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把罐装咖啡卖进欧洲大陆！年收入数十亿的饮料王国是如何建成的？

咖啡品牌

把罐装咖啡卖进欧洲大陆！年收入数十亿的饮料王国是如何建成的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金车集团创办人李添财，与他的大儿子、金车总经理李玉鼎，这对父子档企业家，过去40年间，在别人认为没机会的市场中，一步步将MIT饮品，从台湾10万据点，卖进全球70国，打造出年营

2019-02-21 咖啡品牌我要分享

把罐装咖啡卖进欧洲大陆！年收入数十亿的饮料王国是如何建成的？

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食品史上的5月8日金车伯朗咖啡首批上市

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事诞生于1982的伯朗咖啡是金车股份有限公司旗下的产品，也是台湾罐装咖啡的代表品牌之一。撰文＝黄宜棱 Mr. Brown咖啡每当这曲耳熟能响的广告在耳畔响起，想必大家的脑海中就会浮现

2017-05-08 咖啡资讯我要分享

独特冷萃与香气萃集工艺金车“伯朗冷萃黑咖啡”重磅上市

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）愈来愈多的消费者对于研磨现煮、不加糖奶的原味黑咖啡喜好度渐增，且开始重视不同咖啡豆的产地特色与风味差异，对冲煮方式也日趋讲究，不再局限以热水冲煮的做法，尤以冷萃、冰滴等咖啡萃取方式，因

2017-09-22 咖啡资讯我要分享

台湾伯朗连锁咖啡西餐厅

咖啡知识

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伯朗咖啡馆是金车公司跨足餐饮服务业的首度尝试，凭借金车最脍炙人口的咖啡制作经验与品牌信誉，并以每周适量烘培新鲜咖啡豆、每次以中深度烘焙的方式成功创造出香醇的咖啡饮品，建立了独树一格的伯朗风格。此外，伯朗咖啡也积极创造与其它同业的差异化，于

2015-09-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡神器——蒸汽庞克咖啡机为何被称为咖啡机中的超跑？

咖啡器具

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整排的〈蒸汽庞克咖啡机〉排在一列，很壮观、也很时尚。图／姚舜伯朗咖啡二代店Mr. Brown Specialty Coffee，引进包括牙买加克莱斯德庄园的蓝山咖啡豆，以蒸汽庞克冲煮出精品咖啡。图／姚舜伯朗咖啡馆将在新品牌Mr. Brown Specialty Coffee店中导入咖啡界

2017-07-01 咖啡器具我要分享

每一颗咖啡豆都需经过筛选分级与查验

咖啡资讯

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你应该要知道的食事台湾的咖啡豆有95％都来自海外，卫福部食药署在海关进行边境查验时，将农药残留与赭曲毒素列为咖啡豆抽验项目。一般咖啡豆到加工后，都会依照产地、生厂高度、颗粒大小等进行分级。撰文＝林正文每一杯黑色浓醇的咖啡，都来自于咖啡豆

2017-05-01 咖啡资讯我要分享

中国进口咖啡豆交易网官网咖啡豆进口包装与检测流程报关

咖啡豆

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2018-06-19 咖啡豆我要分享

咖啡大战！罐装咖啡、咖啡包不只好喝还要够时尚

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nespresso 亚洲第一间新概念精品店。咖啡，已成为日常饮品，喝咖啡也未必得上咖啡馆。因此，咖啡机的功能愈来愈人性化，便利的罐装咖啡、即冲即饮的咖啡包，不仅更讲究内涵，话题与包装也要跟上时

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

即饮罐装咖啡是真材实料不是调味咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事罐装与冷藏咖啡主要差别在于制成的杀菌条件不同，罐装咖啡经过高温杀菌处理，因此可在常温下保存，原料含有牛奶等成分，在高温杀菌时会产生梅纳反应等，因此常温罐装咖啡和现煮咖

2017-05-09 咖啡资讯我要分享

哪一款精品咖啡这么狂？进驻超商让小资族好飞迅~

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡几乎是品味的代名词，也是忙碌上班族的必备配件，台湾人喜欢喝咖啡早已不是新闻，在通勤时段或午休时间，人手一杯觉得好有fu，假日的咖啡厅同样一位难求，难道大家都到了嗜咖啡如命的地步吗？

2017-10-03 咖啡资讯我要分享

台湾超商抢食现煮咖啡 OK便利将拓展无人店

咖啡资讯

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超商业抢食现煮咖啡，继统一超商率先推出现煮咖啡后，OK便利店也决定与壹咖啡策略联盟，将壹咖啡的现煮咖啡机大举进驻OK便利店，预计明年底前，进驻总店数将达到200多店；使统一超商、全家及莱尔富今年新增现煮咖啡机门市就超过1,000店，掀起超商卖给现煮咖

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

花式热咖啡的制作方法

咖啡资讯

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爱尔兰咖啡配料：热咖啡7分满鲜奶油小糖包1袋威士忌1/2盎司七彩米少许制作方法：先取出爱尔兰烤架，在爱尔兰杯中放入小糖包1袋，1/2盎司威士忌;然后旋转烤杯，让砂糖均匀附于杯壁。点燃酒精灯，将爱尔兰杯放于烤架上，再将爱尔兰杯内的威士忌点燃，旋

2014-07-15 咖啡资讯我要分享

花式热咖啡的制作方法咖啡常识

咖啡知识

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2015-02-28 咖啡知识我要分享

花式热咖啡的制作方法爱尔兰咖啡

咖啡知识

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2015-05-25 咖啡知识我要分享

冬天咖啡馆菜单花式热咖啡的制作方法

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2014-12-04 咖啡知识我要分享

咖啡的干净度受什么影响手冲咖啡颜色的深浅是什么原因

手冲咖啡

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我们在冲完咖啡时，能通过萃取完的粉坑中获得一些信息，进而判断手中的咖啡有无问题。也有朋友会观察咖啡液的颜色，这里能否也看出一些“苗头”来呢？咖啡冲出来颜色太黑怎么回事？当采用透明的玻璃材质壶装萃取好的

2022-10-28 手冲咖啡我要分享

好红茶的风味口感是什么样的才知道是好茶红茶风味描述专业词语

茶饮趋势

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如何评价茶叶品质干叶和湿叶的感官评价可统称为杯测，即是对茶的评审，即比较茶叶，确定其特征、品质和等级的过程。从茶汤的香气、茶汤的色泽、茶汤的味道、湿叶的外观和质地四个方面进行了综述。 1.香气香气评价的形式是闻浸泡后释放的香气。嗅觉需要三个

2021-08-05 茶饮趋势我要分享

大金芽茶叶是什么茶？大金芽红茶口感特点滇红金针和金芽哪个好

茶饮百科

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干叶形状叶子自然卷曲，细长，紧紧地卷着，芽显示出一个尖。如果质量差，叶子松散、粗糙，没有尖。干叶颜色叶子呈金黄色，被绒毛覆盖，有些嫩芽含有黑色的叶子。它看起来很有光泽。质量差时，叶片外观暗淡，呈棕黑色。规律优质茶叶由大小相当均匀的茶叶

2021-09-11 茶饮百科我要分享

白咖啡是因为颜色白而得名的吗？白咖啡是什么？白咖啡产自什么

亚洲精品咖啡庄园

白咖啡是因为颜色白而得名的吗？白咖啡是什么？白咖啡产自什么

白咖啡采用的是咖啡豆和脱脂的奶粉加工制作而成，和普通的咖啡相比较来看颜色稍微浅一些，所以自然在味道上会有所清淡。说起马来西亚的特产咖啡，白咖啡可谓是首屈一指的好产品。它的到来对于当地人们的闲暇时光，想必是又增添了一份快乐的乐趣。白咖啡

2016-03-18 亚洲精品咖啡庄园我要分享

精品咖啡常识什么时候停止烘焙的时间

咖啡知识

精品咖啡常识什么时候停止烘焙的时间

什么时候要停止烘焙?可从以下几点来判断： 1.咖啡豆的颜色：因为咖啡豆在不同程度烘焙时会呈现不同颜色，所以颜色便成为最常用的烘焙深度依据，这种方式可以套用在大部分的咖啡豆上，但是有某些咖啡豆比较特殊，例如肯亚豆的颜色就会比一般的咖啡豆更深许多

2014-12-31 咖啡知识我要分享

家用咖啡机推荐：咖啡初学者买什么咖啡机？什么咖啡机适合家用

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所有对咖啡的喜欢和迷恋，最后都会以入手咖啡机开始一次又一次突破败家的新境界。多年前我们还只是靠着雀巢才知道了咖啡是什么东西，随着大家手机里的钱多了起来，喝咖啡也不再只

2019-10-05 咖啡知识我要分享

什么时候要停止烘焙？可从以下几点来判断

精品咖啡学

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2015-10-15 精品咖啡学我要分享

咖啡烘焙常识什么时候停止烘焙的时间

咖啡知识

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2014-11-22 咖啡知识我要分享

白咖啡是因为颜色白而得名? 白咖啡是什么

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2015-09-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙技术什么时候停止烘焙的时间

咖啡知识

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2014-10-09 咖啡知识我要分享

什么时候要停止烘焙？可从以下几点来判断

咖啡技术

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1.咖啡豆的颜色：因为咖啡豆在不同程度烘焙时会呈现不同颜色，所以颜色便成为最常用的烘焙深度依据，这种方式可以套用在大部分的咖啡豆上，但是有某些咖啡豆比较特殊，例如肯亚豆的颜色就会比一般的咖啡豆更深许多，这时候就要特别注意。 2.烘焙时间：详见

2015-03-16 咖啡技术我要分享

怎么挑选咖啡豆什么咖啡豆好？有什么优质的咖啡豆？什么咖啡

咖啡豆

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想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了。在这里,拔萃时咖啡给出选择咖啡豆时的几点建议：第一点就是要注意到咖啡豆的原始习性,咖啡豆不能暴晒在强烈的阳光下,而且不能与具有挥发性性质的东西

2016-03-16 咖啡豆我要分享

为什么高海拔地区咖啡豆好和低海拔的咖啡豆风味上有什么不同

咖啡

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为什么高海拔地区咖啡豆好和低海拔的咖啡豆风味上有什么不同咖啡生长繁殖对环境条件具有特定的要求，性喜静风、温凉、荫蔽或半荫蔽的环境。也就是说不是什么环境都能种植、生产咖啡的。也就是说咖啡的生产是分区域的。世界咖啡产区多分布在热带高原或高海拔

2016-11-15 咖啡我要分享

咖啡生豆的介绍什么样的豆子才是优质的咖啡生豆加工咖啡生豆的

咖啡豆

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怎样的生豆才是优质的生豆怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认

2016-03-29 咖啡豆我要分享

咖啡基础常识黑咖啡好还是白咖啡好？

咖啡知识

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前天我们给大家介绍了什么是白咖啡，小编身边很多朋友都在问我同一个问题，到底是黑咖啡好还是白咖啡好?今天小编就来说说黑咖啡好还是白咖啡好。白咖啡是产自马来西亚，是当地久负盛名的特产，已经具有100多年的历史。我们说的白咖啡其实并不是指咖啡的颜色

2015-02-06 咖啡知识我要分享

什么是Crema 意式咖啡的基础常识咖啡油脂是什么？

咖啡技术

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这篇经典的英文原文有很多人翻译过，但多数翻译者由于不懂或不太懂意式咖啡的原理，所以翻译得不太准确或很难正确理解。这篇我认为是一位真正懂得意式咖啡的行家所翻译，尤其是对原文的理解和中文的结合非常好，该文好就好在它从咖啡这种物质的固有成分、遇

2015-10-05 咖啡技术我要分享

咖啡瑕疵率指什么咖啡生豆如何挑选好？咖啡豆分级和分类的依据

咖啡

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咖啡生豆如何挑选？挑生豆时，可使用市售的挑豆盘，或是使用蓝色或黑色托盘，明显的颜色对比可以使人眼更容易辨识生豆瑕疵特征。在动手挑豆前，必须先决定拣选的优先级，能够加快效率。建议检查顺序为，先剔除颜色明显不同的异物与黑豆之后，然后是无光泽的

2021-07-07 咖啡我要分享

白咖啡哪个牌子好什么是白咖啡什么是白咖啡白咖啡哪个品牌好

咖啡庄园

白咖啡哪个牌子好什么是白咖啡什么是白咖啡白咖啡哪个品牌好

怡保白咖啡编辑白咖啡的特点是溶解快而且匀醇可口。它还有一个其他咖啡做不到的特点，普通咖啡用热水冲完，放置30分钟以后，就会有酸味，白咖啡即使放置很久也不会变酸，如果冰爽一下，其风味更为独特。概念白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

什么是Crema？意式咖啡的基础常识

咖啡技术

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咖啡色度仪怎么用？咖啡豆的烘焙程度怎么看？咖啡的粉值、色值、RD值是什么意思？

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我们在观察一份咖啡豆的时候，除了会通过它的外貌特征辨别它的品种、处理方式以外，还会根据它的外表颜色来对它的烘焙程度做一个初步判断。咖啡豆的颜色越深，那么就代表着咖啡豆的烘焙程度越深；咖啡豆的颜色越浅，

2024-11-12 咖啡知识我要分享

茶叶的基本品评知识大全怎么判断茶叶的好坏挑选指南什么茶叶好

特别报导

茶叶的基本品评知识大全怎么判断茶叶的好坏挑选指南什么茶叶好

茶干外观（一）形状看茶菁老嫩：幼嫩鲜叶制成之茶叶，所构成优良茶叶之成分比率较大，即所含之茶叶、单宁酸类可溶物、全氮量等均较多，而会使茶叶质量降低的浸出物及粗纤维含量则见少。反之，粗老鲜叶所制成的茶叶，其成份的含量正与此相反。大体说，只要

2021-08-20 特别报导我要分享

京东咖啡买什么牌子好_京东怎么网购咖啡豆_京东买咖啡可以吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想喝到好咖啡，咖啡豆是关键！网购时代，面对眼花缭乱的商品，选择困难症患者简直要被逼疯。那么，如何在网购时代挑选到好的咖啡豆呢~ 其实，选咖啡豆的标准和茶叶差不多。想要最

2019-10-06 咖啡知识我要分享

烘焙实战入门停止烘焙的时间

咖啡烘焙

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2015-11-02 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆买什么品牌的好_咖啡豆挑选攻略分享_哪个品牌的咖啡豆好

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆买什么牌子好？咖啡最重要的不是牌子而是新鲜，生豆如此，熟豆更是如此。无论你要开店还是自己饮用都一定购买货源清晰，最好是定制烘焙的新鲜咖啡豆。不要迷信蓝山望采纳

2018-09-12 咖啡豆我要分享

烘培后的咖啡豆什么时候可以喝--星巴克意式烘培咖啡豆

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烘培后的咖啡豆什么时候可以喝经烘焙后的咖啡豆并非不是即时研磨冲泡饮用为最佳。因为生豆烘焙好的72小时内是不适宜饮用的。在此期间咖啡豆会释放出大量的二氧化碳，是一个熟化的过程。一般来说烘焙后的10-45天的咖啡豆才是咖啡的最佳风味期，色香味都达到

2016-11-01 意式咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在网购中能买到好咖啡豆绝对需要一定的技能，小伙伴们快和前街咖啡一起甩掉困难症，练就一双钛合金的挑剔眼睛。选咖啡豆和选茶叶的标准差不多。想要最昂贵最讲究的茶叶，你需要到

2019-10-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的采摘种类种植环境庄园什么品牌的咖啡豆好

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咖啡豆的采摘种类种植环境庄园什么品牌的咖啡豆好阿拉比卡的口味和酸度的多样性，酸度较高，含咖啡因少，颜色为红色，油脂少，只有在海拔800米以上才能生长，有浓烈的香气，和各种不同的口味，味道更纯正，口感润滑，巧克力，香草和坚果的味道。世界上最好

2016-11-14 咖啡豆我要分享

如何家庭烘焙咖啡豆咖啡豆为什么要烘焙

咖啡烘焙

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最简单了，你就把咖啡看做是花生，像炒花生一样来炒，只是不放油，干炒。咖啡生豆的品质决定了咖啡口味的80%，所以只要你买到了好的豆子，在家一样能超出美味的咖啡。1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

喝咖啡加什么糖合适

咖啡文化

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食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味

2014-08-04 咖啡文化我要分享

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冰手冲咖啡用什么咖啡豆好_哪种咖啡冲出来颜色淡_冰手冲咖啡价格

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2018-08-26 手冲咖啡我要分享

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2015-01-30 咖啡知识我要分享

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