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喝完去洗胃？！“体考神器”含过量咖啡因
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，某款咖啡因饮品频频被媒体报道。由于全国各地开始了每年一次的“体育中考”，家长们为了能让疏于锻炼的学生在考试时超常发挥，纷纷搜罗平台上推荐的各种“中考外挂”
咖啡馆每月亏损4万还有必要坚持吗？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房新的一年，咖啡行业仍在辞旧迎新，有人转行告别离去，但也永远有人装修ing……独立咖啡店这门生意，不断有人前赴后继。“咖啡把我的人生都完全改变了，变成负债者。”这
咖啡师有必要考证吗？一篇文章带你了解SCA证书与Q-Grader认证的区别
咖啡师有必要考证吗？这几乎是每一位想从事咖啡行业/已经从事咖啡行业的小伙伴都会想过的一个问题。随着这几年咖啡行业在国内快速扩展，喜欢咖啡的爱好者&咖啡师的需求也越来越多，市面上开始出现了各式各样的咖啡
喝咖啡有必要买磨豆机吗 买磨豆机对冲煮咖啡的好处
咖啡的世界里充满主观的判断，同样一杯黄金曼特宁有人说「赞」，也一定有人会含蓄地说「普通」。但是咖啡的世界里有一条公理，不管是职人、达人还是爱好者都会接受为真的命题：好的磨豆机是冲煮出一杯好咖啡的必要条
喝咖啡有必要买磨豆机吗 入门级咖啡磨豆机品牌推荐排行榜
在家自己煮咖啡要购买磨豆机吗？我个人的建议是如果对于品质没有太多的追求，是不用购买的，只要购买咖啡粉之后尽快食用就可以了。放久了之后咖啡的风味会变得比较差。那如果对咖啡的品质有要求，还是建议购买一个磨
咖啡的预浸泡功能有必要吗？意式浓缩的预浸泡萃取是什么？预浸泡怎么操作？
通常，我们在萃取浓缩咖啡的时候都会使用咖啡机的默认压力9bar，进行全程不停顿的一次性萃取。但随着人们对于咖啡的追求与研究，近年来新兴起了一个全新的意式咖啡萃取方式，那就是--「预浸泡」。所谓的预浸泡
相差零点几克粉萃出来的浓缩区别很大吗？为什么做咖啡一定要用电子秤？
到访门店的朋友看到了前街制作浓缩的流程，无论是磨粉还是萃取咖啡液，都会用到电子秤进行计量。于是便询问道：不就做个咖啡而已，为什么要这么精准呢？多点粉少点粉，多点液少点液，多点时间少点时间，浓缩咖啡的味
做咖啡师辛苦吗？咖啡师遇到刁难的客人如何应对面对？
近一年半载，咖啡师的群里总能看到不少人在吐槽：今天又遇到了什么什么的客人，真的无语s了！其中有一句话让码字员记忆很深刻：“能不能别刁难我！我只是一个拿着3500工资的打工人……”随着精品咖啡文化的普及
咖啡店营业前的准备除了调机测浓缩，还要测什么？拿铁、冷萃咖啡都需要测试味道吗？
咖啡店在每天早上营业之前，都会进行一轮「早测」。顾名思义，主要的工作就是对当日要售卖的咖啡味道进行测试，如果发现咖啡的味道相比昨日出现了偏差，例如像有了负面味道这样的情况，就会进行修正。当咖啡味道测试
脑白金免费送咖啡，但是规定麻烦！？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在11月3日，脑白金首家咖啡快闪店在上海正式开张。在脑白金的官方通过上，标榜着咖啡免费喝，在11月3日-5日期间每天赠送50杯咖啡，还要周边。对于一个主打老年保
咖啡布粉针有购买的必要吗？意式咖啡粉结块怎么办？咖啡粉为什么会产生静电？
不知道有没有朋友发现，最近的浓缩咖啡萃取越来越容易出现通道效应。即便使用布粉器进行了均匀的布粉，压粉时的施力也十分均匀，但在萃取时，咖啡还是容易出现溅射、产生萃取不均匀的状况。那么像这种情况其实常看前
