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编辑最后更新 2025年07月05日咖啡网告诉你更多关于joe咖啡烘焙的内容

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精品咖啡文化发展西雅图咖啡发展的历史

咖啡文化

精品咖啡文化发展西雅图咖啡发展的历史

laMazocco coffee机美洲区总裁JoeMonaghan透过他的观点一起来了解西雅图的coffee文化在这十年间有什么样的变化。70年代时Joe还是个大学生，他是透过一位曾经在TheGoodCoffee还有SeattleBestCoffee公司任职的一个朋友进入coffee界。当时在西雅图只有几间小型c

2015-01-12 咖啡文化我要分享

味美可口的危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆

味美可口的危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

以慢速萃取取代用热水快速萃取，能更好地带出咖啡本身的甘甜以及顺滑的口感，Joe察觉到小编脸上的疑惑，接着解释道：区别于传统的用热水快速冲煮和冰块急速降温制成的冰咖啡，慢速萃取的冷萃冰咖啡好比用小火慢炖出一锅老火靓汤，这样才能保证口感醇厚和馥郁

2017-03-27 危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆我要分享

酸度均衡的危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆

酸度均衡的危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

不同于传统的冰咖啡制作方式，冷萃这一萃取方式需要更多的耐心和时间。Joe介绍道。原来将冷萃专属的咖啡豆新鲜研磨后，还要在冷萃专用器具Toddy Brewer中慢速萃取，才能获得完美的冷萃冰咖啡。以慢速萃取取代用热水快速萃取，能更好地带出咖啡本身的甘甜以

2017-04-05 危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆我要分享

咖啡中的贵族危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方

危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆

咖啡中的贵族危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方

如果你对去年冷萃所使用的勇者咖啡秘鲁亚马逊咖啡记忆犹新的话，那你一定不能错过今年冷萃专属的冷萃综合咖啡豆！看到小编报以期待的眼神，Joe继续说：这是经过星巴克西雅图的咖啡研发团队多次品尝和实验后推出的，混合了来自非洲和拉丁美洲的咖啡豆。说完，

2017-03-17 危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆我要分享

减肥新招-生咖啡豆磨成粉后直接喝！未经烘焙的咖啡豆怎么吃

咖啡豆

减肥新招-生咖啡豆磨成粉后直接喝！未经烘焙的咖啡豆怎么吃

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡粉的冲泡方法咖啡豆磨粉后的冲煮方式喜欢喝咖啡的人很多，大家也常常买烘焙过的咖啡豆，当要煮咖啡之前，再自己磨豆子，就可以闻到那阵阵的咖啡香味，让喜欢咖啡的人，心情

2018-01-27 咖啡豆我要分享

在星巴克做一名咖啡师都会遇到什么？

咖啡师

在星巴克做一名咖啡师都会遇到什么？

除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。很多人不工作的时候喜欢宅在家里，这名在深圳星巴克工作的90后咖啡师却说，喜欢宅在店里。Binbin把咖啡文化及知识比喻为一个地球，谦虚地说自己目前掌握的知识仅仅是某一个国家里某一个城市

2017-05-15 咖啡师我要分享

在星巴克里做一名咖啡师是怎样的体验？

星巴克

在星巴克里做一名咖啡师是怎样的体验？

从绿围裙星级咖啡师，到黑围裙咖啡大师，再到棕围裙咖啡公使，这就是星巴克咖啡师们的成长阶梯。除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。很多人不工作的时候喜欢宅在家里，这名在深圳星巴克工作的90后咖啡师却说，喜欢宅在店里。B

2017-03-14 星巴克我要分享

深郁神秘的危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆

深郁神秘的危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

危地马拉位于南北美洲之中央，其地理位置于中美洲占重要地位。危地马拉国土面积约有108899平方公里。国土特征可分为：高原火山、低地热带林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之处女地。中美洲的马德雷山脉（SierraMadre）横跨危地马拉东西，占地

2017-04-15 危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆我要分享

味美可口的危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆

味美可口的危地马拉阿瓜杜尔赛精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

这个是危地马拉安提瓜岛上的阿瓜火山区杜尔塞海地区，此区所产100%阿拉比卡种咖啡豆，其分支品种为波本、铁皮卡、卡杜艾、卡杜拉为主，亦有少量的黄色波本、瑰夏和帕卡玛拉等品种，安提瓜岛是咖啡的着名产地。安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园（Hacienda Carmon

2017-04-25 危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆我要分享

洪都拉斯最好咖啡豆风味口感特点描述洪都拉斯本土咖啡豆牌子排行

精品咖啡豆

洪都拉斯最好咖啡豆风味口感特点描述洪都拉斯本土咖啡豆牌子排行

与其中美洲邻国一样，洪都拉斯是主要的咖啡种植区。事实上，洪都拉斯迄今为止生产和出口的咖啡比任何其他中美洲国家都多，这可能会让人们感到惊讶。 2020 年，根据国际咖啡组织，洪都拉斯生产了 6,100,000 袋 60 公斤的咖啡。这与危地马拉咖啡的 3,750,000

2021-08-09 精品咖啡豆我要分享

【会呼吸的】咖啡豆：养豆并没有你想象的那么简单

咖啡知识

【会呼吸的】咖啡豆：养豆并没有你想象的那么简单

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡越新鲜越好对吧？这个说法其实不完全对。虽然没有人想喝过期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你失望，因为咖啡这时仍在大量排气的状态。不论你是烘焙者还

2019-05-17 咖啡知识我要分享

咖啡为什么需要排气？为什么咖啡会有二氧化碳？如何维持咖啡新鲜

咖啡知识

咖啡为什么需要排气？为什么咖啡会有二氧化碳？如何维持咖啡新鲜

咖啡越新鲜越好对吧？这个说法其实不完全对。虽然没有人想喝过期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你失望，因为咖啡这时仍在大量排气的状态。不论你是烘焙者还是冲煮者，你都必须了解排气，本文让我们了解什么是排气（养豆），排气如何影

2020-07-29 咖啡知识我要分享

在星巴克里做咖啡师是怎样的体验？

咖啡知识

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2017-06-14 咖啡知识我要分享

看星巴克如何培养和留住咖啡师

咖啡师

看星巴克如何培养和留住咖啡师

现在，生活节奏加快，忙碌了一天的人们大多喜欢宅在家里，而有人却说，除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。这是90后Binbin的真实想法，他是一名咖啡师，目前就职于深圳的星巴克咖啡店。 Binbin喜欢咖啡，在成为一名咖啡师后就一直学习咖啡

2017-05-05 咖啡师我要分享

世界最好卢旺达咖啡豆种植生长条件双重水洗咖啡豆风味口感特点

精品咖啡豆

世界最好卢旺达咖啡豆种植生长条件双重水洗咖啡豆风味口感特点

尽管是世界上 30 大咖啡生产国之一，但您对卢旺达咖啡的了解却很少。他们在精品咖啡领域相对较新，不得不克服一些重大挫折。尽管如此，这个美丽国家的地理气候条件是完美的优质咖啡豆生长。走进卢旺达卢旺达咖啡，就像它来自的国家一样，以其深度和复杂

2021-08-12 精品咖啡豆我要分享

麦斯威尔咖啡享誉全球的百年咖啡品牌

咖啡品牌

麦斯威尔咖啡享誉全球的百年咖啡品牌

麦斯威尔，通常指的是麦斯威尔咖啡，其英文名称为Maxwell House。作为享誉全球的百年咖啡品牌，麦斯威尔精选100%进口咖啡豆，采用独特的深度烘焙工艺，以完善的产品线(三合一速溶咖啡、醇咖啡和咖啡搭档、礼盒)，向消费者提供滴滴香浓，意犹未尽的高品质咖啡

2015-08-05 咖啡品牌我要分享

盘点全球七大机场咖啡店咖啡香伴好时光

咖啡馆经营

盘点全球七大机场咖啡店咖啡香伴好时光

　现如今，一品脱手工肥皂水已成机场必备之物。但是，口味平平的饮品仍然大行其道，要在机场找到一杯美味的咖啡绝非易事。美国旅游网站thrillist将带你行走世界各大机场，找寻最美味的咖啡店。

2014-06-05 咖啡馆经营我要分享

探秘合肥住宅楼里的乔禾咖啡研习社教你如何制作好咖啡

咖啡行业

探秘合肥住宅楼里的乔禾咖啡研习社教你如何制作好咖啡

藏匿于元一广场住宅楼里的乔禾咖啡研习社地方不大，却五脏俱全，拥有独立的咖啡烘焙机，从手冲单品到意式浓缩，在这里都可以学习制作。当咖啡变得越来越平常，喝杯好咖啡便成了判断一个人是否真正追求生活品质的新标准。乔禾咖啡研习社把一群想喝好咖啡的人

2016-01-05 咖啡行业我要分享

咖啡为什麽要排气养豆？养豆对我们有何意义？

咖啡豆

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2019-02-11 咖啡豆我要分享

你所不了解的关于咖啡的15件趣事

咖啡资讯

你所不了解的关于咖啡的15件趣事

1.传说咖啡的果实是公元850年一个埃塞俄比亚牧羊人发现的：他注意到山羊吃了当地某种灌木的红色果实之后便活蹦乱跳起来。 2.起初人们是吃咖啡而不是喝咖啡的：很久以前非洲的部落把咖啡浆果和肥肉混合在一起，制作成一种可以吃的能量球! -------------------

2015-06-23 咖啡资讯我要分享

你所不了解的关于咖啡的15件趣事

精品咖啡学

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2015-10-19 精品咖啡学我要分享

咖啡文化你所不了解的关于咖啡的15件趣事

咖啡文化

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2015-01-23 咖啡文化我要分享

也许你喝的根本不是卡布奇诺？你真的懂卡布奇诺的含义吗？

卡布奇诺

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了。而更吓人的是：如果你的小白咖啡(flat white)才是地道卡布奇诺呢？

2018-01-20 卡布奇诺我要分享

咖啡人故事：放弃澳洲优渥生活，结伴回国奋斗

点评

咖啡人故事：放弃澳洲优渥生活，结伴回国奋斗

2015年，在外求学、工作、成家甚至已经移民的IT系统工程师、咖啡店老板、国际贸易精英从澳大利亚回到长沙，建立墨本概念咖啡馆，以一年时间迅速在业内获得众多好评，就连吴尊也是他们的粉丝然而和传统咖啡馆不一样，墨本概念的想法是走在长沙市场之前的，甚

2017-04-03 点评我要分享

2019波士顿SCA全球精品咖啡博览会看咖啡业界趋势

咖啡新闻

2019波士顿SCA全球精品咖啡博览会看咖啡业界趋势

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2019年的SCA全球精品咖啡博览会在美国波士顿举行。在4月11日到14日为期四天的博览会中，有数百家烘焙商，零售商和众多咖啡爱好者参加了此次活动。作为咖啡界的一大国际性盛事，

2019-04-16 咖啡新闻我要分享

也许你喝的根本不是卡布奇诺（转载）

咖啡小知识

也许你喝的根本不是卡布奇诺（转载）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【先让我们看看别人写的卡布奇诺】关于卡布奇诺，其实学长有自己的想法和观察因为我初学卡布奇诺，大约是在13.14年前精品咖啡正在酝酿而相当混乱的时代所以各种流派的卡布学长算是小有涉猎而演进

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

咖啡生豆如何烘焙咖啡烘焙的学习资源（书籍、讨论、APP等等）

烘焙知识

咖啡生豆如何烘焙咖啡烘焙的学习资源（书籍、讨论、APP等等）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙的学习资源你是不是正在想方设法地提高自己的烘焙技术？或是解决问题？亦或者想更多地了解那些神奇的咖啡生豆？真正的烘豆大师依靠的是练习、经验以及真正去了解自己烘豆机的特性。但这并

2018-01-07 烘焙知识我要分享

8位砖家告诉你预测未来咖啡大体趋势

咖啡资讯

8位砖家告诉你预测未来咖啡大体趋势

Tobys Estate : 更多创意饮料我们预测加糖饮料将会崛起。不久前，精品咖啡提倡不加糖和奶。我们之前的创意饮料Apple Betty和EspressoJulep深受顾客和业界人士喜欢。今年秋季我们推出新的创意Maple Sage Latte，快来尝尝吧！就咖啡生产方面，垃圾处理是一种

2016-06-20 咖啡资讯我要分享

在未来，咖啡将有你意想不到的改变创新的焦点风味的创新

咖啡行业

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Stumptown(斯坦普顿)：冷泡咖啡的市场在我看来，热咖啡在过去十年里是创新的焦点，尤其是具有很多风味创新。然而，在过去几年里，冷咖啡也开始受欢迎。三个星期前，我们在斯坦普顿的咖啡总部开展了一个冷咖啡比赛，来自西北部的烘焙师和咖啡师展示了他们创

2016-01-06 咖啡行业我要分享

什么是Java咖啡、季风咖啡豆风味口感特点肯尼亚Java咖啡品牌介绍

精品咖啡豆

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什么是Java咖啡？哇，咖啡有这么多名字！通常称为 Joe ，咖啡也通俗地称为 Java。咖啡起源于埃塞俄比亚的卡法省，以阿拉伯语 quahwah 命名，意思是来自浆果的饮料。Java 是 Kaffa 一词的另一种形式吗？谁先叫coffee java？爪哇是印度尼西亚位于苏门答腊

2021-07-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡的酸质该怎么提升或者降低？

咖啡资讯

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　　咖啡酸是什么物质咖啡酸片禁忌好的咖啡酸吗

2019-08-05 咖啡资讯我要分享

咖啡知识咖啡养豆要养多久排气有是什么

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2019-05-06 咖啡我要分享

巴布亚新几内亚咖啡|Kigabah Estate处理厂|水洗波旁、铁皮卡

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产地：Papua New Guinea 豆种：Typica, Bourbon 处理厂：Kigabah Estate 海拔：1,5200msl 处理方式：WASHED 采摘处理时间：2017 烘焙度：LIGHT 风味：太妃糖、甜橙、红色浆果 Kiga

2018-10-28 咖啡庄园我要分享

【翻译】冲煮技巧——如何透过冲煮增强或降低咖啡的酸质？

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2018-06-18 咖啡知识我要分享

我们为什么要杯测？

咖啡知识

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杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。

2014-08-19 咖啡知识我要分享

咖啡杯测的意义

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2014-06-11 咖啡知识我要分享

咖啡培训知识-咖啡杯测的意义

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2014-05-16 咖啡知识我要分享

生咖啡能瘦身？医师︰喝错咖啡恐越喝越胖

咖啡资讯

生咖啡能瘦身？医师︰喝错咖啡恐越喝越胖

网路盛传咖啡有助减重，还有人為此每天猛灌黑咖啡，有人因此喝到心悸、手抖，也未见太大成效;甚至有人天天咖啡减重，却越减越重。问题出在哪?其实，国外一项研究显示，咖啡可能真有减重功效，在该项研究当中，16名过重的受试者，在饮食状况没有改变下，配合

2014-06-28 咖啡资讯我要分享

咖啡的三次浪潮第二波咖啡浪潮是指什么第一波咖啡浪潮是指什么

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一波和第二波的咖啡就像一堂历史课，当每个人都意识到我们正处在一个全新的，绝对是第三个咖啡时代时，我们就会追溯历史。那么这些波是什么，我们是怎么突然到达第三波的?让我们

2019-12-17 咖啡知识我要分享

酸度适中的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园研磨度烘焙程度处理方法简介

天堂鸟庄园

酸度适中的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园研磨度烘焙程度处理方法简介

历史的规律总在告诉我们: 一种异质的新文明必定给接受者带来一个时期或者一定程度的迷失和阵痛。但是，巴布新几内亚的情况看上去更糟糕，那里正在发生的一切只能用混乱和血腥来形容。没有人能说清楚到底是为什么。暴力事件频发，无休止的部落仇杀，资源匮乏

2017-03-06 天堂鸟庄园我要分享

David Schomer与Espresso Vivance咖啡店

咖啡馆经营

David Schomer与Espresso Vivance咖啡店

Vivance是意大利语，读音近似【vivanch】,是个音乐词汇，意思是“轻快活泼的演奏”，大卫休谟将自己的咖啡亭取名Espresso Vivance。

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

咖啡先知大卫.休谟和他的咖啡馆

咖啡馆经营

咖啡先知大卫.休谟和他的咖啡馆

大卫.休谟将自己的咖啡亭取名Espresso Vivance，大概是希望自己能享受轻松闲适的生活，主要靠妻子和商业合伙人Geneva Sullivan从事大型计算机修理来支持咖啡亭的生存。

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

咖啡先知 David Schomer 大卫·休谟咖啡先驱

咖啡知识

咖啡先知 David Schomer 大卫·休谟咖啡先驱

大卫休谟（David Schomer）毕业于美国华盛顿大学文化人类学专业（bachelors degree in cultural anthropology from the University of Washington），并拥有Cornish 艺术学院古典长笛演奏现代艺术学位，大卫休谟早年是位工程师，为波音飞机制造公司和美国空

2016-05-31 咖啡知识我要分享

cupping 精品咖啡杯测的意义

咖啡知识

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杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响。因为消除了这些变因，精心准备的杯测可以品尝出咖啡最基础的固有特性。

2015-06-06 咖啡知识我要分享

也门VS 马来西亚白咖啡白咖啡的绿原酸含量高于其他咖啡吗

咖啡

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随着精品咖啡的日益普及，可供选择的有趣咖啡饮料也越来越多。然而，有时很难跟上。最近一直在关注一些独立咖啡圈，会在当地咖啡店看到白咖啡这个词，称其为最酷的新产品。但似乎这种咖啡饮料的定义与咖啡的变体一样多。像白咖啡这样简单的术语，难怪人们

2021-09-04 咖啡我要分享

咖啡培训知识咖啡杯测的意义

咖啡知识

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

cupping 咖啡杯测的意义精品咖啡技术

咖啡技术

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2015-02-25 咖啡技术我要分享

咖啡基础常识说说咖啡杯测的意义

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2014-11-22 咖啡知识我要分享

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识 cupping咖啡杯测的意义

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杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响。因为消除了这些变因，精心准备的杯测可以品尝出咖啡最基础的固有特性。

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

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