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重度烘焙咖啡_了解更多有关重度烘焙咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于重度烘焙咖啡的内容

搜索 重度烘焙咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关重度烘焙咖啡的内容。

传统意式咖啡豆的概念_意式咖啡豆为何要重度烘焙_意式咖啡豆推荐

意式拼配豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）传统意式咖啡豆调和的概念为何？意式咖啡豆为何要重度烘焙？接近焦炭化的咖啡豆，有什么好的？我从尝试各种机器，理解到萃取的原理与科学；由烘焙商业豆，感受到浅焙的魅力

2018-08-15 意式拼配豆我要分享

云南咖啡熟豆主要成分分析

云南咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店华夏的出生地-渖阳有很多地道的美食。那裡是一个文化的大熔炉，有著5000多年历史的古城，清朝的第一都，曾经叫做渖水、奉天、盛京等等。那裡有回族的群居地、鲜族的群居地、日本人的群居地

2017-07-05 云南咖啡豆我要分享

星巴克为什么故意把咖啡豆烘得又焦又苦？咖啡豆烘焙科普

星巴克

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡在现代社会中尤其是街头的各种连锁店和连锁店随处可见。但是绝大多数的店里提供的咖啡，基本都是经过了重度烘焙的咖啡，这是为什么呢？ Photo: FluxFactory/E+/Getty Images

2018-10-03 星巴克我要分享

关于咖啡你不知道的那些事云南咖啡中国咖啡发展史

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在中国咖啡是舶来品，可是否您知道，对於欧洲、美洲来说咖啡也是舶来品，而且咖啡本名也不叫咖啡。在衣索比亚，有一个省叫咖法省，这个省出产一种植物果实，具有醇、甜、果香、酸

2018-06-23 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆风味如何_埃塞俄比亚咖啡豆价格贵吗？

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡豆的秘密：原本咖啡本名也不叫咖啡。在埃塞俄比亚，有一个省叫咖法省，这个省出产一种植物果实，具有醇、甜、果香、酸、苦多重味道，食用之后具有提神、镇静的作用

2018-09-13 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡为什么会上瘾？喝咖啡上瘾是因为咖啡因吗？喝咖啡上瘾症状。

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆过于重度烘焙的话，就会产生等同香烟中的某些物质，可能会出现上瘾的症状，但并非是对咖啡因上瘾。有研究指出，喝太多咖啡的话，可能会增加罹患高血压的风险；也有研究结果表

2018-06-09 咖啡知识我要分享

浅谈特殊处理法 | 故事重要还是味道重要？特殊处理法咖啡好喝吗

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小编！我跟你讲，我最近喝到了一支XX发酵特殊处理法的豆子，真的很特别！热心分享的小伙伴说得眉飞色舞，喝起来一点也不像咖啡！像红酒、像一点也不像咖啡？小编听得心里五味陈杂

2019-06-02 咖啡处理法我要分享

意式浓缩咖啡用深度烘焙咖啡豆的原因_什么浓缩咖啡豆比较好喝

浓缩咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 99%的新西兰咖啡店销售的咖啡都是意式浓缩咖啡豆，也就是满大街都能看到的 Espresso，这是一种口感强烈的咖啡类型，主要原理是以高压高温的水汽冲压研磨得很细的咖啡粉末产生带

2018-09-15 浓缩咖啡我要分享

开扒｜星巴克的美式为什么特别苦？

咖啡资讯

开扒｜星巴克的美式为什么特别苦？

除了随处可见的店面、超大容量的白色纸杯，星巴克咖啡令人印象最深的还有它浓重的焦苦风味深度烘焙的咖啡豆是历史和现实所赋予它的选择，也成为星巴克一个沉重的包袱。今天我们就来扒一扒星巴克的咖啡豆为什么要烘得那么深 [历史背景：师承深烘] 1966年，深

2015-10-05 咖啡资讯我要分享

意式咖啡为何要重度烘焙？意式烘焙咖啡豆为何接近焦炭化?

意式咖啡

意式咖啡为何要重度烘焙？意式烘焙咖啡豆为何接近焦炭化?

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）接近焦炭化的咖啡豆，有什么好的？原来这种豆子是配方豆，手工烘焙店将各种独特味道的罗布斯塔豆配比混搭，当然也配些阿拉比卡豆做基底豆，目的就是调配出该店的特色，香浓浑厚的浓缩萃取咖

2017-12-30 意式咖啡我要分享

墨西哥咖啡喝法墨西哥本地咖啡怎么喝有什么口感特点风味

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大抵所有中国人开始接触咖啡，都是雀巢的速溶袋装。很长一段时间里，从原味、奶香到特浓，黑咖，再到拿铁、摩卡、白咖伴随着高中夏季无休的午时，困倦苦读的难熬直至工作后第一次

2019-01-13 咖啡文化我要分享

精品咖啡学作者视啡视频分享：韩怀宗的精品咖啡世界

咖啡知识

精品咖啡学作者视啡视频分享：韩怀宗的精品咖啡世界

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕

2017-05-07 咖啡知识我要分享

咖啡豆的主要营养成分咖啡豆介绍

咖啡庄园

咖啡豆的主要营养成分咖啡豆介绍

咖啡是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。卡布奇诺Cappuccino的由来维也纳人柯奇斯基（Fanz George Kolschitsky）是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺（Cappuccino）的由来。这两种饮

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

咖啡焦糖化测试仪做法

咖啡

咖啡焦糖化测试仪做法

咖啡焦糖化测试仪做法焦糖化测定器(Agtron)，或称艾宠仪，是利用红外线波长测定咖啡烘焙度的光学仪器。此仪器能判断咖啡豆内部糖分焦糖化的程度，并将之的方式呈现。此表显示的浅度烘焙到重度烘焙范围为25~100，但根据SCAA的技术标准化委员认定，咖啡风味的

2017-01-06 咖啡我要分享

2018咖啡的发展趋势？咖啡浪潮是怎样变化的？

咖啡行业

2018咖啡的发展趋势？咖啡浪潮是怎样变化的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡行业始终在不断更新，这一点你可以从街道巷陌的星巴克或者其推出的最新款应季星冰乐中可以看出。毫无疑问，美国是一个咖啡重度上瘾的国家，但说到咖啡消耗量，芬兰、挪威和荷

2018-05-26 咖啡行业我要分享

哥斯达黎加钻石山咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

哥斯达黎加钻石山

哥斯达黎加钻石山咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

这种适合于中度和重度烘焙的特硬咖啡豆有着很强的酸味和迷人的芳香。哥斯达黎加SHG咖啡通常颗粒饱满，风味清澈，酸质明亮，粘稠度也十分理想，强劲的风味使尾韵在喉间长久回荡不绝，让人难忘。塔拉苏位于该国首都圣何塞（SanJos）的南部，它是该国受重视的

2017-03-08 哥斯达黎加钻石山我要分享

星巴克意式烘焙咖啡豆意式拼配咖啡豆咖啡养生好处哥伦比亚咖

意式拼配豆

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星巴克其实本质上是个卖牛奶的厂家，为了让世界各地，这么多连锁店都可以标准统一，做出一杯诱人的咖啡。他们用了三个策略 1 咖啡品类以奶咖为主（奶加的多，糖加的多，谁都会觉得好喝） 2 店内使用自动咖啡机冲泡。不客气的说，星巴克的咖啡师，根本就连意

2016-07-04 意式拼配豆我要分享

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

点评

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

小编时常听见有小伙伴吐槽精品咖啡不是等同於浅烘，更不是认定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是浅烘的？重烘做好了要比浅烘焙难度更大。第三波精品咖啡的精髓是对咖啡原产地的细分和推广，浅烘焙也只是来突出了原产地的风味。重烘焙

2017-03-17 点评我要分享

高海拔精品咖啡豆哥斯达黎加品质咖啡豆

美洲咖啡精品庄园

高海拔精品咖啡豆哥斯达黎加品质咖啡豆

品质编辑 S.H.B.是指标高海拔1500米以上的极硬豆，意味着高品质的哥斯达黎加咖啡。这种适合于中度和重度烘焙的特硬咖啡豆有着很强的酸味和迷人的芳香。哥斯达黎加 SHG咖啡通常颗粒饱满，风味清澈，酸质明亮，粘稠度也十分理想，强劲的风味使尾韵在喉间长

2016-04-28 美洲咖啡精品庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡故事布伦卡产区宝藏庄园哥斯达黎加咖啡豆地理

哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天来说个关于台湾寻豆团队与哥斯达黎加庄园主人对咖啡的热爱与成长的故事吧!! 那是2015年,当联杰咖啡的杯测与采购团队测试当年哥斯达黎加卓越杯(COE)样品时,注意到了一款重度蜜处理的咖啡...

2017-12-01 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加SHB(Costa Rica SHB)

咖啡文化

哥斯达黎加SHB(Costa Rica SHB)

哥斯达黎加SHB(Costa Rica SHB)咖啡豆给人的感觉像听Flamenco，明亮的节奏让人感觉热烈真挚的同时，又带着一丝酸楚的柔情。 S.H.B.是指标高海拔1500米以上的极硬豆，意味着高品质的哥斯达黎加咖啡。这种适合于中度和重度烘焙的特硬咖啡豆有着很强的酸味和迷

哥斯达黎加

2014-08-25 咖啡文化我要分享

各种咖啡都有什么特点咖啡受人喜爱是因为什么

咖啡庄园

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曼特宁咖啡(MANDELING)】是生产于印度尼西亚，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。【碳烧咖啡(CHARCALFIRE)】是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙度的八个阶段叫什么|咖啡什么样的烘焙程度可以燃脂

咖啡知识

咖啡烘焙度的八个阶段叫什么|咖啡什么样的烘焙程度可以燃脂

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆需要经过烘焙才可以展现它们独特的风味，而咖啡豆的烘焙需要根据生豆来进行烘焙测试才能找到咖啡豆的合适曲线。而咖啡豆的烘焙分为8个烘焙度，每个烘焙度所展现的风味都不

2019-10-01 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡豆的品质如何

哥斯达黎加咖啡豆

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2017-07-05 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

曼特宁咖啡豆产地庄园口味介绍

咖啡庄园

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曼特宁咖啡(MANDELING) 是生产於印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。碳烧咖啡(CHARCAL FIRE) 是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

云南小粒咖啡怎么冲泡价格品牌特点风味描述口感处理法介绍

云南咖啡豆

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云南小粒咖啡怎么冲泡价格品牌特点风味描述口感处理法介绍小粒咖啡冲煮全攻略之虹吸壶特点：煮出的咖啡香度好、醇度高。对应的咖啡豆：非重度烘焙的单品咖啡豆和综合咖啡豆，例如：蓝山、哥伦比亚、巴西等。适应人群：追求咖啡品质、不怕洗壶麻烦、富有

2017-01-05 云南咖啡豆我要分享

咖啡果实怎么取出咖啡豆

咖啡庄园

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（果肉自然除掉法）是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半潮湿处理法所产生的

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

咖啡豆的烘焙程度有几种分享浅烘焙咖啡豆如何冲

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡烘焙度、浅烘咖啡冲煮参数分享咖啡生豆依据烘培时间的长短，成形的咖啡豆外观与味道又会有所差异。通常，人们会把咖啡烘焙的程度分为八个等级，其中「极浅度烘培」烘培

2019-12-22 咖啡知识我要分享

误区：咖啡因不会上瘾，会上瘾的是速溶咖啡

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近有研究指出，喝太多咖啡的话，可能会增加罹患高血压的风险；也有研究结果表示咖啡可以预防糖尿病或失智症等疾

2017-10-20 咖啡小知识我要分享

咖啡烘培度有什么区别咖啡豆深度烘培更具醇厚与浓郁风味口感

咖啡知识

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2020-02-17 咖啡知识我要分享

虹吸壶的煮法

咖啡文化

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虹吸式(siphon)咖啡壶，又称为塞风壶、真实壶，利用虹吸原理来煮咖啡。烹煮过程充满实验的戏剧性，调理过程也简单，但煮出来的却具备特殊的醇度和香度，是一般以机器冲泡的研磨咖啡所无法比拟的。此法尤其适合品尝非重度烘焙的单品咖啡。步骤： 1Step 往虹

2014-07-16 咖啡文化我要分享

咖啡磨豆机哪个牌子好？磨豆机对咖啡的影响有多大？

磨豆机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近两年，我非常喜欢手冲咖啡，以前那些美式咖啡壶、义式摩卡壶，都暂时收起来不用了！虹吸式的赛封壶毁于九二一地震后，没再添购了。我现在迷上一些中美洲庄园的有机豆子，那些

2018-07-18 磨豆机我要分享

意式咖啡的冲调之浓缩咖啡机冲调

咖啡知识

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浓缩咖啡机起源于意大利咖啡机，用高压、快速的冲煮方式，只需20几秒的时间，就可以将细磨、重度烘焙的咖啡粉调制成一杯香浓可口的Espresso。

2014-05-19 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮咖啡的方法步骤咖啡常识

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2015-03-02 咖啡知识我要分享

手冲咖啡豆与水的比例-现磨咖啡豆和水的比例

咖啡

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手冲咖啡豆与水的比例-现磨咖啡豆和水的比例选择咖啡豆的学问那么多，教人眼花缭乱。事实上，选择阿拉比卡还是罗布斯塔，选择轻度烘焙还是重度炭化，完全凭借个人的喜好就好。多加尝试，才会找到自己喜欢的味道。品尝得懂咖啡本味的你，或许想尝尝：摩可

2016-11-30 咖啡我要分享

咖啡壶使用常识虹吸壶制作咖啡的技巧

咖啡知识

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2014-12-06 咖啡知识我要分享

各种咖啡机的使用方法虹吸壶的操作方法

咖啡技术

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特点：煮出的咖啡香度好、醇度高。对应的咖啡豆：非重度烘焙的单品咖啡豆和综合咖啡豆，例如：蓝山、哥伦比亚、巴西等。适应人群：追求咖啡品质、不怕洗壶麻烦、富有不断探索精神的人士。准备材料： 1)适量的纯净水;可以使用家用饮水机所用的那种纯净水或

2015-03-02 咖啡技术我要分享

虹吸壶的操作方法各种咖啡机的使用方法

精品咖啡学

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2015-11-07 精品咖啡学我要分享

虹吸壶的煮法又称为塞风壶、真实壶

咖啡知识

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2015-05-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆风味描述-咖啡豆粗细有什么区别

咖啡

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咖啡豆风味描述-咖啡豆粗细有什么区别综合热咖啡豆特殊香气犹如烟熏又似果香，口感均衡且圆润，微苦不具酸性，可使用于不同的冲调工具，适合初接触咖啡者学习及饮用。碳烧咖啡是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚,独特的碳烧香味迅速

2016-11-26 咖啡我要分享

用什么方法摘咖啡豆最快-处理方法保存方式介绍

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用什么方法摘咖啡豆最快-处理方法保存方式介绍如果不使用潮湿处理法的话，由于某些地区的天候状况适合生产厂商就可以使用干燥处理法（自然处理法）。在樱桃种子内部分裂之后，特别是里面的黏性物质去除之后；咖啡豆就只要简单的干燥法即可，可以使用大的露

2016-11-07 咖啡我要分享

哥斯达黎加咖啡风味哥斯达黎加咖啡口感庄园产区介绍

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2016-07-21 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

文青之城波特兰—“树墩城”居然跑到机场去现煮咖啡？

美国

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2017-08-15 美国我要分享

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咖啡基础知识意式咖啡的冲调之浓缩咖啡机冲调

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咖啡烘焙全过程详解北欧浅烘要注意哪几个要点如何学习咖啡烘焙

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咖啡烘焙过程，会经历焦糖化反应和美拉德反应等复杂的化学和物理变化过程，豆体膨胀，咖啡的迷人香气和风味也才释放出来，那今天就带大家一起从头开始了解咖啡烘焙的全过程。不同的烘焙阶段烘焙时有许多关键阶段，所谓的不同烘焙模式（roast profile），就

2020-10-18 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆口感庄园产地区风味描述处理法介绍

哥斯达黎加咖啡豆

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2016-11-02 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

从专业角度来看星巴克的咖啡豆是否烘培过度了？故意过度烘培原因

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著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。作者：李名茗链接：http://www.zhihu.com/question/19969567/answer/13511189 来源：知乎为了不是最新鲜的豆子也可以出很重的咖啡豆焦香味。星巴克其实本质上是个卖牛奶的厂家，

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

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2017-01-05 云南小粒咖啡花果山我要分享

了解意式浓缩咖啡怎么喝才对|意式浓缩咖啡怎么喝冰水才正确

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso，可能是咖啡店里被误会最深、最冷门的咖啡冲煮方式。大多数人可能认为只有追求刺激的重度咖啡瘾患者或是专业的咖啡品鉴大师才会选择喝Espresso吧。但其实在1901年，Luigi

2019-10-23 咖啡知识我要分享

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