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编辑最后更新 2025年07月05日咖啡网告诉你更多关于佟年在训练部磨咖啡的内容

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

SCAA咖啡大师（Barista）一级认证课程再次启动

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

“咖啡博士”王裕文教授讲授-咖啡官能评鉴 Coffee 咖啡品鉴

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Coffee Cupping是指对烘焙咖啡味觉的测评流程，由咖啡品鉴师（Master Taster）来进行，当然任何人都可以按标准的程序来尝试杯测评分，不过专业的味觉是需要天赋加严格训练出来的。杯测流程：磨咖啡粉10克闻干香气冲100CC开水破渣闻湿香啜吸咖啡液打分。

2016-04-26 咖啡知识我要分享

咖啡品尝评鉴 Coffee Cupping 咖啡博士”王裕文教授讲授

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2015-10-27 咖啡技术我要分享

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尽管现磨咖啡的市场份额还只有 2%，但近几年在中国的增长速度很快，平均超过 20%。这也是星巴克、Costa 等连锁咖啡店在中国的未来机会。根据伦敦国际咖啡组织的统计，中国的咖啡消费已经达到每年 15% 的增速，而全球的平均水平是 2%。其中瓶装即饮咖啡的高

2016-12-24 咖啡知识我要分享

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2020-01-12 咖啡知识我要分享

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2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

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2019-03-28 咖啡行业我要分享

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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▲星巴克免费磨豆服务，日前引起争议。（图／ETtoday资料照）消费中心／综合报导咖啡龙头星巴克上月以营运成本增加为由，大动作调涨29项商品价格，涨幅最高达16%，引起民怨。现在又爆出顾客拿咖啡豆至门市请店员免费磨豆，却被告知不提供这项服务，让该名

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2018-04-28 点评我要分享

Hidenori Izaki 咖啡师冠军访问

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2015-10-16 咖啡师我要分享

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2018-01-07 意式咖啡机我要分享

「咖啡界的乔布斯」-“星爸爸”霍华德·舒尔茨的传奇一生

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2018-11-07 咖啡资讯我要分享

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2018-05-24 咖啡师我要分享

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2019-02-15 咖啡品鉴我要分享

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一天尝百杯闻香识咖啡一名国际咖啡品质鉴定师的品味人生得到国际同行的认可后，齐小兰没有停止脚步，继续在她的小天地里研究咖啡。因为热爱，她把家改造成咖啡厅，不为营业，只用于研究交流咖啡；因为执著，她四处学习，取得国际权威的咖啡品质鉴定师认证

2017-03-16 点评我要分享

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2015-11-09 意式咖啡我要分享

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2018-06-01 咖啡庄园我要分享

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2019-04-20 咖啡资讯我要分享

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优秀咖啡师所涵盖的范围太广了，广到我们要重新为优秀这个词来定义。在这之前很有必要来讨论一下如何成为一名合格的咖啡师，在欧美咖啡师是很酷炫也很吃香的职业，我们总是能在一些介绍咖啡的网站或杂志上看到装扮个性、手臂纹有各式图腾的时尚咖啡师，拉起

2016-07-01 咖啡知识我要分享

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2019-09-04 咖啡知识我要分享

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2016-08-06 咖啡资讯我要分享

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2018-06-14 精品咖啡豆我要分享

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2018-06-02 咖啡馆我要分享

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2015-04-02 咖啡资讯我要分享

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2015-05-06 咖啡资讯我要分享

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你说你热爱咖啡，你说你每天都会喝好几杯咖啡。可能有一天你会发现，原来咖啡与咖啡之间的味道是不同的。但只要通过训练，我们也可以品尝出不同烘焙程度、不同产地、不同处理工艺加工的咖啡味道到底有何区别。通过训练我们也可以辨识出不同种类咖啡之间的

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