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如何减少意式咖啡萃取的通道效应？压粉和布粉有什么区别？
制作浓缩咖啡是一个非常治愈的过程，无论是布粉后的平整粉面，萃取时缓缓流出的金黄色油脂，都能令我们的心情感到舒畅。而前街认为，在浓缩萃取完毕后，用手柄扣出完整粉饼的那一刻，是最舒服的~只需要轻轻的“啪”
为什么做意式浓缩咖啡会喷出来？如何在家做出标准的espresso？
还记得前街第一次玩意式咖啡机时使用的是无底手柄，模仿着老师一顿操作后按下萃取键，看到第一滴浓缩缓缓落入杯中，心里乐呵呵的以为这把稳了。可没想到，垂直的液柱忽然向外喷出一条颜色很淡的细小水流，咖啡的流速
意式咖啡穿孔喷涌现象是什么原因？浓缩咖啡通道效应解决办法
玩过意式咖啡机的朋友应该会知道“通道效应”这个概念，就算不知道肯定也遇到过。作为常伴新手的“灾厄”，我们必须了解它，解决它。“通道效应”通道效应一般指的是咖啡粉饼分布不均匀，导致加压的热水击破最薄弱的
手冲咖啡的通道效应有什么表现？冲咖啡出现通道的解决办法
通道效应，前街说得比较多的是在意式咖啡萃取的问题上。但是通道效应并不是只在意式咖啡萃取上会出现，在手冲咖啡中也会发生，只不过你没有察觉到而已。通道效应？按照惯例，前街还是得说说这个「通道效应」是个什么
意式浓缩的穿孔现象如何解决？浓缩咖啡出液不稳定是什么原因？为什么意式咖啡机萃取时快时慢？
众所周知，咖啡师们每天早上到店最重要的一件工作就是校正浓缩咖啡的味道。因为经过了一夜的放置，咖啡豆的状态早已因为自身不断排气的特性而受到改变，而这会让浓缩咖啡的萃取时间发生变化，进而可能对味道产生影响
冰美式那么苦为什么明星都爱喝 冰美式咖啡怎么做有什么讲究吗？
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为什么拿铁不能去冰？热拿铁咖啡可以加冰块吗？
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