10-06 精品咖啡豆 我要分享什么是印尼湿刨法?什么是去果皮日晒?什么是蜜处理?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡处理法,是指咖啡果实变成咖啡生豆(种子)的过程。一般来说有三种处理法,分别是:日晒法水洗法介于日晒与水洗两者之间的处理
2025-10-06 咖啡处理法 我要分享黄金曼特宁咖啡豆怎么烘怎么冲?黄金曼特宁的手冲比例是多少?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)描述Mandheling原生于印尼,属于ArabicaTypica品种,而GoldenMandheling则是日本人精质化
2025-07-03 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享不酸的手冲咖啡豆有什么,顶级咖啡豆品牌推荐,印度尼西亚咖啡豆风味特点。
今天来推荐一个不容错过的手冲咖啡豆,印度尼西亚曼特宁咖啡豆,曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度表露
曼特宁是罗布斯塔还是阿拉比卡?印尼曼特宁咖啡豆品种冲泡方式介绍
曼特宁,是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡,亦可称为苏门答腊咖啡。曼特宁,产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中苏门答腊岛所产的曼特林最为有
2025-08-30 精品咖啡豆 我要分享苏门答腊“湿刨法”是怎样一种生豆处理法?湿刨法咖啡豆正确喝法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在咖啡生豆处理法的世界里,一些词汇已经耳熟能详,比如日晒、水洗不论是否有机会走访产区,了解咖啡生豆的处理法可以更好得指导我
2025-07-25 咖啡处理法 我要分享咖啡处理法介绍:湿刨法、果皮日晒、蜜处理、湿刨有什么区别?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡处理法,是指咖啡果实变成咖啡生豆(种子)的过程。一般来说有三种处理法,分别是:日晒法水洗法介于日晒与水洗两者之间的处理
2024-12-09 咖啡处理法 我要分享曼特宁咖啡的特点口感 曼特宁名称的由来故事 曼特宁咖啡豆是什么品种
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店黄金曼特宁,日本人在十几年前采用更严格的品管,经过四次人工挑豆,剔除缺陷豆,生产出色泽暗绿,豆相均一等的黄金曼特宁,创造了另一波市
2023-03-12 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享曼特宁咖啡豆风味口感特点味道 曼特宁做意式咖啡苦吗应该怎么喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)除了牙买加蓝山咖啡,印尼苏门达腊岛所生产的曼特宁咖啡也收到不少人的喜爱,根据考察,日本商社是最早经营曼特宁咖啡的大客户.日
2025-08-15 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享咖啡豆处理方式有几种?咖啡豆处理法风味故事和特点
A.水洗式/非水洗式水洗式:于水槽中,以水流及器具摩擦后,去除果肉及胶质后干燥,称为水洗式咖啡豆,其品质均一。非水洗式:阳光自然干燥后,以去壳机除去果肉果皮,其品质不稳定。B.平豆/圆豆咖啡的果实是由
2024-12-02 咖啡庄园 我要分享曼特宁咖啡豆与瑰夏咖啡豆品种等级制度和风味口感特点有什么区别
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店曼特宁咖啡:曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。以咖啡豆的大小分级这种分级法是以各种有孔的筛网进行分级,筛网
2025-08-15 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享林东曼特宁 黄金曼特宁 老虎曼特宁 陈年曼特宁咖啡豆特点故事
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街咖啡总共有四款曼特宁:林东曼特宁、黄金曼特宁、老虎曼特宁以及陈年曼特宁。于是就经常会有客人问,这四款都是曼特宁,它们到
2025-08-16 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享陈年曼特宁|陈年曼特宁风味特点Aged Mandheling独特处理法陈年豆
陈年曼特宁的咖啡工房研习课室,陈年曼特宁怎么喝?▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街精品咖啡,微信号:(长按复制)qianjiecoffeeAgedmandheling陈年曼特
2025-06-15 精品咖啡豆 我要分享什么是湿刨法 印尼曼特宁咖啡豆湿刨处理法在工序和风味表现上有什么特征?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)湿刨法(Wet-Hulling),也就是在生豆晒到一半、仍在含水率高达30%~50%的时候,就先进行种壳刨除,然后再继续放
2023-02-10 咖啡处理法 我要分享曼特宁咖啡口味风味特点
风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表
2025-09-01 咖啡庄园 我要分享