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编辑最后更新 2025年07月04日咖啡网告诉你更多关于咖啡馆都有什么食物的内容
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酸甜苦咸鲜，咖啡里会有鲜味吗？为什么你喝不出咖啡里的鲜味？如何感受咖啡的味道？
关于描述食物的味道，酸甜苦咸鲜，我们的舌头都有不同的味觉受体来感知与辨别出它们。但就咖啡而言，人们一般只会围绕酸质、甜度、苦感、咸味等方面来形容，这四味也是我们最容易在咖啡里品尝和察觉到的味道类型。随
喝手冲咖啡的时候需要使用啜吸吗？杯测的啜吸是什么？有什么用途？
常年浸泡在咖啡馆，或是参与过杯测会的朋友们应该或多或少都有听到过「咻、咻、咻」这样的声音吧？不明所以的朋友可能会认为这个声音就像日本吸拉面一样，是表达食物好吃的一种方式。但其实，这是我们为了更好感受咖
为什么咖啡会有甜味？什么咖啡喝起来最甜？怎么才能冲甜咖啡？
前街在文章中经常会使用到“高甜不苦”、“高甜低酸”之类的形容词来描述咖啡的味道，而在日常生活中，我们也不时可以听到身边的朋友或者咖啡馆里的客人在用“甜”来夸赞一杯咖啡。那很多刚入门的朋友在听到这类形容
咖啡伴侣的危害 咖啡伴侣的作用与用途 咖啡伴侣是什么成分
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡伴侣(俗称奶精)主要成分为植脂末，喝下后会在人体内产生不自然的反式脂肪酸。反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影
2022-07-21 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡里都有什么负面味道？如何提升咖啡的品鉴能力？烘焙造成的燥感是什么？
对于咖啡的品鉴来说，认识它的负面味道也是一件十分重要的事情。虽然大家对正向风味的感知已经是信手拈来，但当喝到一杯不舒服的咖啡时，却只能够用杂、苦、涩等负面味道的统称来进行描述。我们当然可以只用这些统称
什么是罗马浓缩咖啡Espresso Romano？意式浓缩加柠檬
有时我们在品尝一杯酸调咖啡，会用上扬、明亮、清新的酸质来形容它，很可能是我们的味蕾感受到了柠檬酸。柠檬作为果香型咖啡柑橘分类风味描述里的“常客”，当咖啡带有柠檬的优雅香气与活泼酸质，强酸度“霸道地”占
