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一直以来,看过很多咖啡人分享的开店故事和经验。网上随手一找也几乎都是铺天盖地的。但是虚的多,实的少,很多都是一些大而空的废话。所以我决定真实总结一下这几年积累下来的一些经验体会,严格来说,算不上是什么经验,只能说是一路走来的心得总结。希望
还记得这样一首歌么,歌词是这样写的,每一次我走过这间咖啡屋,就忍不住停下了脚步。幸福海岸给我们的感觉就是这样的,每次经过幸福海岸的时候,就让人们有一种忍不住的冲动。咖啡本身带给我们的是苦涩,那为什么这么多的人还是喜欢咖啡这种饮料呢。也许
一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研
此时的你可能乘着夜色朦胧牵起了心爱人的手,可能想着那个你暗恋着的人还不知道怎么开口,又或是坐在咖啡店等待着自己的爱情。 咖啡店是煮咖啡的地方,是朋友会面的地方,也是故事发生的地方。 人来人往,走过的脚步,一点一点堆积在这个不大却又温馨的房间
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 抱著朝圣的心情来到ASTORIA明星咖啡馆,沿著阶梯拾级而上,迫不及待想看看在白先勇书中有点西洋味,但没有过度装潢的咖啡馆是什么模样。走过68个年头的明星咖啡馆,承载著老一辈优雅惬意的青春岁月
飘香的历史 一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年
现在已成为我们生活中不可缺少的饮料咖啡,在它走过的漫长道路中经历了很多激情、惊险以及风流韵事。
书名:咖啡飘香100年-咖啡之神田口护的永恒经营哲学 作者:田口护 适合人群:咖啡创业者,咖啡经营者,独立咖啡店主 购买途径:亚马逊 田口护先生,相信对咖啡有一定了解的TX应该比较熟悉了,老先生的《咖啡品鉴大全》、《精品咖啡大全》两本书,已经拥有众
如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式,也就是咖啡一生的旅行。危地马拉肥沃的火山土壤,孕育出风味独特的精品咖啡豆:安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之处,在于其均衡爽口的
选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素。 选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留
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远在南亚的印度大陆上流传着这样的一个关于茶的故事: 茶由游走四方的达摩祖师(公元460年到534年)发现。达摩祖师出生在现代南印度的清奈(旧称马德拉斯)附近,他是佛教禅宗的始祖。 有传言称,他曾面壁九年,不合眼,不睡觉,专心打坐;有一日,他感到昏昏
口味:苦而香浓,口感佳。 危地马拉咖啡 危地马拉咖啡 历史编辑 一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味
坐在鲁马滋兴国路店的门口,看着冬天大太阳的上海,总是让人精神饱满。上午11点的人来人往,有车辆穿梭,有行人匆忙走过,有白色粉刷后小小的鲁马滋,一家专注手冲咖啡的专门店,开了五年仍然让咖啡人喜爱并珍惜的一家咖啡馆。坐在咖啡馆门口,看着街对面阿
各种描写咖啡的诗,词,歌词还有一些历史,不管怎么样,咖啡带给我们的正能量是所有人都认可的事实,就像漫咖啡一样,带给我们的是不一样的品牌震撼。幸福海岸咖啡,给我们真正的身心解放。 在幸福海岸,你可以看到不同的小情侣拉着手在这里书写着爱情故事。
危地马拉咖啡的风味 咖啡的风味可根据烘焙程度的不同而来决定的一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味
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爱尔兰咖啡的产生与一个美丽的爱情故事有关,看过这个故事的人或多或少的都有些感动,特别是处于热恋状态的恋人,所以这款咖啡很受顾客青睐,也一直流传至今,爱尔兰咖啡由下至上是由三部分组成:酒、咖啡、奶油,制作方法简单易学,制作前首先准备好口感较
今天无意中看了一个视频,觉得很有爱的。然后突然就想把自己看到的故事和心情找一个有人的地方分享,也不知道是不是一定会有人看到。 目前的职业是咖啡师,现在在一家私人咖啡馆工作。咖啡馆的工作跟之前想象中的不太一样呢~~有时特别忙有时又特别清闲,一般
红丝绒拿铁 有人说,小林是这座城市里最厉害的咖啡师。 听到这句评价时,我压抑许久的好奇心被勾起了。挑了一个有阳光的下午寻上门,两杯咖啡喝下来,小林是否最厉害,我暂不得知,不过关于咖啡和他的故事,倒是一大筐。 小林 小林,大名叫林晨健,90后,地
故事一 奶茶店内,客人点完单,女孩做着奶茶,突然她转过头对男孩说:我好累!男孩看了看她,然后对顾客说:不好意思,今天我们不做生意了。然后拉下了卷帘门。 如果你是管理人员,员工向你说好累时,你是告诉他要坚持还是替他完成他手中的工作呢? 故事二
生活就像一杯咖啡,入口苦涩,而后散发出淡淡的清香,回味而无穷,生活又如一杯茶,须细细的品味,才能偿出它的芳香,平淡而不平凡的人生是一种境界,生活使然,我们都是平凡的人,却又拥有一颗不甘的心,而在这混朦的世界摸爬打滚,尽管头破血流也不屈服,
一些特定的蛋白质,从而减少咖啡的苦味。研究人员表示,Kopi Luwak咖啡豆经过麝香猫肠胃的过程非常类似于对咖啡进行发酵时的湿加工过程,而在这两个过程中起关键作用的都是乳酸菌。 在国际市场上,Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品。最主要的一个原因是制造
一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的 玛雅人 在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及
有一次,台湾一家公司的总经理余先生路过比利时,就在布鲁塞尔一家咖啡馆喝咖啡。咖啡送来后,余先生就随手泡起来。 柜台边的老板走过来:先生,咖啡不是这样喝的。 应该怎样喝呢? 我泡给你看。咖啡泡好后,余先生问:可以喝了吗? 不,先生你最好自己重泡一
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