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300万美元！又有人被热咖啡烫伤起诉获赔
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据纽约邮报10月25日报道，美国亚特兰大一名7旬老太太于2021年在一家甜甜圈店被溢出的热咖啡严重烫伤，近日与餐厅达成最终和解协议，获赔300万美元。据老太太的
深度烘焙的咖啡豆一定是焦苦味吗？表面烫伤的咖啡豆是什么味道的？
过渡发展咖啡豆和表面烫伤的咖啡豆味道究竟是怎样的？一支正常烘焙的咖啡豆整体风味应该是让人愉悦的、不会出现让人反感的不良味道如苦、瑟等风味。而有时候，过渡发挥的咖啡豆，也就是我们经常说的中深度烘焙/深烘
热饮烫伤外卖员！星巴克判赔3.6亿！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，CNN报道，美国加州陪审团裁定连锁咖啡集团星巴克需赔支付千万赔偿金给一位因“热饮杯盖未妥善固定”而严重烫伤的外卖员。通过店内的监控视频可以看到，某外卖员在
咖啡的烘焙方式
传统的烘焙机因原理不同，其烘焙方式可分为两种：热风型（100公斤以上的工厂型）与直热型 —煤气或木炭（分为大中小型，小型1.5公斤，大型10公斤）。
2014-07-07 咖啡技术 我要分享咖啡烘焙的方式
传统的烘焙机因原理不同，其烘焙方式可分为两种：热风型（100公斤以上的工厂型）与直热型 —煤气或木炭（分为大中小型，小型1.5公斤，大型10公斤）。
2014-07-22 咖啡知识 我要分享
用微波炉刚烧开的水泡咖啡 咖啡沸腾烫伤
有位网友突发咖啡瘾，懒得烧开水的他直接将冷水放入微波炉内加热。加热数分钟，取出、倒入咖啡，意想不到的事情发生了：遇到咖啡的白开水像可乐一般，剧烈地冒泡沸腾。
2014-05-30 咖啡资讯 我要分享
员工被曝水池洗脚，蜜雪冰城回应！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天，有网友发布视频曝光了在蜜雪冰城看见的一则画面：一名身穿制服的工作人员脱了鞋，直接在吧台内的水池中洗脚，并配以“震惊”的文案。今日一早，#蜜雪冰城员工被曝在
摩卡壶加热有炸开风险？！宜家紧急召回意式咖啡摩卡壶！
近日，上海市场监管在官方公众号发布称，宜家（中国）投资有限公司将于2022年6月8日至2022年9月7日召回2020年10月1日至2021年4月1日期间生产的型号为00360224、生产批次为2040
