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黑咖啡和安慕希_了解更多有关黑咖啡和安慕希的内容_咖啡网

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烘焙过程中有什么烘焙秘诀？判断烘焙度有哪些依据？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述烘焙过程中的烘焙的秘诀咖啡烘焙就是咖啡生豆经过一定的温度烘焙去除咖啡豆中多余的水分，是咖啡豆中的部分成分转化为焦糖化糖分及风味油脂，烘焙是咖啡豆产生风味的

2019-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙有什么技巧测试自己的穿衣风格

咖啡庄园

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烘焙秘诀: 取得最高焦糖化和最少的碳化。焦糖化则是影响咖啡风味最巨的一个环节，生豆经过六至七分钟烘焙，吸收大量热能，启动了热解反应，出现第一次爆烈声，有些糖分转化为二氧化碳，水分继续蒸发，新的芳香成分逐渐发展出来，形成所谓的咖啡油脂，并和尼

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡豆烘焙理论

咖啡技术

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抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。

2014-08-26 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙与风味咖啡风味与烘焙关系咖啡烘培风味调整

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆所含的七、八百种芬香成份必须要靠专业烘焙来唤醒，少了这道烘焙的程序，咖啡只不过是一些不太舒服的日晒味或水洗味，更不用说要拿来当成饮用品了。生豆经过五至七分钟强

2019-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙原理

咖啡技术

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小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远不

2014-08-15 咖啡技术我要分享

专业咖啡的烘焙知识你知道多少呢？

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡烘焙原理简介首先，生豆经过摄氏二百度以上烘焙，水分开始蒸发，体积膨胀百分之六十，重量则减轻百分之十至二十五，视烘焙程度而定，烘焙愈深，重量损失愈多，难怪许多业者不喜欢重

2017-07-18 烘焙知识我要分享

新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍

咖啡

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新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍烘焙的过程中会产生一连窜的化学变化。经过大约15分钟的烘焙，绿色的咖啡豆会失去湿度，转变成黄色，然后爆裂开来，就像爆玉米花一样。经过此一过程，咖啡豆体积会增大一倍，开始呈现出轻炒后的浅褐色。这一阶段完

2016-11-08 咖啡我要分享

咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡知识

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抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识要点介绍

咖啡技术

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﹙转载﹚ 抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其

2015-12-16 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙原理精品咖啡学咖啡常识

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小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远

2015-01-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙原理咖啡豆基础常识

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2015-04-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆烘焙理论

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

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精品咖啡常识咖啡豆烘焙理论

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙理论精品咖啡烘焙学

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙理论

咖啡技术

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2015-05-28 咖啡技术我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙理论精品咖啡烘焙基础常识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡馆的烘焙技术咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆烘焙常识咖啡豆烘焙理论

咖啡知识

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识咖啡豆应该如何烘焙

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2015-03-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识要点介绍：咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡技术

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2015-12-16 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙理论精品咖啡豆的基础知识

咖啡烘焙

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2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙的基础常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

迥异于印象中迷人的咖啡香咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

布隆迪精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍布隆迪咖啡起源

布隆迪咖啡

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（1）布隆迪保卫民主力量（Forces pour la Dfense de la Dmocratie au Burundi ，FDD）,执政党，以胡图族为主体。曾为布最大反政府武装力量，2003年11月与布过渡政府达成停火协议，于2004年9月正式转为合法政党，并在2005年各级选举中获胜，成为执政党。2007

2016-08-06 布隆迪咖啡我要分享

咖啡豆烘焙理论听声音也是判断烘焙度的依据

咖啡烘焙

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2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆处理方式烘焙技术技巧：咖啡豆烘焙理论﹙一）详细介绍

咖啡技术

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2015-12-18 咖啡技术我要分享

布隆迪咖啡风味品种产区特点精品咖啡豆庄园介绍

布隆迪咖啡

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争取民族进步统一党（Le Parti de lUnit pour le Progrs National-UPRONA）：简称乌党，1959年1月成立，是图西族最大政党。布独立以后长期执政。1993年6月多党选举失败后，失去执政党地位。1996年布约亚重新执政后，党内出现分裂，激进派反对布约亚的民族和

2016-09-22 布隆迪咖啡我要分享

咖啡豆烘焙理论咖啡豆的烘焙程度所产生的风味特征咖啡豆颜色

咖啡技术

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2016-01-23 咖啡技术我要分享

咖啡师入门必读：烘焙对咖啡风味的影响

烘焙知识

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2017-11-07 烘焙知识我要分享

烘焙咖啡是一件让人激动的事情，不仅仅体现在它的颜色上

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店烘焙咖啡是一件让人激动的事情。不仅仅体现在它特别的颜色上，更多地体现在我们为使每一颗咖啡豆具有上佳口味而花费的心血上。烘焙的颜色可以模仿，但它特别的风味却是无法模仿的。咖啡的

2017-07-19 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙的常识，烘焙对咖啡的风味有什么影响呢？

烘焙知识

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烘焙出浓郁迷人的香气~ 首先，生豆经过摄氏二百度以上烘焙，水分开始蒸发，体积膨胀百分之六十，重量则减轻约百分之二十左右，要视烘焙程度而定，烘焙愈深，重量损失愈多。另一个重要现象是排气，生豆在烘焙过程中会释放出二氧化碳coffeebyroast，咖啡豆在

2019-04-23 烘焙知识我要分享

烘焙对咖啡风味的影响咖啡烘焙的秘诀其他影响咖啡烘焙的因素

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2017-12-28 烘焙知识我要分享

新手咖啡师知识点：新鲜咖啡豆烘焙从生豆到熟豆的全过程

咖啡知识

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随着社会生活条件的提高，我们对咖啡的普及度也越来越高。咖啡从生豆到熟豆有一个非常重要的程序，那就是烘焙，烘焙无外乎就是对生豆加热煎炒焦糊，诚然，这只是表面现象，在这里，我们介绍一下如何烘焙出浓郁迷人的香气，让咖啡爱好者捧在手心上咖啡生豆

2019-02-20 咖啡知识我要分享

危地马拉薇薇特南果与安提瓜产区咖啡豆品种风味描述口感特点故事

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

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萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述口感产地区特点品种介绍除了优良的栽种外，FincaAtaisi庄园同时也有自有的咖啡水洗处理设施，除了可以避免交给外人处理的价格剥削外，最好的是可以更严谨的处理精挑细选採

2024-09-22 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡我要分享

咖啡豆烘焙过程有什么化学反应？咖啡豆烘焙中的热分解反应是什么

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2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙之烘焙理论及争论

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不把自己家改成咖啡馆，你也称得上咖啡迷？

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本文转自公众号一夜美学（yiyemeixue) 对于很多人来说，早起第一件事就是喝咖啡。咖啡比鸡汤更能让人清醒，也别鸡汤更让人沉静。爱咖啡爱到一定程度，应该会想要时刻都与咖啡不分离。今天Pen杂志向我们讲述的便是几位咖啡迷的故事，他们爱咖啡爱到甚至会把

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咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气

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2014-06-20 咖啡技术我要分享

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烘焙技术咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气

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咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气咖啡烘焙知识

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