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在烘培咖啡豆时每隔_了解更多有关在烘培咖啡豆时每隔的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月05日咖啡网告诉你更多关于在烘培咖啡豆时每隔的内容

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咖啡爱好者：RotateFun300小型咖啡烘培机的介绍

咖啡技术

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機器完成後也該認真的介紹它，感謝測試階段直接前來體驗的同好，這邊讓無法親自前來的人也能更了解這台烘豆機。外觀本機器的設計基礎是以方便為前提，在烘培過程中豆子看得到摸得到聞得到，因此第一次接觸的朋友皆能成功烘出(漂亮)的豆子，不會搞出一

2015-12-01 咖啡技术我要分享

咖啡常识精品咖啡豆咖啡烘焙步骤解析

咖啡烘焙

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一旦咖啡种子被种下，没有人能够改变它的最终品质。但是咖啡的颜色、香味、生物活性成分以及它的健康特性则与烘培过程有关。在烘培过程中，咖啡在190-220度的高温下加热7-20分钟，这一过程有助于烘培出它的芳香和好的味道，且有助于形成内酯、尼克酸、具有抗

2015-04-03 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘培浅中深-很牛的咖啡豆烘培图解详细步骤简介

咖啡豆

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咖啡烘培浅中深-很牛的咖啡豆烘培图解详细步骤简介生豆的含水率一般在10-12%，而在烘豆的过程中，豆子会產生很多的二氧化碳和水气，並隨著时间使得密度下降，体积変大，重量変輕(有点像碳化的过程)，这是一种复杂的化學降解聚合反應，然后烘好的豆子在科學

2017-01-06 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙中烘培技巧的步骤解析

咖啡烘焙

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2014-09-03 咖啡烘焙我要分享

看前街咖啡如何烘出好喝的咖啡豆烘培的标准前街咖啡豆怎么样？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到咖啡豆的烘培，对许多人都是一层谜样面纱，青绿的咖啡生豆到底是如何变成漫著香气的咖啡豆？同样是自家现场烘培，明明一样的豆种，为什么不同的咖啡店喝起来味道就是不一样呢

2018-06-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙步骤解析

咖啡技术

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2014-08-20 咖啡技术我要分享

关于咖啡烘焙步骤解析

咖啡

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2014-08-21 咖啡我要分享

咖啡技术常识咖啡烘焙过程

咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡烘焙步骤过程中的反应

咖啡知识

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2015-01-08 咖啡知识我要分享

烘焙缺陷快速烘焙新鲜烘焙的咖啡豆咖啡质量咖啡生豆

咖啡知识

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当我们谈到精品咖啡的时候，呈现在咖啡供应链里的每一个步骤对于最后呈现在我们面前的咖啡成品都至关重要。那么在咖啡从种子到杯子供应链里一个非常重要的步骤是烘焙。 When it comes to specialty coffee, every step in the supply chain becomes extremel

2016-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度解析浅度烘焙、中度烘焙及深度烘焙的区别要点

咖啡技术

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2016-01-12 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙中的步骤解析咖啡烘焙程度、咖啡烘焙师都很影响豆品质

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2016-01-13 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙的机制与环境咖啡豆烘焙机烘培细节步骤讲解

咖啡烘培机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆烘焙机品牌_咖啡豆烘焙机价格_咖啡豆烘焙机导购最近在咖啡豆烘焙机上面加装一个监控设备-风温有了这个设备可以观察更多的咖啡烘焙的反应机制与控制环境了先把咖啡烘焙

2018-03-11 咖啡烘培机我要分享

二次烘培的理由

咖啡烘焙

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最近，常可见到对于二次烘培的疑问，对于一些烘培新手而言，二次烘培得到又大又美的成果，是疑惑不己，更甚者，利用二次烘培的豆子，来评论豆子的好坏。究竟，二次烘培，有什么影响？

2014-07-04 咖啡烘焙我要分享

在烘培豆子的过程中发生了哪些化学反应呢？

烘焙知识

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咖啡本身是一种植物，如何展现其酸、甜、苦、咸等多种变化无穷的风味呢？答案就在于咖啡生豆需要经过烘焙，也就是将咖啡生豆至于容器内（烘焙炉、手网等）加热，最后达到适宜的烘焙的程度。咖啡生豆在烘焙过程中发生了翻天覆地变化，可不仅仅是把咖啡生豆炒

2019-04-15 烘焙知识我要分享

没有人能够改变它的最终品质

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2015-08-31 咖啡知识我要分享

印尼苏门答腊曼特宁咖啡好喝吗？曼特宁有什么特点？

苏门答腊岛产区

印尼苏门答腊曼特宁咖啡好喝吗？曼特宁有什么特点？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻松的体味到温和馥郁中的活泼因子，它那卓而不凡的口感迷倒了许多追求者。 17世纪，荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰（即今天的斯里兰卡

2019-01-12 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡的酸来自哪里？哪里的咖啡豆偏酸_咖啡偏酸好还是偏苦好

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于很多咖啡初识者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起用觉得怪怪的。咖啡豆在没有经过加工处理前是长这样子的，俗称咖啡樱桃最近老板摘回来的咖啡果

2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

【espresso】意式拼配豆2（二）| 咖啡工房

咖啡知识

【espresso】意式拼配豆2（二）| 咖啡工房

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 既然有（一）的存在，那就有（二）了，说的还是拼配那些事不同的豆子拼配在一起主要为了：令人愉悦丰富的香气、和谐有特色的风味、增强均衡感、提高醇厚有质地的口感。在这里我要提到上一次写的内

2017-06-14 咖啡知识我要分享

专业咖啡烘焙分析

咖啡技术

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2014-06-25 咖啡技术我要分享

哪种黑咖啡适合你？轻度与深度烘培手冲咖啡味道的对比

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）老板我需要一杯深度烘培的咖啡，因为我现在很累需要咖啡因！这句话到底有没有矛盾？真的是深度烘培的咖啡因含量就比较多吗？或者你

2021-11-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡小知识分享：咖啡豆主要成分和香气来源

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的主要成分蔗糖：在烘培过程中部分的蔗糖会分解为醋酸、甲酸、甘醇酸、乳酸，另部分的蔗糖会经过焦糖化反应，而形成焦糖，使咖啡风味增加。咖啡因：带些苦味，熔点很高

2019-07-19 咖啡知识我要分享

烘培的咖啡豆保质期可以存放多少天风味描述品种介绍

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烘培的咖啡豆保质期可以存放多少天风味描述品种介绍

烘培的咖啡豆保质期可以存放多少天风味描述品种介绍咖啡豆不要放在冰箱里： 1.冰箱里的空气冷而干燥，很容易蒸发掉咖啡豆内部的水份，而使得香味流失掉。 2.冰箱内的杂味太多. 3.由于冰箱内的温度低，咖啡豆从冰箱内部取出时遇到相对较热的空气，会凝结成水

2016-11-02 咖啡豆我要分享

咖啡豆的主要成分与香气来源咖啡的香气有多少种，怎么形容

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2018-01-15 咖啡香气我要分享

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阿拉比卡种的咖啡豆风味为什么会优于罗布斯塔？

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）而当中重要的两种反应当属焦糖化反应（caramelization，糖的氧化与褐变）与梅纳反应（Maillard reaction，氨基酸与糖类的反应）。这两种反应都需要糖类的参与，生豆中含量丰富的蔗糖，正好提供了这两种反应所

2019-02-25 咖啡知识我要分享

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因为咖啡豆本身会受到外界环境以及自身气体流失的影响，所以它的状态会每时每刻的不断变化，这会改变同样参数萃取出来的咖啡味道。而为了想要让第二天萃取出来的咖啡拥有跟前一天一样的美味，那么，早班的浓缩咖啡调

2024-08-04 意式咖啡我要分享

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2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

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2016-11-30 咖啡豆我要分享

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2015-04-07 咖啡知识我要分享

咖啡如何喝才健康？从选咖啡豆开始

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2015-10-22 精品咖啡学我要分享

咖啡如何喝才健康？咖啡豆优质咖啡豆咖啡有益于健康咖啡的益

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2016-03-14 咖啡资讯我要分享

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2014-12-11 咖啡知识我要分享

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2018-08-27 猫屎咖啡豆我要分享

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焦糖化反应某次在高雄文化中心附近点了杯瓜地马拉-微微特南果（Huehuetenango）搭配《我的探险生涯》(My Life As An Explorer by Sven Hedin)度过了一个美丽的下午。喝完咖啡后偶然发现残留在杯底干涸的咖啡渍排列成有趣的图案，就顺手拿起来看能不能看出下

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2016-04-28 咖啡烘焙我要分享

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2015-11-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆风味罗布斯塔法压壶的咖啡豆大小

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焦糖化反应喝完咖啡后残留在杯底干涸的咖啡渍排列成有趣的图案，忽然之间一阵焦糖的甜香味闪现了一下，再仔细闻闻，甜甜的焦糖味居然是从杯底传来的，为什么会有焦糖的甜味？后来才发现黑咖啡本身是真的有甜味的，特别是焦糖的甜最明显！但是每一种咖啡的甜

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡豆常用的五种类的保存方式

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了维持咖啡的香味和品质，如何包装保存咖啡豆就成了一门大学问。

2014-05-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙与风味【二】咖啡烘焙咖啡风味淡咖啡烘培风味不足

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2019-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡豆的保存有以下几种方式

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2014-06-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙后该怎样保存咖啡豆？

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烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香味亦挥发消失，再经过温度、湿度、日照等而加速变质。尤其是经过多层处理的低因咖啡豆，氧化作用进行的更快。因此，为了维持咖啡的香味和品质，如何包装保存咖啡豆就成了一

2014-09-05 咖啡知识我要分享

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2018-07-11 咖啡豆我要分享

咖啡豆两大产区-世界最大的咖啡产国介绍

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咖啡种植区：多地区（拉丁美洲，非洲，亚洲/太平洋）加工方法：水洗法风味：花香味，草药味，柠檬味，加仑口味酸度：高醇度：中等搭配口味：花草风味，柑橘、加仑花谢清风是一款咖啡豆的名字，就如同星巴克的佛罗娜，优肯等一样。在星巴克，它被用来做

2016-10-17 咖啡产地我要分享

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