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肯尼亚咖啡豆的“AA”和“TOP”是什么意思?
一直以来,肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果酸香气、甘蔗的清甜感和果汁般的酸度在全球闻名,受到全球咖啡爱好者的喜爱。不过,在大家购买肯尼亚咖啡豆的时候会发现,肯尼亚这个国家生产出口的咖啡大多数会出现“AA”
AA和AB等级的咖啡有什么区别?咖啡生豆的三大分级制度是什么?肯尼亚咖啡的特色是什么?
相信机智的大家都有发现,在大多数商家售卖的咖啡后面,都会带有AA的后缀。其中最为常见的就是肯尼亚这个国家产出的咖啡豆。肯尼亚·涅里AA、肯尼亚·可里米里AA等等。不仅仅是肯尼亚,像是坦桑尼亚、乌干达等
咖啡豆AA级 AAA咖啡是依据什么分级的?有什么特点?
买咖啡豆要注意选择有QS认证的产品,现在国家已经把咖啡豆纳入强制执行范围,如果没有QS,即意味着这款产品是不符合食品安全规定的。2关于咖啡油脂:咖啡受潮进水,意大利咖啡豆,本身就应该有油脂的。油脂的规
2025-07-02 咖啡 我要分享咖啡层次感是什么意思?提高层次感的手冲参数方法水温研磨度调整
有小伙伴向前街反映,他冲出来的咖啡表现的是非常透亮美味的前段,可是后劲不足,到了中后段就没有了那种惊艳感,变得很空乏。在来到前街门店尝试了同一款咖啡豆,表现出一种层次丰富,饱满的感觉。鉴于前街当初并不
你真的理解咖啡余韵与回甘是什么吗?哪些咖啡豆回甘好推荐
有一段很长的时间,有一位客人总是在固定的时间段来门店点上一杯蓝山咖啡,然后安安静静地坐在座位上,喝完就走了,也没啥交谈过。直到有一次在结账之余,他对前街说了一句,“喝了很多地方的咖啡,就喜欢你家的蓝山
咖啡控必懂的14个专业术语!这些咖啡圈里的英文缩写都是啥意思?body是什么意思?
正如其它的行业一样,咖啡圈里也有着不少的专业术语。这些术语的存在虽然可以方便圈内人士的交流,但同时也成为了新手入门的阻碍。因为如果不知道其中的含义,那将很难能够理解某句话的意思,更难融入咖啡圈里。所以
浓缩咖啡是什么意思?Espresso怎么萃才好喝?短萃和长萃浓缩有啥区别?
众所周知,浓缩咖啡共有三个版本!有常规版本的Normale(就是正常的浓缩咖啡),短萃版本的Ristretto(芮斯崔朵),以及,长萃版本的Lungo。因为三者有着截然不同的萃取率和浓度,所以我们会根
冰美式是黑咖啡吗?美式苦不苦?美式、卡布、摩卡都是什么意思?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)美式咖啡和卡布、拿铁、摩卡咖啡等有什么区别?美式咖啡是黑咖啡吗?1.拿铁LatteLatte1Latte2Latte这个字
2024-08-25 精品咖啡豆 我要分享Lungo长萃咖啡制作比例多少 Long black咖啡和美式咖啡的区别
导读在意式咖啡家族里面,美式咖啡、拿铁咖啡以及卡布奇诺堪称浓缩界扛把子。近几年,Lungo和LongBlack也慢慢活跃在意式咖啡家族群里,人们也经常把它们跟美式咖啡搞混...它们是何方神圣?与美式咖
2024-09-28 咖啡知识 我要分享什么是By pass理论?使用bypass咖啡冲煮要注意什么因素?
ByPass,可能这个词较少出现在咖啡表达里,但经常出现在实践应用中。很多时候被简单地理解为往冲煮好的咖啡兑入适量的纯水进行调整。真的是这么简单吗?本期咖啡师养成记就来唠唠ByPass。ByPass是
2023-04-04 咖啡知识 我要分享埃塞俄比亚咖啡豆花魁6.0与7.0风味特点区别是什么意思?花魁咖啡烘焙程度介绍
花魁花魁多么美丽的名字,花魁意指百花之首。这么美丽的名字,赋予在了埃塞俄比亚的一支原生日晒的咖啡都,但是这美丽的名字是如何用来作为凯飞豆的命名呢?埃塞俄比亚咖啡的起源地,埃塞俄比亚的咖啡豆有着许多未给
2025-04-07 咖啡知识 我要分享咖啡师工作怎么样?上海咖啡师一般工资待遇多少钱一个月?
咖啡师给大伙们的印象总是酷酷的,有的会梳着个非常显眼的发型,有的染了个颜色出众的头,有的露出一大块纹身。咖啡师总是在吧台后面,忙前忙后,却总是沉默寡言。但是,这没关系啊!只要表现得高冷一点,总会有人觉
heirloom咖啡豆是什么品种?埃塞俄比亚原生种Landrace咖啡品种特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)原生种的真正含意原生种这个字代表最初要被种来食用的植物古老品种,也有些人定义要超过100年的品种才能被称为原生种,也有人说
2024-10-26 精品咖啡豆 我要分享尼泊尔的高山红茶品质如何 正宗尼泊尔红茶品牌有哪些多少钱一斤
我们从尼泊尔购买了很有意思的红茶。茶园位于喜马拉雅山脉后面,大吉岭的对面。国际海事组织认证有机茶园在尼泊尔众多的茶园中,我们选择了JunChiyabari茶园。这个茶园采用自然耕作方法。它们不使用氮肥
2022-04-27 特别报导 我要分享