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如何正确品鉴一杯美式咖啡的好坏?美式Americano是什么意思?
作为圈内家喻户晓的饮品,只由意式浓缩和水(冰水)组合而成的美式咖啡几乎会出现在任何一家咖啡馆内,还担当着进店必点的头牌角色。人们喜欢喝美式的原因有很多,可能是出于提神、解渴、消暑等目的,又或许是为了消
如何找准手冲咖啡的研磨刻度?20号筛网如何使用?通过率如何测算?
咖啡豆的研磨刻度,是一个很难把握的冲煮参数!不同磨豆机有着不同刻度,不同人对粒径大小有着不同的看法。因此,在没有一个统一的描述下,人们想要分享研磨参数只能够使用类比法来描述他的粒径大小,例如粗砂糖、细
一步教会你品鉴咖啡!咖啡品鉴的万能公式!手冲咖啡怎么喝?咖啡品鉴的五部曲是什么?
前街相信很多朋友在刚开始接触精品咖啡的时候,会认为咖啡馆就是文豪聚集地。因为无论是咖啡馆里的客人,或是身边的朋友,总能对着一杯咖啡进行滔滔不绝、长篇大论的描述。反观前街在刚开始接触咖啡的时候,对于一杯
意式咖啡机萃取SOE需要注意什么细节?一杯好喝的中浅烘浓缩要如何萃取?
当喝多了传统的深烘意式咖啡后,难免会想换换口味。于是,大多数人就会将豆仓里的深烘拼配更换成凸显风味的SOE咖啡豆,以此制作出风味突出的酸味咖啡。而这类豆子往往烘焙程度比较浅,如果我们使用萃取深烘豆的参
制作意式浓缩咖啡粉水比与风味的关系 意式浓缩咖啡比例多少合适
世界各地制作意式浓缩咖啡不同粉水比,制作意大利浓缩咖啡十分简单,但其过程中需要控制好元素之间的各种比例与平衡,以追求最佳的口感和最完美的味道。然而掌握这些比例需要长时间的摸索与联系,而其中最为关键的就
2025-03-30 咖啡知识 我要分享手冲咖啡需要的冲煮器具应该怎么买?手冲壶、滤杯、电子秤应该怎么挑?
一旦体验过手冲咖啡的美妙之后,人们很容易就深陷其中,无法自拔!大家一开始喝到的手冲大都是由咖啡店的咖啡师,或是自己身边的朋友冲出来的。时间久了,这些别人冲出来的咖啡就很难再满足自己的需求。于是,大部分
咖啡豆烘焙大全 八种咖啡烘焙度对照表与区别 中度烘焙和深度烘焙的区别
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2025-03-09 烘焙知识 我要分享咖啡粉可以直接吃吗 咖啡粉怎么用呀 为什么咖啡会不好喝?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图我自己在家试煮浓缩咖啡已经好几个月了,换咖啡机、换豆子、换水……各种方法我也都试过
2025-06-07 咖啡粉 我要分享