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在家烘焙炒熟咖啡豆的方式 咖啡豆可以油炸吗?
近几年开始流行起了这么一个现象:有许多小伙伴逐渐不满足于买咖啡豆自己在家冲泡,于是开始购买起了生豆在家折腾了起来……虽然现在有厂家推出了许多适合家庭使用的小型烘豆机,但是一向许多秉承实验精神的小伙伴对
烘豆师福音:意大利工程师研发出纯太阳能咖啡烘豆机将有效减少碳排放量!
如果你是一个烘豆师,那么你一定知道现在市面上主要有三种类型的烘焙机:直火式、半直火式、热气流式,而无论是哪一种烘焙机电都是主要的能量来源。但今天说的这件事,可能会刷新你对传统烘豆机的认知。Antoni
烘焙机博物馆介绍
自19世纪中叶以来,烘焙咖啡的科技就已开始发展了──从最简易的家庭火炉上架着平底锅煎焙,到现今巨型计算机控制的自动化烘焙设备﹝每小时可烘焙近五吨的咖啡豆﹞。
2014-07-22 咖啡知识 我要分享二十世纪创新烘焙科技:纯粹使用热气流的烘焙法
想当然尔,二十世纪这个时代怎么可能没有出现创新的烘焙科技呢?在二十世纪中期,从直接火源式、间接火源式的烘焙演变成以热气流烘焙的科技主要的两个里程碑。
2014-08-15 咖啡文化 我要分享