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意式半自动咖啡机反冲清洗方式步骤 全自动咖啡机怎么清洗?
意式咖啡机可以说是一家咖啡馆的镇店之宝,作为咖啡馆重要的生产器具,保持清洁与维护能使咖啡机的寿命更长,也有利于保证出品的稳定。本篇咖啡师养成记就来分享下意式咖啡机的清洗指南吧。为什么咖啡机需要清洗?我
2025-06-18 咖啡知识 我要分享布粉器和压粉器区别正确使用方法和技巧 压粉出现高低不平怎么办
布粉器和压粉器区别正确使用方法介绍咖啡豆器具水将都从这些小坑流出,毫无疑问这个地方成了水快速流走的路线,使这一地区发生萃取不均匀的现象,当然咖啡香味无从谈起了。现在来说说压得过紧时候,对Espress
2021-11-15 咖啡粉 我要分享这些咖啡辅助小玩具都有什么用途?Lily Drip和Paragon冰球怎么用?
在日常生活中,一些器具的出现就是为了能够让我们在执行某项事情的时候,拥有更高的效率,或是更好、更出色的完成一件事情!而这些器具通常会被我们统称为「辅助工具」。在咖啡的领域里,也有着许许多多这样的小发明
意式咖啡机漏水是什么原因?为什么咖啡机在萃取浓缩的时候会出水?
最近有很多朋友在前街后台反馈:“咖啡机在萃取浓缩的过程中经常会出现漏水的现象”。这种现象其实很好解决,我们了解一下原理即可。正常来讲,在萃取浓缩的过程中,水由于身处一个密封的空间里,所以只会被咖啡机施
牙签能代替咖啡布粉针吗?什么是WDT布粉法?意式布粉器怎么用?
“哗啦啦啦天在下雨,哗啦啦啦云在哭泣,哗啦啦啦啦滴入我的心”狂风暴雨,电闪雷鸣,这种雷雨天气将会在广州持续一个星期左右。而每逢雨天的到来,浓缩咖啡的制作总是增加了许多不稳定性。因为潮湿环境会让咖啡粉在
意式咖啡机的使用方式!浓缩咖啡萃取的注意事项!萃取浓缩咖啡需要注意什么?
从磨豆开始到萃取结束,一杯浓缩咖啡的制作用时不过短短的60秒不到。好像,一杯美味咖啡的制作并非一件操作复杂的事情。可就像前街常说的那样,虽然看起来简单,但实际上需要注意的细节并不算少。俗话说:细节决定
滤纸的使用途径有哪些?冷萃咖啡需要过滤吗?摩卡壶能用滤纸吗?如何过滤咖啡残渣?
昨天前街分享了滤纸和滤纸之间的区别就跟人和猩猩之间的区别一样大,由于主题是滤纸,所以在评论区底下,有不少朋友询问起了关于滤纸的其他问题。例如:“除了手冲咖啡以外,滤纸还能怎么用”、“摩卡壶能不能使用滤
萃取意式咖啡的研磨度怎么调 意式咖啡粉粗细标准
无论是手冲咖啡、还是意式咖啡,研磨度都是作为咖啡萃取中的最重要的参数,同时也是最难把握精准的。很多时候,我们只得知意式咖啡的研磨度比手冲要细很多、很多,但是,却没有一个通俗易懂的数据告诉大家,有多细。
桂花拿铁咖啡怎么做?意式浓缩咖啡加桂花的萃取方式介绍
今天前街给大家介绍一个既好玩又好喝的咖啡做法。就是把桂花加入到浓缩咖啡粉中萃取。为什么是桂花呢?桂花是洋溢着非常芳香的花类,大家对于这种香气都不会排斥,而且桂花作为食品又是一款比较成熟的产品,像桂花糕
家用意式咖啡机如何维护保养?浓缩咖啡机胶圈如何更换?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex随着精品咖啡文化的广泛普及,越来越多咖啡爱好者开始在网上购置
什么是浓缩咖啡简介 意式浓缩咖啡英文Espresso的定义 espresso咖啡怎么喝
浓缩咖啡(Espresso)这个词来源于意大利语,意思是快,因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9
2022-11-04 咖啡技术 我要分享粉饼黏在咖啡机上怎么办?咖啡机的泄压功能有什么用?意式咖啡机为什么会炸机?
不知道朋友们有没有遇到过这种情况:当我们萃取完浓缩咖啡以后将手柄取下扣在粉渣桶上,结果粉渣桶里并没有传来预想中粉饼掉落的声音。回头发现,粉饼它吸附在了咖啡机的冲煮头上。而在咖啡圈里,这样一个情况的出现
美式咖啡是什么意思 为什么有人喜欢喝冰美式会上瘾吗 浓缩咖啡espresso怎么喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)浓缩咖啡可谓是意式咖啡之母,因为所有的意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底做出来的。它是一款口感及其浓烈的饮品,带进又毫不矫情,更
2025-02-02 意式咖啡 我要分享意式咖啡的研磨度要多少才合适?咖啡机的压力值上不去怎么办?
突击提问!意式咖啡机的萃取方式跟一众冲、煮、泡咖啡的萃取方式最大区别是什么?没错,就是压力的区别!前者是加压式萃取,后者则是常压。因为压力的存在,使得浓缩咖啡能够在极短的时间里被萃取出来!而浓缩顶层的
自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样
自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样刻度只是参考,不同品牌不同磨刻度不一样,同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样,还是这样理解比较好:刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个
2025-06-14 咖啡粉 我要分享手冲咖啡的单品咖啡豆能不能拿来做意式咖啡?SOE是什么?怎么做?
常常会有这么一群朋友,他们会想着把手冲(单品)咖啡豆灌到意式机器里,让意式咖啡的味道更加多元化。这想法当然是可行的,毕竟,SOE就是这样,只是它们会更贵一点!但很多朋友都会忽视手冲单品豆的萃取难度!一
意式浓缩咖啡有沉淀物正常吗?咖啡杯中有咖啡残粉什么原因?
有朋友私信前街说,“最近萃取的浓缩咖啡里,底部都有一些黑色的颗粒沉积物,请问这正常吗?”这看起来不太正常的现象,其实是属于正常的现象!这些沉积在浓缩咖啡底部的黑色颗粒其实是穿过粉碗的网眼掉下来的咖啡粉
关于意式咖啡萃取标准的咖啡品质 粉碗性能验证对比
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)IMSvsVST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗:它们虽然很小但作用巨大。它们对萃取有至关重要的影响,但虽如此,它们还是经常被
2025-06-07 意式咖啡 我要分享不到10g的咖啡豆要怎么冲?最省咖啡豆的冲煮方式有哪些?
就好像意式咖啡的粉碗一样,手冲咖啡的滤杯也有着适配的使用粉量。例如01型号滤杯的适用粉量是在13~20g,02型号滤杯的适用粉量则更多一些。而当我们使用的粉量不在这些范围里的时候,冲煮出来的咖啡总会出
粉碗和粉碗之间的差距有多大?咖啡粉碗该装多少粉?51mm和58mm的粉碗哪个好?
「粉碗」,是安装在咖啡机手柄上的一个碗状物,因为装载的东西是咖啡粉,所以被人们称之为粉碗。由于在购置咖啡机的时候厂商会直接配备好默认粉碗,所以绝大部分朋友并不会特地去研究粉碗(确实也没啥必要),对于粉