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也门摩卡咖啡的狂野风味是如何形成的?古早日晒处理是怎么个处理法?
如果没有也门的话,咖啡是否还能像今天一样,被世人所认知,然后成为人们日常的一款饮品?我们不得而知,但是呢,我们能够浅浅的认识一下,也门咖啡一直以来被人们两极分化的狂野风味,究竟是如何形成的!也门也门是
阿拉比卡种的故乡是在哪里?埃塞俄比亚卡法森林的咖啡味道如何?原生种怎么冲?
我们经常会听到有句话这样说,埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,其实确切地来讲,应该是埃塞的卡法地区(KaffaZone)是最早发现咖啡的地方,直到今时今日,无数野生的阿拉比卡咖啡母树仍生长在这里的云雾森
埃塞俄比亚精品咖啡产区介绍 埃塞咖啡豆Heirloom品种分类风味特点
埃塞俄比亚这个咖啡发源地有着多个精品咖啡产区,生产出耶加雪菲、果丁丁、花魁等等受欢迎的优质咖啡豆,各个产区会有各自的风味特色,本文跟着前街咖啡来了解一下吧。
2025-06-22 咖啡知识 我要分享埃塞俄比亚咖啡介绍,埃塞俄比亚西达摩花魁咖啡风味特点
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店年产量:39.6万吨一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够带出来的精致花香和香甜果味,堪称无与伦比;或是日晒处理的希达莫(
2025-02-04 埃塞俄比亚咖啡 我要分享西达摩咖啡 详细了解西达摩咖啡的方方面面
西达摩生长于最南方的埃塞俄比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间,吉马东南方,首都正南,通常甜味明显,也较多数人喜爱,其年产量约为225000bags/60kg,豆身较Longber
2025-01-05 西达摩咖啡豆 我要分享100%阿拉比卡咖啡豆是什么意思?阿拉比卡豆风味口感形态特点产区什么档次
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和罗布斯塔喝咖啡一天到晚听到:纯正阿拉比卡(Arabica)到底什么是阿拉比卡??原来咖
2024-01-21 阿拉比卡 我要分享阿拉比卡是什么品种咖啡豆?阿拉比卡咖啡豆风味口感种植海拔介绍
人们最早发现的咖啡品种就是阿拉比卡,它是目前世界公认最好的咖啡品种,精品咖啡的代表。阿拉比卡咖啡占现在世界经济性种植咖啡总产量70%-80%,阿拉比卡的起源地是非洲的埃塞俄比亚地区。我们所熟知的小粒精