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咖啡如何选取_了解更多有关咖啡如何选取的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月04日咖啡网告诉你更多关于咖啡如何选取的内容

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新手入门咖啡如何避免踩雷？刚入坑萌新如何选取合适的咖啡豆？

咖啡知识

新手入门咖啡如何避免踩雷？刚入坑萌新如何选取合适的咖啡豆？

从一包一两块钱的速溶咖啡，到买一整盒的咖啡粉，到自己买熟咖啡豆自己磨粉，再到买生豆自己烘培，随着对咖啡的逐渐热爱，咖啡爱好者们对咖啡的品味也越来越高。然而，作为刚刚入手咖啡豆的人来说，作为一位初级咖啡的爱好者，在品味更高级的咖啡的同时往往

2020-09-14 咖啡知识我要分享

咖啡馆对咖啡豆的选取!

咖啡知识

咖啡馆对咖啡豆的选取!

国内的咖啡馆开张,对咖啡豆的选取一般都是比较头痛的问题,而且国内的烘焙厂家参差不齐,个个都强调自己的豆如何的不错,其实真正有品质的咖啡厂家还是少之又少的.也有很多人对选择国内烘焙的咖啡豆和国外的咖啡豆犹疑不决。以下提一些建议和参考。咖啡豆是咖

2014-09-05 咖啡知识我要分享

优质咖啡豆该如何鉴别呢？

咖啡豆

优质咖啡豆该如何鉴别呢？

那么该如何选取优质的咖啡豆呢？在这里笔者就与大家一起来分享分享，希望对大家今后在选择咖啡豆之时有一定的参考和指导。

2014-06-06 咖啡豆我要分享

优质咖啡豆该如何鉴别呢？

咖啡知识

优质咖啡豆该如何鉴别呢？

爱好喝咖啡的朋友想必心里都很明白，要想喝到一杯口感鲜美的咖啡不仅仅与咖啡机以及咖啡师的技术有关，还与咖啡豆有很大的关系，俗话说巧妇难为无米之炊，如果所选用的咖啡豆质量不好，或是过期或是烘焙得不好的话，想必再技术高超的咖啡师也难以制作出一杯

2015-04-17 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙过程中豆温是如何变化的？风门的作用

咖啡知识

咖啡烘焙过程中豆温是如何变化的？风门的作用

两种主要的方法来描述烘焙过程中豆温是如何变化的：豆温曲线和上升率。豆温曲线用来测定豆子的实际温度。它看起来有点像复选标记。然而，RoR，是测定咖啡豆温度的升温速度。这个是在一段特定时间内测量的，通常在30秒到60秒之间。譬如你可以选取一个30秒的

2019-06-19 咖啡知识我要分享

做意式咖啡需要把豆磨多细风味描述口感产地区品种特点介绍

意式咖啡

做意式咖啡需要把豆磨多细风味描述口感产地区品种特点介绍

做意式咖啡需要把豆磨多细风味描述口感产地区品种特点介绍单品咖啡，考量的是制作咖啡时选取的是否是来自单一产地的单一品种咖啡豆。比如在咖啡馆里点杯巴西、哥伦比亚或者更出名些的蓝山，这些都是单品咖啡。如果用单一的某产地的某品种咖啡豆来制作 espr

2016-11-22 意式咖啡我要分享

saeco咖啡机除垢步骤如何为我的 Saeco Intelia 意式咖啡机除垢

咖啡机

saeco咖啡机除垢步骤如何为我的 Saeco Intelia 意式咖啡机除垢

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为 Saeco Intelia 意式咖啡机除垢，有助于维持产品的最佳状态。了解如何自己动手轻松做。开始除垢循环前完成除垢的时间约为 30 分钟，其中包含除垢循环和冲洗循环一旦启动除垢程序，就必须一

2017-12-26 咖啡机我要分享

精品咖啡基础常识咖啡与健康的关系

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡与健康的关系

美国一项40万人参与的研究显示，相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人，每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。美国研究人员在最新一期《新英格兰医学杂志》周刊上刊文说，他们调用美国营养摄入数据，选取40万自1995年开始每年汇报食品摄入情况的50岁至71岁

2014-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡与健康的关系喝咖啡是健康的

咖啡知识

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美国一项40万人参与的研究显示，相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人，每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。美国研究人员在最新一期《新英格兰医学杂志》周刊上刊文说，他们调用美国营养摄入数据，选取40万自1995年开始每年汇报食品摄入情况的50岁至71岁

2015-03-30 咖啡知识我要分享

咖啡与健康的关系喝咖啡的健康因素

咖啡知识

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美国一项40万人参与的研究显示，相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人，每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。美国研究人员在最新一期《新英格兰医学杂志》周刊上刊文说，他们调用美国营养摄入数据，选取40万自1995年开始每年汇报食品摄入情况的50岁至71岁

2015-05-18 咖啡知识我要分享

开咖啡厅如何选择地址商业旺街成为咖啡厅首选

咖啡馆经营

开咖啡厅如何选择地址商业旺街成为咖啡厅首选

与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。华人首富李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对于投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有着密切的关系。在哪里开店，开什么样的店直接影响经营业绩。商业旺街成为咖啡厅

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

咖啡研究喝咖啡或与死亡率有关联

咖啡知识

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美国一项40万人参与的研究显示，相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人，每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。美国研究人员在最新一期《新英格兰医学杂志》周刊上刊文说，他们调用美国营养摄入数据，选取40万自1995年开始每年汇报食品摄入情况的50岁至71岁

2014-11-04 咖啡知识我要分享

喝咖啡或与死亡率有关联咖啡健康基础常识

咖啡知识

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美国一项40万人参与的研究显示，相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人，每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。美国研究人员在最新一期《新英格兰医学杂志》周刊上刊文说，他们调用美国营养摄入数据，选取40万自1995年开始每年汇报食品摄入情况的50岁至71岁

2015-06-23 咖啡知识我要分享

每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低

咖啡知识

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2015-05-11 咖啡知识我要分享

每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低

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2015-10-05 咖啡知识我要分享

咖啡常识每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低

咖啡知识

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2015-03-23 咖啡知识我要分享

健康生活每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低

咖啡知识

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2015-01-30 咖啡知识我要分享

咖啡健康生活每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低

咖啡知识

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2014-12-16 咖啡知识我要分享

单品咖啡如何寻找一杯适合自己的咖啡？

咖啡知识

单品咖啡如何寻找一杯适合自己的咖啡？

咖啡给人第一印象是提神饮品。习惯喝连锁咖啡店花式咖啡的你，有否想过去寻找一杯适合自己的单品咖啡?单品咖啡其实并非大家所想像般苦涩，产地的不同、烘焙程度深浅，都能煮出口味不一的咖啡。细细品尝后，你会发现不同制作过程的单品咖啡在香气、酸度、苦味

2015-05-11 咖啡知识我要分享

咖啡蒸汽打奶泡技巧以及需要注意的事项如何打厚而不粗糙的奶泡

花式咖啡

咖啡蒸汽打奶泡技巧以及需要注意的事项如何打厚而不粗糙的奶泡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡蒸汽打奶泡技巧： 1、其实蒸汽嘴离牛奶表面多少不一定呢。不要太深也不要太浅。进深了，只会给牛奶加热，进浅了，会有大泡泡。 2、如何旋转，不同人有不同习惯。视频会有说

2019-03-02 花式咖啡我要分享

什么是咖啡烘焙的ROR 咖啡豆的升温速度如何控制

烘焙知识

什么是咖啡烘焙的ROR 咖啡豆的升温速度如何控制

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是咖啡烘焙的上升率（RoR）? 有两种主要的方法来描述烘焙过程中豆温是如何变化的：豆温曲线和上升率。豆温曲线用来测定豆子的实际温度。它看起来有点像复选标记。然而，RoR

2019-06-25 烘焙知识我要分享

开咖啡馆的准备工作如何开一家咖啡店？

咖啡馆经营

开咖啡馆的准备工作如何开一家咖啡店？

如何开一家咖啡店?不要以为咖啡馆创业是件多么容易的事情，要知道现在并不是人人都在喝咖啡，也不是人人都愿意拿几十甚至上百去喝一杯咖啡，所以要在国内开一家咖啡馆的话还是比较难得，特别是要想长期发展下去，把咖啡馆作为终身事业的朋友，请你考虑好，调

2015-09-06 咖啡馆经营我要分享

如何冲煮出一杯好喝的手冲咖啡手冲咖啡怎么做

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、滤杯用来承托滤纸和咖啡粉。市场上有形形色色的牌子、物料和形状。若是在家冲煮，会建议用陶瓷制的，方便清洁，无胶味，少失温。也有玻璃制的，不过容易摔破。形状，由於出

2018-06-20 咖啡知识我要分享

100分手冲咖啡技巧分享如何泡出一杯好手冲咖啡教程

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何泡出一杯好咖啡呢来自 WBC 世界咖啡师竞赛中国赛区认证感官评委 David Wang 王建强老师的分享，喜欢玩手冲的速度来看看赶紧接下去看看吧 step 1. 热水打湿滤纸要用热水

2018-04-16 手冲咖啡我要分享

咖啡拼配做法如何拼配出一杯口感极好的咖啡

咖啡庄园

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这是因为咖啡生豆整体的品质随着保存会下降，但是不同咖啡豆，这个品质下降速度是不一样的。例如，一款拼配里用了3个庄园的咖啡，很有可能从第2个月中开始，有一款庄园的豆子品质就下降很多，但是另外两个豆很有可能用到4，5个月都能保持高水平而没有明显的

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

如何选择咖啡包装，包装对咖啡的影响

精品咖啡学

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烘焙完成后，咖啡就可以用了。尽快包装好很重要，以避免香气的损失和保持新鲜。与空气接触后，空气中的水分和氧气加速了氧化过程，使咖啡品质变差。影响包装的因素包装是重要而细心的过程，它能保护咖啡免受下列因素影响： 1、环境：与空气接触，咖啡会变

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

极品咖啡是这样炼成的

咖啡技术

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大部分人都知道蓝山咖啡是咖啡中的极品，产量少、身价高，有绝佳的酸苦平衡度，且味道悠长。不过原来这极品的背后，还有种俗称猫屎咖啡的Kopi Luwak，它是一种极为稀有的咖啡，每年只出产五百磅，一杯4安士的咖啡可卖大部分人都知道蓝山咖啡是咖啡中的极品

2014-06-10 咖啡技术我要分享

烘焙经验分享 | 超厚实的曼特宁如何烘焙才能突出曼特宁咖啡特点

印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡曼特宁咖啡的风味描述曼特宁咖啡怎么喝首届三豆客杯咖啡烘焙赛已经圆满结束了。但是，交流分享才是举办比赛最重要的目的，所以，这才是最重要的部分。那么，一款水

2018-03-12 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

手冲咖啡教程，冲咖啡步骤图解与技巧如何手冲咖啡

咖啡知识

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手冲咖啡教程，100分手冲咖啡步骤图解与技巧今天介绍的手冲咖啡教程来自于王建强老师，他是WBC世界咖啡师竞赛中国赛区认证感官评委老师，在金米兰展位上现场给大家演示的100分完美手冲咖啡，有手冲咖啡步骤图解与关键技巧等详细介绍，绝对能让喜欢手冲咖啡

2016-03-17 咖啡知识我要分享

咖啡常识如何管理自己的意式拼配咖啡豆

咖啡知识

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非常巧，前两天还在考虑，精品咖啡的范畴里，会不会见证到拼配消失呢?今天就看到Tim Wendelboe宣布以后只提供单品浓缩，不再做浓缩咖啡拼配了。从James Hoffmann 在2007年凭借单品豆拿到WBC冠军开始让世人关注到SO，其实已经有5年的铺垫时间了，积累也该开始

2015-01-13 咖啡知识我要分享

如何一口分辨出咖啡的处理法？日晒和水洗的区别在哪里？手冲咖啡如何品鉴？

咖啡知识

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前街门店常常会冲煮一些近期比较受欢迎的豆子作为Demo，分享给到店的客人。然后不时就会有客人朋友一口就喝出了豆子的处理法，引得其他客人朋友发出了震惊的感叹：“你是如何一口就喝出豆子的处理法的？”其实很

2024-09-01 咖啡知识我要分享

手柄温度是如何影响到浓缩咖啡的？咖啡香气是如何被温度影响的？

咖啡知识

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在2016年的WBC比赛上，来自我们中国台湾省的参赛选手吴则霖先生使用了冰镇手柄萃取浓缩，并成功斩获了冠军。这一操作颠覆了当时在场所有人的认知，大家都像在场的解说一样提出了质疑：“手柄的温度真的能够影

2025-01-19 咖啡知识我要分享

“翔安区第二届咖啡文化节”本周六开幕节目更好美食更多

咖啡资讯

“翔安区第二届咖啡文化节”本周六开幕节目更好美食更多

酒足饭饱后，大帽山寨还将为来宾准备丰富的娱乐项目。驾马车、采秋茶等，这些平时需要收费的项目，在活动当天，都将免费对市民开放。据寨主黄生活介绍，山寨有两匹从动物园买来的马。黄生活还买来了两辆漂亮的西洋马车，市民不仅能近距离接触两匹马，还能坐

2016-11-28 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡一般怎么喝_如何手冲出一杯好喝的咖啡_手冲咖啡豆推荐

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）那么究竟怎样才能手冲出一杯好喝的咖啡呢？今天这份入门指南请收下！准备器具热水壶，手冲壶，滤杯，下壶（分享壶），滤纸，磨豆机，称，温度计，新鲜烘焙咖啡豆；目前市面上已

2018-09-15 手冲咖啡我要分享

喝咖啡或与死亡率有关联

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2014-08-27 咖啡知识我要分享

云南咖啡价格如何云南咖啡价格指数发布

咖啡豆价格表

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）经济日报-中国经济网北京11月2日讯（记者周琳）新华云南（普洱）咖啡价格指数日前在北京正式发布，新华社副社长兼秘书长刘正荣、云南省副省长张国华等出席。价格指数旨在提升云南

2018-12-12 咖啡豆价格表我要分享

什么是微批次咖啡？产量少的咖啡就叫微批次吗？翡翠庄园的竞标瑰夏是如何诞生的？

咖啡知识

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精品咖啡这一概念的释出，让我们得以追溯到每支豆子的源头信息。比如它是来自哪个国家的哪个产区，出自哪个处理厂或庄园之手。这些信息都会跟随着咖啡豆的售卖，而贴附在标签上，这能够更直观的被消费者所看到的。相

2024-04-10 咖啡知识我要分享

开咖啡店的重要步骤开店必读

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咖啡行业在中国迅猛发展，去咖啡馆喝咖啡成为一种时尚，所以开咖啡店成为众多投资者青睐，每十个想创业的人中就有六个想开咖啡厅，可是成功地开一家咖啡店确不是一件容易的事情，是需要我们有很专业知识准备和生意经营准备的： (一)定位设计装修 1、定位要清

2015-04-09 咖啡资讯我要分享

如何管理拼配咖啡豆？单品与拼配-什么意式咖啡豆比较好

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2018-09-02 意式拼配豆我要分享

意式咖啡拼配经验，滴滤咖啡的拼配，低因咖啡如何拼配？

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意式咖啡拼配经验，滴滤咖啡的拼配，低因咖啡滴滤咖啡的拼配：维也纳咖啡最无奈的拼配咖啡就是维也纳咖啡(Melange)的拼配。这种拼配咖啡中的各个咖啡豆要烘焙到不同的程度，因此其中的每一种咖啡都要独立烘焙。特别是如果你想同时要深烘焙中的碳味儿，和较

2017-09-13 商业拼配咖啡豆我要分享

“翔安区第二届咖啡文化节”本周六开幕

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本报将带着200位市民到大帽山上的生态农场大帽山寨吃一顿土味午餐。招牌菜叫花鸡、新圩鹅肉、豆干、滋补老鸭汤、特色地瓜粉条，一桌10道菜，向本报报名的市民无需再交其他费用，就能享用午餐。本报将发放优惠券，自驾游的市民凭券在山寨吃饭，能享受8折优惠

2016-11-08 咖啡资讯我要分享

喝不出咖啡的风味是为什么？如何提升自己对咖啡味道的感官判断

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读相信刚接触单品咖啡的小伙伴都有同一个疑惑：明明喝着同一杯咖啡，咖啡师能说出这杯咖啡有草莓的酸甜，玫瑰的香气...但自己除了酸和苦，其他一样都没喝出来！是自己的舌头太

2021-05-09 咖啡知识我要分享

如何才能做好一个咖啡馆老板

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不知道是谁第一个说出的这句话，爱一个人就让他去开咖啡馆,恨一个人也让他去开咖啡馆，这句话很贴切的描述了一个咖啡馆经营者的实际状态，享受咖啡馆带来的休闲与静怡。也必将为此不断的付出心血。咖啡馆老板的九大基本特质知识修养咖啡馆不同于普通的餐

2015-05-19 咖啡资讯我要分享

云南咖啡豆的品质如何？2018云南咖啡豆报价_云南咖啡豆品牌推荐

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在赤道附近的拉美，非洲和亚太这三个产区，分布着全世界最优质的咖啡，那么，中国有么有呢？有！从地图上可以看到中国适合咖啡生长的地方并不多，云南普洱算一个 ●云南普洱平均

2018-09-12 云南咖啡豆我要分享

咖啡界发展咖啡馆为什么要培训咖啡师

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咖啡界发展咖啡馆为什么要培训咖啡师

在两个小时中讲述如何培训咖啡师，是很困难的，甚至没有时间解释培训咖啡师的重要性。最近在维也纳，欧洲精品咖啡协会(SCAE)召集了一个由职业认证咖啡师参加的会议，我被邀请去做一个关于咖啡师培训策略的演讲。我作为一个培训师已经有30多年了，从工作经验

2015-01-12 咖啡知识我要分享

业内新发现：男女生对咖啡因的反应发生变化

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业内新发现：男女生对咖啡因的反应发生变化

咖啡成为人们众多周知的一词，随之咖啡的作用有很多。咖啡可降低心脏病发病率，也能保证血压稳定，但前提是男女有别。据国外一个网站近期报道，知名科学家研究发现：咖啡因对男性的影响更大。让我们共同见证咖啡的神奇功效，也了解咖啡因对性别的反应变化。

2015-08-18 咖啡知识我要分享

专业咖啡的烘焙知识你知道多少呢？

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡烘焙原理简介首先，生豆经过摄氏二百度以上烘焙，水分开始蒸发，体积膨胀百分之六十，重量则减轻百分之十至二十五，视烘焙程度而定，烘焙愈深，重量损失愈多，难怪许多业者不喜欢重

2017-07-18 烘焙知识我要分享

广州精品咖啡文化的重要推动力量：7-inn郁源咖啡厅

广州

广州精品咖啡文化的重要推动力量：7-inn郁源咖啡厅

你还记得第一杯精品咖啡是在哪儿喝的吗？也许有很多广州咖啡迷会不约而同地说：郁源呀！时针嗒滴回转，思绪循着记忆中的咖啡香飞回了05年一间田园风咖啡馆从郁郁花草丛中探出小半个头，屋内飘来浓浓咖啡香，台湾老板正和本地咖啡迷们热烈讨论着不同产地的

2017-02-24 广州我要分享

如何选择好店面咖啡馆选址问题

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一、如何做好地段评估咖啡店经营者在确定店面地址时，一定要考虑到当地的人流量、经济状况、顾客消费特点、同行业竞争状况等。 1.区域特点 (1)区域规划。当选中某一区域后，首先要了解该区域的规划中是否有拆迁和重建项目，以及这些项目涉及的位置和动工时

2015-04-03 咖啡知识我要分享

如何在古代做一个优雅的咖啡师

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1991年1月11日上午9点，星巴克在北京国贸中心开设了内地第一家零售店，咖啡进入大家的视野。2008年金融危机，星巴克在全球关闭了900家门市。不少重视咖啡豆产地、品种、风味的新锐咖啡馆瞅准这个时机，大展拳脚，力推中浅度烘焙的咖啡，鼓励大家品尝一杯黑咖

2017-05-14 咖啡师我要分享

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