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口腔内侧有咖啡色_了解更多有关口腔内侧有咖啡色的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月03日咖啡网告诉你更多关于口腔内侧有咖啡色的内容

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知道专门喝咖啡的杯子怎么选择吗|用来喝咖啡的杯子叫什么

咖啡知识

知道专门喝咖啡的杯子怎么选择吗|用来喝咖啡的杯子叫什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先从基本学起，如何选择咖啡杯？喝着同样的咖啡，却会因咖啡杯的形状、材质，而感受到不同的酸味、苦味。选择咖啡杯有 3 个不可不知的重点。 1.内侧的颜色视觉对于味觉感受的影

2019-10-03 咖啡知识我要分享

挑选一个专业的咖啡杯是很重要的从咖啡杯的细节开始选择

咖啡用品

挑选一个专业的咖啡杯是很重要的从咖啡杯的细节开始选择

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有段时间喝咖啡必用瓷器杯，但最近对杯子的选择越来越自由，选用陶器、玻璃杯的人变多了。用心选择咖啡杯的材质，咖啡时光将更加让人享受。咖啡杯如何选择咖啡杯？首先

2019-02-03 咖啡用品我要分享

【咖啡杯美学】咖啡杯选择有什么讲究？快找到属于自己的杯子！

咖啡小知识

【咖啡杯美学】咖啡杯选择有什么讲究？快找到属于自己的杯子！

用心爱的器具仔细地冲一杯咖啡：咖啡杯美学咖啡的风味甚至是会随著杯子而改变。学会连咖啡专家都重视的选用咖啡杯基础后，前往各咖啡器具的产地，寻找属于自己的那个咖啡杯吧！首先从基本学起，如何选择咖啡杯？喝著同样的咖啡，却会因咖啡杯的形状、材质

2018-02-09 咖啡小知识我要分享

咖啡豆外侧到内侧的构造-咖啡的文化历程介绍

咖啡

咖啡豆外侧到内侧的构造-咖啡的文化历程介绍

几个月后就会开始结出果实了，咖啡果为核果，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃极为相似，因此称为咖啡樱桃（Coffee Cherry），此时即可采收。收获的季节硕果累累，很幸福呀~剥开咖啡果，取出里面的果仁，就是我们做咖啡的原材料啦。这个过

2016-10-20 咖啡我要分享

咖啡礼仪:喝咖啡必看

咖啡知识

咖啡礼仪:喝咖啡必看

去咖啡馆品尝咖啡，对多数外国人来说是每天必须的，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为上。但是如果你是因商务行为去咖啡馆的话，个人的风度和礼仪就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着

2015-04-07 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆适合多少度得的水手冲--小粒种植环境介绍

云南咖啡豆

云南咖啡豆适合多少度得的水手冲--小粒种植环境介绍

云南咖啡豆适合多少度得的水手冲--小粒种植环境介绍 [特征]以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。 [冲泡前的准备事项]1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。2.滤网的起毛做外侧，充分

2016-11-15 云南咖啡豆我要分享

咖啡的礼仪喝咖啡应该这样喝

咖啡知识

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去咖啡馆品尝咖啡，对多数外国人来说是每天必须的，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为上。但是如果你是因商务行为去咖啡馆的话，个人的风度和礼仪就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着

2015-03-13 咖啡知识我要分享

喝咖啡必看如何欣赏一杯好咖啡

咖啡知识

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去咖啡馆品尝咖啡，对多数外国人来说是每天必须的，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为上。但是如果你是因商务行为去咖啡馆的话，个人的风度和礼仪就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着

2015-10-10 咖啡知识我要分享

吃西餐的文化、西餐礼仪知识

咖啡文化

吃西餐的文化、西餐礼仪知识

吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子舔得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。用餐巾内侧擦拭弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的内侧来擦，而不是

2014-08-01 咖啡文化我要分享

了解咖啡的保存

咖啡文化

了解咖啡的保存

一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填充一些棉花之类的材

2014-08-04 咖啡文化我要分享

不同材质的Hario V60 滤杯也有不同玩法？V60 滤杯流速测试对比！

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以倾斜六十度角而命名的HARIO V60咖啡滤杯，近年来受到世界各地咖啡职人们的关注，尤其是在2017年时台湾选手王策（Chad Wang）凭借着它获得世界咖啡冲煮大赛冠军之后，几乎成为手

2018-03-01 咖啡器具我要分享

免滤纸！有田烧陶瓷咖啡滤杯试用心得。

咖啡资讯

免滤纸！有田烧陶瓷咖啡滤杯试用心得。

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）セラエコフィルター（CERA ECO FILTER），是由位于佐贺县武雄市的アサヒ陶研（Asahi Touken）所研发出来的咖啡滤杯，采用传统有田烧陶瓷工艺及远红外线效果。滤杯整体由两个部分组成，外侧是近似一

2017-08-31 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡用具V60 咖啡滤杯推荐不同材质的V60滤杯有什么区别？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以倾斜六十度角而命名的 HARIO V60 咖啡滤杯，近年来受到世界各地咖啡职人们的关注，尤其是在 2017 年时台湾选手王策（Chad Wang）凭藉著它获得世界咖啡冲煮大赛冠军之后，几乎成

2018-06-17 咖啡知识我要分享

了解咖啡虫蛀豆是怎么形成的吗|咖啡生豆瑕疵豆有多少种？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、带壳豆咖啡内果皮覆盖在咖啡豆果肉内侧，多残留在水洗法处理的咖啡豆上，烘焙时的透热性差，有时还会着火燃烧，是造成咖啡涩味的原因。其他还有破裂豆、红皮豆（自然干燥的

2019-10-25 咖啡知识我要分享

保山铁皮卡烘焙与冲泡

铁皮卡

保山铁皮卡烘焙与冲泡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店烘焙要点：以一公斤烘焙为基准，锅炉转数67RPM 烘焙曲线平缓，且要充分脱水。入豆温度190摄氏度，风门适中持续到下豆，回温点130摄氏度，黄点大火力，促使Maillard Reaction充分， C

2017-07-28 铁皮卡我要分享

咖啡豆瑕疵豆的种类有几种咖啡豆瑕疵豆怎么分咖啡瑕疵豆认识

咖啡知识

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2019-09-22 咖啡知识我要分享

适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件

铁皮卡

适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件器具：包括云朵户、U型滤杯、Hario电子秤、Kalita温度计、任意手冲架(没有也可以，但要减去咖啡粉床吸水量)、滤纸(建议使用原色滤纸，虽然纸浆味略

2017-07-28 铁皮卡我要分享

什么滤杯能被誉为咖啡聪明杯？无限十字星滤杯有什么特点？新手咖啡滤杯推荐

咖啡知识

什么滤杯能被誉为咖啡聪明杯？无限十字星滤杯有什么特点？新手咖啡滤杯推荐

虽然市面上的滤杯种类繁多，但很少会有哪款滤杯能与某种冲煮方式产生联系。很少并不代表没有，例如无限滤杯，它与一投式冲煮可谓有着深度捆绑的关系。正因为如此，每当前街分享一投式冲煮的时候，总会有朋友在后台私

2025-03-10 咖啡知识我要分享

如何保养咖啡机

咖啡机

如何保养咖啡机

1.咖啡机机身清洁：每日开机前用湿抹布擦拭机身，如需使用清洁剂，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上在擦拭机身(注意抹布不要太湿，清洁剂更不可直接喷于机身上，以防多余的水和清洁剂渗入电路系统，侵蚀电线造成短路)。 2.蒸煮头出水口： (1)

2014-07-28 咖啡机我要分享

如何保养咖啡机咖啡机机身清洁

咖啡机

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1.咖啡机机身清洁：每日开机前用湿抹布擦拭机身，如需使用清洁剂，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上在擦拭机身(注意抹布不要太湿，清洁剂更不可直接喷于机身上，以防多余的水和清洁剂渗入电路系统，侵蚀电线造成短路)。 2.蒸煮头出水口： (1)

2015-10-08 咖啡机我要分享

如何保养咖啡机咖啡机机身清洁

咖啡机

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1.咖啡机机身清洁：每日开机前用湿抹布擦拭机身，如需使用清洁剂，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上在擦拭机身(注意抹布不要太湿，清洁剂更不可直接喷于机身上，以防多余的水和清洁剂渗入电路系统，侵蚀电线造成短路)。 2.蒸煮头出水口： (1)

2015-10-23 咖啡机我要分享

如何保养咖啡机咖啡机机身清洁步骤

咖啡知识

如何保养咖啡机咖啡机机身清洁步骤

1.咖啡机机身清洁：每日开机前用湿抹布擦拭机身，如需使用清洁剂，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上在擦拭机身(注意抹布不要太湿，清洁剂更不可直接喷于机身上，以防多余的水和清洁剂渗入电路系统，侵蚀电线造成短路)。 2.蒸煮头出水口： (1)

2015-07-16 咖啡知识我要分享

埃塞原生种咖啡豆有哪些？Landrace与Heirloom原生种有啥关系？

阿拉比卡

埃塞原生种咖啡豆有哪些？Landrace与Heirloom原生种有啥关系？

当我们购买埃塞俄比亚咖啡豆时，“Heirloom”这个名称十分常见，中文会译为“原生种”或者“传家宝”，一般指混合采收的咖啡品种。但近两三年，一些埃塞豆的包装上开始标示另一个名词“地方种”（Landr

2024-11-03 阿拉比卡我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的保存

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡的保存

一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填充一些棉花之类的材

2014-12-15 咖啡知识我要分享

拆封后咖啡怎样保存

咖啡知识

拆封后咖啡怎样保存

一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。使用较多的方法：与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填

2014-08-12 咖啡知识我要分享

咖啡的保存保存咖啡豆的容器

咖啡知识

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一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填充一些棉花之类的材

2015-05-09 咖啡知识我要分享

咖啡的保存精品咖啡豆的保存方式

咖啡知识

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一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填充一些棉花之类的材

2015-03-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识拆封后的咖啡怎样保存

咖啡知识

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一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。使用较多的方法：与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填

2014-12-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡基础知识咖啡豆的保存

咖啡豆

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一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填充一些棉花之类的材

2015-01-30 咖啡豆我要分享

咖啡豆密封方法拆封后的咖啡怎样保存

咖啡知识

咖啡豆密封方法拆封后的咖啡怎样保存

一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。使用较多的方法：与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填

2015-04-29 咖啡知识我要分享

几种瑕疵豆介绍

咖啡豆

几种瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异

2014-05-16 咖啡豆我要分享

拆封后的咖啡怎样保存使用较多的方法

咖啡知识

拆封后的咖啡怎样保存使用较多的方法

一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。使用较多的方法：与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填

2015-03-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆的保存方法拆封后的咖啡怎样保存

咖啡豆

咖啡豆的保存方法拆封后的咖啡怎样保存

一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。使用较多的方法：与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填

2015-02-05 咖啡豆我要分享

自调温度造型酷打造完美咖啡杯

咖啡杯

自调温度造型酷打造完美咖啡杯

如果你第一眼看到这个造型怪异的杯子，铁定还以为是哪个蛋疼的家伙用大卷胶带缠了一个杯子玩。无论是平庸的把手、条纹、稀里哗啦的塑料质感，还有内侧的贴纸，果然无论怎么看都像是一个伪装低劣的无法用来喝水的杯子。如果你就这样被它的外表欺骗就大错特错

2015-07-21 咖啡杯我要分享

自调温度造型酷打造完美咖啡杯

咖啡杯

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如果你第一眼看到这个造型怪异的杯子，铁定还以为是哪个蛋疼的家伙用大卷胶带缠了一个杯子玩。无论是平庸的把手、条纹、稀里哗啦的塑料质感，还有内侧的贴纸，果然无论怎么看都像是一个伪装低劣的无法用来喝水的杯子。如果你就这样被它的外表欺骗就大错特错

2015-10-21 咖啡杯我要分享

自调温度造型酷打造完美咖啡杯

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如果你第一眼看到这个造型怪异的杯子，铁定还以为是哪个蛋疼的家伙用大卷胶带缠了一个杯子玩。无论是平庸的把手、条纹、稀里哗啦的塑料质感，还有内侧的贴纸，果然无论怎么看都像是一个伪装低劣的无法用来喝水的杯子。如果你就这样被它的外表欺骗就大错特错

2014-07-17 咖啡杯我要分享

分辨咖啡瑕疵豆

咖啡豆

分辨咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-09-02 咖啡豆我要分享

咖啡基础常识几种瑕疵豆介绍

咖啡知识

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-11-22 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识精品咖啡瑕疵豆介绍

咖啡豆

咖啡基础常识精品咖啡瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-12-30 咖啡豆我要分享

介绍几种咖啡瑕疵豆

咖啡豆

介绍几种咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异

2014-06-16 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆的瑕疵豆介绍咖啡的基础常识

咖啡豆

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-10-14 咖啡豆我要分享

E61咖啡机冲煮头分水网清洗

咖啡技术

E61咖啡机冲煮头分水网清洗

最近发现越来越多的朋友家里使用准专业级的意式机来做咖啡，包括Oscar, Silvier，还有E61冲煮头的小机器，但是当我问到他们平时怎么清洁保养的时候，很多人都很诧异，有些朋友是会定期进行反冲，但是却并不会清洁分水网。

2014-07-03 咖啡技术我要分享

介绍几种咖啡瑕疵豆。

咖啡资讯

介绍几种咖啡瑕疵豆。

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-08-05 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆

咖啡知识

咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆

形状、厚度、尺寸、色泽、中央线的伸展样子等等全都平均的豆子是最好的。水洗处理的Arabica种生咖啡豆，外观上必须是色泽均匀且具有光泽的，不应有色度不均匀或是颜色呆钝的情形。生豆的颜色有青色、褐色等各种颜色，豆子的颜色表示含水量。偏青色表示水分

2014-09-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识咖啡瑕疵豆

咖啡知识

精品咖啡基础知识咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡豆的几种瑕疵豆介绍

咖啡知识

咖啡知识咖啡豆的几种瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡瑕疵豆咖啡豆的基础常识

咖啡知识

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-05-11 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙中瑕疵豆介绍

咖啡豆

咖啡烘焙中瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡基础常识精品咖啡豆几种瑕疵豆介绍

咖啡知识

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咖啡培训几种瑕疵豆介绍发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮

2014-11-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识介绍几种咖啡瑕疵豆

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-12-16 咖啡知识我要分享

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