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咖啡烧着的味道_了解更多有关咖啡烧着的味道的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月05日咖啡网告诉你更多关于咖啡烧着的味道的内容

搜索 咖啡烧着的味道 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡烧着的味道的内容。

中国海南万宁镇的咖啡香来了万宁人对咖啡的骄傲兴隆咖啡的历史

咖啡品牌

中国海南万宁镇的咖啡香来了万宁人对咖啡的骄傲兴隆咖啡的历史

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲泡一杯咖啡也要像煮茶一样，用最传统的煮法，一个细长的铝壶烧着开水，咖啡小妹手持一个纱布漏子，里面盛着研磨好的咖啡粉，漏子在铝壶里高低拉动，最原味的咖啡都留在开水里了

2019-02-18 咖啡品牌我要分享

咖啡烘焙机维修保养烘焙机火嘴你换过吗？

咖啡知识

咖啡烘焙机维修保养烘焙机火嘴你换过吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你的咖啡烘焙机瓦斯火嘴有多久没更换过了？是不是觉得最近火力越开越大？红黄火狂跳猛闪？快点趁年终岁修保养，帮你的烘豆机更换瓦斯火嘴吧！花个几百元，半个小时内就搞定燃烧

2018-06-28 咖啡知识我要分享

宜兴最大的紫砂壶市场在哪里？宜兴紫砂壶多少钱能买到真的？

特别报导

宜兴最大的紫砂壶市场在哪里？宜兴紫砂壶多少钱能买到真的？

宜兴茶壶制作过程粘土首先被擀开，然后切成上下两部分。接下来，工匠用紫粘土切出边块，卷成一条带子。然后边被雕刻成想要的形状。先放上面，然后放下面。然后，艺术家将茶壶磨平并塑造形状，以消除裂缝和洞。盖子开口经过塑形和重塑，以确保盖子合适。根据

2021-09-22 特别报导我要分享

冒烟爆炸！星巴克充电宝存在安全隐患？

咖啡新闻

冒烟爆炸！星巴克充电宝存在安全隐患？

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日，一名自称是星巴克前员工的台湾网友在社交平台上发文表示：2023年收到了一个由星巴克福委会赠送的移动电源，过了2年她到新公司后继续使用。没想到中午充电的过程

2025-03-11 咖啡新闻我要分享

肉桂香型的单枞乌龙茶是在制作过程中加了肉桂吗？肉桂香单枞年产量多少？价格贵吗？

特别报导

肉桂香型的单枞乌龙茶是在制作过程中加了肉桂吗？肉桂香单枞年产量多少？价格贵吗？

当你想到木炭烧烤时，你会想到什么?你脑子里想的最多的是香肠还是鸡翅?你知道吗，木炭焙烤的茶在茶叶界是非常珍贵的。你可能会想，为什么茶需要炭烤，因为茶通常追求其精致的味道，而咖啡恰恰是喜欢浓郁的烘焙香气

2022-04-27 特别报导我要分享

实名嫉妒！让人梦寐以求的大学选修课！！

咖啡新闻

实名嫉妒！让人梦寐以求的大学选修课！！

实名嫉妒！让人梦寐以求的大学选修课！！咖啡工房咖啡工房2023-12-2519:04发表于广东▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房2023年的最后一周在寒风凛冽中到来，对大学生们来说这个学期也快结

2023-12-25 咖啡新闻我要分享

咖啡店里的约定咖啡生活

咖啡馆经营

咖啡店里的约定咖啡生活

这些年，我参加了深圳多个有关我的中国梦的作文竞赛评选工作，我发现太多文章写的是上下五千年，是唐宗宋祖、李白杜甫、宫娥穿越，文字优美自不待言，引经据典可谓华美绽放，却很少有作品直面当下的中国，想象50年后的中国、100年后的中国。孩子们写的多是古

2015-08-07 咖啡馆经营我要分享

漫游记｜去东京，来一次咖啡店朝圣

日本

漫游记｜去东京，来一次咖啡店朝圣

这次日本之旅，最主要的目标之一是探咖啡店！作为咖啡大国，日本在第三波咖啡浪潮中也充当了领潮者的角色！还有传闻中高超的深度烘焙技术，和日式手冲萃取法。在日本，咖啡也算是国民饮品了。自动贩卖机都会卖几种咖啡，而且趁热喝味道居然不错。店里的咖啡

2017-04-04 日本我要分享

兴隆咖啡的别样意义

咖啡知识

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上世纪五十年代初，首批归难侨来到万宁太阳河畔的兴隆墟，他们拓荒种植，建起了兴隆农

2016-11-23 咖啡知识我要分享

9个你应该和咖啡师约会的理由

咖啡资讯

9个你应该和咖啡师约会的理由

到底是什么，使咖啡师如此的具有吸引力? 也许是因为他们总是欢乐无比、随时都面带微笑，也许是因为他们对咖啡那份坚定不移的基情...看着他们紧绷着脸聚精会神地在咖啡上拉出漂亮的图案，是如此的性感迷人! 我们总结了9大原因，来解释为什么咖啡师比你的拿铁

2015-10-24 咖啡资讯我要分享

Bob布隆迪加特鲁玛鲁娜西日晒波旁咖啡豆介绍_布隆迪咖啡豆烘焙

布隆迪咖啡

Bob布隆迪加特鲁玛鲁娜西日晒波旁咖啡豆介绍_布隆迪咖啡豆烘焙

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这款布隆迪咖啡来自位于Gitega的Gaterama村的私人农场和湿磨坊。穆巴拉齐河穿过该区域，提供清洁水进行湿处理，尽管蜂蜜工艺使用的资源非常少。这个地段是有限的，主要使用波旁

2018-10-04 布隆迪咖啡我要分享

海南有多少种咖啡_海南什么咖啡好喝_海南咖啡如何

兴隆咖啡

海南有多少种咖啡_海南什么咖啡好喝_海南咖啡如何

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海南咖啡浓而不苦，香而不烈，且带一点特有的果味全国95%咖啡产自云南，海南咖啡的产量还不到全国总量的2%，但是很多人只知道中国海南咖啡，而不知道云南咖啡，这是为什么？

2018-09-15 兴隆咖啡我要分享

保持健康、提高新陈代谢的17招，吃辣、喝咖啡居然也奏效！

咖啡资讯

保持健康、提高新陈代谢的17招，吃辣、喝咖啡居然也奏效！

大部分人参与跑步的初衷都是为了健康，运动给我们带来的最大好处加快了身体的新陈代谢，表现出来就是精神好、吃嘛嘛香，新陈代谢的速率就是我们健康的标杆。值得注意的是，人体新陈代谢速率会随年龄增长而逐渐减慢。研究发现，人到25岁以后，每十年新陈代谢

2017-04-24 咖啡资讯我要分享

你在讲味道的时候，有该有的味道，跟不该有的味道吗?

咖啡资讯

你在讲味道的时候，有该有的味道，跟不该有的味道吗?

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）味道该不该稳定? 从精品咖啡之后，似乎不稳定的味道变得理所当然，每年每批，甚至每一次烘豆都不会一样，只能当下随机应变啦之类的，好像只要稍稍的触到国外的杯测报告就觉得对了，其他的就推给天气

2017-09-26 咖啡资讯我要分享

各种咖啡味道精品咖啡豆的味道

咖啡知识

各种咖啡味道精品咖啡豆的味道

哥斯大黎加產地：哥斯大黎加味道：香濃帶有酸味瓜地馬拉產地：瓜地馬拉味道：香醇、微酸墨西哥產地：墨西哥味道：酸、甘、醇、香皆中等尼加拉瓜巴西-聖多士產地：巴西味道：中庸哥倫比亞產地：哥倫比亞味道：品質穩定優良，重而濃肯亞產地

2015-06-15 咖啡知识我要分享

咖啡杯测｜杯测其实就是依照味觉图判别味道？

咖啡资讯

咖啡杯测｜杯测其实就是依照味觉图判别味道？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果依照那个味觉图判别味道，会产生什么样的结果？ 1. 舌头被分成四个区块，等于每个区块只能尝到1/ 4的味道，而且是单一的味道，尝不到另外3/4的味道。等于完整的味道被切割成各1/4的独立区块。四

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

滤纸到底有没有味道？如果有味道，是否会将滤纸的味道冲到咖啡里

咖啡知识

滤纸到底有没有味道？如果有味道，是否会将滤纸的味道冲到咖啡里

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）使用手冲时，有的咖啡师必定先将滤纸用热水冲洗过后，再放入咖啡粉，目的是温热滤杯同时将滤纸的味道先冲掉。但也发现有非常多的咖啡师，尤其是日本咖啡馆里，往往是直接在干的滤

2018-05-21 咖啡知识我要分享

煮咖啡的萃取时间咖啡风味萃取曲线

精品咖啡学

煮咖啡的萃取时间咖啡风味萃取曲线

这是咖啡萃取中物质出现的曲线图，在咖啡的萃取中，会同时溶解出好的味道与不好的味道，由图可以看出，好的味道溶解出的速率比较快，所以相对的抑制了不好的味道的产生，所以咖啡的前半段所呈现的是以好的味道为主，到了后半段，当好的味道溶解差不多时，不

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡里都有什么负面味道？如何提升咖啡的品鉴能力？烘焙造成的燥感是什么？

咖啡知识

手冲咖啡里都有什么负面味道？如何提升咖啡的品鉴能力？烘焙造成的燥感是什么？

对于咖啡的品鉴来说，认识它的负面味道也是一件十分重要的事情。虽然大家对正向风味的感知已经是信手拈来，但当喝到一杯不舒服的咖啡时，却只能够用杂、苦、涩等负面味道的统称来进行描述。我们当然可以只用这些统称

2024-04-17 咖啡知识我要分享

味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

咖啡资讯

味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）楔子眼耳鼻舌身意色声香味触法眼界耳界鼻界舌界身界意界六识对六尘生六界六识属于你自己六尘属于世界你的世界有多大？那个多大？就是你的界限味觉与味道（二）2007/09/04

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

烘焙师的价值：不要让机器决定你的味道

咖啡资讯

烘焙师的价值：不要让机器决定你的味道

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝不出问题，讲什么都是多余的。但是不讲一些东西，就会被以为这样就对了，这样就是最好了-----，实在是很浅很浅很浅----- 从三聚氰胺，塑化剂，玉米淀粉到现在的毒淀粉，食品添加的问题愈演愈烈--

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

影响一杯咖啡的味道的因素

咖啡知识

影响一杯咖啡的味道的因素

影响一杯咖啡的味道的因素中：生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%。那么我们就来看一下咖啡生命的全过程，即从一粒种子到一杯咖啡，一一地去了解每个因素对咖啡味道的因素。生豆：好材料才能做出好味道这是饮食界不变的真理。咖啡生豆的品质是决定咖啡味道的

2014-07-18 咖啡知识我要分享

關於烘豆兩三事(四)

咖啡文化

關於烘豆兩三事(四)

關於烘豆兩三事(四) 如果依照那個味覺圖判別味道，會產生甚麼樣的結果? 1. 舌頭被分成四個區塊，等於每個區塊只能嘗到1/ 4的味道，而且是單一的味道，嘗不到另外3/4的味道。等於完整的味道被切割成各1/4的獨立區塊。四個1/4等於1/16。也就是說一個完整的味道

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡闻香瓶36风味详细说明_咖啡鼻子风味分类有哪些？

咖啡品鉴

咖啡闻香瓶36风味详细说明_咖啡鼻子风味分类有哪些？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡闻香瓶36风味详细说明风味四大区分类酵素反应： 2.马铃薯香味群组：泥土、硫磺 3.豌豆香味群组：蔬菜 4.黄瓜香味群组：蔬菜 11.香水月季/红醋栗果酱香味群组：花草/水果 12.

2019-08-11 咖啡品鉴我要分享

咖啡的各种味道

咖啡知识

咖啡的各种味道

哥斯大黎加产地：哥斯大黎加味道：香浓带有酸味瓜地马拉产地：瓜地马拉味道：香醇、微酸墨西哥产地：墨西哥味道：酸、甘、醇、香皆中等尼加拉瓜巴西-圣多士产地：巴西味道：中庸哥伦比亚产地：哥伦比亚味道：品质稳定优良，重而浓肯亚产地

2014-07-11 咖啡知识我要分享

国外罐装咖啡选购指南黑咖啡

咖啡知识

国外罐装咖啡选购指南黑咖啡

清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧黑咖啡不加任何修饰的咖啡，充分呈现了咖啡豆的原始粗犷感，苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。神户居留地黑咖啡 1. 神户居留地黑咖啡咖啡味道明显，无任何糖份，味道偏苦。 Maxim T.O.P黑咖啡 2.

2015-06-11 咖啡知识我要分享

咖啡品质介绍：影响一杯咖啡味道的因素——From Crop To Cup

咖啡技术

咖啡品质介绍：影响一杯咖啡味道的因素——From Crop To Cup

前面已经了解到，影响一杯咖啡的味道的因素中：生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%。那么我们就来看一下咖啡生命的全过程，即从一粒种子到一杯咖啡，一一地去了解每个因素对咖啡味道的因素。生豆：好材料才能做出好味道这是饮食界不变的真理。咖啡生豆的品质

2015-12-17 咖啡技术我要分享

精品咖啡学咖啡馆的咖啡种类推荐

咖啡知识

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黑咖啡不加任何修饰的咖啡，充分呈现了咖啡豆的原始粗犷感，苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。神户居留地黑咖啡 1. 神户居留地黑咖啡咖啡味道明显，无任何糖份，味道偏苦。 Maxim T.O.P黑咖啡 2. Maxim T.O.P黑咖啡咖啡的香

2014-12-08 咖啡知识我要分享

清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧

咖啡知识

清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧

清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧黑咖啡不加任何修饰的咖啡，充分呈现了咖啡豆的原始粗犷感，苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。神户居留地黑咖啡 1. 神户居留地黑咖啡咖啡味道明显，无任何糖份，味道偏苦。 Maxim T.O.P黑咖啡

2015-05-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡品尝咖啡味道品评的知识

咖啡知识

精品咖啡品尝咖啡味道品评的知识

根据一些传统咖啡品评指标方法，加上个人的实际操作和习惯，总结了一些评价咖啡味道的知识。总体上来说咖啡味道品评主要从四个大方面来进行：香气，味道，口感和余韵。

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡酸味和味道怎么样

咖啡庄园

咖啡酸味和味道怎么样

（1）酸质（acidy）与咖啡中甜味化合物相关的一级味道。咖啡里的酸与糖相溶合增加了咖啡整体的甜味。生长在4000英尺以上的水洗阿拉比克咖啡，如哥伦比亚特级就具有这样的特点。酸味咖啡味道从带辛辣的（nippy）到辣味的（piquant），由舌尖感觉出。（2）苦

2016-06-01 咖啡庄园我要分享

咖啡风味瑕疵组简介Aromatic Taint 36味闻香瓶详解

咖啡品鉴

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Aromatic Taint（瑕疵组） (湿腥)：泥土Eathy、稻草Straw、药味Medicinal 泥土：香味种类 (Aroma group) 大地泥土类香味特性 (Aromatic features of the sample)：这是大雨后新

2019-06-08 咖啡品鉴我要分享

各种咖啡味道

咖啡文化

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哥斯大黎加產地：哥斯大黎加味道：香濃帶有酸味瓜地馬拉產地：瓜地馬拉味道：香醇、微酸墨西哥產地：墨西哥味道：酸、甘、醇、香皆中等尼加拉瓜巴西-聖多士產地：巴西味道：中庸哥倫比亞產地：哥倫比亞味道：品質穩定優良，重而濃肯亞產地

2014-05-23 咖啡文化我要分享

【咖啡冲煮武林秘笈】如何从一名菜鸟练成绝世高手？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、学咖啡之前，先学品咖啡如果你打算开始学咖啡，建议要先懂得分辨不同味道，不要急着去报名学习课程，要先找到你喜欢的味道。找到之后，请店家介绍一下，你喜欢的是什么风味

2019-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡什么味道好喝咖啡味道几种口味咖啡味道如何描述

咖啡知识

咖啡什么味道好喝咖啡味道几种口味咖啡味道如何描述

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用舌尖感受世界愿你品尝到所有美好酸、甜、苦、咸、脂、鲜，色香味要俱全，形容味道和感觉是很难的事情。味道 ●酸的Acidity/ Acidy令人愉悦的酸味有机酸的一种代表性味道。这

2018-06-19 咖啡知识我要分享

清早来黑杯咖啡各种黑咖啡种类口感介绍黑咖啡糖份低热量低

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清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧黑咖啡不加任何修饰的咖啡，充分呈现了咖啡豆的原始粗犷感，苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。神户居留地黑咖啡1.神户居留地黑咖啡咖啡味道明显，无任何糖

2022-06-28 咖啡知识我要分享

關於咖啡兩三事(六)

咖啡文化

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昨天交機聽到一個說法---，讓我心中的疑惑解開----，甚麼疑惑呢?為什麼某些味道很多人會視而不見，這個所謂的[某些味道]是存在於某些烘焙機器所特有的味道，其最主要的味道是[油腥油耗味]，這些烘焙機若常近二爆，只要使用3個月以上就會開出現這個味道，隨

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡品尝方法味道属于一种复合的感受

精品咖啡学

咖啡品尝方法味道属于一种复合的感受

味道属于一种复合的感受，在学习品尝的时候，首先要先了解味道组成的因子，俾利在品尝的时候能够将各项因子拆解分析，进而能够察觉到更细腻的味道即细致的变化。味道可以细分为气味(香气)、口感、滋味三类，在口腔中可以粗略区分为上层气味(香气)、中层口感

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

解析咖啡中的常见味道——涩味各种咖啡的味道

咖啡

解析咖啡中的常见味道——涩味各种咖啡的味道

解析咖啡中的常见味道涩味各种咖啡的味道首先：涩味是什么？它是一种味道吗？或者说是跟酸苦甜咸一样是味觉所能感知到的味道吗？第二：咖啡的涩味是怎样产生的呢？第三：用什么样的方式才能减少或避免涩味？带着这些迷思查了些资料，虽然没有完全解决问

2016-12-21 咖啡我要分享

咖啡基础知识咖啡的味道和品鉴

咖啡知识

咖啡基础知识咖啡的味道和品鉴

一、咖啡豆的味道咖啡香味的感官评估分为三个阶段：嗅觉、味觉和口感。一、咖啡嗅觉嗅觉指嗅觉器官的感觉。人之所以闻到气味，是因为处于鼻隔膜处的感受器受到挥发性的，通常含有氢、碳、氮、氧或硫磺等化学物质的刺激。当这些化学物质以气体的形式被用力

2014-09-19 咖啡知识我要分享

手泡咖啡味道之影响因素

咖啡知识

手泡咖啡味道之影响因素

手泡咖啡，看似简单，实则包含了很多味道的微妙变化，而引起这些微妙变化的因素也有多种，大致上可以从以下几个因素来分析。

2014-09-11 咖啡知识我要分享

职业咖啡烘焙师的专业素养

精品咖啡学

职业咖啡烘焙师的专业素养

随着第三波精品咖啡的普及，新鲜烘焙的精品咖啡深受爱好者的追捧，有些人品鉴咖啡时喜欢层次和均衡，有些人则认为不苦不叫咖啡，你很难去改变在各地域形成的味道习惯，唯有烘焙师需加倍体味浅中深烘焙所带来的风味及各项器具所能冲煮出来的味道差异。例如：

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

咖啡的基础味道咖啡树的生长环境

咖啡庄园

咖啡的基础味道咖啡树的生长环境

味觉是味道的感觉。感觉器处于舌头上覆盖有黏液的隔膜中。其刺激物由可溶解的化合物组成。 1、基础味道人们能分辨出的四种基础的咖啡味道分别是：甜、咸、酸和苦。（1）甜（sweet）具有糖、酒精和某些酸性溶液的特点。甜味主要是由舌尖部位菌状的乳突感觉

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡中五种基础风味的表达依据是什么为什么是五种基础风味

咖啡知识

咖啡中五种基础风味的表达依据是什么为什么是五种基础风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你知道表达味道的Gosei味道这个词吗？今天介绍关于咖啡的味道以及关于Gofara味道从各种各样的角度的各种各样的观点。关于巧士的味道荞麦面是味道最基本的味道，是酸甜，咸，苦，鲜的五味。在人

2017-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡里的烟熏味道是烘焙的问题吗？深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么？炭烧咖啡是什么？

咖啡知识

咖啡里的烟熏味道是烘焙的问题吗？深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么？炭烧咖啡是什么？

相信大家多少都有在咖啡里感受过类似于烟熏的味道，一股草本、木材等材料燃烧后会产生的特殊香气。但大家知道吗，咖啡里的烟熏味道并非只有单一的一种，有很多因素会导致烟熏味的出现！而不同的出处的烟熏香气会有着

2024-07-16 咖啡知识我要分享

夏威夷科娜咖啡豆里独特香料风味生咖啡豆的状态如何影响味道？

精品咖啡豆

夏威夷科娜咖啡豆里独特香料风味生咖啡豆的状态如何影响味道？

科纳咖啡在世界范围内非常受欢迎。有很多关于 Kona 咖啡的讨论，毫无疑问，味道是其中的重要组成部分。您不太可能找到味道像 Kona 的咖啡豆。用几句话向你解释科纳咖啡的味道，它会是这样的。想象一下红糖、牛奶巧克力、淡淡的蜂蜜和淡淡的水果味的混合物

2021-08-02 精品咖啡豆我要分享

马铃薯味道的咖啡是怎样形成的?

咖啡知识

马铃薯味道的咖啡是怎样形成的?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与普通咖啡不同,精品咖啡很像葡萄酒:口感和味道及气味就是一切. 马铃薯味道（Potato Taste Defects/PTD)被定义为一种质量缺陷/瑕疵.很多人认为马铃薯味道首先出现在东非国家卢旺达

2018-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡杯测是什么咖啡杯测步骤咖啡杯测的标准与流程

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当你听说一种咖啡被描述成带有桃子和菠萝的味道时，这种咖啡并不一定是那种味道。味道通常是非常微妙的暗示，在咖啡品尝者的味道轮(上面)可识别的味道。要开始品尝咖啡的味道，你

2019-12-11 咖啡知识我要分享

详解36味闻香瓶咖啡的味道挑战你的味蕾

咖啡技术

详解36味闻香瓶咖啡的味道挑战你的味蕾

咖啡鼻子分为四个群组，每组各9支。 Enzymatic(酶化群组) (水果)：柠檬Lemon、苹果Apple、杏Apricot (蔬菜)：土豆Potato、黄瓜Cucumber、豌豆GardenPeas (花蜜)：咖啡花Coffee Blossom、香水月季TeaRose、蜂蜜Honeyed Sugar Browning(焦糖群组) (四坚果)：烤

2015-11-27 咖啡技术我要分享

咖啡中的瑕疵味有哪些？如何品鉴分辨咖啡的负面风味

咖啡知识

咖啡中的瑕疵味有哪些？如何品鉴分辨咖啡的负面风味

大家在学习咖啡品鉴时，大家会把精力放在正面风味的描述上，比如大家描述一杯咖啡时，能脱口而出“茉莉花、柠檬、草莓、焦糖、巧克力”，但喝出不舒服的味道时，却只能说出“焦苦、杂味、青涩”。其实要学会品鉴咖啡

2023-03-28 咖啡知识我要分享

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