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手摇磨豆机和电动磨豆机有什么区别?新手小白应该买哪个?
随着咖啡逐渐融入人们的日常生活,有越来越多的朋友开始选择自己冲泡咖啡。而冲泡咖啡最重要的事情就是选购器具了!一个器具的好与坏能够直接影响最终呈现的咖啡味道,其中,影响最大的便是——「磨豆机」。就和其他
用91℃和93℃水冲的咖啡区别大吗?
曾有朋友在后台私信前街:“你们建议的冲煮水温到底是91℃还是93℃呀?差这两三度冲出来味道会不会有很大区别?”熟悉的朋友可能知道,前街在分享咖啡萃取参数的时候,水温往往是一个范围而不是一个精准的数字。
冰滴咖啡与冷萃咖啡风味口感有什么区别 冰滴咖啡制作时间多久
最近有不少朋友来前街门店询问有没有冷萃咖啡,前街的咖啡饮品中并没有冷萃咖啡,只有与它相近的冰滴咖啡。那么这两者到底有什么不同呢,在味道上的表现又怎么样呢?有什么区别?简单来说,两者同是低温萃取咖啡,不
冰手冲、冰滴和冷萃咖啡有什么区别?冰滴咖啡能放多久?冰滴咖啡要做多久?
这才三月出头,前街就已经能从自行车的坐垫上感受到炙热。可想而知,清爽解渴的“消暑神器”冰咖啡早已成为门店的畅销产品。但冰咖啡也分很多种类,除了冰美式冰拿铁等冰意式咖啡以外,还有冰手冲咖啡、冰滴咖啡、冷
V30和V60有什么区别?V30滤杯冲咖啡要用什么冲煮方式?
昨天,前街分享了如何用V60冲好小粉量,然后就有朋友在评论区留言,想了解V30滤杯的冲煮方式,恰好最近也有朋友在门店咨询V30和V60的区别。所以前街今天索性就来个横向对比,同时分享一下,V30滤杯该
黑咖啡和美式咖啡有什么区别?手冲咖啡好喝还是美式咖啡好?美式咖啡为什么这么多人喜欢?
美式和手冲,是如今市面上最受欢迎的两种黑咖啡。由于两者之间的制作方式、价格体系有所区别。所以难免,常常会有朋友将同为黑咖啡的两者进行比较。那最终很多人都根据“多方面考量”得出了一个结论,就是:“美式不
手冲咖啡的操作流程 冰手冲咖啡的制作方法 冰手冲的粉冰比例要多少?冰手冲咖啡制作技巧!
冰手冲咖啡的制作非常简单!通过使用冰块,将热水冲出来的热咖啡在短时间内迅速降温。因为口感清爽、味道活泼,冰手冲成为了一些朋友的心头好。但有不少朋友发现,不同店家对于冰手冲的制作方法都有着各不相同的坚持
拿铁和卡布奇诺的区别是什么?拿铁是什么咖啡?卡布奇诺特点是啥?为什么拿铁咖啡更甜?
拿铁和卡布奇诺,作为“元老级咖啡”的它们几乎是每家咖啡店必备的产品。可即便俩者非常经典,但就像前街常说的那样,只要是没有涉足咖啡领域的朋友那就很难知道俩者之间的区别。因此,很多小白朋友在望着这两款咖啡
冰滴冷萃冷泡咖啡风味特点有什么区别?冷萃咖啡制作参数教程
冰滴咖啡与冷萃咖啡是咖啡比较常见的冰咖啡。很多朋友还没有分清楚它们的区别,因此前街就来分享一下相关的知识。冰滴咖啡与冷萃咖啡共同的特点是低温萃取,制作时间都比较长,基本不可能现点现做。但它们的萃取方式
曼特宁咖啡烘焙程度的区别 深烘曼特宁咖啡口感风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-耶加雪菲烘焙度简介首先,我们简单的将咖啡分为三个烘焙度,浅,中,深三个烘焙度。每个烘焙度下,咖啡的味道都会有不一样的
2021-11-15 咖啡知识 我要分享法压壶泡咖啡的正确方法 法压壶与手冲咖啡的区别对比介绍
有不少朋友向前街吐槽“手冲咖啡好难学”、“冲了这么久都冲不好”。对于有这类状况的朋友们,前街建议不妨尝试一下用法压壶泡咖啡。法压壶泡咖啡与手冲咖啡相比,最大的特点就是少了许多手操动作,减少了很多不确定
虹吸壶跟手冲咖啡的区别是什么?赛风壶除了法兰绒可以用滤纸吗?虹吸原理是什么?
虹吸壶,因为其独特的咖啡制作方式和奇高的观赏性,一度成为了风靡上世纪的咖啡器具。前街于去年冬天说到,在复古潮流兴起的今天,有越来越多的店家都在菜单上增添了虹吸壶咖啡的选项,这使得新时代的朋友也有机会能
冷萃咖啡研磨度比例时间制作方法介绍 冰滴冷萃冷泡咖啡区别
最近有很多朋友问冷萃咖啡的知识,前街也就借此机会来聊聊「冷萃咖啡」。冷萃咖啡其实也就是区别于平常的热水冲咖啡。是利用冷水长时间浸泡或者滴滤咖啡粉萃取出的咖啡液。冷泡与冰滴是最常见的冷萃咖啡形式。不过现
摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗?咖啡机与摩卡壶煮咖啡的区别
最近有不少朋友私信前街要来说说摩卡壶,其实前街在几个月前的文章已经把该说的都说明白了,包括最基本的冲煮操作以及细节,感兴趣的朋友可以复习一下(第一篇链接、第二篇补充链接)。这次前街要补充关于摩卡壶的知
什么是黑咖啡?手冲咖啡和美式咖啡有什么区别?美式好还是手冲好?意式浓缩咖啡怎么做?
粉水比例,是我们在交流冲煮时常常会使用到的一个专业术语,而它的意思正如其名,意指我们所使用的咖啡粉和水的比例。比例越大,就意味着注入的热水越少,当比例越小,则意味着注入的热水越多。粉水比例的大小能够牵
什么是Lungo?它和Long Black,Ristretto、浓缩咖啡有什么区别?
由于「Lungo」(隆戈)常常会与「LongBlack」(澳黑)一块出现,所以总会引起一些不小的误会!比如像近日前街冲浪时看到的:“Lungo(隆戈)跟美式的区别就在于,浓缩咖啡和水的先后加入顺序”,
澳白咖啡制作比例起源故事介绍 flat white馥芮白与拿铁咖啡特点区别
最近有朋友请教前街,“请问制作澳白咖啡,需要多少浓缩咖啡与多少牛奶呢?”意大利人玩花式咖啡确实是一把好手,能把浓缩咖啡倒入冰淇淋中形成的新产品,还有什么做不了呢?没错,修改一下咖啡与牛奶的比例也能创造
单份浓缩与双份浓缩咖啡有什么区别? 意式浓缩咖啡用什么咖啡豆?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)【前言】意式浓缩咖啡(Espresso)是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。Espresso
2025-03-08 意式咖啡 我要分享手冲咖啡是什么风味苦吗?sca咖啡感官品鉴课程内容分享
“你是怎么从咖啡中品出柑橘味?”有不少朋友表示羡慕咖啡师能轻松说出咖啡中的具体风味。也有朋友表示,我能喝出咖啡是带有酸味的,但是这与你所说的柑橘差远了。更有朋友表示,风味什么的尽是忽悠。前街在日常的网
澳白咖啡有冰的吗?澳白咖啡怎么做?flat white是什么意思?澳白跟拿铁卡布奇诺有什么区别?
虽然前街平时在文章中分享的意式咖啡有很多种,但有来到过门店的朋友就知道,前街黑板菜单上收录的意式咖啡仅有四款。像浓缩、dirty、澳白这类热门的意式咖啡并没有被收录进来。但这不代表前街不出品,如果你想
浓缩咖啡espresso怎么喝?浓缩咖啡与美式咖啡的区别是什么?
在各种社交平台上,我们经常可以刷到这样的画面:某位咖啡爱好者仰头将一杯意式浓缩一饮而尽,在皱眉片刻后露出了犹如品尝到人间美味一般的陶醉表情。很多朋友都被视频中爱好者的情绪所感染,于是在去到咖啡馆以后会
long black长黑咖啡好喝吗 long black与美式的区别特点与正确喝法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)什么是longblack?longblack是将双倍量的浓缩咖啡或Ristretto倒入热水中制成的美味咖啡。它是一种水基
2023-03-28 咖啡知识 我要分享手冲咖啡热的好喝还是冰的好?冰手冲跟热手冲咖啡有什么区别?
“如果想要感受更全面的风味的话,那前街建议手冲咖啡最好是喝热的。”这是每当客人朋友在对着咖啡该选择冰冲还是热冲而犹豫的时候,前街会给出的一个提议。关于手冲为什么要喝热的,前街之前有分享过几次原因,但因
手冲咖啡一刀流冲泡流程介绍 一刀流与三刀流冲咖啡的区别
在咖啡冲煮的手法中,「一刀流」式的冲煮方式是许多朋友刚入门就了解到的,在一番“刻苦”学习后,发现这「一刀流」既不酷炫,又过于简单,于是纷纷奔向更“难”的技法去了。不知道什么是「一刀流」可以点击这里快速
Dirty和冰拿铁有什么区别?脏咖啡就是去冰的拿铁咖啡吗?
由于制作Dirty和冰拿铁所使用的材料一致相同,都是冰牛奶加浓缩,且它们的长相大同小异,都拥有着牛奶和浓缩制造出来的分层结构。所以前街经常会被喝着冰拿铁的客人朋友问到:“都是冰牛奶加浓缩,Dirty和
咖啡滤纸的正确使用方法!手冲咖啡前湿滤纸和不湿滤纸有啥区别?
经常会有细心的朋友发现,前街在冲煮不同咖啡的时候,除了参数上的调整以外,在流程步骤上也会有所区别。例如,湿滤纸这个动作。在制作热手冲咖啡的时候,前街都是先打湿滤纸再开始倒粉冲煮。而到了制作冰手冲咖啡的