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意式咖啡萃取中加入滤纸能够改变什么？如何减少细粉的掉落？美式咖啡更好喝的诀窍！
浓缩咖啡油脂里的不可溶物质——细粉（构成之一）。它能够给浓缩提供极高的醇厚度，但同时，也会将自身持有的苦味贡献出去。正因为如此，它成功的获得了一批“黑粉”！因为它的存在影响了咖啡的味道和干净度，所以，
手冲壶嘴为什么是细口？热水壶能冲咖啡吗？专业注水壶哪个好？
事情是这样的，由于同事昨天一个不小心，导致一位在前街勤恳工作多年的老员工--热水壶被“送走了”（摔坏了）。于是为了不影响店内的正常出品，前街也是立刻花重金聘请了崭新的热水壶上岗。而就在新买的热水壶到店
意式拼配咖啡豆做手冲咖啡好喝吗？拼配咖啡豆适不适用于手冲？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冲意式咖啡一般会选用拼配咖啡豆，因为萃取的过程中可以将各种单品豆的特点取长补短；手冲咖啡通常会选择单品豆，因为可以展现其风
2025-06-11 意式拼配豆 我要分享
西方冲泡伯爵茶、英式早餐红茶正确手法的十大规则 红茶越涩越好吗？红茶可以加牛奶吗？
只能用印度茶或锡兰茶泡茶“首先。应该用印度茶或锡兰茶。如今，中国茶有不可小觑的优点——它经济实惠，不加奶也可以喝——但没有多少刺激性。喝了它，人不会觉得更聪明、更勇敢或更乐观。任何说过“一杯好茶”这句
挂耳咖啡应该怎么冲可以浸泡吗？挂耳咖啡也能冲出手冲咖啡的味道吗？
挂耳咖啡挂耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉装在密封的滤袋。之所以称为挂耳咖啡，是因为在冲煮过程中，需要把滤袋两边的小纸片（小耳朵）张开挂在杯子上进行萃
2025-01-21 咖啡知识 我要分享
illy咖啡属于什么档次好喝吗？illy浓缩咖啡粉怎么喝可以手冲泡吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）illy是意大利最大的咖啡商，在意大利几乎人尽皆知的品牌，留学都灵理工大学的时候发现那边人基本上都是喝illy。一直走高端
2023-04-29 咖啡粉 我要分享
咖啡冲煮过萃可以再加水吗？by pass应该加冷水还是热水？
经常探店的朋友可能有过这样一个经历：看到咖啡师在出品手冲时，先是像平常一样往滤杯里绕圈注水，等咖啡液全部滴入下壶后，没有把它端出来，而是再次提起水壶，往里面框框倒。于是我们心想，这会不会是因为咖啡冲毁
挂耳咖啡包正确冲泡方法详细图解 挂耳式滤泡咖啡是纯咖啡吗？可以泡第二次吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡挂耳包，又称滤挂式咖啡随身包，是由滤纸手冲式咖啡演变而来，主要提供喜爱
2024-07-27 挂耳包 我要分享
手冲咖啡壶推荐？手冲咖啡壶买多大的容量好？手冲咖啡壶可以加热吗？
因为手冲咖啡的制作需要在过程中不断的注入热水，所以我们可以看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候，手里会握有一把专业的手冲壶进行着冲煮。而因为前街使用的是非温控版的手冲壶，所以每每在冲煮前，都需要预先使用烧水
咖啡机可以烹饪鸡蛋料理吗？咖啡鸡蛋布丁怎么做好吃？
说到咱们圈内会“整活儿”的玩家，那叫一个人才辈出，他们似乎总能在平凡琐事中找到很多有趣的咖啡做法，让大家“大开眼界”。这两天，前街冲浪时挖到了咖啡机的又一新技能——做“鸡蛋布丁”，据说仅需简单几步就能
意式咖啡机的手柄应该如何选择？无底手柄对浓缩萃取有影响吗？
当小伙伴们购置了一台咖啡机后，自然也少不了相关的配件挑选，因为这样才能够给自己更好的萃出美味的意式咖啡！其中，最受关注的莫过于咖啡机的手柄选择方面啦，一直是分为两大派系：一派人选择拥有底部导流口的「分
咖啡渣的妙用 咖啡中的活性炭物质介绍 咖啡渣的特殊用途。
你知道吗，冲煮后剩下的咖啡残渣，含有活性碳成分，除了具备咖啡本身就拥有的去油能力，还可以吸附异味、作为肥料、用于保养等等，若能善加利用，绝对能成为居家生活的天然好帮手！咖啡渣的用途功能这么强大，其实是
2021-11-14 咖啡 我要分享
意式摩卡壶可以连续煮几杯吗 比乐蒂摩卡壶煮咖啡可以用酒精灯吗
摩卡壶煮咖啡一份咖啡粉只能够煮一杯，如果连续煮的话也必须要换新鲜的咖啡粉，这是因为咖啡的可溶性物质在完成过一次萃取之后就全部溶于水了，我们之后才萃取，是萃取不到东西的，只是一直在冲煮咖啡豆中的木质纤维
