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落在咖啡里的泪是散文吗_了解更多有关落在咖啡里的泪是散文吗的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于落在咖啡里的泪是散文吗的内容

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生活如咖啡

咖啡技术

生活如咖啡

对生活有太多的憧憬，不难想象会得到很多失望，想要的太多却得到的太少，然后再不断的怪上帝，骂佛祖，诅咒耶苏，看谁都感觉不爽。整天怨天忧人，摸不着头绪的惶惶度日，今天做了些什么，明天该怎么办，丝毫没有一点可以明了的方向。生活如此，活着不如死了

2014-06-10 咖啡技术我要分享

咖啡散文全集

咖啡文化

咖啡散文全集

冰心道：散文可以写得痛快淋漓，也可以写得缠绵宛转。意到笔到，一挥而就。柯灵道：散文的本质是以心会心，以真我为血脉，以艺术为生命。题记一、散文咖啡泰戈尔道：散文的使命是把平凡的世界和热情洋溢的世界结合起来。我喜欢呼吸清新淡雅的墨香，喜欢

2014-08-21 咖啡文化我要分享

5部最好看的治愈系咖啡馆电影推荐关于咖啡的电影有哪些？

咖啡资讯

5部最好看的治愈系咖啡馆电影推荐关于咖啡的电影有哪些？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：kaixinguoguo0925 什么事情能让你最放松？约上知己来到咖啡馆，聊着自己的最近。点上一杯手冲咖啡，看着咖啡师冲煮的过程。一个

2021-06-03 咖啡资讯我要分享

“北大培文杯”获奖作品：变成穿着皮毛的咖啡杯，敬你

咖啡资讯

“北大培文杯”获奖作品：变成穿着皮毛的咖啡杯，敬你

变成一盏穿着皮毛的咖啡杯装上清冽的、珍珠色的美酒，敬你在洁净的黎明之中，敬你看着你一饮而尽看着那残剩的珍珠一点一点地渗入我那浅棕色的皮肤里将人间囚禁你皱着眉头对我说，不够你说众人皆醉，而你受够了独自清醒，你以为汨罗的江水会是最清

2016-10-15 咖啡资讯我要分享

开咖啡店是属于标准的自杀性行为？？

特别报导

开咖啡店是属于标准的自杀性行为？？

今天在看有关咖啡的文章时，一条“开咖啡店是属于标准的自杀性行为”的话题深深地吸引码字员的眼睛。里面的内容是一张对话框的截图：话题楼主的看法是这样的：“开咖啡店是属于标准的自杀性行为，对题主的钱包，情绪

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡真的有这么多风味吗？如何学会分辨咖啡的风味？咖啡85种风味

咖啡知识

咖啡真的有这么多风味吗？如何学会分辨咖啡的风味？咖啡85种风味

导读单品咖啡越来越流行，当咖啡师给你递上一杯芳香的单品咖啡，并附上风味描述卡时，你边喝着咖啡边望着小卡片，不禁想到这杯咖啡真的有这么多风味吗，怎么也尝不出这卡片上所写的风味！！咖啡的风味多得难以想象科学家从一杯黑咖啡中分离出850多种化合

2021-07-22 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营之道用旧书换咖啡体验交换的快乐

咖啡行业

咖啡馆经营之道用旧书换咖啡体验交换的快乐

你有旧书吗?带一本过来换一杯咖啡。近日，记者在市区一家咖啡厅看到一个有趣的创意，用一本旧书就可以换一杯咖啡，且还可以在小型图书馆边品咖啡边读书，十分惬意。记者了解到，这是一间面积不足100平方米的小店，布置得简约、温馨。最醒目的是墙边一排高高

2015-10-28 咖啡行业我要分享

美酒加咖啡

咖啡文化

美酒加咖啡

再读张爱玲的小说和散文，不知道为什么，竟不自觉地想起大概十一二岁时从那些十六七岁的姑娘们处学来的老歌《美酒加咖啡》于是，我打开音乐，不同女人的歌声一个接一个地响起，但都有一种味道，应该是人们所说的老上海的风情。那座城市的那个年代是一个充满

2014-07-30 咖啡文化我要分享

独饮那一份纯粹

咖啡文化

独饮那一份纯粹

那是怎样的一种纯粹，近乎黑夜的魅漂流在以梦为舞曲地午夜深处。花瓣，落叶与露珠都将被它热情的抚摸。我终于在某一刻温度中止步。讲一个词放飞又收回。那是怎样的一种缠绵褪尽，所有的光泽，仍能指引我越过斑驳的流年与荒漠。静偎在风清云淡的午后。轻

2014-08-21 咖啡文化我要分享

狮城 JW500 咖啡店故事

咖啡文化

狮城 JW500 咖啡店故事

狮岛西部的JW500咖啡店并不是一家靠美食来吸引顾客的咖啡店，这里之所以夜夜都热闹，是因为这里的啤酒妹个个标致。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

咖啡里的甜？你确定你真的“喝”到了咖啡的甜吗？

咖啡知识

咖啡里的甜？你确定你真的“喝”到了咖啡的甜吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在本届的WBC世界咖啡师大赛中，冠军韩国选手Jeon通过对于醣类 * （碳水化合物）的理解来诠释咖啡，得到了相当高的评价，也让大家有机会一窥醣类在咖啡中的感官作用。感谢@咖啡沙

2019-05-11 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识狮城 JW500 咖啡店故事

咖啡知识

咖啡基础常识狮城 JW500 咖啡店故事

狮岛西部的JW500咖啡店并不是一家靠美食来吸引顾客的咖啡店，这里之所以夜夜都热闹，是因为这里的啤酒妹个个标致。不同牌子的啤酒妹，穿不同颜色制服，有蓝白色，有青色，有黄色，有黑色，还有中国风的。她们捧起一瓶啤酒，像花蝴蝶一样飞旋在酒客中。我不

2015-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡起源—肯尼亚咖啡怎么来的，咖啡怎么分级，肯尼亚咖啡好喝吗

精品咖啡豆

咖啡起源—肯尼亚咖啡怎么来的，咖啡怎么分级，肯尼亚咖啡好喝吗

肯尼亚共和国（The Republic of Kenya）位于非洲东部，赤道横贯中部，东非大裂谷纵贯南北。东邻索马里，南接坦桑尼亚，西连乌干达，北与埃塞俄比亚、南苏丹交界，东南濒临印度洋，海岸线长536公里。国土面积的18%为可耕地，其余主要适于畜牧业。肯尼亚的咖

2021-10-01 精品咖啡豆我要分享

冷萃咖啡加牛奶好喝吗？冷泡咖啡的正确粉水比和制作方法介绍

花式咖啡

冷萃咖啡加牛奶好喝吗？冷泡咖啡的正确粉水比和制作方法介绍

打开手机里的天气预报，满屏30度高温，这次，夏日与酷暑真的要来了！大家还不赶紧把各种冰咖啡安排上！！！要说最受欢迎的居家冰啡种类，冷萃（冷泡）一定是榜上有名的，睡之前泡上一壶，丢进冰箱，醒来过滤好就能

2024-04-02 花式咖啡我要分享

名人开的咖啡馆

咖啡行业

名人开的咖啡馆

离线咖啡温暖的黄色光线爬上挑高的红砖仓库墙面，电影海报和尔雅、志文出版的小说散文各自隐约。去年2月在伦敦采访五月天欧美巡演时，问了贝斯手玛莎为什么要在华山艺文特区开「Offline离线咖啡」？结果曾经和吉他手怪兽一起去立法院声援livehouse（现场音

2016-06-22 咖啡行业我要分享

星巴克咖啡：香草拿铁 Vanilla Latte

咖啡知识

星巴克咖啡：香草拿铁 Vanilla Latte

香草拿铁 Vanilla Latte 在冰拿铁中特别加入了香草糖浆的风味。在英语中首次使用拿铁咖啡这个单词的人是美国作家威廉迪恩豪威尔斯，在他1867年的散文《意大利之旅》中。香醇浓郁的意式浓缩咖啡加之纯正香浓的新鲜牛奶，香气四溢，丰富口感，令人爱不释口。

2015-06-10 咖啡知识我要分享

东京银座咖啡店推荐日本咖啡之神琥珀咖啡馆花式咖啡好喝吗

咖啡馆

东京银座咖啡店推荐日本咖啡之神琥珀咖啡馆花式咖啡好喝吗

如果你喜欢喝咖啡、迷恋咖啡香，那么到东京就来「琥珀咖啡」（Cafe De LAmbre）坐坐吧。人来人往的银座街头，商场林立，喧嚣热闹，然而如果往巷子鑽，却可能找到另一片天地，这间「日本第一间咖啡专卖店」就座落在这里的幽静巷弄中。创办者关口一郎师傅一

2021-07-02 咖啡馆我要分享

星巴克的选址策略介绍对市场调查情况的分析

咖啡资讯

星巴克的选址策略介绍对市场调查情况的分析

选邻居：好邻居让你少奋斗顾客会认为，彼此相邻的店面，其商品质量也相当类似，所以，跟类似的品牌坐落在同一地点十分重要，因为有些选址策略就是要寄生。在大百货公司旁开服饰店、在高级超市旁开生机饮食店，被大品牌所吸引的顾客，也会被你所吸引。另外

2017-01-04 咖啡资讯我要分享

深圳自家烘焙咖啡馆推荐-四月咖啡馆深圳哪家咖啡好喝

深圳

深圳自家烘焙咖啡馆推荐-四月咖啡馆深圳哪家咖啡好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特，我相信一千个人眼中有一千个不错的咖啡馆，毕竟每个人对味道、环境和服务都有不同的感知和要求，所以，以下推荐，完全基于个人偏好，仅作参考

2018-07-10 深圳我要分享

#猫墅碎碎念#怀旧不如怀春

咖啡文化

#猫墅碎碎念#怀旧不如怀春

自咖啡馆开业以来，我总是在闲暇时分独自冥想。因为在以前从没想过自己能够独自经营一家咖啡馆，但也许经营的更多是自己的梦想。总是在惬意安静的午后寻找回忆，因为我不知道自己的回忆能够停留多少美好的东西，但也许由于自己过分的怀旧，导致自己一直没办

2014-06-06 咖啡文化我要分享

为什么外卖没有dirty？脏脏咖啡要三口喝完最好吗？

咖啡知识

为什么外卖没有dirty？脏脏咖啡要三口喝完最好吗？

前街留意到，在很多咖啡馆里，有这样一条隐形的规矩：菜单上的Dirty只能堂食，它既不上外卖，也不提供打包，做好后咖啡师还会“催”你赶紧喝。这时候，很多小伙伴心想：明明都是现制咖啡，其他种类都能外带拿走

2024-08-29 咖啡知识我要分享

瑞士金SWISSGOLD 咖啡机使用技巧

咖啡知识

瑞士金SWISSGOLD 咖啡机使用技巧

巧用瑞士金SWISSGOLD这款咖啡神器我像是咖啡豆，随时有粉身的准备亲爱的你前两日试用了SWISS GOLD这款咖啡神器，将咖啡粉先放入漏斗再加热水的方式冲煮，效果不好，主要是咖啡与水接触的时间太短了。今天认真地再煮了一遍：磨豆95度左右的过滤水在容器内

2015-05-21 咖啡知识我要分享

巧用瑞士金SWISSGOLD这款咖啡“神器”

咖啡文化

巧用瑞士金SWISSGOLD这款咖啡“神器”

前两日试用了SWISS GOLD这款咖啡“神器”，今天认真地煮了一遍：磨豆→95度左右的过滤水→在容器内浸泡4分钟→咖啡倒进SWISSGOLD过滤→配上芝士，慢慢叹咖啡!

2014-07-10 咖啡文化我要分享

咖啡机推荐瑞士金SWISSGOLD咖啡“神器”

咖啡知识

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前两日试用了SWISS GOLD这款咖啡神器，今天认真地煮了一遍：磨豆95度左右的过滤水在容器内浸泡4分钟咖啡倒进SWISSGOLD过滤配上芝士，慢慢叹咖啡! 巧用瑞士金SWISSGOLD这款咖啡神器我像是咖啡豆，随时有粉身的准备亲爱的你前两日试用了SWISS GOLD这款咖啡

2014-11-25 咖啡知识我要分享

手冲冰咖啡怎么做窍门？冰手冲可以冲出花香水果风味吗？

手冲咖啡

手冲冰咖啡怎么做窍门？冰手冲可以冲出花香水果风味吗？

冰饮，一个在夏天无论如何都很难割舍的东西，手冲咖啡也不例外。在我们大多数人眼中，对一杯好喝的冰手冲的要求其实并不高，就是既足够冰爽，又不失该有的咖啡风味就行。但要想让冰咖啡带上如同果汁般的酸甜口感，前

2025-06-18 手冲咖啡我要分享

咖啡机巧用瑞士金SWISSGOLD这款咖啡“神器”

咖啡知识

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前两日试用了SWISS GOLD这款咖啡神器，今天认真地煮了一遍：磨豆95度左右的过滤水在容器内浸泡4分钟咖啡倒进SWISSGOLD过滤配上芝士，慢慢叹咖啡! 巧用瑞士金SWISSGOLD这款咖啡神器我像是咖啡豆，随时有粉身的准备亲爱的你前两日试用了SWISS GOLD这款咖啡

2014-10-22 咖啡知识我要分享

哪里才是最佳店址? 星巴克高管分享完美选址经验

星巴克

哪里才是最佳店址? 星巴克高管分享完美选址经验

你想开一家自己的店吗?大家都知道，开店最重要的是地点，但要选在哪里好呢?星巴克前任副总裁鲁宾菲尔(ArthurRubinfeld)以自己任内，将星巴克由100多家扩展到全球4000多家分店的经验，为每个想成功开店的人指引完美选址4步骤。 Step1挑地方：确定人潮及流量

2015-08-13 星巴克我要分享

DiorCafe迪奥咖啡店奢侈品牌新玩法与法国PierreHerme合作开咖啡

咖啡新闻

DiorCafe迪奥咖啡店奢侈品牌新玩法与法国PierreHerme合作开咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢吃下午茶的女生一定知道 Dior Cafe ，其实全球第一间 Dior Cafe 位于韩国首尔，而无论首尔和东京店，Cafe里的甜品都是和法国著名甜点品牌Pierre Herme合作研发的，所以卖的马

2019-02-11 咖啡新闻我要分享

开咖啡馆全攻略咖啡馆哪里才是最佳店址

咖啡馆经营

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你想开一家自己的店吗?大家都知道，开店最重要的是地点，但要选在哪里好呢?星巴克前任副总裁鲁宾菲尔(ArthurRubinfeld)以自己任内，将星巴克由100多家扩展到全球4000多家分店的经验，为每个想成功开店的人指引完美选址4步骤。 Step1挑地方：确定人潮及流量

2014-12-22 咖啡馆经营我要分享

你知道什么叫90+咖啡吗 90+咖啡豆和普通咖啡有什么分别

精品九十90+

你知道什么叫90+咖啡吗 90+咖啡豆和普通咖啡有什么分别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你知道，咖啡有多少种喝法吗？你知道，咖啡有多少种风味吗？你知道普通的咖啡豆和 90+咖啡豆的区别吗？当99%的人都不知道 90+咖啡是什么的时候也许，你将成为那1% 90+这几年

2019-02-02 精品九十90+ 我要分享

美式咖啡为什么那么苦？意式咖啡和美式咖啡哪个好喝？

意式咖啡

美式咖啡为什么那么苦？意式咖啡和美式咖啡哪个好喝？

什么是美式咖啡？黑咖啡就是美式咖啡吗？为什么家里咖啡机煮出来的咖啡，为什么就是跟外面的咖啡味道不一样？义式咖啡又是什么？手冲咖啡是什么？它们与精品咖啡有什么区别？一杯纯粹、口感较为浓烈的义式浓缩咖啡（

2025-06-14 意式咖啡我要分享

不同档次咖啡馆店址的选择

咖啡馆经营

不同档次咖啡馆店址的选择

1、低价位停留时间短者消费者的消费习性是方便型，以最快速的方式来达到消费目的，无法兼顾到店内的气氛与情景营造，店址可选在人流多的地方，交通枢纽、夜市、学区。 2、中价位停留时间长者以看书、聊天为目的，开店地点可选在巷弄的 2 楼以上，以求安静

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

疫情对维也纳咖啡馆的致命打击多家维也纳百年咖啡馆获得政府资助

咖啡新闻

疫情对维也纳咖啡馆的致命打击多家维也纳百年咖啡馆获得政府资助

咖啡馆在维也纳有着300多年的历史，对于当地人来说，咖啡馆就是生活的一部分。奥地利诗人兼散文作家彼得‧艾顿伯格(PeterAltenberg)作品中的一句「我不在家，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在前往

2021-12-30 咖啡新闻我要分享

卢旺达的咖啡出名吗卢旺达咖啡介绍火山土壤的有机种植

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-卢旺达咖啡介绍卢旺达，是一个位于非洲中部和东部的主权国家，座落在赤道以南，与乌干达、坦桑尼亚、布隆迪和刚果民主共和国接壤。卢旺达地处大湖地区，海拔较高，地理上以

2020-03-11 咖啡知识我要分享

烧开的滚水能用来冲咖啡吗？手冲的水温要用多少度？一定要92°吗？

咖啡知识

烧开的滚水能用来冲咖啡吗？手冲的水温要用多少度？一定要92°吗？

一次在日常出品过程中，有位客人向前街提出疑惑：“为什么没有人用100°C的滚水（开水）冲咖啡？”水温，作为调节萃取速度的一个“工具”，往往是很多人最先关注的冲煮参数。放眼所有的咖啡制作教程，水温建议都

2024-05-07 咖啡知识我要分享

茵赫特庄园黄卡杜艾危地马拉咖啡冲煮建议_黄卡杜艾咖啡好喝吗？

危地马拉咖啡豆

茵赫特庄园黄卡杜艾危地马拉咖啡冲煮建议_黄卡杜艾咖啡好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉咖啡庄园-茵赫特庄园介绍艾茵赫特庄园座落在薇薇特南果这令人惊艳的咖啡产区中，有著陡峭的尖齿群峰与狭隘山谷，接受著来自邻近的墨西哥低地山谷温暖热风，热空气温暖了

2018-10-13 危地马拉咖啡豆我要分享

卢旺达胡叶山咖啡豆手冲好喝吗_2018新产季卢旺达咖啡豆多少一斤

卢旺达咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Cocatut在 Tumba城镇是一个合作社，并在多山的Rulindo区，北边卢旺达座落在1820迈克尔，这个拦舍在2000+ 迈克尔的小山形成咖啡。Cocatu是这些被组成而生存的合作社中，其中一个

2018-10-17 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡馆里品咖啡（十七）咖啡馆故事

咖啡文化

咖啡馆里品咖啡（十七）咖啡馆故事

咖啡馆的魅力不仅在于它里面萦绕的咖啡香，伴随咖啡香的，还有空气中流淌的音乐，还有在音乐笼罩下静静呼吸咖啡香的每一个杯子，每一个饰品，这样的和谐与默契给了咖啡馆鲜活的灵魂和个性咖啡的魅力也不仅在于其诱人的香和醇厚的味道，就像每个名字都有其意

2014-09-01 咖啡文化我要分享

用心品味巴黎新C5在巴黎花神咖啡馆

咖啡新闻

用心品味巴黎新C5在巴黎花神咖啡馆

大文豪巴尔扎克曾说过：“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”

2014-05-26 咖啡新闻我要分享

你喝过地道的台湾咖啡吗？ “为何很难买”真相曝光

咖啡资讯

你喝过地道的台湾咖啡吗？ “为何很难买”真相曝光

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡在这几年成为一股风潮，从便利商店、连锁咖啡厅到巷子内的咖啡店，随处都可以买到咖啡，一般人饮用的咖啡可以分成黑咖啡、义式咖啡以及单品咖啡，大家熟知的蓝山咖啡、耶加雪菲、曼特宁等，就

2017-10-07 咖啡资讯我要分享

萨尔瓦多Finca Santa Leticia圣蕾缇西亚庄园波旁咖啡豆好喝吗？

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多Finca Santa Leticia圣蕾缇西亚庄园波旁咖啡豆好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多咖啡庄园介绍：蕾蒂夏庄园 El Salvador Finca Santa Leticia Las Ninfas Pacamara 产区：Apaneca-Ilamatepec Mountins 处理厂：Beneficio El Carmen 海拔：12001750米处

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡可以冲冰的吗？咖啡店同款冰手冲应该加多少冰多少水？

手冲咖啡

咖啡可以冲冰的吗？咖啡店同款冰手冲应该加多少冰多少水？

很多小伙伴去咖啡馆喝咖啡时，常常会抱着顺便学习的心态，一边细心地观察咖啡师的动作与流程，一边悄声询问各种参数，希望回家也能复刻出一模一样的味道来。像最近，前街站在吧台里冲泡冰咖啡，前来围观的小伙伴不仅

2024-05-29 手冲咖啡我要分享

不同的滤杯需要用不一样的手冲方法吗？冲咖啡的萃取时间最好多久

咖啡知识

不同的滤杯需要用不一样的手冲方法吗？冲咖啡的萃取时间最好多久

昨天有朋友产生了一个疑问，因为他有长期关注前街的文章，在冲泡时会比较留意冲泡参数。他看到前街在文章中会推荐冲泡时间为2分钟，而他使用前街在文章中的参数建议冲泡出来的时间都超过2分钟，落在2分30秒左右

2023-01-18 咖啡知识我要分享

杭州也有个木心咖啡馆

咖啡馆经营

杭州也有个木心咖啡馆

为什么这么多人喜欢木心？木心是谁本名孙璞，1927年生于桐乡乌镇。毕业于上海美专。曾任杭州绘画研究社社长，上海工艺美术中心总设计师。1982年定居纽约。2011年12月21日逝世于故乡乌镇，享年84岁。他的画作被大英博物馆收藏，其散文被收入《美国文学史教

2016-02-26 咖啡馆经营我要分享

制作拿铁的牛奶温度多少最合适？牛奶咖啡的奶泡要如何打发？咖啡和牛奶的比例要多少？

拿铁

制作拿铁的牛奶温度多少最合适？牛奶咖啡的奶泡要如何打发？咖啡和牛奶的比例要多少？

大家知道吗？无论是哪家咖啡馆，店家在面试咖啡师的时候通常都会提出一个实操考核，那就是--制作一杯热拿铁！因为浓缩咖啡的萃取和牛奶的打发都是一名咖啡师必备的核心技能，而热拿铁的制作恰好就具备了考核这个两

2024-08-25 拿铁我要分享

日式冰手冲咖啡冲煮示范—手冲咖啡怎么做冰的、冰手冲咖啡怎么做

冰滴咖啡

日式冰手冲咖啡冲煮示范—手冲咖啡怎么做冰的、冰手冲咖啡怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近的天气，真的是分分钟要把人给热熔了。在这种天气之下，还能愉快地相约在咖啡馆的，绝对是过命的交情！可是，即使是那么热的天

2025-03-01 冰滴咖啡我要分享

Espresso（意式浓缩咖啡）

咖啡文化

Espresso（意式浓缩咖啡）

Espresso的操作是咖啡师的基础，对于庞大的意式咖啡体系而言，Espresso的制作是核心要素，一杯完美的Espresso是每一位咖啡师的追求。 1.磨粉咖啡最重要的是新鲜，新鲜烘焙的整豆，现磨现做，这是基本要求。一家够品质的咖啡店，一位够品质的咖啡师，这是最

2014-09-03 咖啡文化我要分享

巴黎花神咖啡馆用心品味巴黎

咖啡知识

巴黎花神咖啡馆用心品味巴黎

大文豪巴尔扎克曾说过：我不在家，就在咖啡馆;不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。法国人对咖啡的情怀，由此可见一斑。所以到了法国，不走进一间咖啡馆、品上一杯咖啡，这或许算不上一次完美的旅行。而品咖啡，又数巴黎最优。在市区105平方公里的地方，有着上

2015-05-20 咖啡知识我要分享

巴黎花神咖啡馆请用心品味巴黎

精品咖啡学

巴黎花神咖啡馆请用心品味巴黎

大文豪巴尔扎克曾说过：我不在家，就在咖啡馆;不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。法国人对咖啡的情怀，由此可见一斑。所以到了法国，不走进一间咖啡馆、品上一杯咖啡，这或许算不上一次完美的旅行。而品咖啡，又数巴黎最优。在市区105平方公里的地方，有着上

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

意式咖啡萃取率符合‘金杯理论’和‘金杯萃取’吗？

咖啡萃取

意式咖啡萃取率符合‘金杯理论’和‘金杯萃取’吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scaa美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

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