2min咖啡制作方法_了解更多有关2min咖啡制作方法的内容

咖啡知识

闷蒸对咖啡冲煮的影响

上次我们用聪明杯来得到了闷蒸与否和时长的客观数据。了解到从感官上我们所感受到随着闷蒸时间的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增强。整体风味逐步后移，且更为复杂。从TDS与EXT上的显示了解到随着闷蒸时间加长，TDS数值与EXT数值呈现下降的趋势。而我

2016-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡技术

闷蒸与否和时长对手冲咖啡的影响（下）

上次我们用聪明杯来得到了闷蒸与否和时长的客观数据。了解到从感官上我们所感受到随着闷蒸时间的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增强。整体风味逐步后移，且更为复杂。从TDS与EXT上的显示了解到随着闷蒸时间加长，TDS数值与EXT数值呈现下降的趋势。而我

2015-07-01 咖啡技术我要分享

咖啡课程

咖啡制作学习;如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店木棒搅拌的手冲咖啡真的更好喝吗?如何搅拌才能冲出好喝的咖啡。近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用

2017-05-17 咖啡课程我要分享

咖啡知识

木棒搅拌是多余的？实验告诉你如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？当我提出这个疑问，我们经过一番热烈地讨论，决定用实验来证明，木棒搅拌也许根本是多余的

2017-05-09 咖啡知识我要分享

咖啡

三豆客冰蓝烘豆机-烘焙现磨豆浆机咖啡烘焙

三豆客冰蓝烘豆机-烘焙现磨豆浆机咖啡烘焙强劲性能诸多唯一环境温度、排风温度， 0.05S反应时间国内唯一集成完整电子系统的小型烘焙机温度曲线输出国内唯一的无轴内锅设计 16/MIN最大温升，随心操控国内唯一实现工业级方案温度曲线输出强劲冷却，2MIN冷

2016-11-26 咖啡我要分享

咖啡器具

手冲教学 | 用美式手法chemex壶冰萃咖啡

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 美式手法用chemx壶冰萃咖啡【冰萃过程】 60克粉（浅烘焙豆）华氏205度即96度水温中度研磨 450克冰块注入100克水，搅拌再次注入350克

2017-06-28 咖啡器具我要分享

巴拿马kotowa庄园

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述

豆子新鲜度感觉走得偏快，尾端的涩感用小富士磨或者换滤纸换水都没有消失，在瑰夏中容错率不能算特别高（95度以上的水温，超过2min20s会过萃），但是风味层次拉得很开，并且花果香气的复杂度更甚于翡翠瑰夏，偏向热带水果的奔放韵味（日晒豆嘛）；感觉一圈半

2017-03-14 巴拿马kotowa庄园我要分享

巴拿马kotowa庄园

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候

豆子新鲜度感觉走得偏快，尾端的涩感用小富士磨或者换滤纸换水都没有消失，在瑰夏中容错率不能算特别高（95度以上的水温，超过2min20s会过萃），但是风味层次拉得很开，并且花果香气的复杂度更甚于翡翠瑰夏，偏向热带水果的奔放韵味（日晒豆嘛）；感觉一圈半

2017-04-19 巴拿马kotowa庄园我要分享

咖啡技术

像个手冲高手一样玩转三段式、搅拌法、点滴式等手冲流派

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在手冲咖啡的世界里，尽可能的还原豆子风味，做的好喝是最重要的，而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意，所以冲煮的手法有很多种，就是我们常说的手冲流派。几种常见手法是：火山冲、陨石

2017-11-01 咖啡技术我要分享

巴拿马卡托瓦Kotowa庄园

冲煮记录 Panama Kotowa 日晒邓肯瑰夏巴拿马卡托瓦邓肯庄园

冲煮记录 Panama Kotowa 日晒邓肯瑰夏巴拿马卡托瓦邓肯庄园 Panama Kotowa Duncan 卡托瓦邓肯庄园邓肯庄园的农场主和所有者Ricardo Koyner，同时出产巴拿马境内一些小批次优质咖啡豆。Koyner致力追求高品质咖啡豆，创造出大多数生产者无法企及的高产量有机

2017-10-06 巴拿马卡托瓦Kotowa庄园我要分享

手冲咖啡

咖啡豆的研磨与冲煮条件：什么样的冲煮器材配合怎样的研磨粗细？

2018-01-05 手冲咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔咖啡豆的口感处理法风味描述

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔咖啡豆的口感处理法风味描述器具：hario V60 01型号透明树脂滤杯粉量：16g 水量：260g 粉水比：约1:16 咖啡液量：207g 冲煮水温：92℃ 冲煮时间：3m 研磨度：中偏粗研磨（EKK刻度8.5左右，飞马610N刻度5.5左右）咖啡液浓度：1.4

2017-01-22 埃塞俄比亚咖啡我要分享

巴拿马kotowa庄园

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量复杂的花香，

2017-03-22 巴拿马kotowa庄园我要分享

巴拿马kotowa庄园

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方

复杂的花香，类似茉莉、桂花；甜柑橘与奔放的热带水果香气的杂糅，巧克力甜香；复杂而有冲击力的香气，难以描述；干香里略带坚果奶油韵味。口味：与香气高度一致的复杂风味表现，入口甜感强、有巴拿马瑰夏标志性的酸甜震，触感圆润，酸度明亮，整体干净度极

2017-04-29 巴拿马kotowa庄园我要分享

巴拿马kotowa庄园

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候

La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2017-04-11 巴拿马kotowa庄园我要分享

巴拿马kotowa庄园

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖

2017-03-30 巴拿马kotowa庄园我要分享

三豆客

三豆客烘焙机的发展、分类类型及正确的操作介绍

香醇从不抽象，因为你知道它来自哪里。对于你，香醇有着自己的定义和期许，哪怕看似很小，我们也深知每一个点滴对你的意义。你专注于香醇的每一个点滴，我们专注每一个你。三豆客咖啡科技成立于2012年三月，我们没能找到一台足够好的咖啡烘焙机，因此决心自

2015-12-10 三豆客我要分享

咖啡知识

耶加雪菲咖啡豆冲泡方法耶加雪菲咖啡豆冲煮研磨粗细参数

2021-11-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

三段式注水手法有多少种？讲究水粉比？是美式咖啡吗？

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

冰滴咖啡

咖啡点滴式闷蒸时间和过程介绍

闷蒸。这一步非常重要，主要的目的是排出咖啡豆中的二氧化碳气体并且借此打开咖啡的风味。将磨好的豆子倒入滤纸中，用手轻轻拍平咖啡粉堆，然后自粉堆的中心注水，轻柔绕圈，一般我们建议以咖啡粉量的两倍为宜。如果你没有电子秤，当看到滤纸底下开始滴出咖

2016-10-24 冰滴咖啡我要分享

三豆客

REVOLUTION系列咖啡烘焙机三豆客咖啡烘焙机

香醇从不抽象，因为你知道它来自哪里。对于你，香醇有着自己的定义和期许，哪怕看似很小，我们也深知每一个点滴对你的意义。你专注于香醇的每一个点滴，我们专注每一个你。三豆客咖啡科技成立于2012年三月，我们没能找到一台足够好的咖啡烘焙机，因此决心自

2015-12-28 三豆客我要分享

咖啡烘焙

三豆客烘焙机怎么样-杨家飞马烘焙机价格

三豆客烘焙机怎么样-杨家飞马烘焙机价格 11爆时进行保温操作,是让1爆初和1爆密集之间时间拉长,让更多水汽爆发出来,保温操作风门越小,爆的程度越强,但相应会出现所为的涩感,这个涩感不是深烘,也不是发展不足,或者脱水不干净. 21爆以后的风门操作将直接影响味

2016-12-10 咖啡烘焙我要分享

手冲咖啡

咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡布粉正确手法

咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡布粉正确手法优点：搅拌法能放大其咖啡豆的优点，特别是增强了咖啡豆的口感，并且不会太单

2016-11-11 手冲咖啡我要分享

咖啡庄园

云南纳吉庄园红蜜枣（曼老江->阿日热）中国种植的咖啡豆

原产国 Country：中国产区 Location：云南普洱生豆商：曼老江处理方式 Processing：全红果蜜处理生长环境 Growing Condition： 1200 - 1400m 品种 Cultivar：Catula, Catuai 卡杜拉，卡杜艾 ==== 烘焙商：阿日热（昆明）烘焙度 Roast Profile：中风味

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

哥斯达黎加咖啡好喝吗水洗处理咖啡豆口感特点风味介绍

今天小编冲煮了一只来自哥斯达黎加豆水洗处理咖啡豆，哥斯达黎加是有名豆咖啡产国，这只咖啡豆是来自哥斯达黎加著名的塔拉朱产区的贝多芬，贝多芬是卡内特庄园出品的音乐家系列咖啡豆，卡内特庄园是哥伦比亚有名的老

2021-11-15 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆

巴西甜香蜜处理加利福尼亚庄园咖啡冲煮做法_巴西蜜处理好喝吗？

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

咖啡知识

手冲咖啡三刀流手法简介适合新手手冲咖啡壶介绍

2020-02-01 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡|星巴克咖啡种类|星巴克单品咖啡

2018-09-02 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

星巴克巴西咖啡-IP庄园|星巴克咖啡种类|星巴克单品咖啡

2018-09-02 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

洪都拉斯 Benigno Mejia小农帕卡马拉种咖啡豆15g粉手冲多少水？

2018-07-28 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

星巴克肯尼亚咖啡|星巴克咖啡种类|星巴克单品咖啡

2018-09-02 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡技巧煮咖啡需要注意什么？

来自: 啡凡学院 2015-04-30 19:08:12 【关于手冲】喝手冲咖啡的人必是注重过程的精致派。这种冲泡方式最早是由德国的梅丽塔女士于20世纪初的时候发明的。当时她在家中做咖啡，突发奇想地用儿子的吸墨纸当做滤纸，在滤纸里放入咖啡粉，并用水壶将水注入咖啡

2015-11-02 手冲咖啡我要分享

哥伦比亚咖啡豆

奇异吉拉尔多咖啡豆怎么冲_哥伦比亚奇异吉拉尔多合作社产区故事

2019-03-30 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡庄园

-耶加雪菲阿达朵有果酸风味的精品咖啡

Adado Ethiopia Floral aromatics of jasmine, pronounced stone fruit flavor. Complex citric acidity, well balanced with a strawberry sweetness. Velvety and smooth mouthfeel. The area of Adado is characterised by lush vegetation and lies in t

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

哥伦比亚咖啡豆如何手冲手冲哥伦比亚研磨度选择

2020-01-28 咖啡知识我要分享

巴拿马kotowa庄园

巴拿马精品咖啡kotowa庄园日晒咖啡风味口感特征描述简介

复杂的花香，类似茉莉、桂花；甜柑橘与奔放的热带水果香气的杂糅，巧克力甜香；复杂而有冲击力的香气，难以描述；干香里略带坚果奶油韵味。口味：与香气高度一致的复杂风味表现，入口甜感强、有巴拿马瑰夏标志性的酸甜震，触感圆润，酸度明亮，整体干净度极

2017-03-04 巴拿马kotowa庄园我要分享

精品咖啡豆

萨尔瓦多咖啡|星巴克咖啡价格|星巴克咖啡种类|星巴克单品咖啡

2018-09-02 精品咖啡豆我要分享

巴拿马kotowa庄园

巴拿马kotowa庄园日晒咖啡风味产地区瑰夏介绍

La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2016-10-17 巴拿马kotowa庄园我要分享

巴拿马kotowa庄园

巴拿马kotowa庄园日晒咖啡风味产地区瑰夏简介

La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖

2017-02-24 巴拿马kotowa庄园我要分享

巴拿马kotowa庄园

巴拿马精品咖啡庄园kotowa庄园日晒咖啡起源发展历史文化简介

Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量复杂的花香，

2017-03-04 巴拿马kotowa庄园我要分享

哥伦比亚咖啡豆

星巴克哥伦比亚奇异吉拉尔多咖啡故事_奇异吉拉尔多咖啡冲煮分享

2019-03-30 哥伦比亚咖啡豆我要分享

肯尼亚咖啡豆

50度深烘焙肯尼亚加夏莎庄园是什么味？深烘肯尼亚咖啡豆怎么冲

2018-10-11 肯尼亚咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

15g冲多少水？怎么手冲洪都拉斯COE第17名情圣庄园帕卡斯种水洗国

2018-07-28 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

手冲15g尼加拉瓜加多少水？尼加拉瓜橙果庄园的风味和口感？手冲

2018-07-28 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲g1多少颗瑕疵豆_耶加雪菲什么味道_怎么冲耶加雪菲咖啡

2018-09-14 耶加雪菲咖啡我要分享

哥伦比亚咖啡豆

星巴克哥伦比亚咖啡豆风味表现好喝吗哥伦比亚咖啡邮票故事

2022-08-01 哥伦比亚咖啡豆我要分享

前街咖啡熟豆豆单————————————

耶加雪菲沃卡合作社咖啡豆风味特点介绍水洗沃卡咖啡手冲方案分享

耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Mist

2022-07-27 前街咖啡熟豆豆单———————————— 我要分享

卢旺达咖啡豆

星巴克臻选卢旺达淑利咖啡豆故事_淑利合作社咖啡豆冲煮建议

2018-10-17 卢旺达咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

巴西咖啡|星巴克咖啡种类|星巴克单品咖啡

2018-09-02 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西加利福尼亚庄园信息介绍_巴西加利福尼亚庄园咖啡豆冲煮分享

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

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编辑最后更新 2024年04月27日咖啡网告诉你更多关于2min咖啡制作方法的内容

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