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咖啡啤酒为什么不一样_了解更多有关咖啡啤酒为什么不一样的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于咖啡啤酒为什么不一样的内容

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为了扩大市场，美国人把冷泡咖啡像精酿啤酒一样卖

咖啡新闻

为了扩大市场，美国人把冷泡咖啡像精酿啤酒一样卖

在刚刚过去的 7 月，几家美国咖啡巨头陆续追赶着精品咖啡馆的脚步，推出了 cold brew（冷泡咖啡）产品线。这样一来，除了较早推出冷萃冰咖啡的星巴克，它在当地最大的竞争对手甜甜圈品牌唐恩多乐，连锁咖啡老牌 Peets 都在一方面看到了这个细分市场的商机，

2016-08-09 咖啡新闻我要分享

别再喝啤酒，这个夏天喝“咖啡”最够味！

咖啡资讯

别再喝啤酒，这个夏天喝“咖啡”最够味！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 体感温度都要飙破 40 度的夏天，最不能错过的享受就是躲在大大的遮阳伞下，吹著海风看著大海，拿著冰冰凉凉、口感滑顺，又有著绵密泡沫的咖啡等等！咖啡！？你没看错，就是咖啡界的魔术师金矿咖啡推出

2017-07-25 咖啡资讯我要分享

氮气咖啡为什么这么火?氮气咖啡怎么做

咖啡新闻

氮气咖啡为什么这么火?氮气咖啡怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）氮气咖啡真的很火，咖啡口感丝滑，味道香醇，但你有想过，氮气咖啡为什么这么好喝吗？为了深入了解氮气咖啡的奥秘，我们有幸邀请到了拉兹 Function Coffee Labs 的 Ross Nicke

2018-06-28 咖啡新闻我要分享

氮气咖啡为什么好喝_如何在家做氮气冷萃咖啡_氮气咖啡的坏处

咖啡知识

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2018-09-15 咖啡知识我要分享

迷惑消费者的11种定价策略

咖啡行业

迷惑消费者的11种定价策略

这种小技巧能行得通，有两个主要原因：第一，消费者们不知道到底商品该花多少钱，所以我们就依靠我们大脑中并不严格定量的部分;第二，尽管人们花的美元是有限的，但是我们却依据加起来能导致数学盲的线索和半思维来做出决定。你走进一家星巴克，看到店里对

2014-08-14 咖啡行业我要分享

什么是氮气咖啡_如何制作氮气咖啡？氮气咖啡口感如何？

咖啡知识

什么是氮气咖啡_如何制作氮气咖啡？氮气咖啡口感如何？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人类喝咖啡超过一千年，能玩的花样能做(si)的都做(si)过不知多少遍，从叶子到果皮到果肉再到咖啡豆，一棵咖啡树里里外外被吃了个遍，但是这几年新崛起的一种玩法倒是过去很少人尝

2018-09-15 咖啡知识我要分享

专程走去山旮旯品尝精品咖啡和手工啤酒

咖啡资讯

专程走去山旮旯品尝精品咖啡和手工啤酒

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香港人有种山旮旯热，不远的不去，鸭脷洲、长洲甚至蒲台岛都可以人山人海，为着逃离城市，感受别样的氛围。这家餐厅在跑马地、湾仔和铜锣湾交界，坐落街角，面朝公园，要不是挂着跑马射蚊须五只大字，

2017-08-19 咖啡资讯我要分享

星巴克不卖咖啡开始卖酒了吗？

咖啡资讯

星巴克不卖咖啡开始卖酒了吗？

咖啡令人振奋的，啤酒让人消愁的；咖啡甜中带苦，啤酒苦中带甜。这两种听起来像是两个世界的饮料，却已悄无声息的碰撞出火花。这款酒精饮料「 Espresso Cloud? IPA 」从字面上理解，似乎原料还是 Espresso（浓缩咖啡），不过却搭配了精釀啤酒，更以一种全新

2016-10-25 咖啡资讯我要分享

最奢华的咖啡和啤酒

咖啡文化

最奢华的咖啡和啤酒

欧洲到处都可以见到室外咖啡座，历史、风景、情调、特色、人气各不相同，各有千秋。但你只要踏进瑞士东部千年古城施泰因，在市政厅广场，就会着着实实给狠狠地雷一下。施泰因这些身披湿壁画的中世纪老房子，一楼都是些可爱小店铺：咖啡馆、酒铺、巧克力店、

2014-07-31 咖啡文化我要分享

咖啡知识|海拔对咖啡的影响|海拔越高咖啡就越好吗

咖啡知识

咖啡知识|海拔对咖啡的影响|海拔越高咖啡就越好吗

就像葡萄酒，啤酒和茶一样，咖啡豆的生长方式会极大地影响您最终饮用的杯子的味道。有许多因素影响咖啡豆的质量，但没有比咖啡豆生长的高度重要的因素。要了解为什么海拔高度会对咖啡豆的风味产生如此大的影响，我们必须深入研究植物生物学。通常，海拔越高

2020-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡常识与咖啡有关的六个问题

咖啡知识

咖啡常识与咖啡有关的六个问题

咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识与咖啡有关的六个问题

咖啡知识

咖啡基础常识与咖啡有关的六个问题

咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的

2014-11-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识与咖啡有关的六个问题

咖啡知识

精品咖啡基础常识与咖啡有关的六个问题

咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的

2014-12-26 咖啡知识我要分享

与咖啡有关的六个问题咖啡能够抑制性冲动吗？

咖啡知识

与咖啡有关的六个问题咖啡能够抑制性冲动吗？

咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的饮料。在这种观念下，伦敦的第一家咖啡馆居然还能在1688年左右开张，不得不说值得注意。相对于

2015-06-24 咖啡知识我要分享

与咖啡有关的六个问题咖啡能够抑制性冲动吗？

精品咖啡学

与咖啡有关的六个问题咖啡能够抑制性冲动吗？

咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

冰滴咖啡制作与运用冰滴咖啡的历史缘由单品精品咖啡的介绍

咖啡技术

冰滴咖啡制作与运用冰滴咖啡的历史缘由单品精品咖啡的介绍

今夏最流行的咖啡制作方式，要数拥有百年历史、但一直被人们淡忘的冰滴咖啡。这种咖啡制作简便，你完全可以在家里尝试。但为什么这个偏冷门的咖啡制作方式能够引起咖啡爱好者和咖啡师的广泛关注呢? 2014年的咖啡界潮流涌动，首先是Flat White咖啡大行其道，

2016-01-15 咖啡技术我要分享

端午节不吃粽子之蔬食、氮气咖啡（NITRO COFFEE）与好咖啡

台湾

端午节不吃粽子之蔬食、氮气咖啡（NITRO COFFEE）与好咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年端午连假放四天，好多朋友都离开台北市跑出去玩，走在永康街上，看到很多来自邻近的亚洲国家的观光客，结果街道比平常变得更拥挤，但这样也好，促进台湾经济发展。知名的芒果冰店、转角路口的葱抓

2017-05-30 台湾我要分享

美式咖啡与实用主义宗教学者给出的反对咖啡的三点理由

咖啡知识

美式咖啡与实用主义宗教学者给出的反对咖啡的三点理由

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从2014年以来，也门就陷入了连年无休的战乱之中，上周，设在日内瓦的世界经济论坛发布了全球各经济体的竞争力排名，也门排在第137名位居最末，世界经济论坛称也门是一个由于内战、

2019-01-04 咖啡知识我要分享

你听过的咖啡知识90%是错的

咖啡知识

你听过的咖啡知识90%是错的

不喝咖啡会死星人越来越多，好像谁都懂那么点咖啡，但又不全懂：咖啡能减肥吗？咖啡能瘦腿吗？咖啡对女性健康不好吗？喝太多咖啡会造成神经衰弱吗？这么多关于咖啡的说法，到底哪些是真？哪些是假？在凤凰FM的演播室，Enjoy雅趣的 KOL Hey Coffee 创始人 J

2017-05-08 咖啡知识我要分享

人工发酵不找麝香猫帮忙的精品咖啡

咖啡资讯

人工发酵不找麝香猫帮忙的精品咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果葡萄酒、啤酒及起士都是经过发酵制作而成的，为什么不将同样的方法用在咖啡豆上呢？根据Well+Good的报导，几乎有83％的美国成人都喝咖啡，而后面的数字却不太好看 74％的美国人有所谓的肠道问题。

2017-08-23 咖啡资讯我要分享

不找麝香猫帮忙的精品咖啡，人工发酵方式更健康

咖啡馆

不找麝香猫帮忙的精品咖啡，人工发酵方式更健康

如果葡萄酒、啤酒及起士都是经过发酵制作而成的，为什么不将同样的方法用在咖啡豆上呢? 根据 Well+Good 的报导，几乎有 83% 的美国成人都喝咖啡，而后面的数字却不太好看 74% 的美国人有所谓的肠道问题。现在，布鲁克林起家的生物科技公司 Afineur 创造一种

2017-05-08 咖啡馆我要分享

上海人的咖啡

咖啡文化

上海人的咖啡

在上海喝着咖啡，咖啡提供的味觉和水汽，仿佛瞬间可以让一个中国人以西方的趣味，去接近和感受周围世界，与那里的人情物景默契。在梧桐绿影的摇曳下，在昏黄暗哑的洋楼里，那样的瞬间被拉长，绵延下去。上海绝不会是一座茶的城市，也不会是啤酒或二锅头的，

2014-08-01 咖啡文化我要分享

国外咖啡馆新经营模式提高营业额-包月消费带来好生意

咖啡知识

国外咖啡馆新经营模式提高营业额-包月消费带来好生意

包月咖啡馆也是这样，许多会员因为加班、出差、约会等等各种原因，不可能每天都来。我们可以假设，整体而言，会员们每月25美元的月费是能解决他们消费的饮品成本的。许多人会说对饮品成本来说，也许是这样，但咖啡店还有房租、人工、水电等成本

2016-12-06 咖啡知识我要分享

烘焙模式与地域之间的关系

咖啡知识

烘焙模式与地域之间的关系

在过去的时代，各地采用的烘焙深度都非常不一样，这跟现代的地域性人民口味偏好很类似，例如在十六、十七世纪欧洲的大部分地区，便都是饮用烘得非常深的土耳其式咖啡。例如一篇十七世纪时的自家烘焙建议小册子上恩，便曾如此描述：随您高兴拿任意数量的咖啡

2014-08-15 咖啡知识我要分享

咖啡为什么会苦？怎么让咖啡不苦苦咖啡

咖啡知识

咖啡为什么会苦？怎么让咖啡不苦苦咖啡

咖啡苦味的成分之中最为人所知的就是咖啡因，不过咖啡因带来的苦味，事实上只占了顶多10%。这点从烘焙豆含有的咖啡因浓度不受烘培程度影响，以及无咖啡因咖啡也有苦味，就能够明白。那么，剩下的90%苦味来自哪里呢？咖啡苦味的来源之一是褐色色素。褐色色

2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡馆盈利模式：咖啡馆也开启包月消费

咖啡馆

咖啡馆盈利模式：咖啡馆也开启包月消费

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店我们都听说过包月的健身房，但你听说过包月的咖啡馆吗? 美国有一家咖啡馆Fair Folks a Goat正是这样一家包月咖啡馆，人们一旦成为他们的会员，就可以免费畅饮各种饮料。包月费用? 25美元

2017-05-17 咖啡馆我要分享

咖啡的苦味为什么咖啡会苦白砂糖奶精咖啡加糖

咖啡知识

咖啡的苦味为什么咖啡会苦白砂糖奶精咖啡加糖

啡苦味的来源之一是褐色色素。褐色色素可根据分子大小来分类，分子越大苦味越强。以咖啡来说，深度烘焙会增加褐色色素，分子较大（苦味越强）的色素也会跟着增加。日常生活中煮深度烘焙的豆时，就会发现苦味比较强，而且口感比较浓郁。事实上，阿拉比卡种

2016-06-17 咖啡知识我要分享

奢华、创意or风雅 Party选址决定一切时尚咖啡馆派对

咖啡行业

奢华、创意or风雅 Party选址决定一切时尚咖啡馆派对

Wilbers西餐厅的装修很有格调。 TeaseMe咖啡馆适合小众Party。悦舍茶室的茶艺师在雅集中表演茶艺。悦舍茶室的多用厅可容纳30人的聚会。不论Party是为了明年更好地给公司挣钱，还是为了一个大家族联络感情，更有可能什么都不为，就是想一起玩。Party都是需

2015-12-26 咖啡行业我要分享

为了消除人们对喝咖啡的偏见，巴赫专门为咖啡写了一首音乐剧

咖啡资讯

为了消除人们对喝咖啡的偏见，巴赫专门为咖啡写了一首音乐剧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在18世纪初的德国莱比锡，有这样一对父女在喋喋不休的争吵着。父亲：你这淘气的孩子，放肆的姑娘，要怎样才能让你把咖啡戒掉！女儿：父亲，请别对我如此严厉。如果不能每天美美地喝上三杯咖啡，那我

2017-06-21 咖啡资讯我要分享

一杯咖啡开启一个创业梦咖啡文化常识

咖啡文化

一杯咖啡开启一个创业梦咖啡文化常识

我的梦想是开一家咖啡馆,也许是向往那样的小资生活,也许是想经营一份异国文化,不少人心中都有一个开咖啡馆的梦。但是创业开店和作为客人是不一样的,很多时候创业的枯燥、艰难会一点点消磨你的热情和耐心。近日,本报记者采访了烟台萱草咖啡店的店主张丽,通过

2015-08-07 咖啡文化我要分享

曼谷最佳咖啡店指南咖啡馆推荐泰国咖啡馆推荐

咖啡资讯

曼谷最佳咖啡店指南咖啡馆推荐泰国咖啡馆推荐

既然我们花费了大量的时间在现实生活中吃，为什么不接受轻松舒适的食物？有什么理由不爱高汤味浓的日本拉面，或是after you的蜂蜜面包？由曼谷权威杂志《BK》票选出的Best Eats 2015、这份榜单绝对是最民主的指南，而2015年更是得到了大量的投票。由读者直接

2016-04-26 咖啡资讯我要分享

什么是肥美式咖啡？肥美式制作方法口感特点咖啡可乐间化学反应

咖啡

什么是肥美式咖啡？肥美式制作方法口感特点咖啡可乐间化学反应

咖啡加可乐，听起来是个坏主意？不不不！这种看似黑暗的搭配很多人都已经尝试过了。它还被赋予了一个可爱的中文名肥美式！有趣的是，虽然可口可乐是美国制造的饮料，但是肥美式似乎起源于韩国和台湾。肥美式（Fat Americano）将经典可口可乐与浓缩咖啡完美

2021-08-26 咖啡我要分享

科娜咖啡为什么这么贵？三个原因夏威夷皇后庄园咖啡豆杯测报告

精品咖啡豆

科娜咖啡为什么这么贵？三个原因夏威夷皇后庄园咖啡豆杯测报告

与其他咖啡相比，夏威夷咖啡相对昂贵。造成这种情况的主要原因是劳动力成本：咖啡采摘是一个非常劳动密集型的过程，夏威夷的农场工人的工资比危地马拉或埃塞俄比亚的农民高得多（这是一个很好的提醒，购买公平-尽可能交易咖啡）。正如这位来自大岛的咖啡农所

2021-08-01 精品咖啡豆我要分享

瑞幸咖啡0糖产品又翻车？爆款回归网友：像等回了变心的渣男…

特别报导

瑞幸咖啡0糖产品又翻车？爆款回归网友：像等回了变心的渣男…

上个月底，瑞幸咖啡重新回归了去年爆款的椰青冷萃后，引发了一轮网友们的热烈讨论……一方面是因为瑞幸通过EDG团队带领回归作为宣传点，表示会推出了相关杯套，结果却是城市限定，让很多冲着EDG而去的小伙伴表

2022-05-05 特别报导我要分享

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

咖啡小知识

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识我要分享

手摇咖啡豆研磨机测评最热门的手摇磨豆机推荐新手磨豆机推荐

咖啡粉

手摇咖啡豆研磨机测评最热门的手摇磨豆机推荐新手磨豆机推荐

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何选出最好咖啡的手摇磨豆机？精品咖啡有一个大问题，它不像酒、啤酒或是茶一样可以立即享用，归因于咖啡豆需要研磨才能冲泡，而不是打开软木塞、转开瓶盖、打开瓶酒瓶或将茶叶置入茶盅就可享

2017-12-15 咖啡粉我要分享

咖啡师培训基础：什么是Crema?

咖啡师培训

咖啡师培训基础：什么是Crema?

什么是Crema？它是怎么产生的？烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。

2014-05-16 咖啡师培训我要分享

咖啡的甜如何能泡出咖啡的甜什么味道的咖啡比较甜

咖啡知识

咖啡的甜如何能泡出咖啡的甜什么味道的咖啡比较甜

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的甜感是什麽？关於甜的一个普遍的定义就是高糖度的食物带来的味觉感受。不过醣类也有很多，最广为人知的是碳水化合物，其中包括了蔗糖（最日常的醣类）和乳糖（存在於乳制品

2019-08-09 咖啡知识我要分享

老挝新式湿处理加工咖啡介绍老挝的精品咖啡与云南比有潜力吗

精品咖啡豆

老挝新式湿处理加工咖啡介绍老挝的精品咖啡与云南比有潜力吗

如果您曾经试过老挝的精品咖啡，那您很幸运。然而，在这个东南亚国家，精品产品的生产水平正在不断提高。让我带您了解一下这里的咖啡行业如何变化下次有机会时为什么要尝试老挝精品咖啡。老挝是一个有670万人居住的山区国家，据粮农组织称，大约80％是自给

2020-07-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡甜感为什么咖啡会是甜的？咖啡甜是什么味道？

咖啡知识

咖啡甜感为什么咖啡会是甜的？咖啡甜是什么味道？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑咖啡很苦？那是过去式了。现在的精品咖啡业者与消费者，会直接在黑咖啡中寻找甜味，这里讲的可不是加糖或蜂蜜。而是在黑咖啡中喝到自然纯粹的甜味。这有可能吗？但咖啡为什麽会

2018-06-13 咖啡知识我要分享

什么是Crema 意式咖啡的基础常识咖啡油脂是什么？

咖啡技术

什么是Crema 意式咖啡的基础常识咖啡油脂是什么？

这篇经典的英文原文有很多人翻译过，但多数翻译者由于不懂或不太懂意式咖啡的原理，所以翻译得不太准确或很难正确理解。这篇我认为是一位真正懂得意式咖啡的行家所翻译，尤其是对原文的理解和中文的结合非常好，该文好就好在它从咖啡这种物质的固有成分、遇

2015-10-05 咖啡技术我要分享

什么是意式咖啡什么是Crema 怎么判断油脂的颜色

意式咖啡制作

什么是意式咖啡什么是Crema 怎么判断油脂的颜色

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘培咖啡豆的过程中，咖啡豆体内会产生大量的二氧化碳，它们多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在豆体内部，研磨咖啡粉时会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作

2019-10-11 意式咖啡制作我要分享

咖啡豆发酵是什么意思咖啡豆发酵是必须的吗咖啡发酵处理

咖啡知识

咖啡豆发酵是什么意思咖啡豆发酵是必须的吗咖啡发酵处理

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到咖啡，发酵最基本的是达到目的的一种手段。虽然在泡菜、腌制柠檬或巧克力等各种食物中，代谢过程是产生风味的关键，但在咖啡中发酵有一个不同但同样重要的目的:将咖啡种子从周

2020-01-21 咖啡知识我要分享

世界咖啡大国之日本：日本Humanity山下社长教你认识混合咖啡

咖啡豆

世界咖啡大国之日本：日本Humanity山下社长教你认识混合咖啡

序细细想来，那些平日不经意间使用的咖啡用语我们竟丝毫不知其意。为何要将不同的咖啡豆要混合起来?烘焙咖啡豆的目的何在?一杯香醇浓厚，层次感丰富，苦中带甘的咖啡究竟如何炼成?世界上最久负盛名的咖啡豆生产地又有着何共同联系?让我们跟随松浦先生的脚步

2015-12-15 咖啡豆我要分享

巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡豆特点是什么天堂鸟庄园咖啡多少

天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡豆特点是什么天堂鸟庄园咖啡多少

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡豆特点是什么天堂鸟庄园咖啡多少钱巴布亚新几内亚（Papua New Guinea）的顶级咖啡豆（PNG AA）就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于咖啡普遍种植在海拔1300-180

2017-06-27 天堂鸟庄园我要分享

什么是Crema？意式咖啡的基础常识

咖啡技术

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这篇经典的英文原文有很多人翻译过，但多数翻译者由于不懂或不太懂意式咖啡的原理，所以翻译得不太准确或很难正确理解。这篇我认为是一位真正懂得意式咖啡的行家所翻译，尤其是对原文的理解和中文的结合非常好，该文好就好在它从咖啡这种物质的固有成分、遇

2015-10-06 咖啡技术我要分享

了解巴西咖啡走进巴西精品咖啡单品

咖啡知识

了解巴西咖啡走进巴西精品咖啡单品

是独一无二的,每个产地的种植者都会根据当地的自然环境特点,研究并制定只适用于当地的处理技术,而正是当杜独有的生豆处理技术造就了各产地咖啡口味之间的千差万别.生豆的处理就好比是啤酒的酿造过程,不同的方法会造就咖啡不同的口味.我们中的大部分人都对自

2016-06-02 咖啡知识我要分享

了解巴西咖啡走进巴西精品咖啡单品

咖啡知识

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是独一无二的,每个产地的种植者都会根据当地的自然环境特点,研究并制定只适用于当地的处理技术,而正是当杜独有的生豆处理技术造就了各产地咖啡口味之间的千差万别.生豆的处理就好比是啤酒的酿造过程,不同的方法会造就咖啡不同的口味.我们中的大部分人都对自

2016-06-02 咖啡知识我要分享

西雅图精品咖啡发展路程 “浓缩咖啡小镇”的变化

咖啡小知识

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西雅图市拥有大量的自由职业者，而我就是其中之一。这意味着我花了很多时间寻找在我家外面工作的好地方，在那里我唯一的同事，一个叫爱丽丝的傻子，每当她看到一只松鼠从窗户里看时，就疯狂地吠叫。谢天谢地，西雅图有咖啡店。实际上，这个城市的人均收入（

2017-11-22 咖啡小知识我要分享

真锅咖啡品牌故事把咖啡煮到大陆

咖啡品牌

真锅咖啡品牌故事把咖啡煮到大陆

真锅咖啡建外SOHO店目前已成为中国第73家，全球第847家分店。来一杯热的咖啡吗?当然，你可以给自己许多不喝咖啡的理由，比如味道太苦、价钱太高、浪费时间等等，但这不妨碍一位台湾退伍军人在你的眼皮底下开着一家又一家的咖啡馆。这些咖啡馆的模样一样：明

2015-08-06 咖啡品牌我要分享

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