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据了解,梅溪书院内的咖啡学院为湖南首家SCAASCAE全系双认证咖啡学院,配有4间专业教师和一系列世界级机器,将为咖啡爱好者和从业人员带来综合性咖啡服务。为保证与国际赛事接轨的教学质量,炼咖啡学院采用了世界咖啡师冠军参与设计的国外知名品牌咖啡设备,
林东源经营管理/咖啡手冲/意式拉花课程招生 2014年4月16--21日 前言: 林东源老师久违的课程再次于2014年4月中旬上海和西安开课了,这次课程主要以 咖啡馆经营管理课程咖啡手冲意式咖啡拉花课程三个课程为主。 其中咖啡手冲课程是应大多数学员反馈新增,名额
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 百瑞斯塔咖啡学院 咖啡师兴趣班:课程设置涵盖了:初级班、体验班。在教学的过程中,以咖啡的历史文化和咖啡的礼仪展开理论知识学习,并结合多种咖啡器具的实际操作提高技能。 咖
浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以90.5摄氏度的热水,借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初,但直到1940年代中期以前,它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。
今天分享一杯比赛级别的咖啡拉花+雕花,中国风《花旦脸谱》 每一位创作者就是一位画家,一杯浓缩咖啡加上一份牛奶,就能让一杯平平无奇的咖啡附上无比精致的图案。 2018CLAC总决赛Art bar, 本视频教程出自@叁拾而立烘焙学院 ,原创拉花:刘强 许多拉花初学者
在意式咖啡拉花的学习过程中,百瑞斯塔咖啡西点学院开设有【意式咖啡拉花班】的相关课程。 郁金香咖啡拉花的难度主要归纳为几点: 1、意式浓缩咖啡的萃取; 2、咖啡杯的选择和运用; 3、牛奶泡沫的打发处理; 4、拉花缸尖嘴的合理性; 5、奶沫前推手法流畅性。
树叶咖啡拉花是意式咖啡的基础技能,也是咖啡师标志性技能之一。在百瑞斯塔咖啡西点学院【意式咖啡拉花班】的强化学习中,加强务实的咖啡实践是最核心的课程重点。学生们在高端咖啡机设备和新鲜烘焙拼配的意式咖啡的实战中,能够在短期的时间突破咖啡拉花的
暖春已至,严寒却仍未褪去,今天室外温度却不足10摄氏度,气温依旧很低,走进百瑞斯塔咖啡西点培训学院的同学们正在认真的学习,并没有因为天气寒冷而影响学习咖啡的热情,同学们如海绵般吸取着有关咖啡的一切知识,直至饱和。 现在坐在办公室,瞧着桌上摆放
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是全世界农作物贸易量第1名的品项,超过稻米与小麦,而全世界最大的咖啡生产国为巴西,最大消费国为美国,芬兰则是单人最高咖啡消费量,平均每人每天会喝4~5杯的咖啡。 撰文=崔荣夏(韩国人,
世界拉花大赛(World Latte Art Championship, WLAC) 是注重艺术表现的竞技平台,咖啡师需按要求完成大赛规定环节。运用意式浓缩咖啡与牛奶的经典搭配,在表面呈现出咖啡师的创作设计。比赛作品将从饮品口味、图案稳定度以和图案创新力等方面进行评判。排名
这是《猎云网》筛选报道的第 16575 家早期创业公司 如何学习咖啡拉花?知乎上这个问题的浏览量,截至目前达到了386620,拉花似乎是咖啡爱好者们都非常在意的问题,然而引得如此关注的原因还是,拉花需要不断的练习才能拉出好看的图案。在猎云网与Wedo合作品
图为讲师为学员示范咖啡拉花技术。中新社发 侯宇 摄 7月10日周末晨,一些在微博上结识的白领人士聚集到北京三里屯鱼眼儿咖啡厅的咖啡学院,在此了解学习咖啡的历史、研磨冲调方法、拉花手艺等,并DIY属于自己的咖啡。追求生活品质、讲究生活细节正成为当代白
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 21世纪最贵的是什么? 人才! 21世纪最火的咖啡馆会开在哪里? 校园里! 咖啡在全世界的发展趋势,都是经历了速溶咖啡到深烘意式咖啡馆到精品咖啡馆,而精品咖啡馆所特有的手冲咖啡、意式咖啡(讲究拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 重庆 百瑞斯塔咖啡学院 西点调酒培训学院,咖啡师专业班课程设定涵盖为:中级班、就业班和提升班。在教学的过程中,以咖啡植物学和咖啡生产国展开理论知识的学习,并结合多种咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 学无止境,不管是咖啡新手还是咖啡大师,都需要不断地学习,才能不断地进步,站在时代的前沿! 那么,有哪些牛逼的咖啡学习网站,可以满足我们的求知欲,帮助我们快速且高效率地学
来源: 叁拾而立烘焙学院 先来说打发前牛奶的选择: 1温度 打发前牛奶的温度,最适合的温度应该在4℃左右,我们最终的温度不变的情况,初始温度越低给我们打发奶泡和打棉的时间就越久,也就越容易操作,第二,在储存的过程牛奶温度每上升一度牛奶自身当中的
他爱咖啡,更爱玩咖啡;他经营咖啡店,也坚持着咖啡文化。7月14日下午,有着台湾咖啡王子之称的林东源,在第二届海西烘焙暨咖啡展览会上为大家献上了精彩的讲座及咖啡表演。他说,做咖啡是一种美学,也是自己跟自己的一次心灵对话。 人物简介: 林东源,处女
如何打好一缸奶泡?打好一缸奶泡前必须要对奶泡有深刻认识,并且有个好老师手把手,口说心授才能在短期内掌握,由浅入深的掌握制作奶泡要领,然后再不断练习,吸取每一次制作奶泡的经验。 一、重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院在教授意式咖啡机制作奶泡时采用如
佐客咖啡 佐客咖啡毗邻天津美术学院,是一间艺术气息十分浓厚的创意咖啡店。 独门秘笈之我的焦糖玛奇朵 佐客咖啡的口味确实不错。店员告诉记者,无论是选材,还是制作过程,佐客都有很严格的要求。 店主经营传统咖啡,焦糖玛奇朵的拉花为经典的网格图案,虽
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 著名的咖啡专家们将来到中国参与Re:verb的教育计划,11月15日在上海,11月17日在深圳。此次论坛将会有来自世界各地的咖啡专家演讲(现场有同声翻译),还有机会与参加论坛的咖啡专家们交流
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 百瑞斯塔咖啡学院 是中国特种咖啡协会(SCAC)旗下唯一直属的专业培训机构,也是中国开展咖啡专业培训最早的机构。学院的培训项目是为了满足各个地方咖啡专业人群的需求,培训课程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香记咖啡 集团邀请爱尔兰冠军Colin Harmon 到访上海及广州分享会回顾 香记咖啡 集团邀请了3届爱尔兰冠军Colin Harmon 在7月21至23日期间分别到访上海及广州,跟国内两地的咖啡爱好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个光鲜明亮、可爱舒适的小角落是属于上海探访的第二家咖啡馆: 明谦咖啡学院 原本在uncle no name的小角落,现在搬到原先走路约3分钟的新址 整个店的格局不是开玩笑的啊,绝对不
庞克咖啡学院-咖啡品牌排行上海咖啡馆最多的街道 专业咖啡师课程(13天 3小时/天 共39小时) 追求更完美的咖啡味道的过程,加深专业知识,内容,让您成为更专业的咖啡师。 基础咖啡师课程(8天 2小时/天 共16小时) 了解咖啡文化,学习基本的咖啡制作,提高
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想进入咖啡这个行业的人,都会问小编,如何起步学咖啡?去咖啡店做学徒好还是报培训课程好?去哪里可以学咖啡?能学到什么? 国内最早的一批咖啡师,那时候应该还只是被称为水吧员,还算不得师,在
一杯好的咖啡,一半是味道,另一半则是感觉。这份味道与感觉,只有经过亲手煮制,再依照自己的心情做出不同的花式,伴着夏日暖阳的悠闲午后细细品味,才愈发香浓。 荆宇 雕刻时光咖啡学院资深培训师,咖啡已经成为他的生活方式,只要给他3分钟,就能做出任何
很多年轻刚刚接触咖啡的朋友都十分喜欢咖啡拉花,对于咖啡拉花技术也非常渴求,并且目前国内市场较为流行的也是一花式咖啡为代表的Cappuccino、Latte等拥有华丽卖相、较具代表性的咖啡,而市场对于咖啡师的基本要求也是需要掌握一定的花式咖啡制作技巧,每每
林东源,处女座,2004年创立 GABEE. 意式专业咖啡馆,也在同年赢得第一届台湾咖啡大师比赛冠军,并出版《GABEE. Latte Art 咖啡与牛奶的完美邂逅》。2006年获得第三届台湾咖啡大师比赛冠军,并出版《GABEE. 冠军创意咖啡》;2007年,成为第一位参与世界咖啡大
由香港贸易发展局、步步高集团、潇湘晨报、当当联合主办,壹正企划、梅溪书院、设计长沙联合承办,猫舍More+特别支持的再造关系湖南-香港青年设计师论坛暨梅溪书院开幕酒会也于梅溪书院内举行。 长沙首家24小时书店,梅溪书院内的炼咖啡也是24小时经营的。炼
陈东 百瑞斯塔咖啡西点学院首席咖啡讲师 不同的文化孕育出不同风味的咖啡这是陈东对咖啡的独到理解。 陈东的专业咖啡师资质是闲出来的。四年前,从事酒店管理的陈东因为供职的酒店还未开业,便暂时赋闲在家。百无聊赖之际,他开始学习咖啡制作。出乎意料之外
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 重点讨论:咖啡拉花真的那么重要吗? 今天给大家更新天鹅咖啡拉花图解,天鹅也是很多拉花爱好者喜欢的图案之一,给大家带来一个单翅天鹅 ,双天鹅的图解, 制作成分: Espresso:3
长沙人一夏静待花开的梅溪书院开了。梅溪书院,就在2016年9月3日,这朵阅读之花终于华丽绽放。 位于长沙步步高梅溪新天地综合体东南面,建筑物呈钢琴外形。占地5000平米,上下四层,由亚洲著名设计师罗灵杰、龙慧祺夫妇担纲主创设计师,是集24小时经营的当当
咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡
佐客咖啡毗邻天津美术学院,是一间艺术气息十分浓厚的创意咖啡店。 独门秘笈之我的焦糖玛奇朵 佐客咖啡的口味确实不错。店员告诉记者,无论是选材,还是制作过程,佐客都有很严格的要求。 店主经营传统咖啡,焦糖玛奇朵的拉花为经典的网格图案,虽然在造型上
2014台湾咖啡节昨天(11月1日)在云林县古坑乡华山小学盛大开幕,游客可徜徉在音乐与咖啡香的故事里。剑湖山世界主题乐园也推出橙香咖啡节响应,让民众免费体验变装走秀。 台湾咖啡节昨天开幕就涌入数千名游客,将华山地区挤得热闹纷纷,今年主打咖啡农学院、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南开科技大学举办2017第二届莫凡彼南开杯全国咖啡拉花竞赛,吸引全国40所大学暨高中职近百名选手参与竞逐,远从金门跨海来台的金门大学及金门农工同学也再度参加竞逐,大家致力于争取年度咖啡拉花高
最新快报 GREYBOX COFFEE完成A轮融资,君紫资本投资一亿人民币,估值一亿美金。 2016年12月,GREYBOX COFFEE在北京国贸CBD的嘉里中心开了首家咖啡店,正开在星巴克高端臻选店对面。之后一年内在上海、北京、杭州、成都、深圳、重庆、南京等城市开了 16 家咖
比赛现场 中国教育在线浙江站讯 (通讯员 姚一娴 记者 陈显婷)上周六,由浙江经济职业技术学院和新加坡管理发展学院共同主办的2015年首届大学生咖啡技能国际交流大赛在浙江经济职业技术学院拉开帷幕。据悉,本次咖啡大赛实现了浙江省首次该类型赛事的中外高校
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2019年2月26日,科创咖啡保利克洛维店开业仪式暨媒体发布会在珠江新城保利克洛维大厦B座5楼举行,本次活动由广东电视台TVS1《创新时代》新闻栏目播出,同时通过广东电视台官网和腾
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 张萌(Anita Zhang)和她团队里的每个人都拿到公司给的信封。张萌有两个,一个上面写着爸爸的名字,另一个是妈妈的。 张萌刚刚结束了在西雅图星巴克总部十个月的烘培师培训。当临近回国还有三个月的
现代快节奏的工作和生活方式中,越来越多人开始体会和享受咖啡文化,在咖啡馆中学习、交流,甚至工作。文化的魅力就是市场的魅力。如今,各具特色的咖啡馆不断涌现,咖啡馆已不再是一个单纯喝咖啡的地方。在大众创业、万众创新的时代洪流中,越来越多创业者
大卫休谟(David Schomer)毕业于美国华盛顿大学文化人类学专业(bachelors degree in cultural anthropology from the University of Washington),并拥有Cornish 艺术学院古典长笛演奏现代艺术学位, 大卫休谟早年是位工程师,为波音飞机制造公司和美国空
喜茶logo又悄悄换新!网友:哪里改了??
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