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寻一方净土,冲一杯咖啡,细细品尝,淡淡的咖啡香弥漫在空气里,沐浴在大城府温暖的阳光下。 喜欢咖啡的香味,淡淡的,苦苦的,没有杂质,没有经过人工的雕琢。 仰望天际,在这片苍穹下,甘愿做一粒细尘。一直追寻着这简单的生活,带着这一份与世俗格格不入
La Mula 是一片茂密的树林,庞大的遮荫树覆盖了大部分的种植区域。还有第二层遮荫树长在比它们低一些的地方,在这苍穹之下,种植着那些因为着环境而风味独特的瑰夏咖啡树。 Boot告诉我们:如果云雾时间段是有规律,且成为一个常规现象,那就表明这会对于树木
咖啡馆是一个在你闲来无事时可以放松心情,与朋友聚会聊天的地方,这里有舒缓优雅的音乐,有温暖柔和的灯光,有芬芳香醇的咖啡香和有个性的装饰的地方,在这里你可以看到整洁吧台里工作的咖啡师和各种各样的人群,在这里你可以静静的坐在窗边看窗外的风景和
夜渐深,又是无眠。一杯咖啡,一杯心情,一支香烟,一种氛围。??香烟与咖啡似乎结下不解的情素。一种交谈,言语之间。一种默契,方是透彻。咖啡的浓厚与香烟的迷茫在空气中纠缠。整个世界是灰色的。面对冒着热气,香醇四溢的咖啡,香烟总会有无端端的感慨与
海洋性气候是覆盖了整个半球的巨大系统。另外一些位于加勒比海域的气流是源自遥远的冰岛,而有些太平洋东向西的气流起源于半个地球外的日本和印度尼西亚海岸。在巴拿马这个宽度不足百公里的小岛上,上述这些全球气候系统相互交织、碰撞,创造出了惊人的微气候
气候和环境的相互作用 造就迷人的风味 Willem Boot ,巴拿马两座农场Finca Sofa 和Finca La Mula的拥有者,他们种植的瑰夏咖啡也是获奖品种。2015年的二月,我和Boot的专业经理一起前往Finca La Mula庄园,同行的还有我的朋友Kelly Hartmann,她是巴拿马当地
除了正式的雨季,Finca Nuguo 庄园也经历过一次不同寻常的降雨(La Mula也曾有过),巴拿马人把它称之为bajareque。 雨势非常迅猛地从大西洋方向而来,我甚至亲眼目睹了如同海浪般云,覆盖在山坡的一角。站在山顶上,前一秒还被强烈的日光覆盖着,你可以看到
中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡,连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边,因此,这个国家是东西走向,而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比地区(大西洋)海岸在它的北部,而太平洋位于南部。 目前为止,巴拿马也是共享大西洋
独特的地理位置造就独特风味 Finca Nuguo 庄园在世界咖啡舞台上的表现越发出彩,除了一些赢得了高级比赛的特色的咖啡,2016年美国咖啡师冠军Lemuel Butler的比赛中用豆便来源于此。Finca Nuguo 庄园位于巴拿马西部的Chiriqu,离哥斯达黎加边境很近。 这里的
国家:巴拿马Panama 庄园:哈特曼边界瑰夏Hartmann La Frontera 处理方式:日晒Natural 品种:瑰夏Gesha 杯测风味:92 (花香,甜橘子,凤梨,菠萝,香草,活泼香味)巴拿马著名产区,多位选手比赛用豆 哈特曼的故事跟它的咖啡一样,是极具传奇色彩的。哈特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡,连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边,因此,这个国家是东西走向,而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比地区(
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●特的地理环境 中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡,连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边,因此,这个国家是东西走向,而非大家想像的由北向南。这意味
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 独特的地理环境 中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡,连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边,因此,这个国家是东西走向,而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:巴拿马Panama 庄园:哈特曼边界瑰夏Hartmann La Frontera 处理方式:日晒Natural 品种:瑰夏Gesha 杯测风味:92 (花香,甜橘子,凤梨,菠萝,香草,活泼香味) 巴拿马著名
●独特的地理环境 中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡,连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边,因此,这个国家是东西走向,而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比地区(大西洋)海岸在它的北部,而太平洋位于南部。 目前为止,巴
海洋性气候是覆盖了整个半球的巨大系统。另外一些位于加勒比海域的气流是源自遥远的冰岛,而有些太平洋东向西的气流起源于半个地球外的日本和印度尼西亚海岸。在巴拿马这个宽度不足百公里的小岛上,上述这些全球气候系统相互交织、碰撞,创造出了惊人的微气
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 海洋性气候是覆盖了整个半球的巨大系统。另外一些位于加勒比海域的气流是源自遥远的冰岛,而有些太平洋东向西的气流起源于半个地球外的日本和印度尼西亚海岸。在巴拿马这个宽度不足百公里
Willem Boot ,巴拿马两座农场Finca Sofa 和Finca La Mula的拥有者,他们种植的瑰夏咖啡也是获奖品种。2015年的二月,我和Boot的专业经理一起前往Finca La Mula庄园,同行的还有我的朋友Kelly Hartmann,她是巴拿马当地人。在巴拿马的夏季,一月至四月气候比
当讨论到咖啡价格问题,我们应该极大的关注到巴拿马的一个庄园,甚至可以说到目前为止除此之外,没有任何一个其他的单一庄园能对中美洲的咖啡种植业造成这么大的影响。这就是Esmeralda庄园,这个庄园属于并由Peterson家族经营波奎特之地,就有一支性价比特别
休闲放松好去处西井汇 地址:西井街56号 位于朱家角西井街56号的杨氏民宅如今化身为一座极具 中国(攻略) 元素的咖啡馆西井汇。原本是清代的三进院民宅,现在却飘满了咖啡的香味。院子里的树木依然青葱翠玉,石砖也斑驳可见,古老的实木横梁和立柱都在诉说这
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴拿马(Panama) 知名代表性咖啡:巴拿马(Panama) 巴拿马西邻哥斯达黎加,东接南美洲的哥伦比亚,其咖啡多种植于靠西侧邻近哥斯达黎加的山区。巴拿马的咖啡风味及质感中等而均匀,颇有类似
全球咖啡的生产受到许多因素的影响,而这些因素对于咖啡风味的影响更是至关重要:品种、种植海拔、处理方式、储存,缺一不可。 但是,有一个因素与上述都息息相关气候。 气候对咖啡种植的影响比上述任何一个都更为重要。我将着眼于世界各地咖啡产区独特的气
一个人喝咖啡的秘诀,首先是你要晓得,一个人喝咖啡才是最好的。 一个人喝咖啡,要去熟悉的地方喝,要去自己真正自在的地方喝。这地方不是让你端起咖啡来仪态万方风情无限,而是你可以随意跷腿、擦脸、挽头发都无所顾忌。这地方常常就是自己家里。 若你留心
咖啡在线 一个人喝咖啡的秘诀,首先是你要晓得,一个人喝咖啡才是最好的。 一个人喝咖啡,要去熟悉的地方喝,要去自己真正自在的地方喝。这地方不是让你端起咖啡来仪态万方风情无限,而是你可以随意跷腿、擦脸、挽头发都无所顾忌。这地方常常就是自己家里。
一个人喝咖啡,要用你最称手的杯子。杯把太小不易端起的不要,在家工作时常用的马克杯不要,全新未用过的杯子不要,太过名贵和精致的也不要。
对于像我这样的Espresso浓咖啡痴迷者而言,游览意大利就像去麦加朝圣一样:热爱咖啡因的十字军战士们,跨越时间、语言和文化壁垒,来到这种饮料的故乡探询答案。即便不是啜饮伊斯兰圣泉中的水,这种拥有不朽魔力的饮品也的确能将信徒们托入云霄只要他们的神
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝 咖啡 不只受到个人喜好影响,不同地区也会有所差异。就让我们来看看,不同地方的人喝咖啡有什么不一样的。 1. 希腊 法拉沛咖啡 冷水、即溶咖啡粉和糖一起倒入一个封闭容器里,
(1)怎样拿咖啡杯? 在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 (2)怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时,
、 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次小编到访厦门也没忘了为大家寻觅厦门的特色商店,今天要介绍的小店都位在厦门大学附近的大学路上。大学路上除了咖啡馆林立外也有多间异国料理,或是贩售生活杂货与本地潮牌
蓝山的那边是天国和自由。澳大利亚的早期移民 童话里的蓝山只能在澳洲的天空下找到,因为那里有满坡的尤加利树。 这种魔法的树能够散发出蓝色的气体,堆积在山巅与谷底,然后沿着山坡铺散开来,将山峰幻化成若有若无的蓝,像大雨里淡淡的影子。人们于是就叫
每一座主要的城市都有其自己的咖啡传统,被限定只能去往一两座城市让笔者觉得像品尝脱因咖啡一样不完整。
古老的阿拉伯咖啡文化 当欧洲人第一次接触到咖啡的时候,他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒,当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候,他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区,
这四种茶(白茶、乌龙茶、绿茶和红茶)都是由茶树制成的,但它们的味道却各不相同。这是因为它们的处理方式不同,以达到不同程度的氧化。红茶比其他三种茶的氧化程度更高,因此,它的味道可以保持几年,而绿茶可能在一年或几年内失去味道。锡兰(斯里兰卡)以浓香
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