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干货的咖啡品鉴书籍_了解更多有关干货的咖啡品鉴书籍的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月04日咖啡网告诉你更多关于干货的咖啡品鉴书籍的内容

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咖啡书籍介绍《Coffee Obsession》入门咖啡的书咖啡基础书

咖啡庄园

咖啡书籍介绍《Coffee Obsession》入门咖啡的书咖啡基础书

书名：Coffee Obsession 作者：Anette Moldvaer 作者有很多资历可供借鉴，仅提几个较为惹眼的，曾为WBC、COE裁判，烘焙过WBC冠军用豆，曾获世界杯评赛事冠军，有经营中的知名烘焙公司。言简意赅，是本书最诱人的地方全书基本可以分作两个部分。第一部分，

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

咖啡书籍推荐：实用工具书《Coffee Obsession》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：实用工具书《Coffee Obsession》

书名：CoffeeObsession 作者：AnetteMoldvaer 购买途径：亚马逊 2014年的新书。作者有很多资历可供YY，仅提几个较为惹眼的，曾为WBC、COE裁判，烘焙过WBC冠军用豆，曾获世界杯评赛事冠军，有经营中的知名烘焙公司。言简意赅，是本书最诱人的地方。全书基

2017-03-28 咖啡小知识我要分享

学习咖啡适合看什么书籍？咖啡师入门进阶看哪本书最有用？

咖啡知识

学习咖啡适合看什么书籍？咖啡师入门进阶看哪本书最有用？

在了解咖啡这件事上，其实日常生活中随处都能找到切入点，你可以在网上搜索资料，比如阅读前街的文章，也可以去店里跟咖啡师互动交流，又或是看一部咖啡相关的电影，当然了，若想短时间内达到“速成”效果，直接花钱

2024-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡干货党|推荐一些技术干货、咖啡资讯，咖啡文化类公众号

咖啡文化

咖啡干货党|推荐一些技术干货、咖啡资讯，咖啡文化类公众号

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每个行业都有一些优质的微信公众号，今天给大家总结归纳一下一些咖啡人都爱看的公众号为了满足干货党的需求，主要介绍一些有关咖啡知识、文化、技术等等的干货比较多商业气息少点的公众号推荐 1 咖

2017-11-27 咖啡文化我要分享

学习咖啡要先建立自己的咖啡知识体系

咖啡知识

学习咖啡要先建立自己的咖啡知识体系

我关注了20个以上关于咖啡的公众号，每天都在接受微信公众号的文章轰炸，点赞、转发，甚至保存。然后呢，我们为了什么学习咖啡？我们发现自己有好多有关咖啡的东西要学，但是哪些对我们有价值呢？哪些投资（豆子，器具，书籍等）是无用的呢？我们选择咖啡

2016-08-17 咖啡知识我要分享

咖啡书籍推荐：咖啡冲泡指南《咖啡咖啡处处开》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：咖啡冲泡指南《咖啡咖啡处处开》

这世界，每分钟都有人在喝咖啡，或在去咖啡馆的路上，它带给我们香甜、佳趣、情感满足和仪式感。 | 今天介绍的这本书，由两位英国咖啡界领军人物 Jeremy Torz 和 Steven Macatonia 联合创作，是一本写给咖啡爱好者和咖啡从业者的咖啡冲泡指南，从人文情怀、

2017-03-10 咖啡小知识我要分享

咖啡品鉴：如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

哥伦比亚国家

咖啡品鉴：如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

第四步，认识酸度：许多朋友都不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡，认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者，它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但，这里必须说明，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质

2017-03-04 哥伦比亚国家我要分享

咖啡品鉴 Intensity 如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

哥伦比亚国家

咖啡品鉴 Intensity 如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

第一步，嗅闻咖啡的干香 Fragrance：将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道；而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差

2016-04-22 哥伦比亚国家我要分享

咖啡书籍推荐：精品咖啡大全

咖啡文化

咖啡书籍推荐：精品咖啡大全

适合人群：对咖啡烘焙、生豆、精品咖啡有一定认知的TX，咖啡从业者中的技术派人士主要内容：精品咖啡风潮给咖啡行业带来的变化，精品咖啡烘焙实务，SCAA与精品咖啡的看法(包括流行的认证及杯测等) 购买途径：亚马逊，京东等商城皆有售几年前出版的《咖啡品

精品咖啡大全

2014-09-03 咖啡文化我要分享

咖啡书籍推荐：第一本中国咖啡历史著作《中国咖啡史》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：第一本中国咖啡历史著作《中国咖啡史》

随着第三波咖啡浪潮的到来，国内的咖啡热情也是水涨船高。咖啡馆家接着一家，开在大街小巷、商业中心咖啡消费者、爱好者还有咖啡师们也越来越对咖啡追根溯源，想尽一切办法了解咖啡。书店里，网上，充斥着各种各样的咖啡书籍，有咖啡的品鉴、有咖啡的制作教

2017-03-29 咖啡小知识我要分享

干货｜菜鸟新手如何像专业咖啡师一样打奶泡？

咖啡技术

干货｜菜鸟新手如何像专业咖啡师一样打奶泡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡布奇诺、拿铁、Flat White、Piccolo奶咖的味道总是那般温暖、丝滑，奶香浓郁。对于专业咖啡师来讲，他们能够在短时间内将牛奶打发至极致，而对于普通咖啡爱好者来说，打发牛奶可能不是件简单的事情

2017-07-13 咖啡技术我要分享

有关咖啡的书籍推荐咖啡基础常识

咖啡知识

有关咖啡的书籍推荐咖啡基础常识

最近在各大论坛以及QQ群中都遇到网友问想学习咖啡制作和咖啡文化，有没有相关的书籍可以推荐。今天小编整理了一些有关咖啡专业书籍推荐给大家，年代有些悠久，但是是咖啡爱好者值得看的几本书：推荐一：《咖啡品鉴大全》作者:(日本)田口护出版社：辽宁科

2015-08-12 咖啡知识我要分享

推荐新手咖啡师值得收藏的咖啡书籍！长知识时间到

咖啡

推荐新手咖啡师值得收藏的咖啡书籍！长知识时间到

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的世界里，书也是必不可少的。不论是咖啡爱好者，发烧友，初学者，还是咖啡师，咖啡店老板，咖啡行业工作者，想要更全面深入地了解咖啡，几本好书是必不可少的，在此集中罗列

2019-02-17 咖啡我要分享

咖啡书籍推荐：咖啡之神田口护的永恒经营哲学《咖啡飘香100年》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：咖啡之神田口护的永恒经营哲学《咖啡飘香100年》

书名：咖啡飘香100年-咖啡之神田口护的永恒经营哲学作者：田口护适合人群：咖啡创业者，咖啡经营者，独立咖啡店主购买途径：亚马逊田口护先生，相信对咖啡有一定了解的TX应该比较熟悉了，老先生的《咖啡品鉴大全》、《精品咖啡大全》两本书，已经拥有众

2017-04-04 咖啡小知识我要分享

知道专业咖啡口感描述是怎样的吗|了解咖啡的风味和香味怎么描述

咖啡知识

知道专业咖啡口感描述是怎样的吗|了解咖啡的风味和香味怎么描述

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）饮用咖啡是我们每天的重要仪式，每天早晨我们做的第一件事就是喝咖啡，工作休息时间也要来一杯。这些时候我们的注意力也许投注在同伴身上，或专注于书籍内容，很少有人真正会专注

2019-10-04 咖啡知识我要分享

手冲咖啡懒人的咖啡咖啡书籍推荐咖啡的专业书籍

咖啡小知识

手冲咖啡懒人的咖啡咖啡书籍推荐咖啡的专业书籍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从1893年英国的传教士将咖啡带入中国云南开始，咖啡在中国有超过百年的历史了，咖啡文化普及后咖啡厅如雨后春笋般的出现，近年来咖啡在中国可谓是迎来了第二春。越来越多的人开始

2019-06-19 咖啡小知识我要分享

咖啡品鉴咖啡油脂慢享美好惬意家咖啡馆带来的饰家灵感

咖啡资讯

咖啡品鉴咖啡油脂慢享美好惬意家咖啡馆带来的饰家灵感

[导读] 除了令人心动的精致美食外，咖啡馆最大的魅力莫过于其优雅浪漫的设计风格了。装饰无界限，喜欢咖啡馆情调和画风的朋友可以直接向咖啡馆的装潢设计取经，好好把家拾掇一番，就可以除了令人心动的精致美食外，咖啡馆最大的魅力莫过于其优雅浪漫的设计

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

精品咖啡品鉴 | 不同咖啡中的甜味有何区别？如何萃取更多的甜味

咖啡知识

精品咖啡品鉴 | 不同咖啡中的甜味有何区别？如何萃取更多的甜味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前我们已经讨论了嗅觉在咖啡感官当中的作用，今天小编继续来和大家聊聊咖啡感官的味觉甜味首先我们来看看什么是甜味？普遍接受的甜味定义是，它是由食物中高糖物质产生的味道

2018-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡术语咖啡品鉴苦味酸味香气口感中国咖啡网

咖啡资讯

咖啡术语咖啡品鉴苦味酸味香气口感中国咖啡网

品尝咖啡的术语品尝咖啡是一门专业性很强的学问，有很多术语，不胜枚举。我们在这里列举最简单和最常用的一些，如果你以后有机会读到研究咖啡的专业书籍时，相信会派上用

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

亚马逊涉足我国咖啡领域推出线上咖啡馆

咖啡资讯

亚马逊涉足我国咖啡领域推出线上咖啡馆

在亚马逊咖啡馆网页，可以看到咖啡机、咖啡辅食以及咖啡书籍等各类商品。对于这些，亚马逊在中国方面称，亚马逊咖啡馆包含咖啡机、咖啡壶、咖啡原料、咖啡书籍及滤纸在内的五大主流品类，2000多款咖啡相关选品，来自亚马逊中国自营平台、亚马逊海外购以及第

2017-01-09 咖啡资讯我要分享

SCA咖啡师证书考了好找工作吗？SCA咖啡师证含金量高吗？SCA咖啡理论有用吗？

咖啡技术

SCA咖啡师证书考了好找工作吗？SCA咖啡师证含金量高吗？SCA咖啡理论有用吗？

今天来讲一讲SCA咖啡师证，正好小编俩个月前考了SCA咖啡师初级证与SCA咖啡师中级证，今天就来讲讲SCA咖啡证书考了好找工作吗？内容满满干货，坐稳发车。首先找工作要取决于你自己要找哪种工作，例如你想

2021-10-18 咖啡技术我要分享

意式咖啡全面解析，纯干货无废话

咖啡小知识

意式咖啡全面解析，纯干货无废话

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是意式咖啡使用意式咖啡机来制作使用拼配咖啡豆高压萃取浓缩咖啡意式咖啡的三个典型表现。 tips：传统意式咖啡都是使用几种咖啡豆拼配在一起的混合豆制作浓缩，随著精品咖啡的流行，现在许多

2017-08-23 咖啡小知识我要分享

2021咖啡书籍推荐初学做咖啡看什么书咖啡新手入门必读的书籍

特别报导

2021咖啡书籍推荐初学做咖啡看什么书咖啡新手入门必读的书籍

导读你平时喜欢看书吗？ 2021年7月初，转眼间，今年已过了大半， 7月是下半年的开始，同时也代表着上半年已经结束。《你不懂咖啡》容易理解程度：3/3分这是一本适合趣味十足的书。无论你是咖啡小白，还是已经对咖啡有一定了解，这本书读起来都会让你停

2021-07-06 特别报导我要分享

【2018年手冲咖啡知识干货集合贴】2019年从一杯手冲咖啡开始吧！

手冲咖啡

【2018年手冲咖啡知识干货集合贴】2019年从一杯手冲咖啡开始吧！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡，是一件简单而优雅的日常。依稀还记得，第一次手冲的时候，那种紧张而期待的神情。冲煮手冲咖啡，是一个必须保持专注的过程，亦是一种转换心情的方式。也是因为如此，

2019-01-01 手冲咖啡我要分享

咖啡书籍推荐：北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

原版书名：Coffee with Tim Wendelboe 作者：Tim Wendelboe 台版译名：北欧咖啡浪潮：向新世代咖啡师温德柏学习下一代精品咖啡译者：周应鸣入手途径：亚马逊入手价格：￥80 这本书，这个封面，这个封面上的男人，已经在我脑海里盘旋了许久，当我觉得闹书

2017-03-24 咖啡小知识我要分享

如何咖啡品鉴咖啡品鉴有什么活动如何咖啡风味品鉴

咖啡知识

如何咖啡品鉴咖啡品鉴有什么活动如何咖啡风味品鉴

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何品鉴咖啡呢？在品尝一杯咖啡的时候，有时候会听到那些会喝咖啡的人评价这杯咖啡有杂味，可是到底什么是杂味呢？又是什么导致了咖啡出现杂味呢？ | 杂味如果一杯咖啡入口

2018-12-28 咖啡知识我要分享

深度好文 | CAFFE PASCUCCI一场咖啡秀，打脸中国半数咖啡馆

咖啡新闻

深度好文 | CAFFE PASCUCCI一场咖啡秀，打脸中国半数咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国曾经火热异常的创业咖啡热，冷了。以长沙为例，一家在河西大学城开门的创业咖啡，一开业就迎来了10个大学生创业团队入驻，然而半年后，不但常驻团队数变成了0，连用来展示创业者成就的2楼，也被迫

2017-05-26 咖啡新闻我要分享

新鲜微干货 | 今年中国咖啡冲煮比赛，前三名选手都是如何冲的？

咖啡比赛新闻

新鲜微干货 | 今年中国咖啡冲煮比赛，前三名选手都是如何冲的？

一年一度的咖啡比赛季结束了，黑手这几天靠着各方施舍的午饭抗！过！来！了！（太感谢！）现在想去吃点好的，再做个全身按摩。但是！精彩小干货拿在手里，还很新鲜热乎，放凉了不太好，所以。。。就有了今天这篇推文。（这是一条避免废话太多的分割线）首

2017-04-05 咖啡比赛新闻我要分享

干货 | 图解法式滤压壶用法教程

咖啡行业

干货 | 图解法式滤压壶用法教程

法式滤压壶适合粗研磨、中烘焙的咖啡豆，使用金属滤网充分萃取出油脂，让咖啡豆本身的风味非常明显。市售法式滤压壶的滤网孔洞大小不完全相同，使用前必须先确认。撰文＝cafenoma（一对日本夫妻，结合太太喜爱的咖啡、杂货、室内布置与丈夫的摄影兴趣，在In

2017-03-29 咖啡行业我要分享

[干货]摩卡壶的最佳冲煮方式介绍

咖啡技术

[干货]摩卡壶的最佳冲煮方式介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近爱上摩卡壶，尤其是在早上来杯浓厚的摩卡壶，非常适合需要马上上工的忙碌天，帮助你快速醒脑的秘密武器。从摩卡壶煮出来的咖啡，不同于手冲咖啡或虹吸式咖啡，而是浓缩咖啡。你可以选择直接用浓

2017-08-08 咖啡技术我要分享

【干货】用听觉、视觉、嗅觉品尝Espresso意式浓缩咖啡！

咖啡技术

【干货】用听觉、视觉、嗅觉品尝Espresso意式浓缩咖啡！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「听觉」这是品咖啡的过程中最少用到的感官。不过要注意的是，在充满扰人声音的嘈杂环境里想作出正确判断，可能很快就导致感官疲劳。噪音本身会影响我们的专注力，而在品咖啡时，显然全副心思都应该

2017-10-13 咖啡技术我要分享

新手推荐干货好文——如何完美萃取咖啡？

咖啡小知识

新手推荐干货好文——如何完美萃取咖啡？

如何完美萃取一杯咖啡？关于咖啡萃取，可以调整的变量有若干个，其中最主要的两个就是萃取时间和萃取面积。萃取时间（Time）如果你增加水和咖啡粉的接触时间，就会萃取出更多风味物质。如果水和咖啡接触的时间够长，萃取就会一直持续直至溶解不出更多东西

2017-02-28 咖啡小知识我要分享

精品咖啡学pdf电子版定义品鉴大全txt下载介绍韩怀宗老师《咖啡

咖啡

精品咖啡学pdf电子版定义品鉴大全txt下载介绍韩怀宗老师《咖啡

精品咖啡学pdf电子版定义品鉴大全txt下载介绍你知道咖啡除了酸、甜、苦味，還有鹹味。不只有烘焙過的焦香，還有花香、果香、奶油香、木香，迷人的千香百味盡在其中。你不能不知道的金杯準則！一杯好咖啡要怎麼定義，除了咖啡豆本身，咖啡豆的烘焙度、份量

2016-11-14 咖啡我要分享

满满干货！带你走边中国国际咖啡展参观指南

咖啡资讯

满满干货！带你走边中国国际咖啡展参观指南

在之前推出的中国国际咖啡展展会介绍当中，我们知道今年的展会面积已扩大到2万平米，四个咖啡主题馆被塞得满满当当。那么如何在此次展会我们能做到不虚此行呢？离开展不到一星期，小编为您们带来了Cafe Show最新最详细的参观攻略。 ▼ 按照常规游览顺序，我

2016-07-12 咖啡资讯我要分享

虹吸壶金属滤网冲煮教学视频干货实用的虹吸壶煮咖啡视频

虹吸壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶咖啡，也许可以形容为一种可加热的浸煮咖啡过程（包含闷蒸），由于整组器材很像化学实验设备，上下两组玻璃容器加上酒精灯加热装置等，让其看起来深奥有难度，危险中又带一

2018-06-06 虹吸壶器具我要分享

关于SCAA咖啡杯测品鉴师Q GRADER介绍

咖啡知识

关于SCAA咖啡杯测品鉴师Q GRADER介绍

现在全世界1000多个Q GRADER里，韩国人已经占了1/4,希望更多的朋友可以顺利通过。一、关于考试项目 Q GRADER属于一个考试，讲解的部分比较少。目前考试5天时间，考试项目总共有22门。包括1项咖啡常识笔试、3项味觉门槛测试、4项闻香瓶嗅觉测试、5项三角杯测

2015-01-12 咖啡知识我要分享

干货：巴拿马瑰夏咖啡豆和危地马拉瑰夏咖啡豆有什么区别？

巴拿马国家

干货：巴拿马瑰夏咖啡豆和危地马拉瑰夏咖啡豆有什么区别？

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡。

2017-02-24 巴拿马国家我要分享

干货 | 聪明杯手冲咖啡指南，最聪明的手冲器具

咖啡知识

干货 | 聪明杯手冲咖啡指南，最聪明的手冲器具

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Q1：聪明杯是什么？ Clever Coffee Dripper聪明杯结合了法压壶和手冲壶的优点，简单，方便，易用。仅需两分钟的时间，不管你是咖啡达人，还是新手，都能轻松获得一杯优质的好咖啡。 Q2：聪明杯怎么来

2017-06-13 咖啡知识我要分享

干货 | 咖啡粉锤知识大全，你没见过的真不少

咖啡器具

干货 | 咖啡粉锤知识大全，你没见过的真不少

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文、摄影／廖婉甄整理编辑：ANN 关于粉锤，你知道多少？今天咱一起来探讨！咖啡填压器 Tamper 咖啡填压器 (Tamper)，是咖啡馆职人萃取浓缩咖啡使用的重要工具，除了外观有许多不同材质的选择外，

2017-05-25 咖啡器具我要分享

哪些人群不适宜喝咖啡？“鹏城食话”讲座教大家如何正确饮用咖啡

咖啡资讯

哪些人群不适宜喝咖啡？“鹏城食话”讲座教大家如何正确饮用咖啡

咖啡，是世界上最受欢迎的饮料之一，无论是学习、工作还是休闲，越来越多的人养成了喝咖啡的习惯。讲座现场深圳新闻网讯（记者王晓婧通讯员周鑫宇）咖啡，是世界上最受欢迎的饮料之一，无论是学习、工作还是休闲，越来越多的人养成了喝咖啡的习惯。不

2017-04-24 咖啡资讯我要分享

干货 | 新手冷泡挂耳咖啡秘籍，三分钟变身泡咖啡高手

咖啡冲泡方式煮法

干货 | 新手冷泡挂耳咖啡秘籍，三分钟变身泡咖啡高手

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是挂耳咖啡？挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的，挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味，一般是热萃

2018-09-09 咖啡冲泡方式煮法我要分享

干货 | 解密咖啡豆到咖啡饮料的蜕变历程

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于咖啡，你有多少了解？也许你已经弄清楚各种花式咖啡的区别，但一杯好咖啡可不止于此。一杯好咖啡需要具备多少元素？若是要刨根问底：好咖啡基于优质的咖啡豆。今天我们就来刨一刨咖啡豆的那些事儿

2017-05-23 咖啡小知识我要分享

咖啡书籍推荐：专业咖啡教学书《究极咖啡》-专业咖啡师的必修课

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》书名：究极咖啡专业咖啡师的必修课作者：丑小鸭咖啡师训练中心出版社：青岛出版社编辑推荐本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

干货 | 你还在纠结各类咖啡的研磨度吗？还不快看！

咖啡知识

干货 | 你还在纠结各类咖啡的研磨度吗？还不快看！

泡出好喝的咖啡，比烘出好豆子简单多了，因为泡咖啡的变数比较单纯，容易掌握，不像烘焙常常收到含水量、软硬度、气候、火力、排气阀、排气管通畅度左右。大家只需要记住最最简单的一点：研磨地越精细，冲煮时间越短；研磨地越粗糙，冲煮时间就越长。深奥一

2017-06-14 咖啡知识我要分享

干货：危地马拉咖啡的产区有哪些？危地马拉咖啡豆特点口感描述

危地马拉国家

干货：危地马拉咖啡的产区有哪些？危地马拉咖啡豆特点口感描述

危地马拉北接墨西哥，南邻宏都拉斯和萨尔瓦多，东滨加勒比海，西临太平洋，得天独厚包山包海，坐拥热带雨林、火山地质、高原纵谷和多变的微型气候。危地马拉咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，这里的特硬咖啡豆颗

2023-02-20 危地马拉国家我要分享

纯干货 | 教给新手们的打奶泡技巧

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 角度问题看了好多国内外咖啡师操作打奶泡，加上自己不断的尝试，发现打奶泡有一个死角度，就像打电子游戏，有些死角是子弹打不到你的，但你可以打到别人。这个角度用文字说起来很麻烦，大概是拉花缸

2017-08-23 咖啡技术我要分享

小型咖啡烘焙机的烘焙过程与变化讲解小型烘焙咖啡店必看干货

烘焙知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程咖啡烘焙是指咖啡生豆经由烘焙机加热过程让生豆转变成为熟豆的过程。那咖啡该烘焙到怎样的程度呢？会有啥变化呢？什么豆

2018-02-03 烘焙知识我要分享

干货 | 关于虹吸咖啡冲煮的五大常见误区

塞风壶

干货 | 关于虹吸咖啡冲煮的五大常见误区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于虹吸大家似乎存在着很多疑问甚至误解狼人咖啡主理人狼人老大终于坐不住了决定为心爱的虹吸洗洗白开店8年，很多第一次来的客人，听到我们的单品咖啡是虹吸冲煮时，第一反应就是虹吸煮的咖啡比

2017-06-10 塞风壶我要分享

家里的咖啡豆怎么保存咖啡豆如何长期保存咖啡豆保存多久

咖啡知识

家里的咖啡豆怎么保存咖啡豆如何长期保存咖啡豆保存多久

咖啡豆是生鲜食材，不是干货「不对啊，烘好的咖啡豆含水量极低，水活性那么小，不就等同于干货？」说得出「水活性」，表示您对食品科学是有认识的；但烘焙好的咖啡豆（熟豆）之所以是生鲜食材，并不是因为它的含水量高，而是因为它主要的风味成分挥发性高

2020-08-08 咖啡知识我要分享

亚马逊涉足我国咖啡领域推出线上咖啡馆

咖啡资讯

亚马逊涉足我国咖啡领域推出线上咖啡馆

继京东注资3W咖啡后，前景被看好的国内咖啡领域再引电商巨头涉足。亚马逊中国日前推出线上咖啡馆，与京东注资线下店的模式不同，亚马逊中国瞄准的是线上商品市

2016-06-23 咖啡资讯我要分享

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