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咖啡浑浊的原因是什么？为什么冲出来的咖啡会有油脂？咖啡不干净能喝吗？
我们在谈论一件事物的好坏时，总会从多个角度，或者有多项指标来进行综合评估。就拿咖啡来说，咖啡的香气、味道、回甘长短，每项都是一杯咖啡好坏的评价标准。但也不乏一些朋友会特立独行，以咖啡液的通透程度作为指
红茶对身体健康有什么好处？八个红茶有益于健康生活的原因
1.抗氧化剂和自由基你知道自由基为什么对你有害吗?因为它们是高度反应性的毒素物质，攻击和破坏重要的活细胞，如DNA、蛋白质、碳水化合物和脂质。这会对你的身体造成很大的伤害。如果你感兴趣，请阅读更多关于
2022-04-27 特别报导 我要分享
为什么一壶咖啡要用不同的温度冲？三温暖变温冲煮是什么？手冲咖啡的水温要用多少度？
过萃，是不少朋友在冲煮咖啡时常常需要面对的烦恼。众所周知，当一杯咖啡过萃的时候，它会出现明显的杂味、苦味，令人难以下咽。而导致咖啡过萃的原因主要来源于萃取率过高，但这也分情况！萃取率过高的原因既可能是
蜜香红茶用的是什么品种的茶树？红玉红茶有蜜香风味的原因以及台茶18号品种的介绍
蜜香红茶一直是世界各地众多茶友都喜欢的一款红茶，但已经连续好几年断货了，很多人都来咨询。这次介绍的蜜香红茶是从无农药的茶园进货的。有蜜香味和麝香味的茶蜜香红茶就像字面意思一样，是有蜜一样香味的茶。蜜香
咖啡豆买回来要养多长时间？什么是养豆期、赏味期？意式浅 深烘豆要养多久？
前街门店有个角落是专门放置咖啡豆的，因为众所周知，前街的主要业务就是售卖咖啡豆。所以日常到店饮啡的朋友经常能够看到络绎不绝的客人到店购置咖啡豆（假装是这样），然后与前街交谈各种关于豆子的信息。而生产日
意式咖啡穿孔喷涌现象是什么原因？浓缩咖啡通道效应解决办法
玩过意式咖啡机的朋友应该会知道“通道效应”这个概念，就算不知道肯定也遇到过。作为常伴新手的“灾厄”，我们必须了解它，解决它。“通道效应”通道效应一般指的是咖啡粉饼分布不均匀，导致加压的热水击破最薄弱的
SOE美式黑咖啡口感偏酸是坏了吗？意式浓缩咖啡豆有酸味正常吗什么原因
今天来教大家咖啡做的太酸了这么去调整，首先我们做的美式太酸了是坏了吗？这个问提除非是一杯做好的美式放了好多天，我们再去喝它，然后有酸味，这才是变质坏了，正常来说，🧍刚刚做出来的美式咖啡有酸味是正常的
红茶为什么有蜂蜜香气？红茶那么香的原因是什么？红茶含有什么物质对味道的影响
正如我们提到的，味道始于田野。科学家们已经在茶中鉴定出了600多种口味和香味，其中许多都有模糊而美妙的名字，比如“芳樟醇”和“己醇”。神奇的是，制茶者只用茶树中的六种化合物就能做出数百种口味:色素、糖
新手冲咖啡常见问题！手冲咖啡苦味重的原因是什么？什么是过萃？
很多朋友在刚入门时总会面临着过萃的烦恼！所谓“过萃”，就是指过度的萃取。在一颗咖啡豆里可以被水溶解出来的物质大约占总体的30%左右，虽然只有这么多，但我们并不能够将所有的东西全都溶解出来。因为里面除了
浓缩咖啡的油脂结块是什么原因导致？萃取Espresso时一定要注意这些细节！
穿戴在浓缩咖啡身上的“黄金甲”--Crema（油脂），是加压式萃取独享的美妙产物。它的存在不仅能给咖啡拉花提供优异的“画布”，还可以让咖啡的口感更加醇厚。当然啦，就如前街常说，前提得是这份油脂质量过关
养豆期里的新鲜咖啡豆和过了赏味期的咖啡豆要怎么冲？手冲容易过萃是什么原因？
有些时候，我们总会心血来潮，想尝试一下新鲜出炉/放置过久的咖啡豆冲出来的咖啡是什么味道，如果按照原来的冲煮方式来制作手冲，那么大概率将会获得一杯萃取不足，或是过度的咖啡。所以，今日前街就来分享一下，新
意式浓缩咖啡萃取问题合集！压力值上不去是什么原因？为什么浓缩咖啡萃不出油脂？
前街后台又又又堆积了一些关于浓缩咖啡的萃取问题，虽然私信数量较多，但问题都是大同小异。所以，一不做二不休！今天前街就来将这些问题做个总集，简单解答一下对应的解决方式。文中会附带有对应的文章链接，大家如
手冲咖啡不下水慢的原因是研磨度 手冲咖啡为什么会出现焦苦味
手冲咖啡是一项自由度很高的冲煮方式，冲出好喝的咖啡方法有好多，但各种意想不到的翻车现象也更多。也因此有很多朋友来问前街，“这个咖啡为什么会冲成这个味”、“那个咖啡怎么冲的味道不对”。之前很多朋友到店交
