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咖啡太苦？加撮盐会好喝吗？
想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高？或许可以试着加一小撮盐。知名饮品资讯网站VinePair刊文说，加点盐不仅能减少苦味，还能让咖啡更加香醇。这一秘方源于英国《自然》杂志刊载的一项研究。研究说，盐中的钠离
2025-06-20 咖啡资讯 我要分享
手冲咖啡的水位高低对咖啡风味口感有影响吗？冲咖啡的液面应该多高合适
最近有到店的朋友跟前街探讨了手冲的细节问题，这位朋友按照前街的冲煮方法冲出来与在店里喝的有些不一样。于是前街让在他示范了一下他的冲泡过程。原来这之间的差别在于水位的高低。水位高低对咖啡有什么影响？在手
手柄温度对浓缩咖啡萃取有影响吗？咖啡机冲煮头要不要预热
近日，前街看到这样一个冲煮疑惑：“意式浓缩咖啡的萃取，冲煮头冷的时候比热的时候压粉力度要大吗？”前街猜想，这位朋友的言下之意应该是，手柄在不同温度下，是否会影响到浓缩咖啡的萃取，要不要调整压粉的力度。
手冲咖啡萃取时间要多久？手冲咖啡萃取时间多久算正常？冲煮时间一定要两分钟吗？
在我们冲咖啡的时候，时间是唯一一个不可主动精准控制的萃取参数，因为它是通过其它参数各方面共同构筑所得到的结果。而这也意味着，时间能够成为衡量其他参数的一个标准。所以理论上来说，只要你可以把控冲煮时间，
如何制作意式浓缩咖啡？咖啡手柄温度对浓缩咖啡味道有影响吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex关于萃取完浓缩咖啡，手柄是要放在滤水架上常温放置，还是扣在冲
相差零点几克粉萃出来的浓缩区别很大吗？为什么做咖啡一定要用电子秤？
到访门店的朋友看到了前街制作浓缩的流程，无论是磨粉还是萃取咖啡液，都会用到电子秤进行计量。于是便询问道：不就做个咖啡而已，为什么要这么精准呢？多点粉少点粉，多点液少点液，多点时间少点时间，浓缩咖啡的味
咖啡滤杯什么材质好？手冲咖啡滤杯的区别和特点？V60和kono滤杯好用吗？
滤杯，是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜，那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话，究其原因，是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。不同设计会产生不一样的
意式拼配的底层逻辑，咖啡豆的拼配思路是什么？手冲咖啡也可以拼配吗？
近来询问前街拼配思路的朋友越来越多，而提出这种问题的朋友主要有两类：一类是喜好手冲的朋友，尝过了太多次常规的豆子，想要找点不一样的新鲜体验；一类是喜好意式的朋友，想要自己研发出属于自己的拼配咖啡~那么
手冲咖啡是美式咖啡吗？星巴克手冲咖啡怎么点才对？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在咖啡第三波浪潮的推动下，国内的精品咖啡馆也越来越多，而精品咖啡馆的标配手冲咖啡，也渐渐的进入大众的视野，咖啡玩家也以玩手
2025-06-18 咖啡知识 我要分享
喝不出咖啡风味一定是味觉的问题吗？为什么咖啡太浓就难以感知到风味？
有时候，喝不出咖啡里的风味可能并不是你没有悟到精髓。还可能是因为冲煮上的一些因素令风味没有良好的展示空间，存在感太薄弱，这才让你难以感知到咖啡里的风味。好！那么前街今天就来分享一下，有哪些因素会阻碍咖
挂耳咖啡是黑咖啡吗 适当喝黑咖啡有助于运动减肥
就一个爱喝咖啡或习惯有咖啡陪伴的人来说，咖啡不但成为生活中的一部分，似乎也与身体元素合而为一，而喝咖啡这个习惯，究竟在日常生活与身体运作上有什么相互影响呢？对于第三波精品咖啡来说，黑咖啡绝对是引领咖啡
Paragon冰球怎么用？手冲咖啡的风味是玄学吗？闻不到咖啡的香气是什么原因？
风味「Flavor」，是咖啡精品化的产物。人们为了能在咖啡里喝到更多的风味，除了对豆子本身品质的提升外，还发明出了一些在萃取时使用的辅助工具。这些工具美名其曰，能够保留咖啡更多的香气物质，令我们喝到的
冰美式是斋咖啡吗？黑咖啡的味道口感和作用功效好处介绍
斋啡Cafe健康生活斋啡其实叫作单品咖啡。基本上，新鲜研磨的咖啡都是经过准确的烘焙，咖啡师的新鲜研磨，精确萃
2023-03-28 冰滴咖啡 我要分享
什么是SOE咖啡 SOE单品浓缩比拼配咖啡好喝吗？SOE意式咖啡风味口感描述
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2022-12-04 精品咖啡豆 我要分享
虹吸壶跟手冲咖啡的区别是什么？赛风壶除了法兰绒可以用滤纸吗？虹吸原理是什么？
虹吸壶，因为其独特的咖啡制作方式和奇高的观赏性，一度成为了风靡上世纪的咖啡器具。前街于去年冬天说到，在复古潮流兴起的今天，有越来越多的店家都在菜单上增添了虹吸壶咖啡的选项，这使得新时代的朋友也有机会能
拿铁、手冲咖啡冷了之后可以重新加热吗？好喝吗？
太冷啦！！！广州天气一下就降到了15°C，你们知道这是什么感受吗？除了寒冷，天气降温还给我们带来了一大堆的问题，例如像萃取不足呀，难以感知打奶的温度呀，还没喝就冷了等等。像前街门店最近收到客人朋友较多
卡杜拉咖啡豆和卡杜艾的品种区别 卡杜艾咖啡的特点口味好喝吗
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店如果经常看咖啡的相关内容，多少可能你都会见到这样的名字，波本/波旁bourbon，黄波旁yellowbourbon,卡杜拉Catu
2024-01-27 卡杜艾 我要分享
白癜风患者能喝咖啡吗？
咖啡是都市上班族经常用来提神的一种好饮料，很多的白癜风患者在知道自己患上白癜风之后是停止了饮用咖啡，有些则没有，那么白癜风患者能喝咖啡吗？
2014-06-11 咖啡资讯 我要分享
豆浆和咖啡能一起喝吗？豆浆拿铁好喝吗？豆浆咖啡怎么做？
其实前街一直以来都有一个疑问，有关于植物奶咖啡的疑问。因为植物奶不含乳糖，可以让很多乳糖不耐的朋友也品尝到“奶咖”的美味，所以近年来植物奶咖啡的热度居高不下。那为了让消费者能有更多的选择，咖啡店们纷纷
传统意式拼配咖啡配方如何？拼配咖啡豆做手冲可以吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）传统意式拼配咖啡配方如何？意式咖啡豆做手冲可以吗？咖啡拼配是指：把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同
2025-06-20 精品咖啡豆 我要分享
