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戚风咖啡的配方_了解更多有关戚风咖啡的配方的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月03日咖啡网告诉你更多关于戚风咖啡的配方的内容

搜索 戚风咖啡的配方 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关戚风咖啡的配方的内容。

咖啡大理石戚风

咖啡资讯

咖啡大理石戚风

蛋白糊：鸡蛋白7个225克、柠檬汁少许、白糖90克蛋黄糊：鸡蛋黄7个100克、牛奶75克、色拉油40克、低筋面粉100克大理石面糊：蛋糊适量、咖啡粉20克、牛奶5克第1步蛋黄加入牛奶、色拉油搅打均匀第2步筛入面粉咖啡大理石戚风bz1.jpg 第3步将其搅拌均匀，放

2014-08-08 咖啡资讯我要分享

学会咖啡戚风，让你瞬间B格吊炸天！

咖啡知识

学会咖啡戚风，让你瞬间B格吊炸天！

咖啡戚风蛋糕用料咖啡粉 2大匙水 80毫升蛋黄 5个蛋白 6个色拉油 80毫升低筋面粉 120克砂糖 100克（50克加入到蛋黄糊中，50克加入到蛋白中）做法 1.将咖啡粉用温水调成80毫升的咖啡液，怎么调制都可以，最后是80毫升的液体就好，也可以换成不同口味

2017-05-08 咖啡知识我要分享

日式杂货风的厦门特色咖啡厅-戚风 cafe 厦门手冲咖啡馆推荐

厦门

日式杂货风的厦门特色咖啡厅-戚风 cafe 厦门手冲咖啡馆推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次小编到访厦门也没忘了为大家寻觅厦门的特色咖啡店，今天要介绍的小店都位在厦门大学附近的大学路上。大学路上除了咖啡馆林立外也有多间异国料理，或是贩售生活杂货与本地潮牌

2018-07-11 厦门我要分享

沐鸦咖啡 Loft工业风——私藏不舍得分享的舒服咖啡馆

咖啡资讯

沐鸦咖啡 Loft工业风——私藏不舍得分享的舒服咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沐鸦咖啡是家带著LOFT工业风格的咖啡馆，位于伊通公园附近的巷弄中，提供义式咖啡、啤酒、甜点、三明治，还有很棒的音乐及空间，是一家私藏很久不愿分享的好店。沐鸦咖啡的地理位置相当地低调，这真

2017-08-09 咖啡资讯我要分享

蛋糕咖啡茶与满满的日本陶器，器物生活家——器咖啡/珈琲

台湾

蛋糕咖啡茶与满满的日本陶器，器物生活家——器咖啡/珈琲

要把风格营造好事一件不简单的事，虽然台北咖啡店多不胜数，每一间都可以找到不同的变化，但很多时候风格这种东西是很难明确界定的。比方说，我把家里布置成北欧风，但其实地板属于和风系列。再比方说，如果有一天我买了一张锻铁的椅子，那就又摇身一变

2017-04-19 台湾我要分享

偏酸的咖啡适合什么蛋糕咖啡搭配蛋糕搭配

咖啡知识

偏酸的咖啡适合什么蛋糕咖啡搭配蛋糕搭配

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与酸味咖啡搭配的甜点有酸味的咖啡一般会具有清爽的香气，在烘焙上偏浅烘焙则酸味突出（当下许多咖啡业者喜欢使用果酸上扬、果酸明亮等词汇描述）；香气较复杂的往往是中度、中深烘焙，酸味相对柔

2017-10-25 咖啡知识我要分享

主打虹吸Cafe Obscura

咖啡行业

主打虹吸Cafe Obscura

此店主打虹吸，店里堆满了书籍。他们供应两种拼配豆，分别叫做［浆果］和［可可］，500日元一杯。店里的单品为600日元一杯。所有的豆子都是自家烘焙并可以贩卖。店里还有个咖啡实验室，有人在里面［拔罐］。店里供应食物，有三明治和北海道戚风蛋糕（不知道有

2016-07-01 咖啡行业我要分享

那些年，被吃货们玩坏的黑暗料理--咖啡是“罪魁祸首”

咖啡资讯

那些年，被吃货们玩坏的黑暗料理--咖啡是“罪魁祸首”

咖香导读：随着咖啡文化的普及，咖啡作为一种饮料开始进入到广大老百姓们的日常生活中，越来越多的人从茶余饭后过度到了咖余饭后，更有甚者发挥着他们的吃货本能，不仅和咖啡还开始吃咖啡，他们的生活，正在向咖余啡后迈进，现在就让我们来膜拜一下这些大咖

2015-10-10 咖啡资讯我要分享

日式咖啡馆：大叔的店

tmp

日式咖啡馆：大叔的店

山居｜纸页｜忠犬｜豆香杭州｜虎跑路四眼井 196 号人均：39元四眼井上最值得坐坐的店，就是这家。全木质结构，内部偏暗，所以坐在窗边的位置看雨落和夕阳，是一个非常好的选择。一个人静静的，就像从别人生命里偷来了一段时光。拍照时候可要小心那只巨

2017-02-16 tmp 我要分享

咖啡焦糖慕斯

咖啡技术

咖啡焦糖慕斯

用料淡奶油A 80克，咖啡液 25克，蛋黄 40克，糖 40克，吉利丁 1.2片，牛奶 125克，糖 70克，吉利丁 1片，淡奶油B 80克，咖啡焦糖慕斯的做法 1. 蛋黄和糖混合，用打蛋器打至发白 2. 牛奶煮沸后加入咖啡液 3. 把2缓缓倒入1中，搅拌均匀后，移到锅中

咖啡焦糖慕斯制作

2014-09-09 咖啡技术我要分享

摩卡咖啡幕斯--醇香咖啡伴随核桃的余香

咖啡文化

摩卡咖啡幕斯--醇香咖啡伴随核桃的余香

1、四个鸡蛋，蛋黄蛋青分开，蛋黄里加60ml油，80ml牛奶(偶用的花生露，那个香啊)，糖50克，不喜欢太甜，80克低筋面粉，适量可可粉，混合拌匀 2、蛋青加糖打发，分三次拌入蛋黄糊里 3、烤箱150度，60分钟 4、烤箱余热的时候顺带把核桃烤香，加核桃是因为喜欢

2014-07-26 咖啡文化我要分享

武汉独立咖啡馆-自给ZIJI 武汉老房子改造咖啡馆+工作室

武汉

武汉独立咖啡馆-自给ZIJI 武汉老房子改造咖啡馆+工作室

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）武汉独立咖啡馆自给ZIJI：是咖啡馆，也是家推荐理由 ZIJI HOME在铁路小区里，店主是一对夫妻，这家店由店主自家的老房子改造而成，所以，这是家咖啡馆，是工作室，也是家一般的

2018-07-17 武汉我要分享

杭州独立咖啡馆推荐A Long Time Coffee良久咖啡迷你而精致咖啡

杭州

杭州独立咖啡馆推荐A Long Time Coffee良久咖啡迷你而精致咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杭州独立咖啡馆 A Long Time Coffee良久咖啡：对咖啡的爱意，良久推荐理由独立咖啡店的小门面设计，黑色logo字+灰色背景和干净的落地玻璃门显得十分低调，这就是良久咖啡。店名

2018-07-13 杭州我要分享

花式摩卡咖啡的起源花式摩卡咖啡正确的做法教程图解

摩卡咖啡

花式摩卡咖啡的起源花式摩卡咖啡正确的做法教程图解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【中文名称】：摩卡咖啡【英文名称】：Mocha 【材料】：意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量【制法】：将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克

2018-07-28 摩卡咖啡我要分享

布隆迪咖啡配奶油吐司？咖啡与烘焙点心的搭配有公式！

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡配奶油吐司？咖啡与烘焙点心的搭配有公式！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一走进咖啡专卖店或是下午茶餐厅，扑鼻而来的咖啡香中混合著烘焙点心的诱人气味，这彷佛就是幸福的味道。风味多元的咖啡，能为点心带来丰富层次而咖啡和烘焙点心之所以如此速配

2018-07-30 布隆迪咖啡我要分享

坦桑尼亚-露薇塔(Luwaita Cooperative)合作社介绍烘焙建议

咖啡庄园

坦桑尼亚-露薇塔(Luwaita Cooperative)合作社介绍烘焙建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚-露薇塔(Luwaita Cooperative)合作社东非洲是许多优良咖啡的生产地，包含熟知的肯尼亚、埃塞俄比亚、卢旺达等，坦桑尼亚是东非另一个生产好咖啡的国家，坦桑尼亚位于东非与7个国家交接临印度

2017-11-27 咖啡庄园我要分享

危地马拉安堤瓜-沃肯斯(Volcanes)庄园精选微批次风味描述

咖啡庄园

危地马拉安堤瓜-沃肯斯(Volcanes)庄园精选微批次风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉安堤瓜-沃肯斯(Volcanes)庄园豆不同于中美洲其他国家生产的咖啡豆风味较为干净，危地马拉咖啡因为产地的不同风格变化更多，以首都安堤瓜与西北方薇薇特南果高台为两大产区，这两个产区占

2017-12-09 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加拉薇塔庄园独特的咖啡文化水洗薇拉沙奇杯测记录

咖啡庄园

哥斯达黎加拉薇塔庄园独特的咖啡文化水洗薇拉沙奇杯测记录

拉薇塔庄园介绍拉薇塔庄园的庄园主Rony Asencio及其家人自1990年以来一直在Finca San- ta Ana La Huerta种植咖啡。在此之前，Rony的家人最初在殖民时期的安提瓜地区拥有一座咖啡庄园，当Rony十五岁时，父亲不幸去世后，在农场后继无人经营管理的原因，

2017-11-18 咖啡庄园我要分享

陶瓷女木匠的好咖啡杂货店文艺浪漫宁静的完美结合咖啡与安静

咖啡行业

陶瓷女木匠的好咖啡杂货店文艺浪漫宁静的完美结合咖啡与安静

枯树种在房间里，挂满灯泡犹如深林夜里的繁星点点，梦幻而又神秘旧窗框打磨露出木色，局部加以镜面独有一番岁月的质感大学路这家名为【昨日乡村原木工坊】的店，是集家具、咖啡与杂货相结合的店。 ▼ 文/井四、Nina 编辑/木木视频/董煜显摄影/董煜显

2016-01-18 咖啡行业我要分享

危地马拉拉薇塔庄园Finca Santa Ana La Huerta历史介绍

危地马拉咖啡豆

危地马拉拉薇塔庄园Finca Santa Ana La Huerta历史介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉薇塔庄园介绍拉薇塔庄园的庄园主Rony Asencio及其家人自1990年以来一直在Finca San- ta Ana La Huerta种植咖啡。在此之前，Rony的家人最初在殖民时期的安提瓜地区拥有一座咖啡庄园，当Rony十

2017-11-17 危地马拉咖啡豆我要分享

蓝瓶咖啡连开2店遇冷，网友：也太普了吧！

咖啡新闻

蓝瓶咖啡连开2店遇冷，网友：也太普了吧！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前两天，蓝瓶咖啡在深圳罗湖万象城的新店正式对外营业。官方介绍，深圳二店由曾为蓝瓶全球设计了20多家门店的wrk-shp事务所打造，融入了深圳罗湖区“一半山水一半

2024-08-18 咖啡新闻我要分享

探店 | 小碧潭 SUMI CAFE 自家烘焙咖啡馆

台湾

探店 | 小碧潭 SUMI CAFE 自家烘焙咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 会知道这家店，是因为朋友的推荐，本来新店就不是我的战区，去过的新店店家屈指可数，还好有号称新店布丁妹的布丁人资讯支援，让我和朋友的约会有个好的展开啊！位于小碧潭站附近，中央五街有好几家

2017-05-08 台湾我要分享

深烘手冲咖啡豆冲泡方法参数介绍中度烘焙适合手冲吗？

咖啡知识

深烘手冲咖啡豆冲泡方法参数介绍中度烘焙适合手冲吗？

这个视频是前街在3年前的一次网上冲浪刷到的，没想到最近被大数据再次推送，因此前街就打算把这个冲法分享给大家，冲的过程真的非常简单而且又非常的爽。https://www.youtube.com/watc

2022-02-09 咖啡知识我要分享

日本东京原宿雀巢咖啡开咖啡香味体验店！咖啡师能喷香水吗？

特别报导

日本东京原宿雀巢咖啡开咖啡香味体验店！咖啡师能喷香水吗？

咖啡的香味浓烈又好闻，码字工6号就经常会被大老远的咖啡香气所吸引，往往是未见其店先闻其香，还没靠近就闻到了浓郁的奶香与咖啡的焦香。找到最近的一家咖啡店，推开门全身心的感受咖啡，将咖啡一饮而尽，香气还是久久不会散去。作为咖啡界的大佬，雀巢咖啡

2021-10-07 特别报导我要分享

哥斯达黎加妇女咖啡合作社-希萝(Cerro)庄园精选咖啡豆烘焙建议

咖啡庄园

哥斯达黎加妇女咖啡合作社-希萝(Cerro)庄园精选咖啡豆烘焙建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加妇女咖啡合作社-希萝(Cerro)庄园哥斯达黎加生产的咖啡豆是中美洲咖啡中品质最稳定的，主要是因为哥斯达黎加咖啡生长在完整的遮荫下，凉爽有雨的夜晚且早晚温差大的适宜环境，加上富饶

2017-12-07 咖啡庄园我要分享

巴拿马火石庄园日晒瑰夏手冲咖啡技巧分享_瑰夏咖啡15g冲多少水

巴拿马咖啡豆

巴拿马火石庄园日晒瑰夏手冲咖啡技巧分享_瑰夏咖啡15g冲多少水

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马咖啡庄园-火石庄园产地：巴拿马产区：奇里基火石庄园品种：卡杜拉海拔：1700 采摘：12月4月工艺：白蜜处理火石庄园位于巴拿马西部，以咖啡出名的波奎特镇巴鲁火山山

2018-10-30 巴拿马咖啡豆我要分享

坦桑尼亚鲁伍马Ruvuma产区-露薇塔Luwaita Cooperative合作社的风

精品咖啡豆

坦桑尼亚鲁伍马Ruvuma产区-露薇塔Luwaita Cooperative合作社的风

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚鲁伍马Ruvuma产区-露薇塔Luwaita Cooperative合作社的风味？东非洲是许多优良咖啡的生产地，包含熟知的肯尼亚埃塞俄比亚卢旺达等，坦桑尼亚是东非另一个生产好咖啡的国

2018-11-12 精品咖啡豆我要分享

极简北欧风格诠释　台北新开幕选物轻食咖啡馆

台湾

极简北欧风格诠释　台北新开幕选物轻食咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）文、图／男子的日常生活（文字／男子E，摄影／男子）觉得最近新开的甜点咖啡店怎么都可以这么美，上周介绍了富锦街的but. we love butter奶油甜点店，感受了一趟品味极致的无限想像，这周则是造

2017-09-26 台湾我要分享

小编说｜那些年，我们爱过的杭州的咖啡馆们……

杭州

小编说｜那些年，我们爱过的杭州的咖啡馆们……

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一个碎碎念，并且没什么太大意义的栏目。以后我们每位编辑会不定时来给大家分享些生活里的大小事，有的没的，随便聊聊而已。大家有兴趣就看看，没兴趣就也看看吧说不定看着看着就感兴趣了么～说

2017-06-18 杭州我要分享

星巴克2017咖啡价目表星巴克最新菜单价格Menu目录菜单价目表

咖啡知识

星巴克2017咖啡价目表星巴克最新菜单价格Menu目录菜单价目表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法星巴克收录星巴克最新菜单价格、Menu、目录、菜单、价目表、外送电话以及最新优惠等资讯，还有提供APP免费下载唷！！！ MENU内容以各品

2018-02-23 咖啡知识我要分享

星巴克网上订餐官网星巴克菜单2018价目表照片图片 2019新品菜单

星巴克

星巴克网上订餐官网星巴克菜单2018价目表照片图片 2019新品菜单

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ● 星巴克菜单 ● 星巴克浓缩咖啡饮料价目表 ● 星巴克茶瓦纳系列价目表 ● 星巴克星冰乐咖啡系列价目表 ● 星巴克蛋糕 ● 星巴克轻食、三明治价目表 MENU内容以各品牌门市现场为

2018-05-20 星巴克我要分享

咖啡馆用餐常用实用英语

咖啡文化

咖啡馆用餐常用实用英语

在国外,咖啡是日常生活不可缺少的饮料,咖啡店随处可见,从店内飘出的咖啡香总不禁令人放慢脚步,贪婪的多吸

2014-05-16 咖啡文化我要分享

去这几个城市旅游，不喝咖啡就等于白去了

咖啡文化

去这几个城市旅游，不喝咖啡就等于白去了

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 了解一个城市的最好的方法之一，就是拿一杯咖啡在城市的咖啡馆里坐坐，观察周围的人，听他们不同的故事。除了咖啡连锁品牌，从北欧、澳洲，甚至是东南亚，每个国家都有自己独特的咖啡符号，甚至越南的

2017-07-18 咖啡文化我要分享

关于配方豆的建议对于是否该制作配方豆的建议

精品咖啡学

关于配方豆的建议对于是否该制作配方豆的建议

【对于是否该制作配方豆的建议】在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而，配方

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

关于配方豆的建议

咖啡知识

关于配方豆的建议

咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错，但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起，并不一定如我们所想，会表现很顺口，却可能出现酸味互相冲突的味道。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡拼配常识、咖啡豆怎样拼配出一支完美的配方

咖啡庄园

咖啡拼配常识、咖啡豆怎样拼配出一支完美的配方

咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错，但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起，并不一定如我们所想，会表现很顺口，却可能出现酸味互相冲突的味道。将巴拿马、印度、坦尚尼亚各自

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

什么是精品拼配豆精品拼配豆比单品豆要好吗精拼比例怎么调

咖啡知识

什么是精品拼配豆精品拼配豆比单品豆要好吗精拼比例怎么调

在过去，配方豆一直都是常见的做法。不过，对于第三波精品咖啡店的咖啡师与烘豆师而言，配方豆却不受青睐，可能是因为对于其资讯透明度以及品质的疑虑，因此许多店家都改用单品咖啡豆作为主力。最近某些迹象显示，配方豆已逐渐进化，以较高的品质与可追溯的

2020-06-17 咖啡知识我要分享

规划一个制作配方的流程意式咖啡的拼配方法建议比例介绍

咖啡庄园

规划一个制作配方的流程意式咖啡的拼配方法建议比例介绍

一、出售味道终年不变的咖啡豆是烘焙师的目标，毕竟有些顾客希望整年都可以喝到那个他喜欢的味道，但很遗憾的是，咖啡是一种农作物，每季的收成都有差异，所以，如何调整配方中的种类与比例，就是一个制作新鲜稳定的咖啡的方法。二、制作配方豆更重要的理由

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方意式拼配

意式拼配

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方意式拼配

【对于是否该制作配方豆的建议】在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而，配方

2016-07-18 意式拼配我要分享

五个步骤完成一个配方的咖啡拼配

咖啡庄园

五个步骤完成一个配方的咖啡拼配

第一、规划一个制作配方的流程，这时候需要思考一些基本的问题，例如：你的配方是为了哪种客户而制作的？家庭消费者，还是咖啡馆，还是一种多用途型的配方？这些问题决定了配方中要有什么样的风味，还有该烘的多深，烘焙师必须知道他要烘出什么样的味道。这

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方

精品咖啡学

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方

在每年的WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛的竞赛中，我们总是希望能把咖啡杯中丰富的风味和变化，更多的呈现给评委们。于是在创意咖啡的时候，往往会将好几杯不同的饮品同时呈上，以给咖啡更多的诠释。在面对我们的客人时，我们也是有同样的想法，希望能够从尽量少

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

拼配意式咖啡的五大步骤介绍精品咖啡

咖啡庄园

拼配意式咖啡的五大步骤介绍精品咖啡

制作配方豆更重要的理由是，可以创造一种单一咖啡豆无法实现的味道。所以制作配方就像一门艺术，不仅只是一种工具。很有趣的是，你可以发现不同特色的咖啡交互作用后会形成一种全新的风味，并不只是1+1=2而已。不同咖啡组合在一起，在一些配方中仍然可以发

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

关于咖啡烘焙那些建议

咖啡烘焙

关于咖啡烘焙那些建议

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方,他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错,但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起,并不一定如我们所想,会表现很顺口,

2017-07-17 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡豆混豆的技巧分享

咖啡豆

精品咖啡豆混豆的技巧分享

咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错，但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起，并不一定如我们所想，会表现很顺口，却可能出现酸味互相冲突的味道。

2014-09-03 咖啡豆我要分享

重庆精品咖啡烘焙工坊【咖啡混豆建议】

咖啡

重庆精品咖啡烘焙工坊【咖啡混豆建议】

咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错，但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起，并不一定如我们所想，会表现很顺口，却可能出现酸味互相冲突的味道。将巴拿马、印度、坦尚尼亚各自

2014-08-21 咖啡我要分享

意式咖啡拼配介绍意式咖啡拼配比例咖啡的拼配

意式拼配

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制作配方豆更重要的理由是，可以创造一种单一咖啡豆无法实现的味道。所以制作配方就像一门艺术，不仅只是一种工具。很有趣的是，你可以发现不同特色的咖啡交互作用后会形成一种全新的风味，并不只是1+1=2而已。不同咖啡组合在一起，在一些配方中仍然可以发

2016-08-01 意式拼配我要分享

世界咖啡师大赛意式拼配建议意式拼配豆拿铁拉花咖啡

咖啡知识

世界咖啡师大赛意式拼配建议意式拼配豆拿铁拉花咖啡

中文名称：大师咖啡精选拼配组合英文名称：CoffeeMasterCollection 商品规格：500克咖啡国别：埃塞俄比亚，巴西，危地马拉咖啡产区：Yirgacheffe，MinasGerais，Antigua 烘焙程度：中度、中深度咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及

2016-06-22 咖啡知识我要分享

意式咖啡拼配方法介绍意式咖啡的做法有几个步骤

意式拼配

意式咖啡拼配方法介绍意式咖啡的做法有几个步骤

【对于制作配方豆两点个人看法】一、出售味道终年不变的咖啡豆是烘焙师的目标，毕竟有些顾客希望整年都可以喝到那个他喜欢的味道，但很遗憾的是，咖啡是一种农作物，每季的收成都有差异，所以，如何调整配方中的种类与比例，就是一个制作新鲜稳定的咖啡的方

2016-08-05 意式拼配我要分享

意式浓缩咖啡做法不复杂调整意式浓缩咖啡配方其实很简单！

意式咖啡

意式浓缩咖啡做法不复杂调整意式浓缩咖啡配方其实很简单！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）调整意式浓缩咖啡制作配方是每一名咖啡师每天上班前必做之事。通过不断地品尝咖啡，调整咖啡的研磨程度和水分比例，才能得到真正令人满意的咖啡。调整意式浓缩咖啡配方，其实很简单！咖啡制作

2017-12-09 意式咖啡我要分享

如何冲泡意式拼配

意式拼配

如何冲泡意式拼配

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在每年的WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛的竞赛中，我们总是希望能把咖啡杯中丰富的风味和变化，更多的呈现给评委们。于是在创意咖啡的时候，往往会将好几杯不同的饮品同时呈上，以给咖啡更多的

2017-07-17 意式拼配我要分享

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