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小野专栏 一起喝咖啡的人
咖啡在线 前两天我在香港,和Z君、L君一起去茶餐厅吃饭。三人之中,L君只喝水,Z君倒是要了咖啡,但我总怀疑给他偷偷端来奶茶,他也喝不出来。只剩下我,喝得有点孤单。 我在香港喝咖啡
2014-05-20 咖啡文化 我要分享精品咖啡的定义是什么?咖啡风味是指的什么?咖啡风味是怎么来的?
“这款豆子是来自于非洲的埃塞俄比亚,那只豆子是来自中美洲的巴拿马,还有这款,是来自苏门答腊…”不知道大家有没有发现一个现象,除了个别如瑰夏一般知名的豆子,相较于其他信息来说,绝大部分咖啡师在介绍一款豆
凉了,这位创始人正准备跑回国!!!
上半年,#ofo戴威再次创业#的话题一度冲上微博热搜,引起广泛讨论,博文下方能看到网友们对戴威的疯狂喊话。而在戴威赴美开咖啡馆创业的消息传遍全网后半个月,界面新闻报道戴维二次创业项目又一次接近停营边缘
手冲咖啡的“闻豆判味法”真的有用吗?
最近有越来越多的客人朋友喜欢在点单的时候,闻闻豆子的味道,再从中挑出较为满意的味道下单。由于这样做的朋友比较多,不由得使前街抛出了疑问,最后得到的答复大致是:“闻到的都那么香了,喝起来一定更好喝!”确
巴拿马瑰夏与埃塞俄比亚瑰夏咖啡豆风味特点区别 真正的瑰夏是什么味
巴拿马是瑰夏的发迹地,而生物学家通过基因对比,也锤定了埃塞俄比亚是瑰夏的发源地。因此我们在所难免地将巴拿马与埃塞俄比亚的瑰夏进行对比。前街对比了巴拿马的瑰夏与埃塞的瑰夏,虽然它们都有优异的酸质、芬芳的
瑰夏属于哪个品种咖啡是阿拉比卡吗?瑰夏咖啡风味口感特点介绍酸吗?
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚
2024-11-25 瑰夏咖啡 我要分享摩卡壶咖啡机适合什么咖啡豆?冷萃适合什么咖啡豆?新手怎么挑选咖啡豆?
前街经常会收到很多类似这样的问题:“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”,或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆,但实际上来说,无论摩