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咖啡的香醇从哪里来，精品咖啡为什么闻比喝起来香醇

咖啡

咖啡的香醇从哪里来，精品咖啡为什么闻比喝起来香醇

很多时候，在前街咖啡厂冲煮咖啡和杯测咖啡时，你会感觉到空气里弥漫着香醇花香果香味，又或者是焦糖蔗糖蜂蜜味等等，香飘四溢。而热热的一杯咖啡进入口中的时候，却没有那种闻起来的奇妙感觉，或许直接一点说就是没有闻起来那么香醇。想要解开这个谜团，得

2021-07-07 咖啡我要分享

咖啡的香味到底从哪里来？

咖啡知识

咖啡的香味到底从哪里来？

咖啡的香味到底从哪里来? 在我心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡为什么会有咸味？咖啡的咸味从哪里来？咖啡中的咸味是瑕疵味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述【咖啡中的咸味】其实咸味也分很多种，香气会让人想到咸味较重的食物，比如炒菜放盐太多闻起来的味道，以及喝完咖啡之后杯底的气味，闻起来咸咸的，联想到虾条和旺旺

2019-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡究竟从哪里来？

咖啡知识

咖啡究竟从哪里来？

公元900年左右，埃塞的咖法地区一位牧羊人在山间放牧时，发现羊群在争吃一种红色浆果，食后群羊欢蹦乱跳，牧羊人以为他的羊吃了什么有害的食物而彻夜提心吊胆。谁知第二天群羊安然无恙。这一意外的发现，促使牧羊人开始采集这种野果煮汁解渴，吃后他感到这种

2016-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡历史文化常识咖啡究竟从哪里来？

咖啡知识

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公元900年左右，埃塞的咖法地区一位牧羊人在山间放牧时，发现羊群在争吃一种红色浆果，食后群羊欢蹦乱跳，牧羊人以为他的羊吃了什么有害的食物而彻夜提心吊胆。谁知第二天群羊安然无恙。这一意外的发现，促使牧羊人开始采集这种野果煮汁解渴，吃后他感到这种

2015-06-17 咖啡知识我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

精品咖啡学

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2015-10-13 精品咖啡学我要分享

真正的咖啡香味到底从哪里来？

咖啡知识

真正的咖啡香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。

2014-07-17 咖啡知识我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡资讯

真正的咖啡醇香味到底从哪里来

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2016-09-24 咖啡资讯我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡知识

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2016-10-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡学真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡知识

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2014-12-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆的香气从哪里来的

咖啡知识

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2014-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识要点：探讨真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡技术

咖啡知识要点：探讨真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

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2015-12-21 咖啡技术我要分享

咖啡为什么会是甜的咖啡喝起来很甜是为什么？咖啡的甜从哪里来

咖啡知识

咖啡为什么会是甜的咖啡喝起来很甜是为什么？咖啡的甜从哪里来

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）甜是什么？对于甜，一个被广为接受的定义是，食物中，一个高浓度的糖份吃起来的味道。甜的物品有非常多种，最有名的就是碳水化合物

2023-01-04 咖啡知识我要分享

黑咖啡单品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

精品咖啡学

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2015-10-14 精品咖啡学我要分享

咖啡究竟从哪里来？

咖啡文化

咖啡究竟从哪里来？

公元900年左右，埃塞的咖法地区一位牧羊人在山间放牧时，发现羊群在争吃一种红色浆果，食后群羊欢蹦乱跳，牧羊人以为他的羊吃了什么有害的食物而彻夜提心吊胆。谁知第二天群羊安然无恙。这一意外的发现，促使牧羊人开始采集这种野果煮汁解渴，吃后他感到这种

2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡中的甜感从哪里来?咖啡从浅烘焙到深烘焙的咖啡风味如何变化

咖啡烘焙

咖啡中的甜感从哪里来?咖啡从浅烘焙到深烘焙的咖啡风味如何变化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆内含一定程度的单糖成分，虽然并非所有的糖类都有甜味，但这些单糖通常都有带甜味，在咖啡烘焙的温度催化下很容易起反应。一旦咖啡豆内的水分蒸发掉大部分之后，糖类就会与热

2019-12-12 咖啡烘焙我要分享

咖啡为什么酸和苦咖啡的酸苦从哪里来咖啡的苦和酸由什么决定

咖啡

咖啡为什么酸和苦咖啡的酸苦从哪里来咖啡的苦和酸由什么决定

对于咖啡的印象，很多人都停留在酸和苦之间，其实，酸和苦基本都是咖啡的基本组成，对于现在的精品手冲咖啡来说，没有酸和苦就带不出咖啡的这么多风味出来，例如前街咖啡的香醇蓝山咖啡，以及出色的柑橘花香瑰夏咖啡。它们或酸或苦，但是不会抢了你味蕾

2021-08-07 咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡的风味从哪里来阿拉比卡咖啡哪种咖啡豆风味比较好

咖啡知识

阿拉比卡咖啡的风味从哪里来阿拉比卡咖啡哪种咖啡豆风味比较好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡咖啡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。咖啡的品种以生物学来划分的话，

2019-01-20 咖啡知识我要分享

日晒咖啡豆的糖分从哪里来为何日晒豆比水洗的咖啡豆甜？

咖啡

日晒咖啡豆的糖分从哪里来为何日晒豆比水洗的咖啡豆甜？

同一种咖啡豆，处理法不同，风味与口感都会不一样，而日晒和水洗，如果是同一支豆子，日晒的咖啡豆甜感会比水洗豆好，口感也会比较浓郁。日晒的豆子特色是豆子藏在果肉里自然干燥，所以气候的好坏比较影响豆子品质。日晒豆的颜色偏黄，豆体易出现缺角，这是

2021-07-07 咖啡我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡文化

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

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2014-05-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

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2014-11-21 咖啡知识我要分享

咖啡的味道真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

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2014-10-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

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2014-09-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识真正的咖啡醇香味到底从哪里来

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡的甜度从哪里来的|日晒处理为什么比水洗处理要甜？

咖啡处理法

咖啡的甜度从哪里来的|日晒处理为什么比水洗处理要甜？

日晒处理法的咖啡通常比水洗处理法的咖啡更甜、更醇厚，通常有独特的水果味。从直觉上看，日晒处理的咖啡的甜味、口感和特色风味应该来自于长时间与咖啡果实中含糖、粘稠的果肉接触但有证据证明这一点吗?如果没有，会发生什么? 自然的咖啡含糖量高吗? 咖啡豆

2020-04-19 咖啡处理法我要分享

咖啡花赏析真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

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2015-06-10 咖啡知识我要分享

85后女生很有想法开出海宁首家乡村咖啡馆

咖啡馆

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乡村咖啡馆效益从哪里来很多人会有疑问？在乡村开咖啡馆，能产生效益吗？对此潘园菲有自己的一笔账。首先，就是如何省钱。她的咖啡屋选用自家以前吃饭的平房，面积不大，30多平方米，省了一大笔租房成本。咖啡馆麻雀虽小五脏俱全，一间工作间兼吧台，一间

2017-01-11 咖啡馆我要分享

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2016-01-11 咖啡技术我要分享

单品咖啡有点酸是坏了吗？为什么单品咖啡有酸味？单品的酸味从哪

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2025-06-07 精品咖啡豆我要分享

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2018-12-24 咖啡知识我要分享

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2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

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半坪大的路边咖啡店点亮社区能见度

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21头亚洲野象进入云南思茅曼中田庄园

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昨天记者获悉，21头亚洲象进入云南爱伲集团位于思茅辖区的曼中田庄园，一些咖农种的香蕉、玉米被亚洲象采食，部分咖啡被亚洲象毁坏。

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咖啡的甜感跟烘焙有关？咖啡的甜感是怎么来的？星巴克不甜的咖啡

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2017-04-03 咖啡资讯我要分享

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