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周董不喝奶茶喝咖啡！拿咖啡撩发像陈赫？这走路姿势.....

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最近，在马来西亚陪伴妻子昆凌拍戏的周杰伦，更新ins , 体验当地生活，从逛商

2018-10-18 咖啡资讯我要分享

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2020-07-29 咖啡知识我要分享

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2019-03-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比例

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咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比例在聊咖啡的冲煮方式前，首先我们要搞清楚什么是基底，什么是花式。在意式咖啡的范畴里，不论是基础的Espresso、Cappuccino、甚至是相对麻烦的Macchiato、Affogato实际上都是在一杯Espresso的基础上进行再加工的产物

2016-12-21 咖啡我要分享

世界精品咖啡的传奇故事

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为了追求一种更好、更加美味的感受，世界掀起了一股精品咖啡的浪潮，这股浪潮的最初源头来自娥娜努森女士(Erna Knutsen)，一位专精于优质生豆进口与测味工作而受咖啡界景仰的人物。努森女士四十多岁才开始接触咖啡，但由于她扰有味觉敏锐与记忆过人的天赋能

2014-07-30 咖啡文化我要分享

焦糖的制作

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焦糖介绍：不论是各类咖啡饮品，布丁蛋糕，还是奶茶饮料，焦糖的应用都很广泛。之前的博文有很多篇咖啡制作或饮料制作也都用到了焦糖，有兴趣的可以去看看。焦糖的产生：糖类或糖的浓溶液加热到100℃以上会发生焦糖化反应，糖发生分解;同时，伴之以褐色产生

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2014-09-11 咖啡技术我要分享

不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考

咖啡

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不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考咖啡浓度与咖啡萃取率之间的最佳结合关系（不适用于浓缩咖啡冲煮方法）。纵轴代表咖啡的浓度或TDS（总溶解固体量），以实际咖啡成品所含量的百分比形式表示。横轴代表萃取率（产率），以被水溶解的咖啡粉量占原始干咖啡粉

2016-12-19 咖啡我要分享

咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例

手冲咖啡

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咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例从对照表中决定预定咖啡冲煮量及设定咖啡粉量上下限，如何从0~30%萃取率到达18~22%最佳萃取率，同时咖啡冲泡浓度刚好位于1.2%~1.45%，就如如何投出一颗好球。这冲泡一杯Gold Cup咖啡，上述基本粉量与冲泡量决定后

2016-12-23 手冲咖啡我要分享

买咖啡豆的时候应该注意些什么

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大小与味道大粒咖啡豆、小粒咖啡豆味道之间是存在区别的。对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

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如何选择新鲜咖啡豆

咖啡豆

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如何选择新鲜咖啡豆？新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？

2014-05-16 咖啡豆我要分享

新鲜度是咖啡的生命

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咖啡行业有一句话，‘新鲜度是咖啡的生命’，那么如何判定咖啡豆的新鲜度，就成为关键问题啦。专家称：主要有三个步骤：闻、看、剥。

2014-07-09 咖啡技术我要分享

精品咖啡技术如何判定咖啡豆的新鲜度

咖啡知识

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有三个步骤：闻、看、剥。闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去

2014-11-21 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） espresso这个名字源于意大利语。这个词最早出现在1900年左右，大致翻译过来就是专门为你煮的咖啡。今天，你会经常发现人们不正确地发音或拼写expresso。浓缩咖啡浓缩咖啡会让人

2019-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆的基本识别

咖啡豆

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2014-07-11 咖啡豆我要分享

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2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡豆如何正确的用手动磨豆机研磨

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最普遍的电动磨豆机这种磨粉速度快,还可以调节磨粉的粗细,由于磨粉速度快所以减少了咖啡豆香气的挥发.磨粉也很均匀.一次生产量大.所以被大量使用 3而电动磨豆机中有分为单品磨豆机和意式专业磨豆机,单品磨豆机主要用于研磨单品咖啡豆,意式专业磨豆机主要用于

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

不同咖啡滤杯冲煮的咖啡风味区别

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●这些都是个人对于咖啡的主观意识，受到冲煮手法、水温、粉的粗细度影响，个人提供概念性的感受，我不是专业杯测师，只是咖啡爱好者而已，请不要跟我较真，谢谢手头有几支滤杯，分别是kono紫砂、kon

2017-08-14 咖啡小知识我要分享

如何选择性价比高的咖啡豆？咖啡豆大小与味道咖啡豆新旧与保存时

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随着人们对咖啡的接触日渐加深，普通的品尝已经满足不了人们的需求。因此，越来越多咖啡爱好者会自己买豆回家从研磨开始做起，一步一步地调配出自己喜欢的咖啡味道。咖啡豆的大

2016-04-06 咖啡豆我要分享

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有三个步骤：闻、看、剥。闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮

2014-11-22 咖啡知识我要分享

教您如何选择咖啡豆

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精品咖啡基础常识如何选择新鲜咖啡豆

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西安最法国的咖啡馆

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开一间属于自己的咖啡店，伴着香浓的咖啡和美味的糕点，每天接待不一样的客人，听他们讲述各自的故事，这浪漫的情景也是你的梦想吗?一对留法归国的80后小夫妻，在西安让自己的梦想变为了现实。周末的一个下午，记者来到位于凤城六路的奥塞咖啡。推门进去，

2014-08-11 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡常识如何选择新鲜咖啡豆

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

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精品咖啡学教您如何选择咖啡豆

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精品咖啡学如何选择新鲜咖啡豆

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如何判定咖啡豆的新鲜度呢？

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精品咖啡豆选购如何选择新鲜咖啡豆

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2015-03-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识如何判断咖啡豆是否新鲜

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

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你知道新鲜度是咖啡的生命吗？

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2015-05-08 咖啡知识我要分享

咖啡的六个条件

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咖啡豆的烘焙，追求的是「色、香、酸、甘、苦、身(所谓的圆润、醇厚的质感)」六个条件的完美结合!这六个条件除了「色」是判别咖啡豆外观的质量外，其余的五个条件完全显现在布满味蕾的舌头和上下颚等两颊之间，所以下次喝咖啡的时候，不要急着加糖和奶精，试

2014-08-08 咖啡豆我要分享

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