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遗憾结业！80年老字号咖啡无人接班！

咖啡新闻

遗憾结业！80年老字号咖啡无人接班！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房提到“南洋咖啡”，不少小伙伴应该联想到马来西亚的白咖啡，其中极具代表的旧街场白咖啡应该是不少游客一到怡保就必须要去当地茶室打卡尝试的。怡保处处飘着咖啡香气，随便

2024-06-23 咖啡新闻我要分享

“毕竟不算太坏，还可以吃吃考非”：海派文化里的咖啡味道

咖啡资讯

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据2016年底的数据统计，上海共有5567家咖啡馆，是全国咖啡馆最密集的城市，比第二名的北京多出了2200家，还是第三名广州的整整两倍。许多人会理所当然地认为，上海的咖啡馆如此之多，是因为近来商业与经济的发展。却不知咖啡文化在这里，其实早已埋下了种子

2017-05-04 咖啡资讯我要分享

曼特宁咖啡豆湿刨法过程咖啡豆湿刨法的处理方式赋予特殊风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-印尼湿刨法介绍印尼的咖啡并不送到处理厂统一处理，而是咖农在自家的铁罐中发酵一夜或几天，就卖给当地收购湿羊皮外壳生豆的回收站，而这时候咖啡豆内部的水分为百分之35~40

2020-03-02 咖啡知识我要分享

红茶种类名称大全红茶系列都有哪些品种上等红茶有哪些品种

茶饮趋势

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云南红茶的特点云南红茶是用云南大叶茶树的新鲜叶子，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺而成。冲泡后的茶液色泽鲜红;香味清新;味道很浓。云南红茶的特点是浓、鲜。其独特之处在于，茶液与茶杯的接触处经常可以看到金色的圆圈。云南红茶还包括碎红茶，是将

2021-08-29 茶饮趋势我要分享

云南茶叶有哪几种云南有名的红茶品种味道特点茶叶收藏怎么保存

茶饮趋势

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滇红茶又称云南红茶，是一种功夫茶，产于中国云南

2021-08-22 茶饮趋势我要分享

那几个国家生产咖啡咖啡铁罐生产汽车罐

咖啡

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哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年，咖啡从古巴引入哥

2016-10-26 咖啡我要分享

印尼特有的咖啡处理方法，湿刨法与常规处理法差异在哪里?

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与其他处理法所不同的是,湿刨法在印度尼西亚所创立,而当下主要使用湿刨法的咖啡产国也只有印度尼西亚,可以说这是一种为印尼而量身定做的咖啡处理法. 但是这种神奇的处理法是如何诞

2019-10-08 咖啡知识我要分享

衡阳圣•马可咖啡厅引领都市时尚生活

咖啡知识

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优雅的环境圣马可咖啡厅是衡阳全民健身中心集团公司旗下的西餐品牌，为衡阳本土咖啡品牌。除了传承千锤百炼的咖啡制作技术外，还在经营中积累和形成了富有湘南特色、适应更广泛客户需求的产品组合，包括西餐、商务套餐、汤面、精品粥、本土湘式菜肴，水果拼

2015-08-14 咖啡知识我要分享

日益壮大的咖啡消费市场投资前景分析

咖啡知识

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目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、唯咖啡、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。星巴克在北京、上海、深圳、广州等地设立参股或

2016-12-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆庄园介绍——巴拿马瑰夏庄园咖啡豆瑰夏庄园咖啡风味

巴拿马国家

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【产地】：90+巴拿马瑰夏庄园，【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)， 125g/铁罐(

2016-03-23 巴拿马国家我要分享

巴拿马瑰夏精品咖啡庄园瑰夏咖啡的口感特点瑰夏咖啡的风味特色

瑰夏咖啡

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【产地】：90+巴拿马瑰夏庄园，【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)， 125g/铁罐(

2016-03-31 瑰夏咖啡我要分享

精品咖啡豆介绍——巴拿马瑰夏庄园精品咖啡豆瑰夏咖啡的味道瑰

瑰夏咖啡

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【产地】：90+巴拿马瑰夏庄园，【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)， 125g/铁罐(

2016-03-24 瑰夏咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡蜜吻口感研磨刻度处理法产地区品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

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2016-12-27 埃塞俄比亚咖啡我要分享

国内日渐壮大的咖啡消费市场

咖啡行业

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日益壮大的消费市场，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。

2014-06-04 咖啡行业我要分享

UCC将设厂斗六再飘咖啡香

咖啡资讯

UCC将设厂斗六再飘咖啡香

民国47年的斗六咖啡工厂常有外宾参访。（周丽兰翻摄） 60年前咖啡包装是马口铁罐，还贴心附上小开罐器。（周丽兰摄）外传日本UCC咖啡将到斗六市设咖啡观光工厂，云林县府证实确有设厂一事，地点在斗六工业区，不过该公司尚未送件申请，建设处长苏孔志表示，

2017-04-28 咖啡资讯我要分享

日益壮大的咖啡消费市场

咖啡资讯

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一、日益壮大的消费市场近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

如何开咖啡店：咖啡店前景

咖啡馆经营

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2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

手冲咖啡冲煮技巧三段式注水时间节点掌握手冲咖啡能冲第二次吗

手冲咖啡

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手冲咖啡第二次注水点-注水方法与咖啡萃取 1908年，这位了不起的家庭主妇，一直苦恼于无法冲出一杯干净的咖啡，怎样才能过滤掉残留在咖啡里面的咖啡渣呢?最后她突发奇想撕下儿子的笔记本，放入下面有一个洞的铁罐，最初的滤纸与滤杯就这样出现在她的厨房里，

2017-01-04 手冲咖啡我要分享

【90+精品咖啡】展望PerciN2

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【90+精品咖啡】展望PerciN2

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2014-07-01 咖啡豆我要分享

【90+精品咖啡】蜜吻NekisseN2

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【90+精品咖啡】蜜吻NekisseN2

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2014-07-02 咖啡豆我要分享

【90+精品咖啡】哈奇拉HachiraN2

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2014-07-01 咖啡豆我要分享

精品咖啡品种埃塞俄比亚原生种

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蜜吻NekisseN2 【产地】：90+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和Sidama(希达莫)产区【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、牛奶巧

2015-01-08 咖啡知识我要分享

【90+精品咖啡】哈奇拉HachiraN2

精品咖啡豆

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2015-09-02 精品咖啡豆我要分享

90＋埃塞俄比亚 Achira 阿奇拉产区罗勒科草本植物的风味

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2016-06-27 咖啡知识我要分享

90+精品咖啡蜜吻NekisseN2 埃塞俄比亚原生种

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蜜吻(NekisseN2)：【产地】：九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和Sidama(希达莫)产区【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、

2015-09-02 埃塞俄比亚咖啡我要分享

精品咖啡豆巴拿马瑰夏庄园咖啡豆

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展望PerciN2 【产地】：90+巴拿马瑰夏庄园，【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)

2015-01-08 瑰夏咖啡我要分享

90+精品咖啡展望PerciN2 巴拿马瑰夏庄园

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2015-09-02 瑰夏咖啡我要分享

咖啡知识从以下的几点看出好咖啡

咖啡技术

咖啡知识从以下的几点看出好咖啡

从烘焙方式看咖啡：生豆的年份、种类、室温、含水率和烘焙的温度有相当密切的关系。一般来说，精选咖啡通常采用小量烘焙(Small Batch),事先须有严格的测试分析，再由烘焙师全程看顾，待烘焙到最佳状态才能停止。保证咖啡豆的里外都能均匀熟透，可以确保品质

2014-09-16 咖啡技术我要分享

90+精品咖啡豆蜜吻特点风味描述处理法口感品质介绍

精品九十90+

90+精品咖啡豆蜜吻特点风味描述处理法口感品质介绍

蜜吻咖啡豆介绍蜜吻(NekisseN2)：【产地】：九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和Sidama希达莫)产区【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西

2016-10-26 精品九十90+ 我要分享

90+精品咖啡哈奇拉HachiraN2埃塞俄比亚 Achira 阿奇拉产区

咖啡庄园

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精品挂耳咖啡，作为酿造咖啡的替代品，精品挂耳咖啡的品质毋庸置疑。便于携带的设计，只要有杯子与热水就可以快速的烹煮出一杯美味的咖啡。这一产品出现极大方便了经常出外旅行的咖啡爱好者的福音。哈奇拉HachiraN2 【产地】：90＋埃塞俄比亚 Achira 阿奇拉

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡种植史早期中国咖啡引种扩种史（四）

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1.关于1884年台湾咖啡早期引种的考证 1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。

2014-10-14 咖啡知识我要分享

【90+精品咖啡】荔枝和大提琴LycelloW2

咖啡豆

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荔枝和大提琴(LycelloW2) 【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏【Level】: 21 【海拔】：1250m-1650m/ 【处理方法】：水洗【风味】：在瑰夏种本身风味的基础上又展示出了丰富的绿茶、麝香和罗勒科草本植物的香气，入口品尝会

2014-07-01 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚原生种90+精品咖啡蜜吻NekisseN2 的风味口感简介

埃塞俄比亚咖啡

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在2009年时候，这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般的顺滑口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有甘菊和多种热带水果混合风味。尽管最初是在Shakisso产区种植，但后来的Nekisse都

2017-03-01 埃塞俄比亚咖啡我要分享

早期中国咖啡引种扩种史（四）

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2015-04-28 咖啡文化我要分享

《甲骨文字典》隔壁的咖啡豆

咖啡文化

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一天只饮三四杯意大利浓缩咖啡，如此保持恋爱的十足韵味。但是经常购买太多罐咖啡豆，因为喜欢罐身抛光的金属色相，喜欢罐里沙沙沙的热带音响，喜欢想像它们静静守候的样子。守候着不轻易流出的香色，等待一具称头的咖啡萃取机，一双温柔多情的手，一副名家

2014-08-12 咖啡文化我要分享

如何简单易懂的分辨出好的精品咖啡豆？

咖啡豆

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精品咖啡不是一个品种，也不是一个商标，更不是一个品牌，它是一种严谨的处理咖啡豆豆方法，也是一种注重咖啡品质与风味的象征。从品种看来自高山地区，或经过严格的挑选与分级，质地坚硬、口感丰富、风味特佳的才能算是精品咖啡。从烘焙方式看精品咖啡

2015-11-23 咖啡豆我要分享

Specially Coffee 关于精品咖啡的知识

咖啡知识

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精选咖啡的起源公元1974年，在茶与咖啡的一篇专访中，努森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specially Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡历史常识早期中国咖啡引种扩种史（四）

咖啡文化

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1.关于1884年台湾咖啡早期引种的考证 1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。

2014-12-01 咖啡文化我要分享

中国咖啡发展历程早期中国咖啡引种扩种史（四）

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2015-03-09 咖啡文化我要分享

中国咖啡历史关于1884年台湾咖啡早期引种的考证

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1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。 1.2 在16世纪以前，西方人的餐桌上根

2015-02-07 咖啡文化我要分享

云南咖啡厂进军全国市场

咖啡资讯

云南咖啡厂进军全国市场

2013年1月，云南咖啡厂两班倒年产5000吨速溶3合1生产线启动建设，目前，该项目推进顺利。云南咖啡厂厂长李思军表示：按计划，该项目将在今年下半年投入试生产。年产5000吨生产线年内投产记者了解到，云南咖啡厂两班倒年产5000吨速溶3合1生产线项目包括建筑

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

巴拿马瑰夏咖啡风味介绍巴拿马瑰夏咖啡口味特征巴拿马瑰夏咖啡

瑰夏咖啡

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2016-03-31 瑰夏咖啡我要分享

我的美妙咖啡奇缘咖啡的文化生活

咖啡知识

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在数年的陪伴中，发现有一种自己热爱的事物的存在，是一件幸福的事情，可以让自己始终保持着热情、追求、始终有一个目标在追寻，感谢有你，感谢有你的陪伴! 作为一个传统而又朴实的农村女孩，我的生活方式是保守的，品尝及接触的东西都局限于自己熟悉的东西

2015-08-12 咖啡知识我要分享

云南咖啡厂官网_云南咖啡厂咋样_云南咖啡厂有几家

咖啡品牌

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》》云南咖啡厂官网《《专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南咖啡厂位于春城--昆明，是联合国开发计划署（UNDP）和中国政府的项目资金建立，于1992年建成投产，年单班生产焙炒咖啡1000吨，是目前国内设备工艺

2018-09-28 咖啡品牌我要分享

90+精品咖啡蜜吻NekisseN2 性价比咖啡豆非洲咖啡豆

咖啡庄园

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡品牌大全西达摩咖啡Hunkute宏古特水洗厂信息介绍

西达摩咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有人把宏古特视为埃塞俄比亚咖啡的圣殿，简易的水洗厂，却产出极为细致、美妙的风味，当地的水洗厂分为 1 厂与 2 厂，分别位于海拔 1850米，以及 2150 米，以全水洗法，处理附近的约一千名小农送来

2017-12-04 西达摩咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆特点介绍 90+瑰夏咖啡豆冲煮风味口感特点描述

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2015-09-02 精品咖啡豆我要分享

精品90+蜜吻咖啡特性风味描述特征口感萃取时间介绍

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精品90+蜜吻咖啡介绍蜜吻产于沃利嘎和西达摩产区，所以磨豆子的时候不自觉会想到耶加雪菲，但又觉得更馥郁。在此之前，楼主还没用虹吸煮过蜜吻，都是手冲（因为我懒，嘿嘿，手冲更好打理）。手冲更醇厚，蔓越梅香非常明显，各种果味酸香十分跳跃可爱，与巧

2016-10-19 精品九十90+ 我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 8日，云南咖啡厂的云啡咖啡牌速溶三合一咖啡，荣获第十四届中国国际农产品交易会参展农产品金奖。 ● 云啡咖啡与云南咖啡厂咖啡coffee一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情

2018-09-28 咖啡品牌我要分享

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2017-11-29 卢旺达咖啡豆我要分享

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